曲牙菜
梅干菜和芽菜是一种菜吗?
梅干菜和芽菜是同种菜吗梅干菜和芽菜不是一种蔬菜，是常见的咸菜。都是咸的，有个发酵过程。可以统称为腌菜，但不属于同一种蔬菜。1.性质不同:芽菜是未成熟的菜芽，而梅干菜是一种腌制品，由新鲜的梅子经过腌制、脱盐而成。2、吃法不同:芽菜是新鲜蔬菜，可以凉拌也可以炒着吃。吃的方法有很多种...
四川的芽菜是什么菜
四川的芽菜是芽苗菜或者是荠菜。芽苗菜也称豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出来的，这种菜口感好，营养价值也高，所以备受人们喜欢。芥菜也是一种比较常见的蔬菜，这种蔬菜叶子比较大，营养价值比较高，主要在亚洲种植，欧美地区比较少见。芽菜的原产地在宜宾，宜宾古称叙府，因此芽菜又称叙府芽菜。
宜宾芽菜怎么做美味又简单?
宜宾芽菜，又称宜宾豆芽，是中国四川省宜宾地区的一种特色传统腌制菜品。它以黄豆或绿豆为原料，通过发酵制作而成，口感鲜美、酸辣爽口，是川菜中常用的调味料和佐餐小菜。下面是一种简单又美味的宜宾芽菜的制作方法：【材料准备】黄豆或绿豆：500克 食盐：适量 清水：适量 辣椒粉或辣椒段：适量（根据个人...
芽菜和外婆菜的区别
芽菜和外婆菜是不同的菜品。根据查询相关资料显示：1、芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成，分咸、甜两种。咸芽菜产于四川的南溪、泸州，重庆永川，乐山牛华。甜芽菜产于四川的宜宾，古称叙府芽菜，现畅销于四川及京、津、沪等地。四川多见咸味，辅助炒肉沫等，因为咸香而受欢迎。2、外婆菜又名万菜...
正宗的宜宾芽菜是怎么做的?
宜宾芽菜，又称宜宾豆芽，是中国四川省宜宾地区的特色传统腌制菜品。它以黄豆为主要原料，通过发酵制作而成，口感鲜美、香辣可口，具有独特的风味。正宗的宜宾芽菜制作工艺讲究，需要经过多个步骤才能完成。下面将详细介绍宜宾芽菜的制作过程。选料：选择优质的黄豆作为原料，要求豆粒饱满、无虫蛀、无霉变。浸泡...
芽菜类蔬菜有哪些?
芽菜类 豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、黄豆芽、绿豆芽、豆苗。
芽菜和儿菜的区别
芽菜和儿菜是两种不同的蔬菜。1、儿菜也被称为抱子芥，原产地为四川盆地，目前受到长江中下游地区的人民喜爱，适合生长在喜温凉湿润的环境之中，富含钙、铁、磷、维生素等，是一种具有清热败火、去油腻功效的保健蔬菜。2、芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成，分咸、甜两种。咸芽菜产于四川的南溪、...
芽菜是什么菜
芽苗菜，豆芽。芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成，分咸、甜两种。咸芽菜产于四川的南溪、泸州，重庆永川；甜芽菜产于四川的宜宾，古称“叙府芽菜”，现畅销于四川及京、津、沪等地。四川多见咸味，辅助炒肉沫等，因为咸香而受欢迎。芽苗菜作为富含营养、优质、无污染的保健绿色食品而受到广大消费者...
四川的芽菜是什么菜做出来的
芽菜是一种腌菜，需要把芥菜的嫩茎划成丝，再进行腌制。由于重视芽菜的口感，四川人民多选用芥菜鲜嫩的茎叶进行制作。它分为咸、甜两种。芽菜口感鲜嫩且味道极香，所以多用于调味，经常用于汤底中来调味，当然也可在炒肉丝中放入芽菜。芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝，腌制而成的一种腌菜。原料是青菜，在...
芽菜怎么吃?
芽苗类蔬菜不论是种芽菜还是体芽菜，均非常鲜嫩，为保持其风味及营养成分，芽苗菜以生食为好。芽苗菜提倡生食，有以下几方面原因：（1）芽苗菜生长时间短，所食部分均是植物幼嫩的芽体，不宜用大火煮、炒。（2）芽苗菜多采用无土免营养液栽培，生产过程洁净卫生，便于生食。（3）生食时只需略加调料，...
大石桥市吉他回答： 曲麻菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、祛瘀止痛、补虚止咳的功效.对预防和治疗贫血病、维持人体正常生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用.
贯显13834986977问： 北方的曲木菜是什么菜 - ？
大石桥市吉他回答： 曲木菜又叫曲马菜.苦马菜.苦菜学名:苦苣菜属菊科 生于田间路旁,荒地及住宅附近.有清热解毒,凉血之效,主治痈肿疔疮,阑尾炎,痢疾,黄疸,血 淋 , 外敷治蛇咬伤
贯显13834986977问： 曲沫菜的药用功效 - ？
大石桥市吉他回答： 四图有点像马桑,干万不要搞错了,马桑是有毒的,吃了会死人的.
贯显13834986977问： 哪些野菜不能吃 这些野菜有毒吃了会要命 - ？
大石桥市吉他回答： 狼毒草:又名叫断肠草.高0.5—1尺,根浅黄色,有甜味.叶片呈线形,花黄色或白色,也有紫红色.全棵有毒,根部毒性最大.吃后呕吐、烧心、腹痛不止,严重的可造成死亡. 老公银:又名叫蛇床子、野胡罗卜.根在幼苗时为灰色,长大后...
贯显13834986977问： 狗牙菜有什么用处? - ？
大石桥市吉他回答： 枸杞(Lycium chinense Mill.),别名枸杞菜、狗牙菜等,为茄科多年生灌木.嫩叶、嫩梢营养丰富,每100g鲜嫩茎叶中含:蛋白质5.8g、脂肪1g、碳水化合物6g、粗纤维2g、胡萝卜素5.9mg、VB10.23mg、VB20.33mg、VC69mg、钙155mg、磷67mg、铁3.4mg.近年来随着人们保健意识的增强,枸杞菜越来越受到重视.
