普洱茶加工工艺
普洱茶究竟属于六大茶类中的哪一类?
二、当今普洱茶的定义与品质特征分析1.目前国家标准的界定根据国标GB\/T22111-2008,目前普洱茶定义为:普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶,按其加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。定义中对...
简述一下普洱茶的历史
2、加工工艺问题："后发酵加工成"这里指的只是人工发酵，即先发酵再制成品形状；实际上，发酵本身也就是加工；3、普洱茶分青饼熟茶两类：如果只是熟茶叫普洱茶，那人工发酵技术是1973年才有的，是不是1973年以前没有普洱茶？4、如果承认1973年以前是有普洱茶，（这一点我想谁都不好意思否定），只是...
什么样的普洱茶是真的
普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵（人为加水提温，促进有益菌繁殖，加速茶叶熟化，去除生茶苦涩以达到入口顺滑、汤色红浓之独特品性）加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为：汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。普洱茶因集散地——...
想了解普洱茶
近年“生普洱”收藏与品饮之风渐起,青饼、青沱、青砖等茶受到大家的欢迎,也有了很多议论,有人说“熟茶可以喝,不值得收藏;生茶值得收藏,不能及时喝”;面对目前生普洱茶(青饼等)的加工现实,是否能挖掘传统工艺,制造能及时喝也值得收藏的传统普洱茶呢?同时,也有不少海外朋友建议,云南原产商是否不要太急功近利,...
什么是谱洱茶
普洱茶的历史可以追溯到东汉时期 , 距今已达两千年之久 . 民间有 " 武侯遗种 "( 武侯是指三国时期的丞相诸葛亮 ) 的说法 , 故普洱茶的种植利用 , 至少已有 1700 多年的历史。千百年来 , 普洱茶深受广大消费者青睐 , 皆因茶质优良。普洱茶有其独特的加工工序 , 一般都要经过杀青、揉捻、干燥...
普洱茶与禅洱茯茶的区别
第一，茯茶是黑茶中最为独特的品类，加工工艺最长、最独特；第二，禅洱茯茶是全发酵茶（现代工艺上又称为深度发酵）。普洱茶是后发酵茶，主要以晒青毛茶在途运中受当地的气候影响（气温高、温度大）经过后发酵与水熟氧化，导致陈化；第三，从汤色上比较，禅洱茯茶因茶红素含量高使汤色透红，普洱茶...
熟茶和红茶有什么区别
1产品外形不同 普洱茶熟茶产品有普洱散茶和普洱紧压茶两类普洱茶熟茶散茶外形条索肥壮紧结重实，色泽棕褐或褐红而普洱茶熟茶紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成，外形主要有饼砖沱等等红茶产品主要有工夫红茶和红碎茶。1洱熟茶和红茶的区别还是很明显的，因为原料，工艺，口感，外形都不一样熟茶和红茶产地的...
为什么说普洱茶是爱茶人的最后一站?
喝完普洱之后再回头来喝绿茶，只让很多人感觉绿茶淡而无味，又不耐泡，而且口感的丰富程度完全没法跟普洱茶相比。但是这并不意味着每个人喝茶的最终归宿就一定是普洱。之所以这么说是因为普洱茶也就是最近一二十年来，内地比较火热，其实最早的时间普洱茶在除云南以外的市场，特别是像我们安徽这样的省份，...
黑茶和普洱茶的区别
黑茶与普洱茶之间从外行的角度看，其差别不大，但是黑茶与普洱茶其内质的差别可算的上是千差万别了。无论是从茶叶的选取以及茶叶的烘焙以及茶饼的制作上来讲，黑茶与普洱茶间的差别还是很大的。普洱和黑茶两者的口感和功效也不大相同。黑茶属后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，花色品种丰富。
红茶与普洱茶哪个好
问题二:普洱茶和红茶的差别,喝哪个好 普洱茶和红茶的差别: 一、类别不同 普洱茶属于再加工茶类,而红茶属于基本茶类。基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类,红茶就是其中之一。而普洱茶是由晒青毛茶(绿茶类)再经特殊工艺加工而成。 二、滋味、香气不同 普洱茶滋味醇厚...
零陵区芎菊回答： 普再茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料加工而成,其品质具有味浓、耐泡、香醇等特点.普洱茶的制造工艺是先经杀青—揉捻—晒干制成晒青毛茶滇青,而后经洒水渥堆—...
恽茂17255259506问： 茶的几种制作工艺炒青、烘青、晒青,有什么不一样 - ？
零陵区芎菊回答： 1.炒青绿茶:由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同,成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状,故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等.长炒青精制后称眉茶,成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等...
恽茂17255259506问： 普洱茶茶膏是怎么做出来的?拜托了各位谢谢普洱茶茶膏是怎么做出来的 ？
零陵区芎菊回答： 普洱茶膏是云南历史上普洱“八色“贡茶”之一 ,是采用云南大叶种晒 青毛茶或晒青副茶(茶叶碎片、梗)熬制出来的固体茶汁产品. 1950年,为支援中国人民解放军进...
恽茂17255259506问： 谁能和我说说普洱茶是绿茶吗?有关的知识说道说道 - ？
零陵区芎菊回答： 普洱茶不是绿茶,而是属于黑茶,洱茶产于云南西双版纳等地,因自古以来即在普洱集散,因而得名.(见普洱茶的典故)又由于云南常年适宜的气温及高地土壤养分富裕,故使得普洱的营养价值颇高. 普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各...
恽茂17255259506问： 普洱茶属于什么茶? - ？
零陵区芎菊回答： 黑茶 普洱茶又称古树茶、滇青茶,属于特种黑茶,因原运销集散地在普洱市而得名.普洱茶是以云南大叶种晒青茶为原料,通过传统制茶工艺精制而成.根据其发酵程度的不同,可分为生茶和熟茶两大类.普洱茶属于特种黑茶,是用云南大叶...
恽茂17255259506问： 普洱熟茶和红茶的区别 - ？
零陵区芎菊回答： 1,类别不同 普洱茶属于再加工茶类,而红茶属于基本茶类.基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类,红茶就是其中之一.而普洱茶是由晒青毛茶(绿茶类)再经特殊工艺加工而成. 2,滋味、香气不同 普洱...
恽茂17255259506问： 普洱茶和铁观音制作工艺有什么区别? ？
零陵区芎菊回答： 铁观音制作工艺:采摘——凉青——做青——炒青——簸拣. 摇青与摊置相间进行,合称做青.做青技术性高,灵活性强,是决定毛茶品质优劣的关键. 普洱茶有其独特...
