春饼怎样和面才好吃
擀饼怎样和面
擀饼和面应该先是将黄面加适量水和好，将和好的黄面团成球状，也可做成窝头状，放锅里蒸，熟后拾出稍晾，乘其未凉，再将面团和在一起揉几遍，码成长条状，用刀切成小段，小段就可以擀干饼了，边擀一边向一面撒洗好的芝麻，晾干后，就可在锅里馎了。擀干饼是一种由黍子面(黄面)、芝麻、...
怎样和面烙饼软和好吃
7. 烙制另一面：将饼翻面后继续加热，直到两面都呈现出焦黄的颜色。此时，烙饼就完成了。为了使烙饼更加软和好吃，还可以尝试以下方法：8. 添加猪油或植物油：在和好面后，可以适量加入一些猪油或植物油，这样会使烙饼更加柔软。9. 添加鸡蛋：在和面时可以加入一个鸡蛋，使烙饼更加营养且美味。10. ...
做馅饼怎么和面又软又好吃
烙馅饼和面又软又好吃的方法如下：1、温水和面：做馅饼用的面最好用温水，可以稍微热一点，大概45°左右，这样可以更好地把握馅饼的软硬度，醒面用的时间也会比较短一点，做饼这一类的食物和面时用温水效果最好，这样和面又软、皮又薄，冷水和热水和面的话软硬度难以堂握。2、酵母发面：发面是指面团...
烙饼怎么和面做又软又好吃
要烙出又软又好吃的饼，关键在于和面的技巧、面团的醒发以及烙饼时的火候控制。在和面时，选择适合的面粉和适量的水是基础。通常使用中筋面粉就能达到理想的效果。水的量要根据面粉的吸水性来调整，一般建议是逐渐加入，边加边搅拌，直到面团达到适中的软硬度。此外，加入一小勺盐可以提升面团的筋性，使...
烙饼都怎样和面?
温水，小麦面，鸡蛋，韭菜 盐，鸡精都加一起，和成稠稠的面糊，在锅里加点油，等油热了直接将面糊倒入锅里，摊开烙成两面金黄即可 出锅后也可以抹点甜面酱或辣酱，夹火腿吃
家常饼怎样和面才松软
用温水和面，烙出来的饼会更松软，做法如下：主料：面粉200g 辅料：香油适量 步骤一：准备面粉。步骤二：加温水活成软面。步骤三：擀成薄饼加少许香油。步骤四：把油粘匀。步骤五：卷好捏住两头盘住。步骤六：擀成薄饼。步骤七：电饼铛抹少许油放入饼。步骤八：烙至两边发黄即可。步骤九：成品。
家常饼怎样和面才松软
要制作松软的家常饼，和面的步骤非常重要。以下是一种制作松软家常饼的详细步骤：1. 准备食材：首先，你需要准备面粉、温水、盐和酵母。面粉的种类和品牌可能会影响面团的弹性，所以最好使用优质面粉。2. 添加酵母：将酵母与温水混合，静置一会儿以激活酵母。酵母是使面团发酵的关键，它可以使面团变得更加...
烙饼怎么和面才软和?
4.醒面的时候，做一点稀油酥，面粉中放入花生油，比例是1:1，拌匀备用。用花生油，烙饼的味道更香一些。5.醒面时间建议最少一个小时，时间长一点效果更好，大家也可以揉好面，放入冰箱冷藏室，冷藏一个晚上，留着第二天做饼也很不错的。醒面的过程就是让水充分和面粉融合，面筋形成的更充分，醒好...
烙馅饼怎么和面做又软又好吃饼怎么和面做又软又好吃
烙馅饼和面做又软又好吃饼做法：搅拌时，一般是顺时针方向，会更省力、高效，做出来的面也会更软、更滑。如果面疙瘩消失，变得光滑，就代表面醒了，摸起来会很粘，吃起来也会很有弹性，这种面就是比较好的。想要判断它是否醒，有时不需要用手摸，用一双筷子挑起来，看它是否会滑下去。和面的水一...
怎样和面才能烙出的饼软软的
一种是烫面，一种是用油酥。和面时一半用开水烫，一半用凉水和，之后将两种面和在一起揉匀面要和的软些，之后可以烙成油饼，也可以擀成极薄的春饼。另一种是用油酥。把面加水和少量油，和成水油面，另用面粉加油和成油面，油和面的比例为1：1.把水油面团饧发后做成饼上面用油酥抹匀再迭起之后再...
鄂托克前旗肾衰回答： 1、和面是用烫水,就是水开后放个两分钟的烫度来和面,一点点的加水用筷子搅拌, 直到盆里没有干面了,稍晾一会就可揉成面团,盖上盖子或湿布醒面一个多小时,中间隔 15-20 分钟再揉揉,揉时稍撒点干面,免得沾手,揉那么两三次就可...
甘蓓19851883857问： 烙春饼怎么和面 大全 - ？
鄂托克前旗肾衰回答： 春饼的做法: 热水和面,要和得软一些,面团揉光滑以后,盖上盆盖,醒30分钟左右.把面团切成比做饺子的剂子大一些的若干小面团(大小可以随个人喜好的啦),像做饺子剂子一样,弄圆按扁.做的时候要两个一组擀在一起,所以要切偶...
甘蓓19851883857问： 怎样老春饼? 怎样和面? - ？
鄂托克前旗肾衰回答： 将水烧开后,凉五分钟左右,在水温还较烫的情况下,和出来的面会很劲道有嚼劲,面要和的稍微软一点,多揉几下后让面醒半小时左右,然后再揉一遍,可以放一点食用油进去防止面太软沾盆和手,然后就可以分剂子擀了,擀的时候撒面会比放油容易擀,擀的稍微薄一点,近乎于都可以看透了,下锅很快就能出来一张,出锅后,放在盆里盖上盖,用饼的热气腾一腾,以后出来的也都放进去,然后等所有的都弄完,吃的时候就比较软了.
甘蓓19851883857问： 春饼怎么和面 - ？
鄂托克前旗肾衰回答： 方法/步骤 1/5 首先,锅中烧开热水,至水面完全沸腾,转小火保持水开的状态.将面粉倒在大容器里,一勺一勺地分3、4次倒入热水.用筷子搅拌成小棉拖状态,后不再加水.注意一点每次搅拌几下后再倒入下一次的热水.80cc的热水倒完后...
甘蓓19851883857问： 春饼怎样做可以又薄又软又不容易破? - ？
鄂托克前旗肾衰回答： 1. 制作春饼时,面粉与热水的比例应为5:3. 2. 先将面粉倒入盆中,然后一手持筷不断顺一个方向搅拌,一手缓缓倒入热水,面粉会随着热水的注入慢慢变成小块或小片,这时继续不断搅拌,直到热水完全倒入. 3. 用筷子沿盆边搅拌,将外圈的...
甘蓓19851883857问： 怎么和面做饼有软又好吃 - ？
鄂托克前旗肾衰回答： 1.面粉要用热水和,是热水不是开水,热水和出来的面软,和面时加点盐和少许的碱,揉匀后 放置一个小时饧面.2.将嫩葱破开,切成细葱花,准备油,盐,花椒粉.3.醒好的面擀成大片, 不用很薄,在上面刷上油,可适量多一点,将葱花,盐,花椒粉,均匀的撒在面皮上.将它卷起来,要稍卷紧一点,卷好后将两头捏实,像盘电线一样从一头开始向外盘起来成一个面陀. 用擀杖将其擀平,擀薄,做成饼胚.如面较多,也可多分几截后再盘起来.4.平锅里放油,要比做别的饼稍多一点,晃匀,烧到半热把饼放下去,勤翻面免得糊了.等到颜色金黄,葱香扑鼻 就好了. 用筷子在饼上挑几下,或者把饼竖起来在案子上墩几下,以利于分层,好吃的葱油饼就做好了.
甘蓓19851883857问： 东北春饼的做法 春饼配菜 春饼的面怎样和怎样做好吃 - ？
鄂托克前旗肾衰回答： 在东北每到立春都会吃春饼,而菜码一定离不开酸菜,绿豆芽和韭菜,这是我24节气中最期待的节日大餐. 材料 主料:面粉150g、温水1000ml、京葱32g、肉丝80g; 辅料:油适量、盐适量、生抽1大勺、淀粉1/2大勺、甜面酱适量 东北春饼 1 ...
甘蓓19851883857问： 谁知道和做春饼的面怎么做好吃吗?而且不会硬! - ？
鄂托克前旗肾衰回答： 面活的不能太硬,或好后醒20分钟,烙好后用干净布盖好,防止变干、变硬
甘蓓19851883857问： 如何做春饼 - ？
鄂托克前旗肾衰回答： 春饼是汉族的传统美食,通常在立春这一天吃春饼,也叫“咬春”,取喜迎新春之意.后来逐渐流传、影响到了少数民族地区,我们那天在新疆餐馆吃的羊肉卷饼就是用春饼卷的孜然小炒羊肉. 虽然立春一段时间了,可乍暖还寒时节吃一份春饼...
甘蓓19851883857问： 春饼怎么做又软又好吃?？
鄂托克前旗肾衰回答： 首先面粉加热水拌匀揉成面团,盖膜静置15分钟,然后面团揉成长条切成剂子,两个... 最后韭菜切断,胡萝卜擦丝,豆芽菜洗好加盐炒成合菜,熟春饼分开卷上材料即可....
