无锡本帮菜十大排名
苏帮菜指什么菜
苏帮菜顾名思义就是苏州本帮菜。中国四大菜系，川、鲁、粤、苏。江苏菜是南菜正宗，中国菜之翘楚，名镇海内外。如果把江苏菜系作为大系，往下可分淮扬菜、东泰菜、苏锡菜、徐海菜、金陵菜。苏帮菜就是苏锡菜的一个组成部分，是苏州的本帮菜。苏州菜起源于公元前514年， 苏帮菜用料上乘、鲜甜...
本帮菜是什么菜
本帮菜诞生之初并不登大雅之堂，平民化是其特色。当时的本帮菜主要取用本地鱼虾蔬菜，以红烧、蒸、煨、炸、糟、生煸见长，菜式浓油赤酱，咸淡适口。后来，上海菜不断吸取外地菜特别是苏锡菜的长处，在20世纪中叶形成了料取鲜活、品种众多、品味适中的特点，许多本帮菜馆创出了看家菜，培育了一批本...
无锡最便宜的5家自助餐,无锡景区餐馆推荐
老牛窝里无锡有两家店。老牛窝里是一家开业n年依然天天排队的无锡本帮菜餐厅（且排队的基本都是本地人），上菜快、味道好、价格实惠，唯一的缺点就是要排队，如果是周末的话，基本下午三点开始就有人提前去占座了。无锡必吃十大馆子？无锡必吃的十大馆子 1.无锡观山阁茶餐厅、2.无锡小龙坎老火锅...
菜肴中什么是苏帮菜?
苏帮菜不出名，套用一个成语不一定合适，但差不多的意思叫曲高和寡。苏帮菜的特点是不时不食，苏州自古富庶，物产丰富，河流纵横，对菜品也是要求相当精致，人工成本也十分高，其他地方是根本没有这些食材的，怎么推广？认识好几个外地人，几年下来对苏州美食慢慢熟悉和接受，说自己原来的家乡在吃这件...
本帮菜菜的来历
本帮菜的起源并不显赫，它起始于家常、平民的风格，以秃肺、圈子、腌笃鲜和黄豆汤等常见、价格亲民的菜肴为主要代表。最初，本帮菜的特点是简单实用，但随着时间的推移，上海菜开始吸收外地尤其是苏锡菜的优点，到20世纪中叶，形成了以鲜活食材为主料，品种丰富，口味适中的特色。这个时期，许多本帮菜馆...
沪锡人家沪锡人家简介
沪锡人家，以其独特的本帮海派菜享誉美食界，如今更是增添了粤菜、川菜和湘菜的丰富选择。每一道菜肴都经过创新烹饪，口味独特，色香味俱全，给人以视觉和味觉的双重享受。精致的美食是沪锡人家品质的基石，他们用心烹饪，力求呈现最纯粹的上海美食精髓。沪锡人家的服务理念同样值得称赞，他们始终以热忱和...
有那些经典的上海菜
上海菜又叫本帮菜,本世纪初,上海汇聚了苏、锡、宁、徽等16个地方风味,上海人称这为苏帮菜、徽帮菜,而对本地风味,则称为本帮菜。当时的本帮菜主要取用本地鱼虾蔬菜,以红烧、蒸煨、炸、糟、生煸见长,菜有农油赤酱,咸淡适口。后来,上海菜不断吸收外地菜特别是苏锡菜的长处,在本世纪中叶形成了料取鲜活,...
八大菜系最新排名
它用料广泛，选料严格，刀功细腻，瓢功精妙，讲究火功，精于用汤，长于用芡，注重原色、原形、原汁、原味，擅长炒、酿、蒸、炖、氽、炝、烩，风格华丽典雅，以鲜香、嫩爽、酥烂而独树一帜。6、上海菜 上海菜又称“本帮菜”，诞生于20世纪初，汇聚苏、锡、宁、徽等16个地方美食之精华，由平民...
中国菜系究竟哪八大
中国菜系之上海菜 一、上海菜的历史。 上海菜是中国主要菜系之一,上海菜以当地本帮菜为基础兼 有京、鲁、扬苏、锡、川、广、闽、杭、甬、豫、徽、湘等肴馔, 和素菜、清真菜以及西餐等特色风味,并按上海内联全国、外通 世界的商埠特点,适应五方杂处的口味需求,均予适当变化,形成为兼容并蓄、广采博收、...
杭帮菜和苏帮菜的区别在哪里?
江浙菜和杭帮菜区别 杭帮菜是指发源或兴盛于杭州的菜肴名食。杭州菜系是中国八大菜系之一——浙菜中最主要的一支。杭帮菜讲究原汁原味，选料精细，兼顾时令，行厨有序，造型精致，且色、香、味俱全。杭帮菜的特点是“轻淡适中，选料精细，因令时鲜，多元趋新”。“清淡”是杭州菜一个重要的特点。...
湟中县奥迈回答： 【肉酿面筋】 主料:清水面筋、猪肉. 辅料:笋末、虾仁、香菇. 调料:酱油、黄酒、精盐、白糖、味精、葱姜末适量、生粉. 特色:面筋软肥,形似球状,色泽光亮、咸甜适中. 【糟煎白鱼】 主料:新鲜白鱼中段. 辅料:水香菇...
德俭19179367011问： 有谁知道无锡地道的本帮菜在哪个饭店吃比较好点,要一个中档次的 - ？
湟中县奥迈回答： 金汤勺时尚餐厅(滨湖区) 【本地特色】 特色: 鸡翅煲、白米虾、外婆红烧肉、酸菜蛙、沸腾鱼香(推出谢师宴、酒水超市价、 会员折扣:8.8折(酒水、燕鲍翅、海鲜除外) 地址:无锡市湖滨路3号(梁溪大桥南匝道)合纪酒楼(南长区) ...
德俭19179367011问： 无锡特色美食推荐,无锡有什么好吃的 - ？
湟中县奥迈回答： 无锡饮食属“四大菜系八大帮”的苏菜系苏锡帮,不同于北方的鲜,咸,口味偏重清淡,而且偏甜.《舌尖上的中国》里曾以无锡排骨来诠释无锡菜的甜.无锡水产丰富,太湖“三白”:银鱼、白虾、白鱼为水中上品,这些都是太湖船宴的代表...
德俭19179367011问： 无锡吃什么?无锡什么好吃? - ？
湟中县奥迈回答： 十大名菜:肉酿面筋、糟煎白鱼、水晶大玉、脆皮银鱼、梁溪脆鳝、腐乳汁肉、无锡排骨、鱼皮馄饨、肉酿生麸、镜箱豆腐 .十大名点:老式烩面、三鲜馄饨、太湖船点、四色汤团、杏仁粉包、玉兰饼、桂花芋艿、豆腐花、无锡小笼、鸡子大饼
德俭19179367011问： 无锡哪家饭店比较好的?要本地菜的那种 - ？
湟中县奥迈回答： 西新饭店.本帮菜.我个人只知道三家分店:1、城中在百盛广场中行总行旁边弄堂里.2、还有老店在西门桥堍很小很小很不起眼的一个店面.3、还有一家在五爱北路那边,大招牌挂的好像是叫“螺丝汤”.
德俭19179367011问： 无锡市有什么特色美食 - ？
湟中县奥迈回答： 1、无锡排骨:无锡酱排骨色泽酱红,酥香入香,甜咸适中,腴而不肥.该菜已有百余年历史,享誉海内外. 2、大浮杨梅:大浮杨梅产于市郊大浮山、马迹山.有近千年栽培史.大浮杨梅肉厚核小,酸甜可口,品种有乌梅、白荔枝、大叶细蒂...
德俭19179367011问： 无锡的特色菜有哪些?你知道吗？
湟中县奥迈回答： 无锡名菜 湖滨脆鳝 又称爆鳝,由鳝丝经两次油炸而成,外观酱褐色,乌光发亮,口味甜中带咸,松脆适口.梁溪脆鳝在无锡已有100多年的历史,它是无锡冷盆菜肴中的明珠. 生麸肉圆 是将生麸剪成小块以后,拉薄酿进肉馅封口制成丸子,随...
德俭19179367011问： 江苏十大最受欢迎菜有哪些? - ？
湟中县奥迈回答： 江苏十大最受欢迎菜有松鼠桂鱼、 软兜长鱼、梁溪脆鳝、水晶肴蹄、霸王别姬、三套鸭、叫花鸡、清炖蟹粉狮子头、炖生敲、大煮干丝,每道菜都各具特色,十分美味.江南水乡之一的江苏省,有中国八大菜系之一的苏菜,其中苏菜淮扬菜更...
德俭19179367011问： 无锡的特色菜都有哪些啊?还有做法？
湟中县奥迈回答： 酱排骨 小笼包
德俭19179367011问： 无锡里好吃的饭馆都有哪些呢?或者地道的当地美食都可以的哦~ ？
湟中县奥迈回答： 市区的话可以去:蜜桃 大城小爱 外婆家 三凤桥大排档 ...喜欢咖喱的话崇安寺下面有一家还不错,里面的咖喱火锅必点~滨湖区的万达楼上也有很多好吃的饭店,小吃的话熙盛园或者笑来喜的小笼包是首选..
