新鲜粽叶制作干粽叶的过程
干粽叶包之前怎么处理 干粽叶包粽子容易裂怎么办
1、清洗:干粽叶是新鲜粽叶晒干后制成的,其保存时间较长。在晒干及保存的过程中粽叶会容易沾染许多灰尘及脏物,需要将粽叶清洗干净,并挑出不合适的粽叶。 2、水煮:干粽叶清洗干净后,将清洗干净的粽叶置于沸水煮3分钟,如果粽叶较多,可以用筷子翻拌一下,使每片粽叶都能浸泡到,可以起到消毒灭菌的效果。 3、浸泡:...
同样是粽子叶,鲜粽叶和干粽叶有什么区别?
1、干粽叶包出来的粽子的清香，比鲜粽叶更好。干粽叶就是经过人工晾干，或者通过各种机器脱水烘干等方法做出来的，干粽叶也可以很好的将粽叶的清香锁在粽叶里面，所以干粽叶包出来的粽子更有粽叶的清香，更好吃。鲜粽叶，顾名思义，就是原生态的植物叶子。但是商场上售卖的鲜粽叶并不是纯天然的，大多...
泡干粽叶小窍门
1、将粽叶的叶柄剪掉，用容器泡水过夜。新鲜粽叶则不需泡过夜。2、用清水将粽叶的正反两面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具来清洗，但力度切勿过大，以免损坏。3、往锅里加适量清水，大火烧开。4、将粽叶放入开水中，煮烫3分钟。提示：如果粽叶较多，可以在煮烫时用筷子适当翻动一下，尽可能让每张...
买了很多新鲜粽叶,用不了那么多怎么弄干呢,看街上有干粽叶怎么弄的
处理新鲜的粽叶：1、在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，摩擦力小，这样洗更能紧贴着粽叶，洗的更干净一些；假如从粽叶尖尾往上洗的话，摩擦力会很大，不好洗。2、将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右，这样浸泡过的干粽叶更好包，浸泡过的粽绳更加柔韧，绑起...
干粽叶和鲜粽叶哪个好 鲜粽叶需要煮吗
干粽叶是由鲜粽叶经过脱水、干燥后制作而成的，因为含水量较少，所以保质期较长，但是干粽叶的质地很干、很脆，所以在使用之前通常需要经过煮制和浸泡，等到粽叶吸收水分恢复柔软之后再用来包粽子。而鲜粽叶中含水量较多，颜色十分青绿，在使用之前是不需要泡水的，包出来的粽子也十分好看，但是保质期较短...
干粽叶煮多长时间才能包粽子
1、清洗：干粽叶是用新鲜粽叶干燥后制成，贮存时间长。在干燥和保存过程中，粽叶很容易被大量灰尘和污垢污染。有必要清理纵断面，找出不合适的纵断面。2、煮熟：将干燥的叶子洗净后，将洗净的叶子放在沸水中煮3分钟。如果叶子很多，可以用筷子搅拌，这样每片叶子都可以浸泡，可以起到消毒杀菌的效果。3、...
刚摘的粽叶怎么处理晒干不卷 粽叶不卷的方法
1、将新鲜的粽子叶浸泡在冷水中大约半个小时，使其吸足水分充分舒展。2、汤锅中加入冷水，放入粽子叶，大火烧开，继续烧十分钟左右。3、水池塞住下水口，放约10厘米高度的水，将煮好的粽叶放在冷水里浸泡。4、取出晾干，切勿暴晒，这样晒干的可以保存很长时间还不卷。
干粽叶是先煮还是先泡 干粽叶泡一晚上还用煮一下吗
在烫粽叶的时候，如果粽叶是比较干的，就需要在清水中浸泡一晚上，但如果是新鲜的粽叶，则不需要浸泡一夜，但是都需要将粽叶放于水中，轻轻的清洗，之后再放于开水中烫，这样能保证粽叶更加的干净。如果粽叶选择竹叶的话，会比较耐煮。另外，或煮或烫好粽叶后，需要将粽叶放于清水中，然后随取随用来包...
干粽叶怎么处理才能包粽子 干粽叶用冷水泡还是热水泡?
粽叶一般是指芦苇叶、箬叶，通常干粽叶是由新鲜的粽叶晒干而成的，这样会更利于保存，所以干粽叶在使用之前就需要用水浸泡，待干粽叶吸收了足够的水分变得柔软，包粽子的时候才不容易破。一般干粽叶只需要用清水浸泡12小时左右即可，如果赶时间的话，也可以用温水浸泡，这样时间会更短一些，这样就1~2个...
干粽叶还是新鲜粽叶好 粽叶可以反复使用吗
目前市面上用来包粽子的粽叶主要有两种，一种是新鲜粽叶，看起来颜色十分翠绿，但是保存时间比较短，需要现买现包。而另外一种是干粽叶，是由新鲜粽叶经过脱水干燥后制作而成的，看起来颜色是比较枯黄的，而且质地比较脆，在使用之前通常需要先煮制和浸泡，等到粽叶恢复柔软之后再用来包制，但是因为含水量...
星子县忆林回答： 这个很简单,新鲜的粽叶把它稍微煮一下,洗干净,晾干放在冷冻.等到需要用的时候拿出来用热水一泡,跟新买的一样.很方便.
匡乐17663537589问： 新鲜粽叶要怎样放会干 - ？
星子县忆林回答： 32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333337616565如何处理棕叶 方法一: 1、在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去,摩擦力小,这样洗更能紧贴着粽叶,洗的更干净一些;假如从粽叶尖尾往上洗...
匡乐17663537589问： 粽子叶要煮多久才可以?？
星子县忆林回答： 干粽子叶先用冷水泡2到3小时,然后直接倒冷水在锅里煮4到5分钟左右.粽叶植株低矮,上面沾附着灰尘、细菌,包粽子前将粽叶放在锅里煮一下可以杀死粽叶上残留的细...
匡乐17663537589问： 粽叶是怎么烘干的 - ？
星子县忆林回答： 粽叶的烘干易采用网带式烘干机 郑州泰达烘干机专业制造商!专业品质,值得信赖!
匡乐17663537589问： 端午节粽子的做法 粽叶如何处理 端午快乐 - ？
星子县忆林回答： 1/15 干粽叶提前泡一夜2/15 如果来不及可以把干粽叶放入锅里煮10-15分钟.然后捞起在冷水里泡一下.3/15 清洗糯米5-6次,然后放入碱,用手抓均匀,然后浸泡1-2个小时.4/15 准备好棉线,馅料,沥干粽叶.5/15 糯米浸泡后,控干水...
匡乐17663537589问： 粽叶怎么处理才能包粽子?？
星子县忆林回答： 新鲜粽叶的处理过程一般包括:洗,煮,洗,泡,剪.粽叶经过这几个流程后,会变得更加有韧性,这样包粽子的时候粽叶不会破掉,且更加容易把味道渗透到粽子里面....
匡乐17663537589问： 干粽叶怎么处理才能包粽子? - ？
星子县忆林回答： 不管是买回来,或是刚摘回来的新鲜粽叶都比较脏,应该一张一张的冲洗干净.把清洗后的粽子叶放进大锅里煮沸一会,蒸沸时间10分钟,同时加上几勺子盐,加盐能起到杀菌消毒和固色的作用.倒掉煮粽子叶的盐水,加热水冲洗.为了干净,...
匡乐17663537589问： 粽子是怎么做成的 - ？
星子县忆林回答： 原料:糯米、粽叶、白糯米、红豆、绿豆、高粱米、紫米、红枣. 做法: 1.所有材料洗净后用水泡一下午. 2.干粽叶用水泡一天,如果还不是很软,就下锅煮一下. 3.取两片粽叶,叠起,从中间卷起成圆锥状,先放一颗枣,再填混和好的米,把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒. 4.包好后用绳捆起来. 5.包好的粽子放高压锅,加水没过粽子,大火烧开转中小火一个半小时,别开阀,焖几个小时. 馅料可以按个人口味挑选
匡乐17663537589问： 芦苇叶和粽叶的区别 - ？
星子县忆林回答： 外表上看,芦苇的叶子一般比较窄而小,而且尾端是凹进去的,呈半圆状;竹叶子一般比较宽大,尾端是尖的. 北方市场上,卖的新鲜的叶子一般都是芦苇的,而竹叶则压缩的干叶子居多.所以,个人意见,竹叶子是干燥的一年里什么时候包都可以,现在正是芦苇叶刚下来的时候,当然是吃新鲜的了,其他季节吃不到哦! 从味道上,个人感觉还是芦苇的味道比较好,比较清新. 实际操作起来,竹叶比较好包,比较适合对包粽子不太熟的人;芦苇因为是新鲜的叶子,所以包时候比较容易断裂,不过用之前拿开水烫下就会比较好了.
匡乐17663537589问： 干粽叶怎么处理 - ？
星子县忆林回答： 干粽叶洗净后,最好在冷水里浸泡8个小时,或用开水烫半小时以上,粽叶才会变软.干粽叶也需用清水浸泡一晚,次日用刷子刷洗,蒸半个小时杀菌. 干粽叶具有新鲜粽叶所没有的香味.粽叶包粽子香味更浓郁,粽叶晒干时,竹叶的清香原味会被“锁”进粽叶中,所以使用干粽叶包粽子,竹叶的清香原味能更多地渗入粽子当中,煮出来的粽子更香. 干粽叶前一天晚上就用清水浸泡,次日用刷子反复刷洗粽叶双面,为安全杀菌起见,可再将粽叶蒸半个小时,晾凉,即可进入包粽子环节.
