新手烘焙入门书籍推荐
有没有适合烘焙新手小白的好书推荐?
4. 《学徒面包师》作者：【美】彼得·莱因哈特 本书获得了“詹姆斯·比尔德烹饪书籍大奖”，将面包制作过程分成12个经典步骤，并解释每个步骤的作用，非常适合新手入门。5. 《面包学》作者：竹谷光司 竹谷光司先生是日本面包理论的奠基者，本书深入挖掘面包制作的理论与原理，适合新手系统地了解并掌握烘...
请推荐烘焙新手看什么书好呢
1、《幸福的烘焙时光》，这本书很实用，一些容易导致失败的环节讲解的很仔细，包括怎么翻拌、怎么防止开裂、怎样会让成品比全蛋法磅蛋糕更酥松等等。2、《小岛老师的蛋糕教室》，很多人觉得小岛老师的步骤很多，有难度挑战。3、《西式糕点制作大全》，本书的步骤、流程图和相关知识非常多，写得非常详细而...
新手烘焙超简单内容简介
如果你对这些感到困惑，一本名为《新手烘焙超简单》的书籍由王森主编，将为你提供理想的引导。这本书从西点的八大类别开始，逐步深入，详细介绍了各类烘焙工具的使用，材料的选择，以及每一步骤都有清晰的配图操作指导。书中还特别注重每个环节的注意事项，这对于在实际操作前了解常用的烘焙材料尤其实用。因...
有没有适合烘焙新手小白的好书推荐?
就像这本书的名字一样，《面包学》对面包制作的认识极有高度，是一本深度挖掘面包理论与原理的偏专业的书。“授人以鱼不如授人以渔”，与纯配方的食谱书不同，只有从根本上习得知识跟原理，才能在面包的路上有自己独到的见解，制作起来也会更得心应手。内容方面，从小麦粉、糖类、鸡蛋、酵母、盐、...
烘焙基础理论知识书
烘焙基础理论知识书1 1、《我的世界甜品全书》：这是一本从初学者到烘焙高手都适用的全方位甜点专书，还详细介绍各种烘焙食材与工具、基础技巧、高手进阶的专业技法，图文步骤浅显易懂，无论是初学者或是有一定基础的烘焙达人都很受用。2、《幸福的烘焙时光》这本书很适合烘焙新手，有比较多基础的...
新手烘焙入门:蛋糕篇简介
该书由福建科学技术出版社出版，于2011年8月发行，为中国大陆地区的读者提供了简体中文版，语言简洁易懂，适合初学者快速上手。作者陈潇潇以其丰富的烘焙经验和耐心的教学风格，从基础的蛋糕制作原理开始讲解，一步步引导读者掌握蛋糕制作的基本技巧，包括选择食材、混合面糊、烘烤过程和装饰方法等。书中不仅...
烘焙新手必备的第一本书目录
82和86章节让你提前感受节日气氛。挤花饼干和马卡龙在90和100，展现你的烘焙技巧。从海绵小西饼到马斯卡朋奶酪慕斯，102至184的蛋糕制作让你体验蛋糕的丰富变化。最后，附录部分汇集了烘焙新手可能遇到的问题解答，357，为你扫清学习障碍。这本书不仅是配方的集合，更是烘焙入门者的良师益友。
烘焙新手必备的第一本书编辑推荐
对于想要踏入烘焙世界的新手来说，有一本书被广泛推荐，它在网络上的点击量超过1300万人次，获得了众多美食爱好者的认可和支持。这本书名为《烘焙新手必备的第一本书》，以其1300万次的点阅率体现了其在烘焙领域的影响力。该书的一大亮点是详尽的制作图解，拥有超过3000张图片，每一步分解步骤都被清晰...
烘焙新手必备的第二本书目录
5页：使用本书的基础指南接着，让我们一起探索你的烘焙工具和材料:6-9页：详尽的烘焙工具图鉴10-17页：全面的烘焙材料图鉴然后，进入面包的世界:18-19页：面包的概述与基本材料介绍19-28页：标准的面包制作流程步骤28-35页：各种面包制作方法详解36-49页：辫子面包图解与特色面包如：快速面包、起司...
超简单新手烘焙内容简介
本书是烘焙入门者的理想选择，内容包含108款人气点心制作教程，涉及松饼、烤饼、饼干、蛋糕、面包、馅饼等时尚甜点，以及如何将果蔬创意转化为孩子喜爱的蔬菜小点心。每道点心的材料、分量、操作步骤、制作时间、所需烘焙器具，本书均进行了详细解说，帮助读者轻松上手。此外，书中还分享了烘焙工具使用技巧和...
奉化市抗病回答： 1. 《魔法烘培教室》:详细地介绍了烘培的基本工具,还有基本海绵蛋糕的做法.基本海绵是裱花蛋糕最常用的蛋糕体,真地做好倒也不容易的.2. 《饼干一学就会》:对于入门级来说非常实用.关于饼干,从面团类型到夹心的种类,什么棋格饼阿抹茶饼干曲奇阿的,基本上网络上流行的基本款都有,而且也的确好做.3. 《塔类点心一网打尽》:跟上面那本饼干书性质差不多,也很实用.从制作材料到几种基本塔皮什么的都介绍了,十分齐全.4. 《体会起司蛋糕的魔力》:开篇有介绍各种不同的芝士,后面又介绍其他的材料,以及不少种混搭.
春咬19391225384问： 有没有关于烘焙甜点的书籍推荐? - ？
奉化市抗病回答： 《蛋糕大全》记录了很多看起来非常美味的蛋糕,制作方法和详细的材料都有记在上面,所以即使是新手也能轻易的上手制作.
春咬19391225384问： 请推荐一本烘培的入门书 - ？
奉化市抗病回答： 《第一次学烘焙》作 者 (日)信太康代 等编著;李瀛,孙英 译, 出 版 社 辽宁科学技术出版社 介绍了多种点心的制作方法,包括海绵蛋糕、奶油蛋糕、奶酪蛋糕、蛋挞蛋糕、小甜饼干、奶油泡芙、炸制点心、布丁、果冻、慕斯、薄饼点心和各种甜点.每种制作方法都配有详尽的步骤图,十分适合烘焙爱好者自己在家动手制作.
春咬19391225384问： 本人想学西式糕点,现在是新手,帮忙推荐一些新手易入门的书,还有买... - ？
奉化市抗病回答： 《西式糕点制作技艺(7张VCD+书)》一书以选料普及化、工艺简单化、文字说明详细化为原则,让读者能够更好地掌握书中的内容.蛋糕篇中,将传统性制作蛋糕的工艺进行革新,同时加入胡萝卜、南瓜、紫薯等健康元素进行制作...
春咬19391225384问： 烘培入门需要看什么书籍呢？
奉化市抗病回答： 新手做饼干作者:辜惠雪目录: chapter 1 饼干入门课 组成饼干的四大主角 丰富饼干的必搭素材 烘焙饼干的基本工具 A.制作面团的器具 B.塑造饼干的道具 C.烘烤饼干的工具 学会六种基础面团的制作与整形 基础面团1.>>糖油拌合面团...点心和面...
春咬19391225384问： 想学蛋糕,求书,从零基础开始教的,有各种做蛋糕的小技巧或者注意点的很详细的书 - ？
奉化市抗病回答： 日本有很多讲解比较详细的书,你要的话我可以发电子书给你.我觉得《果子学校》系列的都不错,然后推荐你一个网站叫下厨房,我觉得里面很不错,有很多烘焙的食谱.还有君之的博客是个很不错的地方,他的食谱都有小贴士,也有专门写烘焙的注意事项的博文,讲解的很详细的.
春咬19391225384问： 初学甜点的人买哪本书好？
奉化市抗病回答： 文怡的《从零开始学烘焙》,你先到文怡的博客ttp://blog.sina.com.cn/wenyi看下,看看你是否喜欢她教学风格,现在不少烘焙达人都有自己的博客,你先不急着买书,多看看,做做比较,但是我觉得最好的应该是文怡的这本书.
春咬19391225384问： 我初学蛋糕烘培 已经买了烤箱啦 有没有人可以推荐基本入门级的书给我啊 - ？
奉化市抗病回答： 去看君之的新浪博客,对新手很有帮助.另外贝太论坛的烘焙版块也很不错,多逛逛,上面也有推荐烘焙书籍的帖子,很有帮助,多看看一些出名的美食博客,比买书省了不老少啊.
春咬19391225384问： 有没有权威点的烘焙书籍,基础知识的,适合初学者的,关于一些理论故事的 - ？
奉化市抗病回答： 跟着君之学烘焙,共有3本,非常的详细,也有一些西点的历史,还有模具的换算表,很全的,我3本都买了,我跟着他的书学做,还没有失败过.
春咬19391225384问： 蛋糕烘焙有什么好的书籍介绍 - ？
奉化市抗病回答： 推荐君之的书《跟着君之学烘焙》是基础入门的西点 也是我入门的烘焙书,他的书图文都有,成功率是很高的
