扬州最有名的菜
贵州十大特色菜都是什么?
凯里酸汤鱼是贵州“黔系”菜肴的代表作之一。起源于凯里苗族的一道火锅菜式,在贵阳和省外都很受欢迎。苗家酸汤为秘方特制,开胃又不挫牙。酸汤最佳制法是以米汤自然发酵为汤底,配以木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等多种作料熬煮而成。十、从江香猪 从江香猪全国有名的猪种,其肉质优良,...
贵州十大名吃有哪些?
泡椒板筋是一道非常典型的黔菜,具有咸鲜、微辣的味型特点,泡椒板筋必须选用新鲜大猪通脊肉内筋(当地又称背柳肉)为主料,在烹饪前进行腌制,配以酸、辣适中的泡椒作为辅料,在烹饪时讲究现切、现腌、现炒这三大原则,我最喜欢泡椒板筋了,辣味十足,咬着嚼劲很棒,吃起来麻麻辣辣的,相当好吃了。
美国十大名菜
阿拉斯加鳕鱼柳是美国十大特色美食名菜之一。主料选用阿拉斯加深海鳕鱼,是一道美味的美国菜肴,将切成块状的鳕鱼洒上调味料,放入油锅中炸至金黄色。阿拉斯加鳕鱼柳好吃又美味,鱼柳外面金黄,内部洁白光亮松软,鲜嫩味美,为时令佐酒佳肴。10、深盘披萨 美国人最爱的披萨口味是烤鸡肉披萨,这也是销量最好的...
湖北最有名的十大特色菜
2、红菜苔炒腊肉:菜苔其色紫红、花金黄,颜色紫红,脆嫩清香,味道可口,历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产,还有着“金殿玉菜”的美称。将红菜苔掐为寸段,与腊肉爆炒,鲜嫩爽口下饭,是湖北人冬春两季的家常菜之一,同武昌鱼一起被誉为楚天两大名菜。3、荆州鱼糕:鱼糕作为湖北荆州的八大名肴,其历...
四川菜有哪些特色菜?
2、口水鸡,是四川省达州市的一道传统名菜,属于川菜,该菜品佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身,有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称。3、灯影牛肉,是四川省达州市的地方传统名食。牛肉片薄如纸,色红亮,味麻辣鲜脆,细嚼之,回味无穷。4、水煮肉片,是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜...
贵州特色小吃有哪些?
2,遵义豆花面 遵义豆花面是一道色香味俱全的传统小吃。柔软滑爽,辣香味浓,风味特殊。最初由佛教素面,创制于20世纪初。遵义豆花面遵义豆花面是很有特色的贵州特色小吃,遵义豆花面以面条为主要材料,烹饪的做法以煮菜为主,口味属于咸鲜。3,遵义羊肉粉 遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鲜羊肉...
四川有哪些名菜
1、宫保鸡丁。是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,原料、做法有差别。其做法是选用鸡肉为主料,只需佐以花生米,黄瓜,辣椒等辅料直接烹制就成。2、干烧鱼。是川菜风味较浓的一个菜,它颜色红亮、味道咸鲜带辣回甜,是鱼类菜的佼佼者。干烧鱼的材料为鲤鱼一条,川盐料...
河南的经典菜和代表菜有哪些?
一:熘鱼焙面 熘鱼焙面是河南开封的传统名菜,这道菜的历史悠久,早在北宋时期就很有名了,当时是叫醋鱼。这道菜本身其实是两道菜,焙面和糖醋鱼,为了不让糖醋鱼里的糖醋汁浪费了,然后就把两道菜合成一道菜。当年光绪皇帝和慈禧太后在开封府吃过这道菜之后称赞这是“古都一佳肴”。二:炸紫...
云南16个州市特色菜排名,你的家乡菜排第几呢?
云南16个州市特色美食排名出炉,看看你的家乡菜能排第几名?第16名 楚雄姚安乳鸽 姚安养鸽已有数百年的历史,坝区农民几乎户户养鸽。栋川镇街头还专辟鸽市进行交易,省内外购者络绎不绝,年均可有20一30万只乳鸽上市。初孵化出来的小鸽,在毛长全离窝之前称为乳鸽。乳鸽肉嫩骨酥,不肥不腻,既...
杭州有哪些值得一去的餐馆,馆子里一定要尝试的菜式是什么?
一、三嚥阁法餐厅 这边可是黑珍珠二星餐厅,是当地非常有名的一家餐厅,有不少美食都值得品尝。其中最让人印象深刻的就是鳕鱼卷搭配鱼子酱和椰浆,鳕鱼经过长时间的慢炖,出锅之后趁热淋上鱼子酱和椰浆,吃一口香味充斥着整个口腔,这道菜一定要趁热吃口感是最好的。冬阴功生蚝也让人感到惊喜,吃...
沧浪区欣青回答: 第一批 1990年1月,在扬州市烹饪协会主持下,经过社会有奖评选和名厨、专家的鉴定,评出扬州名馔45道. 1、五名冷菜:炝虎尾、中堡醉蟹、风鸡、双黄咸鸭蛋、炝青螺. 2、十大名菜:原焖鱼翅、扬州狮子头、大煮干丝、三套鸭、拆烩鲢...
施晶18466607594问: 扬州有哪些名菜? - ?
沧浪区欣青回答: “三头”:拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、蟹粉狮子头 大煮干丝,充分体现了维扬菜的刀功.三套鸭:将菜鸽藏于野鸭腹中,再将野鸭藏于家鸭腹中,野鸭喷香,菜鸽细酥.扬州出名的还有各色扬州的点心和小吃. 扬州十大名点三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷子; 十佳风味小吃笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷子、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺; 十佳特色小吃四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、笋肉馄饨.
施晶18466607594问: 知道扬州最有名也是最好吃的菜是什么??
沧浪区欣青回答: 扬州最有名的菜是狮子头,咱们叫狮子头,人家本地人叫剜肉,虽然扬州剜肉不上酒席,可是这菜的讲究可大了.据说猪肉一定要选肋条,前后腿肉都不能用.肉要极有耐心切成小丁,略剁几刀即可,这就是大家所知道的,做狮子头要细切粗斩...
施晶18466607594问: 扬州的特色菜是什么 - ?
沧浪区欣青回答: 淮扬菜系 传统的有三头宴:砂锅鱼头、蟹粉狮子头、趴烧整猪头.其他的扬州炒饭、大煮干丝、将军过桥等等,面点:三丁包、野鸭菜包、蟹黄汤包、千层糕、翡翠烧卖等等.富春的比较出名.希望可以帮到你!
施晶18466607594问: 淮扬菜十大招牌菜 - ?
沧浪区欣青回答: 淮扬菜十大招牌菜有以下几个:文思豆腐.文思豆腐是一道鲜香可口的淮扬菜,始于清代,至今已有300多年的历史,扬州天宁寺的文思和尚用嫩豆腐、金针菜、木耳等原料制做成这道豆腐汤,滋味异常鲜美,深受前往烧香拜佛的佛门居士喜爱...
施晶18466607594问: 扬州最著名的菜是什么啊??
沧浪区欣青回答: 打人头/03
施晶18466607594问: 扬州比较有代表性的是什么菜??
沧浪区欣青回答: 著名的“三头”(蟹粉狮子头、扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头)就是扬州菜的代表作.此外,扬州特色小吃也远近闻名.在四望亭路及望月路一带是扬州的美食聚集地.
施晶18466607594问: 请问扬州有那些有名的特色菜肴??
沧浪区欣青回答: 西湖醋鱼,东坡肉,糖醋鱼,龙井虾仁,油爆大虾,
施晶18466607594问: 淮扬菜中什么最有名??
沧浪区欣青回答: 扬州菜中最有名的还属蟹粉狮子头.另外还有水煮狮子头、清蒸狮子头、葵花肉丸. 但是扬州人最常吃的还是红烧狮子头.
施晶18466607594问: 扬州美食有哪些特点?有哪些有名的代表? ?
沧浪区欣青回答: 扬州是中国四大菜系之一淮扬菜系的发源地,菜肴注重本味、讲究火工、擅长炖焖,口味清 淡鲜美、甜咸适中,历史上有“吃在扬州”的美誉.扬州厨师犹以刀工精细著称...