慕斯蛋糕的危害
什么是幕斯蛋糕?什么市戚风蛋糕?和普通海棉蛋糕的区别是?
主要来说就是做法和形成的松软度不同。海绵蛋糕是不分蛋的，整个鸡蛋打发；戚风是分蛋的，蛋黄和蛋清要分开，主要打发蛋清。一般生日蛋糕或蛋糕店卖的蛋糕都是戚风。戚风比海绵松软好吃，但是难度大不少。还真不清楚他们的区别是不是植物油和动物油，因为我看过的所有海绵的方子都是放植物油的。一般都...
吃垃圾食品的危害
吃垃圾食品的危害：油炸类垃圾食品：此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖;是导致高血脂症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。罐头类垃圾食品：不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。腌制类...
听说人没老,(就是五十岁左右)过生日不能买蛋糕否则会生病是真的吗?
生日聚会上还一定要有插着点燃着的蜡烛的生日蛋糕。这可能是源于古希腊用插着一支蜡烛的一个圆形蜂蜜蛋糕来拜祭月亮和狩猎之神阿尔特宓斯的习俗。德国的面包师在中世纪发明了现代的生日蛋糕以后，人们就采用了类似的一种习俗，在生日祈求福神。早上做好的蛋糕点上一圈蜡烛，像是一个保护性的火环。蜡烛...
大威皇和啤斯蛋糕那个好吃
啤斯蛋糕。1、原料好。啤斯烘焙所做的蛋糕采用全麦面粉以及动物脂淡奶油，原材好，营养价值高，而大威皇烘焙所做的蛋糕采用植脂奶油以及普通面粉，相较而言啤斯蛋糕原料较好。2、价格方面。啤斯蛋糕的平均价格为125元一个，而大威皇与其大小相同的蛋糕平均价格为150元一个，相较而言啤斯蛋糕价格更划算。
有没有人吃过小K斯的木糠蛋糕吗
小K斯那个木糠蛋糕简直是我的最爱
为什么不能用炸鸡汉堡来代替正餐医生解释?
但目前麦当劳、肯德基等出售的薯条中丙烯酰胺的含量高出该标准约100倍,一包普通的炸薯片超标约500倍,面包、蛋糕和饼干中丙烯酰胺的含量也都超标。 赵霖还特别指出,洋快餐中普遍使用的氢化脂肪(起酥油、人造黄油)危害甚至大于饱和脂肪。他告诉记者,哈佛大学公共卫生学院营养学系主任沃尔特·威利特早在1991年就发表论文...
幕斯蛋糕有冰正常吗
有冰渣说明制作过程中出了问题。只是原因比较复杂，比如配方中水性材料比例不对，比如奶油打的太嫩，比如奶油混入时温度过高或过低，比如慕斯入冻时过于接近0℃，比如储存、运输过程中控温不严格。等等都会导致材料间没有充分融合或水结冰排除水来。蛋糕的做法 用料 主料低筋面粉80克细砂糖80克鸡蛋6个 辅...
维尔纳斯蛋糕怎么样
维尔纳斯蛋糕，作为一款深受消费者喜爱的甜品，以其独特的口感和精美的外观赢得了广泛的好评。在众多蛋糕品牌中，维尔纳斯蛋糕凭借其精湛的烘焙技艺和严格的品质把控，成为了许多人庆祝生日、节日等重要场合的首选。首先，维尔纳斯蛋糕的口感非常出色。采用优质的原料，如新鲜的鸡蛋、优质的面粉、纯正的奶油等...
黄原胶是什么,黄原胶的危害
黄原胶是一种由黄单胞菌发酵产生的胞外酸性杂多糖。一种由黄原胶D-葡萄糖、D-甘露糖和D-葡萄糖醛酸以2:2:1的比例组成的多糖聚合物，相对分子量超过1百万。黄原胶的二级结构是侧链反向缠绕在主链骨架上，靠氢键维持，形成棒状双螺旋结构。黄原胶具有独特的流变性、良好的水溶性、对热和酸碱的稳定性，...
微波炉和烤箱做蛋糕的区别?
微波炉和烤箱做蛋糕的区别 区别1：加热原理不同 电热烤箱是通过把电能转化为热能，然后把食物的温度提高，从而使食物变，而微波炉是通过把电能转化为微波，对食物进行加热，使食物变熟。前者整个过程是由外至里的，而后者整个过程是由内而外的。区别2：烘焙效果不同 烤箱烘烤食物不会改变食物原来的鲜味...
梁园区吡哌回答： 只要是新鲜的话,对人是没有什么坏处的.一个人吃的话买个10元4寸的就可以了,太多了,吃不完.慕斯蛋糕建议也不要吃太多,太多可能会反胃.
扶刻19364719801问： 吃慕斯有坏处吗? - ？
梁园区吡哌回答： 没有太大的坏处 尽量少吃慕斯分很多种,总之就是不像平时吃的那样的甜点有种腻腻的油油的感觉,吃起来很干爽的!! 起司和芝士是一种东西,都是黄黄的那种,吃起来嘛,入口即化,记得我小时侯最爱吃的就是这个!! 提拉米苏外表看就是一层层的,最上面是咖啡粉,下面有手指饼!! 至于黑森林是表面有巧克力的碎屑,口感稍有点苦!!
扶刻19364719801问： 现在市场上的慕斯蛋糕有哪些方面缺陷? - ？
梁园区吡哌回答： 1.太甜,可能是对我来说,但是我觉得可以区分甜度,比如微甜,中甜,这样子.原因是商家没有考虑不同消费者需要吧,而且现当代人更注重健康,有些不想吃太甜的 2.口味创意不足.草莓、芒果、例子、巧克力,现在能看到的都是很基本的口味,为什么不加入一些新奇一些的口味呢,肯定能吸引人,比如奇异果、玫瑰、甚至芥末之类的.原因:商家缺乏创新精神,害怕风险,技术不足?
扶刻19364719801问： 蛋糕吃多有什么不好? - ？
梁园区吡哌回答： 不好哦蛋糕的奶油一般都是用植物奶油做成的不是真正的牛奶奶油据说吃了对人的危害还不小呢还有专家开玩笑说“幸亏每人每年只过一次生日” 第一、奶油蛋糕所含的能量比其他的食物要高,这个时候如果吃过多的奶油蛋糕,就可能使摄人的...
扶刻19364719801问： 哪里可以吃会着火慕斯蛋糕,而且.我想问问...吃着火的慕斯蛋糕对身体有害吗? - ？
梁园区吡哌回答： 不会,因为做慕斯蛋糕的材料是含有酒精的,有些会用红酒.酒精会着火,所以蛋糕会着火咯!
扶刻19364719801问： 慕斯蛋糕容易融化不 - ？
梁园区吡哌回答： 高温可以
扶刻19364719801问： 淡奶油是什么 - ？
梁园区吡哌回答： 淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了.相对于植物奶油更健康,动物淡奶油本身不含糖,所以打发的时候要加糖.用法跟植物性奶油基本一样,但是溶点比植物奶...
扶刻19364719801问： 植物奶油和动物奶油的区别,做出来的慕斯区别大吗? - ？
梁园区吡哌回答： 植物性鲜奶油一般用来裱花,动物性鲜奶油适合做慕斯蛋糕,鲜奶油都是乳白色液体,看起来像牛奶.1动物性鲜奶油是从牛奶中提炼出来的,脂肪含量在47%---10%之间,不同牌子含量不一样.此种奶油完全取决于牛奶不含其它复杂成分,保...
扶刻19364719801问： 怎么才能区分淡奶油打到多少分 - ？
梁园区吡哌回答： 一般奶油的打发常用的只有3种,第一种,做慕斯类的,用于混合的需要5分发,奶油开始变得浓稠,像酸奶一样,但还有流动性即可,第二种裱花的,一般打到8分,打到不可流动,有明显阻力,纹路清晰可见,慢慢提起打蛋器,可以拉出挺立的尖角.第三种就是十分发,一般用于制作夹馅用,会比较有支撑力的,打到很硬的状态,略微打过一点也没关系.
