总糖的测定斐林试剂
食品样品含糖量的斐林试剂滴定法测定中硫酸铜亚甲蓝的作用
硫酸铜亚甲蓝在斐林试剂中与氢氧化钠反应生成氢氧化铜，氢氧化铜可与还原性糖在加热条件下生成砖红色沉淀。斐林试剂是德国化学家赫尔曼·冯·斐林在1849年发明的。常用于鉴定可溶性的还原性糖的存在。斐林试剂与单糖中的还原性糖（即醛糖）反应生成砖红色沉淀。
用斐林试剂鉴定还原糖时,溶液为什么会在加热过程中变为棕色?
当试样溶液中还原糖浓度过高时应适当稀释,再进行正式测定,使每次滴定消耗试样溶液的体积控制在与标定碱性酒石酸酮溶液时所消耗的还原糖标准溶液的体积相近,约在10ml左右。当浓度过低时则采取直接加入10ml样品溶液,免去加水10ml,再用还原糖标准溶液滴定至终点,记录消耗的体积与标定时消耗的还原糖标准溶液体积之差相当于...
斐林试剂法测定苹果中总糖的测定是容量分析法吗
1、需要糖鉴定Feling斐林反应原斐林溶液由硫酸铜、氢氧化钠和酒石酸钾钠。2、三种试剂组成硫酸铜和NaOH作用形成氢氧化铜沉淀，但由于溶液中存在酒石酸钾钠，其于氢氧化铜形成可溶性络合物。蓝绿色的斐林溶液是一种弱氧化剂，其与醛作用时生成红色的氧化亚铜沉淀。酮不发生这一反应，因此可用于鉴别醛酮。
菲林试剂法测总糖与测还原糖的区别
在碱性溶液中，所生成的氢氧化铜沉淀于酒石酸钠反应，生成可溶性的酒石酸钾钠铜络合物。在加热条件下，用样液滴定，样液中的还原糖与酒石酸钾钠铜反应，酒石酸钾钠铜被还原糖还原，产生红色氧化亚铜沉淀。反应生成的氧化亚铜沉淀于斐林试剂中的亚铁氰化钾（黄血盐）反应生成可溶性复盐，便于观察滴定终点。...
斐林试剂测定还原性糖,实验现象与斐林试剂加入试剂顺序有何关系,为什 ...
将36.4g CuSO4.5H2O溶于200mL水中，用0.5mL浓硫酸酸化，再用水稀释到500mL待用；取173g酒石酸钾钠KNaC4H4O6.4H2O，71g NaOH固体溶于400mL水中，再稀释到500mL，使用时取等体积两溶液混合。斐林试剂使用时，先等体积混合甲、乙两液，而后立即使用，反应需要加热（有时不加热也反应）甲乙液混合...
求还原糖的测定方法及注意事项
实验原理还原糖与斐林试剂发生作用，可以生成砖红色沉淀。试剂斐林试剂，实验材料准备植物组织是常用的实验材料，但必须加以选择。在双子叶植物中，光合作用的主要产物葡萄糖形成后合成为淀粉，暂时储藏在叶子内，因此最好不用双子叶植物的叶子作实验材料。有些单子叶植物，如韭菜、鸢尾，并不将光合作用的...
斐林试剂法滴定标准葡萄糖溶液越多说明什么?
斐林试剂法是一种用于测定葡萄糖浓度的化学滴定方法。在斐林试剂法中，斐林试剂（Fehling's reagent）与葡萄糖反应生成砖红色沉淀，从而确定葡萄糖的浓度。根据斐林试剂法的原理，标准葡萄糖溶液越多，说明被测液体中的还原糖（如葡萄糖）的含量越高。斐林试剂是一种含有铜离子的碱性溶液，它与葡萄糖...
斐林试剂什么色
斐林试剂(Fehling's solution)是德国化学家斐林（Hermann von Fehling，1812年--1885年）在1849年发明的。也称斐林试液、菲林试剂，是一个常用的分析化学试剂。斐林试剂可以用来区分水溶性的醛及酮官能基，也可以用来测定还原糖。它是由质量分数为0.1 g\/mL的氢氧化钠溶液和质量分数为0.05 g\/mL的...
还原糖和总糖的测定
这些方法中，斐林试剂法的应用范围最广。其他主要方法有铁氰化钾法，蒽铜比色法。斐林试剂法由于反应复杂，影响因素比较多，所以不如铁氰化钾法准确。但斐林试剂法操作简单迅速，所用的试剂也相对稳定，所以在食品总糖的测定中是最常用的方法。
为什么用费林试液测还原糖,要加热沸腾的水?
因为费林试液要在沸腾状态，才跟还原糖反应生成氧化亚铜，还原糖被氧化。反应条件问题：因为还原糖中含有醛基，醛基遇到新制的氢氧化铜，再沸水中生成氧化亚铜和有机酸，环境要在碱性的环境，在发生中和反应，更有利于反应的进行 。氧化亚铜也是极不稳定的，已被空气中氧所氧化。保持反应液沸腾可防止空气...
临高县施普回答：[答案] 斐林试剂它是由氢氧化钠的质量分数为0.1 g/mL的溶液和硫酸铜的质量分数为0.05 g/mL的溶液,还有酒石酸钾钠配制而成的.其本质是新配制的氢氧化铜.要求现配现用,因为氢氧化铜性质不稳定,而且微溶于水,放置一段时间就不能使用.我们曾经做...
崔蚁19167443061问： 菲林试剂法测总糖与测还原糖的区别 - ？
临高县施普回答： 1. 菲林试剂只能用来检测还原糖. 2. 直接滴定法即斐林试剂热滴定法.斐林试剂由甲溶液和乙溶液组成.甲溶液含硫酸铜和亚甲基蓝(氧化还原指示剂);乙溶液含氢氧化钠、酒石酸钾钠和亚铁氰化钾.将一定量的甲溶液和乙溶液等体积混合...
崔蚁19167443061问： 可溶性糖含量的测定方法有哪些 - ？
临高县施普回答： 测定方法有以下几种: 1.蒽酮法测定可溶性糖 2.苯酚法测定可溶性糖 3.3 ,5 –二硝基水杨酸比色法测定还原糖 4.斐林试剂比色法测定还原糖斐林试剂比色法测定还原糖步骤一、原理 植物组织中的可溶性糖可分为还原糖(主要是葡萄糖和果糖)...
崔蚁19167443061问： 直接滴定法测总糖适合检测什么食品 - ？
临高县施普回答： 直接滴定法测总糖适合检测什么食品 总糖的测定(直接滴定法) 滴定, 蒸馏水, 葡萄糖, 酒石酸, 试剂 斐林氏试剂甲液:称取15g硫酸铜(CuSO4·5H2O)及0.05g次甲基兰,用蒸馏水溶解.移入1000mL棕色容量瓶中,用蒸馏水定容. ...
崔蚁19167443061问： 斐林试剂鉴定还原糖步骤 - ？
临高县施普回答： 用斐林试剂鉴定还原糖时,溶液的颜色变化过程为:浅蓝色→→棕色→砖红色(沉淀)组成斐林试剂的甲液(0.1g/ml 的 NaOH 溶液)和乙液 (0.05g/ml 的 CuSO4 溶液)分别配制、储存,使用时,再临时配制,将 4-5 滴乙液滴 入 2ml甲液中,...
崔蚁19167443061问： 用斐林试剂法测总糖,样品处理时水浴时间对结果的影响？
临高县施普回答： 转红色的沉淀是氧化亚铜.这是一个氧化还原反应.是氢阳化铜合还原型糖(这里指有游离的醛基或酮基的单糖或者有游离酮基的二糖)其实氢阳化铜只和醛基反应,酮基在这种碱性的情况下可以变构,产生醛基,这也是为什么配置菲林试剂时碱过量的原因之一.总之你是靠沉淀量来统计糖的多少么?还是怎么样?如果碱的量不足进行实验会导致得到的沉淀过多,你的反应完全么?不完全就肯定不准了啊
崔蚁19167443061问： 斐林试剂测什么 - ？
临高县施普回答： 斐林试剂检测可溶性的还原性糖(葡萄糖、果糖和麦芽糖)
崔蚁19167443061问： 生物还原糖提取实验 - ？
临高县施普回答： http://www.tudou.com/programs/view/V1yJIB7ks9I/ 一、样品中还原糖的提取 准确称取1g藕粉,放在100mL烧杯中,先以少量蒸馏水调成糊状,然后加入约40mL蒸馏水,混匀,于50℃恒温水浴中保温20min,不时搅拌,使还原糖浸出混.过滤,...
崔蚁19167443061问： 怎样检测发酵液中糖的含量? - ？
临高县施普回答： 总糖还是还原糖?菲林试剂,DNS试剂,以及葡萄糖过氧化物酶的试剂盒都可以测定.
崔蚁19167443061问： 谁知道蔬菜叶片中还原糖的测定:斐林试剂比色法的原理过程,说明白点,谢谢 - ？
临高县施普回答： 一、原理 还原糖具有醛基和酮基,在碱性溶液中煮沸,能把斐林试剂中的Cu2+还原成Cu+,使蓝色的斐林试剂脱色,脱色的程度与溶液中含糖量成正比. 二、材料、仪器设备及试剂 (一)材料:新鲜植物样品或烘干粉碎过的植物样品. (二)...
