怎样炸芋头即脆又酥
怎样炸芋头即脆又酥
为了使芋头能够炸得更加酥脆，可以将芋头块放入冷冻室冷冻2-3小时，使其表面结冰。这样在炸的过程中，芋头的外层会更快形成酥脆的质地。开始炸制芋头前，可以准备一份鸡蛋液和面糊。鸡蛋液可以提供黏合的作用，面糊则可以增加酥脆的外层。先将芋头块逐一蘸上鸡蛋液，再裹上面糊，保证芋头均匀受到涂覆，能...
怎样炸芋头即脆又酥
炸芋头脆又酥的方法是：1、将芋头去皮，用刀切成粗1厘米长5厘米的条，蒜压茸备用；2、锅入油烧热，将芋头入锅中炸成表面略微金黄色，基本熟制后捞出；3、净锅上灶，将糖和水一同倒入锅中，开中火进行快速翻炒；4、大约快速翻炒200多下，一直炒至糖浆起大泡变浓稠；5、快速加入蒜茸、芋头、...
芋头条怎么炸才酥
2、第一步把芋头切条备用。3、碗里放入面粉，水和盐，拌匀。4、把芋头条放在糊糊里打个滚，让其均匀地沾上面糊。5、锅内放油加热，放入沾好面糊的芋头条。6、炸好后捞出控油，这样就完成了。
如何做出成功的酥脆芋头?
加热油：在锅中倒入足够多的植物油，烧热至约180°c左右的温度。检测油温可用筷子法，即插入筷子见小泡沫即可。下芋头：将裹粉后的芋头小心地下入热油中，分批炸制，避免芋头粘连。翻动：轻轻翻动芋头块，确保它们均匀受热并炸至金黄酥脆。步骤五：沥油 取出沥油：使用漏勺将炸好的芋头捞出，沥干油分...
芋头要炸多久才会熟芋头要炸多长时间才会熟
1、芋头是炸5分钟左右就会熟的了。2、炸芋头的做法：炸芋头之前要先把芋头的切成均匀的块或者条，这样有利于炸芋头的时候均匀受热和入味，然后在上面蘸上鸡蛋液，裹上面包粉或者面包糠，这样口感更加的酥脆，油温六成热放芋头下去炸，炸炸5分钟左右，炸至两面金黄即可出锅，炸出来的芋头外皮酥脆，里面...
炸香芋怎么炸能吃到外脆内酥
炸香芋炸到外脆内酥的方法如下：准备材料：主料芋头2个，辅料，厨具、不粘锅、分类秋季食谱、小吃、五香 ；炸十分钟，芋头2个去皮备用芋头切片加胡椒粉，鸡精，卤汁，也可以用生抽和蚝油代替，盐，腌抽20分钟。加红薯粉搅拌均匀，干的话可以加些温水拌，加红薯粉搅拌均匀，点火热锅热油下芋头片炸至...
芋头怎么炸好吃 芋头如何炸好吃
1、将芋头洗净削皮后，切成大小均匀的形状，不宜过大，不然很难炸熟。2、将切好的芋头放入水中浸泡，防止变色变黑。3、芋头沥干水分，锅中倒入稍多一点油，芋头放入油锅后，中火炸至芋头颜色微黄捞出。4、将油锅继续加热，看到油里冒小泡时，将芋头再次倒入，炸至金黄酥脆就可以出锅了。
炸芋头怎么炸才会酥脆
这个很简单。1 将洗干净的大个芋头切成薄片。2 用适量的盐、葱、姜、花椒将芋头片腌5分钟左右，再用清水淘一下。3 锅里倒入适量食用油，烧热下芋片，炸至金黄起锅。4 趁热可以加点味精，喜欢辣味的还可以加入少量的辣椒面。口感酥脆中带点麻辣，而且很香。
怎样炸芋头丝即脆又酥窍门
炸芋头脆又酥的方法是：1、将芋头去皮，用刀切成粗1厘米长5厘米的条，蒜压茸备用；2、锅入油烧热，将芋头入锅中炸成表面略微金黄色，基本熟制后捞出；3、净锅上灶，将糖和水一同倒入锅中，开中火进行快速翻炒；4、大约快速翻炒200多下，一直炒至糖浆起大泡变浓稠；5、快速加入蒜茸、芋头、...
炸芋头条的做法窍门
炸芋头条比薯条简单多了，掌握三个技巧，酥香的芋头条又脆又香，很好吃。技巧一芋头的挑选，芋头大小均匀，外表没有腐烂，好的芋头，去皮之后，有紫色的条纹和白色相间，非常漂亮。第二芋头的品种选择，常见的芋头有三种，紫芋头，俗称香芋。这种芋头特别香，适合油炸。红芽芋头，这种芋头有芋头浆糊，很...
平潭县萘扑回答： 芋头切块后裹上面糊,再使用大火炸,这样炸芋头会酥脆.炸芋头具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:芋头 1个、油 半锅、盐 小半勺、面粉 1碗、辣椒酱 2勺.1、第一步把芋头切片备用.2、碗里放入面粉,水和盐,拌匀.3、把芋头片放在糊糊里打个滚,让其均匀地沾上面糊.4、锅内放油加热,放入沾好面糊的芋头片.5、炸好后捞出控油,这样就完成了.
冉琦18874689278问： 怎样炸芋头即脆又酥 - ？
平潭县萘扑回答： 炸之前,先把面粉用水调好,下锅前把芋头现在面粉里滚一圈,再下油锅. 炸芋头方法; 1、芋头洗净削皮,再切成条; 2、将芋条放蒸锅隔水蒸十五分钟后摊凉; 3、中火热锅放入适量的调和油,并放入一根葱,葱变色后取出丢弃,转中小火,把芋条放入油锅中炸至金黄色取出. 4、芋条沥干油; 5、将葱、糖水比例2:1左右倒入锅内小火慢熬并不断搅动,开始糖水会快速冒大气泡,一分钟后把葱取走丢弃. 6、直至糖水有粘稠状,气泡变小上升速度变慢时,把芋头倒入糖水内.慢慢翻动,让糖浆充份包裹芋条,关火.慢慢翻动芋头待温度下降后,就发现成砂了,这时要小心芋条粘在一起,适度把它们分开.
冉琦18874689278问： 芋头怎么炸才会酥 - ？
平潭县萘扑回答： 材料:白醋 白糖 水 花生油 蒜 白糖 将芋头去皮,用刀切成粗1CM长5CM的条,蒜压茸备用锅入油烧热,将芋头入锅中炸成表面略微金黄色,基本熟制后捞出 净锅上灶,将糖和水一同倒入锅中开中火进行快速翻炒 大约快速翻炒200多下,一直炒至糖浆起大泡变浓稠 快速加入蒜茸、芋头、白醋翻炒,此时的糖浆还有些稀 一直炒至糖浆变干,在芋头表面呈现出糖霜的感觉关火即可
冉琦18874689278问： 炸香芋怎么炸能吃到外脆内酥 - ？
平潭县萘扑回答： 主料 芋头 (2个) 辅料 厨具 不粘锅 分类 秋季食谱 小吃 五香 炸 十分钟 简单难度 芋头2个去皮备用 芋头切片加胡椒粉,鸡精,卤汁(也可以用生抽和蚝油代替)盐,腌抽20分钟.加红薯粉搅拌均匀(干的话可以加些温水拌) 加红薯粉搅拌均匀(干的话可以加些温水拌) 点火热锅热油下芋头片炸至金黄色翻另一面炸至金黄色捞取摆盘.
冉琦18874689278问： 怎么做油炸芋头才松脆可口？
平潭县萘扑回答： 原料: 芋头、鸡蛋. 做法: 1、芋头削皮,切条,上锅蒸30分钟; 2、蒸好的芋头条晾凉,粘鸡蛋液(蛋液里可以加些炼乳)粘面包渣; 3、热油炸成金黄色; 4、出锅,撒少许白糖.
冉琦18874689278问： 脆炸芋头的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
平潭县萘扑回答： 香脆炸香芋片的做法步骤1. 准备好2个香芋头2. 去皮3. 洗干净,切片,撒上盐,4. 炸粉,5. 粘米粉6. 炸粉,粘米粉、盐,加水,搅拌均匀,加入切好的芋片,搅拌均匀,占上粉浆.7. 热锅,倒油,8. 油热,夹香芋片,下去,微黄,翻开另外一面,继续炸,二面微黄,即可.9. 香喷喷来了.
冉琦18874689278问： 脆皮芋头家常做法,正宗脆皮芋头怎么做 - ？
平潭县萘扑回答： 脆皮芋头的做法步骤 1. 放油进锅 烧开 把火关小放入拌好的芋头 炸成金黄色 炸熟 2. 把芋头捞起 洗净锅 开火烧锅底把水分吸干 关火 3. 在放入少许油 放糖开慢火搅拌糖和油让糖快速融化 关小火 放入炸好芋头搅匀 把多余的油倒掉 放入芝麻在拌匀 倒出锅后快速把芋头分离 干后即可
冉琦18874689278问： 外酥内软的炸芋头怎么做? - ？
平潭县萘扑回答： 你这个估计是芋头丸子,点心类的. 芋头蒸了以后,剥皮,压成蓉.糯米粉用加糖溶化的开水烫成面团.然后把芋泥和进糯米面团里去. 揉成团,放进冷油锅里,慢火炸至浮起.然后再加大火炸至金黄色,就好了.当然了,应该是可以包些馅心的,比如莲蓉呀豆沙这些.
冉琦18874689278问： 荔浦芋头怎样油炸好吃 - ？
平潭县萘扑回答： 油炸荔浦芋头的做法一:1、把芋头去皮洗净,切成1厘米后的条状.2、将面粉用水、盐调成粉浆,把芋头条裹点粉浆,锅内上油,油微热后慢火炸熟(油温不能太高),装盘.油炸荔浦芋头的做法有哪些呢?油炸荔浦芋头的做法二:1、荔浦芋头削去外皮,洗净.削皮时一定注意要带上手套,不要直接接触芋头,不然手会发痒.2、将去皮芋头切成条.3、油烧到七成热,将芋头条放进去.判断油温是否够了有一个小方法,就是将芋头条先放一根进去,马上能浮起来,就是油温已经足够,如果芋头条沉底,证明油温还不够.4、油温足够后,将芋头条全部放进去.5、大火炸至金黄色.6、捞出装盘.装盘的样式可以根据自己的喜好而定.7、配上白糖即可.
冉琦18874689278问： 怎样做炸香芋 - ？
平潭县萘扑回答： 食材 芋头、糖、盐.步骤/方法 准备好一个大芋头,把皮削了,注意削芋头最好带上手套,否则手会痒. 然后切成几大块长条的,再拿到锅里蒸下.广东福建一带吃芋头都喜欢放点盐巴,蒸好后取出来,再把芋头切成小块. 在盆中倒入面粉5勺,加入糖约10克. 步骤阅读 再加入适量水,两勺就够了,用筷子搅拌均匀了. 化成浆后,下切好的芋头,把芋头全粘上浆. 锅中倒入食用油,待油温到了六七成左右,把芋头放进去. 注意火不要开太大,芋头炸至金黄色用漏勺捞出. 一道油炸芋头就做好啦!吃一口,味道很美喔!~
