怎样炸芋头丝又酥不会硬
芋头丝怎么炸好
4、然后用筷子夹芋头丝，芋头丝要松散点这样炸出来会比较脆。5、锅热倒多点油这样比较好炸，用筷子试油温看到起汽泡了，就可以开始往锅里下芋头丝了。6、炸芋头的时候一定要控制好温度，炸到金黄色就OK了，吃的时候一口咬下去咔嚓脆卜卜，味道带有姜香辣味很好吃！
怎样炸芋头丝即脆又酥窍门
炸芋头脆又酥的方法是：1、将芋头去皮，用刀切成粗1厘米长5厘米的条，蒜压茸备用；2、锅入油烧热，将芋头入锅中炸成表面略微金黄色，基本熟制后捞出；3、净锅上灶，将糖和水一同倒入锅中，开中火进行快速翻炒；4、大约快速翻炒200多下，一直炒至糖浆起大泡变浓稠；5、快速加入蒜茸、芋头、...
炸芋头丝的做法
4. 油炸：在炒锅中倒入足够的油，待油热至约170-180度时，将裹好淀粉的芋头丝逐批放入炒锅中炸制。为了防止芋头丝粘在一起，一开始可以将芋头丝轻轻撒入油中，再用筷子搅动，使其分散开来。炸制时间大概为2-3分钟，直至芋头丝金黄酥脆，表面呈现出漂亮的泡泡。5. 沥油：将炸好的芋头丝捞出，放...
炸芋头丝用什么粉才酥脆
炸芋头丝用面粉才酥脆。芋头切丝后裹上面糊，再使用大火炸，这样炸芋头丝会酥脆。炸芋头丝是普通菜，制作原料主要有大芋头、姜、面粉，辅料：盐、白砂糖、鸡粉、白胡椒粉各适量。炸芋头丝的油温总是会有人掌握不好火候，最精确和简单的方法就是家中常备一个用来测油温的温度计，这对于常常炸制食物来...
怎么把芋头丝炸脆?
1、把芋头洗净去皮，在菜盆里擦成丝。2、把五香粉加入芋丝里拌均匀，再加入面粉、盐、清水拌均匀，水要一点点加，盐也先加一勺。状态别太干，要有点点水状粘稠的样子，芋丝要都能粘着，下锅的时候别散出来。3、在干净的锅里倒入油，小火热油，油烧6成热就可以先舀一勺放进去炸，如果放下去很...
芋头丝怎么炸才酥好吃
炸香芋丝的做法 香芋去皮，洗净，切丝，用刨丝器也可以，我没有，只能献丑秀下刀功，依据个人口味添加盐，拌匀。请点击输入图片描述 放置15分钟，香芋会有一点水分渗出来，一点一点添加面粉，添加到香芋丝刚好能捏成团不散落就可以了葱花也这个时候添加（我忘记买葱花了(\/\/̀Д\/́\/)）请...
炸香芋丝怎么做好吃又简单 炸香芋丝如何做好吃又简单
1、材料：芋头300克，紫薯1个，面粉30克，盐2克，十三香2克，鸡精1克，孜然粉3克。2、芋头去皮切片，然后换刀成细丝，将紫薯切丝放在一起。然后加入盐2克，十三香2克，鸡精1克，拌匀。混合后，加入30克面粉和少量水。让每根芋头丝都裹上面粉。3、锅中倒入适量油烧热，用筷子在油锅中放入少许...
椒盐芋头丝怎么做香脆
3、先将芋头、地瓜、培根全部切成丝状，蒜头切末备用。4、将芋头、地瓜、培根分别均匀的拌上太白粉，放入160度的油锅内炸酥脆，再捞出沥乾油脂。5、以锅中余油，先爆香蒜头，再撒入黑胡椒粉，呛入酒后，再把炸好的培根、芋头、地瓜、盐和黑胡椒粉放入拌炒均匀，这样就完成椒盐芋丝了。
香酥炸芋头的做法大全
营养丰富，便于保存。配料：适量油，适量盐，胡椒粉，适量葱花，熟芝麻。制作步骤：1芋头一个。2切片。3切丝，用盐与胡椒粉腌制15分钟。4热锅温油、中火炸。5炸好、控油。6锅中留底油，放盐、葱花煸香。7下炸过的芋头丝炒拌均匀。8再来点胡椒粉，炒匀装盘。9撒上熟芝麻。
芋头丝的做法大全
做法：1)将鲜芋头去皮，洗净，用刨刀将芋头刨成丝状。2)将芋头丝放入清水中浸泡20分钟，然后捞出，用干净的布巾褒干水分。3)在芋头丝中加入适量的面粉、盐和淀粉，均匀地搅拌均匀。4)加热锅中的食用油，将芋头丝放入油锅中，小火慢炸。5)等到芋头丝变成金黄色，捞出沥油，撒上适量的盐，即可...
古田县诺辰回答： 芋头切块后裹上面糊,再使用大火炸,这样炸芋头会酥脆.炸芋头具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:芋头 1个、油 半锅、盐 小半勺、面粉 1碗、辣椒酱 2勺.1、第一步把芋头切片备用.2、碗里放入面粉,水和盐,拌匀.3、把芋头片放在糊糊里打个滚,让其均匀地沾上面糊.4、锅内放油加热,放入沾好面糊的芋头片.5、炸好后捞出控油,这样就完成了.
大尹17890012303问： 怎样炸芋头即脆又酥 - ？
古田县诺辰回答： 炸之前,先把面粉用水调好,下锅前把芋头现在面粉里滚一圈,再下油锅. 炸芋头方法; 1、芋头洗净削皮,再切成条; 2、将芋条放蒸锅隔水蒸十五分钟后摊凉; 3、中火热锅放入适量的调和油,并放入一根葱,葱变色后取出丢弃,转中小火,把芋条放入油锅中炸至金黄色取出. 4、芋条沥干油; 5、将葱、糖水比例2:1左右倒入锅内小火慢熬并不断搅动,开始糖水会快速冒大气泡,一分钟后把葱取走丢弃. 6、直至糖水有粘稠状,气泡变小上升速度变慢时,把芋头倒入糖水内.慢慢翻动,让糖浆充份包裹芋条,关火.慢慢翻动芋头待温度下降后,就发现成砂了,这时要小心芋条粘在一起,适度把它们分开.
大尹17890012303问： 芋头怎么炸才脆 - ？
古田县诺辰回答： 这个很简单.1 将洗干净的大个芋头切成薄片.2 用适量的盐、葱、姜、花椒将芋头片腌5分钟左右,再用清水淘一下.3 锅里倒入适量食用油,烧热下芋片,炸至金黄起锅.4 趁热可以加点味精,喜欢辣味的还可以加入少量的辣椒面.口感酥脆中带点麻辣,而且很香.
大尹17890012303问： 芋头怎么炸才会酥 - ？
古田县诺辰回答： 材料:白醋 白糖 水 花生油 蒜 白糖 将芋头去皮,用刀切成粗1CM长5CM的条,蒜压茸备用锅入油烧热,将芋头入锅中炸成表面略微金黄色,基本熟制后捞出 净锅上灶,将糖和水一同倒入锅中开中火进行快速翻炒 大约快速翻炒200多下,一直炒至糖浆起大泡变浓稠 快速加入蒜茸、芋头、白醋翻炒,此时的糖浆还有些稀 一直炒至糖浆变干,在芋头表面呈现出糖霜的感觉关火即可
大尹17890012303问： 炸芋头丝的做法,炸芋头丝怎么做好吃,炸芋头丝 - ？
古田县诺辰回答： 食材 主料 鸡蛋1个 芋头100g 面粉100g 辅料 油 适量 盐 适量 步骤1.切好的芋头丝,面粉,鸡蛋2.面粉和鸡蛋打均匀3.加入适量的凉开水,或者牛奶也可以的4.加入芋头丝5.拌均匀6.平底锅适量的油,用汤匙放入刚拌好的糊7.炸到两面金黄就可以的了 小贴士 水可以换成牛奶,一定要用小火煎也可以放糖
大尹17890012303问： 外酥内软的炸芋头怎么做 - ？
古田县诺辰回答： 1.把芋头去皮洗净.2.切片.3.上锅蒸熟后捣成泥 做成丸子.4.锅内放少量水烧开 放入胡萝卜粒 盐 鸡精 水淀粉勾芡.5.淋在丸子上直到金黄色就可以了.
大尹17890012303问： 炸香芋怎么炸能吃到外脆内酥 - ？
古田县诺辰回答： 主料 芋头 (2个) 辅料 厨具 不粘锅 分类 秋季食谱 小吃 五香 炸 十分钟 简单难度 芋头2个去皮备用 芋头切片加胡椒粉,鸡精,卤汁(也可以用生抽和蚝油代替)盐,腌抽20分钟.加红薯粉搅拌均匀(干的话可以加些温水拌) 加红薯粉搅拌均匀(干的话可以加些温水拌) 点火热锅热油下芋头片炸至金黄色翻另一面炸至金黄色捞取摆盘.
大尹17890012303问： 芋丝怎么做好吃,脆香香芋丝的家常做法 - ？
古田县诺辰回答： 食材明细 香芋适量 植物油适量 原味口味 炸工艺 廿分钟耗时 简单难度 脆香香芋丝的做法步骤1 香芋一个,.2 去皮.3 用刨子刨丝.4 刨好的香芋丝放进热油锅里.5 翻匀.6 炸香炸脆.7 沥油.
大尹17890012303问： 炸香芋丝怎么做 - ？
古田县诺辰回答： 用料 芋头 1个 盐 2勺 花生 1碗 面粉 1碗 鸡蛋 2个 葱 1把 炸香芋丝的做法 芋头削皮后切成条状,花生用刀碾碎后再碾切,葱洗净切成葱珠.将花生碎和面粉、鸡蛋、葱珠、盐搅拌在一起,将一部分芋头丝拌入混合物,均匀地沾上面粉'花生'葱珠. 夹起一筷子的芋头丝,放入油锅,炸.炸到芋头丝变硬,表面金黄即可起锅,记得沥干油哦~
大尹17890012303问： 荔浦芋头怎样油炸好吃 - ？
古田县诺辰回答： 油炸荔浦芋头的做法一:1、把芋头去皮洗净,切成1厘米后的条状.2、将面粉用水、盐调成粉浆,把芋头条裹点粉浆,锅内上油,油微热后慢火炸熟(油温不能太高),装盘.油炸荔浦芋头的做法有哪些呢?油炸荔浦芋头的做法二:1、荔浦芋头削去外皮,洗净.削皮时一定注意要带上手套,不要直接接触芋头,不然手会发痒.2、将去皮芋头切成条.3、油烧到七成热,将芋头条放进去.判断油温是否够了有一个小方法,就是将芋头条先放一根进去,马上能浮起来,就是油温已经足够,如果芋头条沉底,证明油温还不够.4、油温足够后,将芋头条全部放进去.5、大火炸至金黄色.6、捞出装盘.装盘的样式可以根据自己的喜好而定.7、配上白糖即可.
