怎样炸平菇又脆又好吃
干炸蘑菇做啊
主料:平菇、面粉辅料:玉米淀粉、椒盐饰料:蒜末、葱末、胡萝卜末、青椒末配料:椒盐、盐ㅤ1.蘑菇洗好撕成条,放少许盐并挤出水分,面粉和玉米淀粉按照1:2配好2.加水将面粉和淀粉搅拌均匀,加水搅拌至豆糊状即可.3.将面浆与蘑菇混合,充分裹好4.起火,将蘑菇油炸好并捞起备用5.新炒葱末和蒜末6.再加入青椒末和...
干炸蘑菇怎么做才能酥脆好吃?
干炸蘑菇的做法 步骤：干炸蘑菇是用平菇制作而成的，有少数朋友会弄错，别用香菇，它做出来口感极差，平菇更容易做成功。而且选择平菇的时候，要新鲜的，质量好的平菇，它的褶皱很完整，没有一点损坏，带有水分，如果平菇已经干巴了，或者烂了，不建议买。将平菇的根部去掉，再把平菇一块块掰下来，用...
油炸平菇的做法
油炸平菇的做法步骤如下：1、准备适量的平菇，适量的食用盐，60克面粉，30克淀粉，一个鸡蛋，一瓶啤酒，适量的食用油，辣椒面，孜然粉即可。做脆皮平菇非常简单，用到的食材也并不多，将它们都准备好了之后就可以开始脆皮平菇的制作了。2、先将准备好的平菇放到一个大盆中，接着向盆中加入没过平菇的...
蘑菇怎么炸才酥脆家常做法
9、等到蘑菇炸至两面金黄之后，用漏勺将蘑菇捞出控干油放在盘子当中，然后撒上适量的椒盐或者是胡椒粉就可以了。烹饪小技巧：调面糊的时候大家一定要记住不要加水，用蛋液和面粉搅拌均匀调成面糊，然后再醒发十分钟左右，最后再将蘑菇放进去，这样可以使蘑菇裹得更加均匀，而且这样炸出来的蘑菇非常美味。
干炸平菇的最简单做法
2.盆中打入两个鸡蛋，放入一勺淀粉、一勺面粉，倒入少许白醋搅拌均匀，再分次加入清水，调成能够拉丝的脆皮糊，炸蘑菇的时候单纯的裹淀粉或者面粉都不对，挂脆皮糊炸出来才能又香又酥脆。3.把平菇放入脆皮糊中拌匀，让每一块平菇都裹满面糊，然后淋入一些植物油，植物油不仅能够起酥，还能防止炸的时候...
蘑菇怎么炸才酥脆家常做法
用料 主料；平菇300克。辅料；脆皮粉1袋。香脆炸蘑菇的做法 1、备好食材。2、平菇洗干净切条。3、把平菇放入脆皮粉碗里沾满粉。4、锅中油温大概5成热放入平菇小火炸。5、炸到金色。6、捞出沥干油。7、转盘。8、香脆炸蘑菇成品图。
干炸蘑菇的家常做法步骤
2、粉一杯，放入一小勺盐，打入一个鸡蛋，用适量水和匀，成为稍微稠点的面糊，这样便于在平菇表面挂糊。面糊调好之后将攥出水分的平菇放入面糊抓匀，这样在平菇表面就均匀的挂上了一层面糊。3、锅内放油，烧到五六成热，下挂糊后的平菇炸到表面金黄捞出就可以了，如果喜欢更加酥脆的，可以再复炸...
炸蘑菇怎么做?
我请教了大厨后才得知原来有一个重要步骤不可少，否则蘑菇容易回软，不香脆，我用上大厨的这个方法，再加上个人的经验，虽说不是很正宗，但却能保证口感，干炸蘑菇的这个做法我自从学会了，家人便经常点名要我做。干炸蘑菇的做法：备用食材：平菇1把，面粉2勺，生粉1勺，鸡蛋1个，食盐少许；制作过程...
干炸平菇的制作方法
5、炸了一会就变成这样，已经是黄灿灿的了。炸好的及时捞出。6、最后出锅装盘，我只炸了一次外皮就很脆了，所以完全不需要复炸，颜色也特别好看。装点自己想吃的调味料，就可以开吃了。平菇介绍：平菇（学名：Pleurotus ostreatus）也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门...
干炸蘑菇想要酥脆好吃,有人加鸡蛋、有人加淀粉,其实都不够全面_百度知...
为了做好干炸蘑菇，我研究了不少的做法，终于找到了一款适合家庭制作的做法。做干炸蘑菇时，面糊不能只加淀粉、鸡蛋和面粉，还要加一些食用油，这样炸出来的蘑菇不仅酥脆度翻倍，而且久放不回软。【干炸蘑菇】准备食材：平菇400克、鸡蛋一颗、玉米淀粉适量、面粉适量、盐适量、花椒粉少许、食用油适量。...
岳阳县牛黄回答： 原料:鲜蘑. 辅料:花椒、葱段、淀粉、面粉、十三香(胡椒粉)、椒盐、油. 做法: 1、鲜蘑撕成条,要大小差不多.然后锅中加水,放入大料、花椒、葱段烧开,放入撕成条的鲜蘑,煮1—2分钟.其实蘑菇煮一会就熟了,但是我总是怕吃...
谭虎13399345101问： 怎么做炸蘑菇 才能像小摊的一样好吃啊 又脆味道又好 - ？
岳阳县牛黄回答： 蘑菇先用鸡蛋、面粉、五香粉、盐等腌制会后再炸能使得味道又脆又好.具体做法如下所示.主料:鲜蘑菇200克,面粉适量,鸡蛋1个.辅料:五香粉1勺,孜然粉1勺,盐1勺做法步骤1.把平菇撕成条,热水煮熟,凉水冲,待凉后用手攥去水份.2.加入一个鸡蛋、面粉适量、五香粉适量、盐腌制10分钟.3.放入油锅中炸至金黄色即可.
谭虎13399345101问： 炸蘑菇的做法 - ？
岳阳县牛黄回答： 蘑菇、面粉、生粉、鸡蛋、胡椒粉、盐. 做法: 1、蘑菇洗净控干,用厨房纸按压吸出里面的水分,撕成长条状; 2、面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆(面粉:生粉约为2:1),加入适量盐,胡椒粉调味; 3、锅中足量油烧热,将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色; 4、捞出沥油盛入铺上厨房纸的碟子中,待厨房纸吸收一部分油份以后食用; P.S:食用时蘸孜盐更好吃哦
谭虎13399345101问： 干炸平菇要怎么做好吃?干炸平菇要哪些材料?如何做干炸平菇？
岳阳县牛黄回答： 干炸平菇详细制作步骤 1. 平菇去蒂洗净,撕成条;2. 平菇条用精盐、味精腌入味;3. 将面粉、淀粉、泡打粉加水调成糊;4. 勺内加植物油烧六成热,将平菇条逐个挂匀面粉糊;5. 下入油中炸透,呈金黄色时捞出装盘.
谭虎13399345101问： 求炸蘑菇的家常做法 - ？
岳阳县牛黄回答： 用料 主料平菇400g 调料食盐适量淀粉2勺面粉2勺 干炸蘑菇的做法1.蘑菇洗净撕小块,控干水份.加少许花椒面,盐,腌十分钟.2.蛋清打散,加淀粉,面粉,盐,和成糊.3.锅中加油,烧到六七成热,把蘑菇沾上糊,一个一个下入炸成金黄色...
谭虎13399345101问： 怎么才能把蘑菇炸成金黄色还能酥脆爽口 - ？
岳阳县牛黄回答： 按这个方法做 就可以了软炸蘑菇材料平菇1盘,面粉,淀粉做法1.平菇一盘,洗净,去掉根蒂2.用沸水焯两分钟.3.捞出控水4.把蘑菇的水分挤出去,然后撕成小条5.把淀粉和面粉以二比一的比例调好,加盐,五香粉,水,搅匀.糊不要太稀,否则挂不到蘑菇上.淀粉最好选用土豆粉,炸出来比较脆蓬松.6.锅内加油,烧热后把蘸好糊的蘑菇下锅炸制金黄,然后捞出,继续再把油烧热,把炸好的蘑菇在投进去炸一下,二次炸会让蘑菇更加酥脆.
谭虎13399345101问： 油炸平菇的做法,油炸平菇怎么做好吃,油炸平菇 - ？
岳阳县牛黄回答： 主料 平菇300g 调料 食盐 适量 鸡精 适量 面粉 适量 鸡蛋2个 椒盐 适量 油炸平菇的做法1.平菇洗净,揪成小条,挤干水份.2.加入盐、胡椒粉、鸡精调味,腌渍半小时.3.面粉、鸡蛋加入少许清水调成面糊.4.平菇腌过之后,用手攥去多余水分.5.油锅烧至7成热,将蘑菇放入面糊中过一遍,裹上面糊.6.将其放入油锅,炸至金黄色即可出锅.7.盘子铺吸油纸(可省略),放少许椒盐、辣椒粉即可.我的盘装的也很漂亮吧?
谭虎13399345101问： 超好吃的家常炸蘑菇怎么做如何做好吃 - ？
岳阳县牛黄回答： 材料 蘑菇大半盒,面粉,玉米面,鸡蛋1只. 做法 蘑菇去蒂.鸡蛋打散,加1大满汤匙面粉,2大满汤匙玉米面,搅拌均匀,放蘑菇入粉浆里打滚,让粉浆裹住蘑菇全身,放入油锅炸即可.油不用太热,七成热就可以了.
谭虎13399345101问： 如何油炸平菇 - ？
岳阳县牛黄回答： 油炸平菇:首先要准备面粉,鸡蛋.其次是盐,味精和油.把以上四种放在一起勾勒成面糊,再把洗好的蘑菇放在里面挂糊后放在烧热的平锅里用油煎,直至金黄.如果喜欢还可以加些孜然调味.其实挺简单的,不知道是不是你说的那种 我知道就是这些,希望能帮到你.
谭虎13399345101问： 酥炸平菇的做法,酥炸平菇怎么做好吃,酥炸平菇 - ？
岳阳县牛黄回答： 食材明细平菇400克鸡蛋1个面粉100克玉米淀粉100克盐3克黑胡椒粉1克原味口味炸工艺廿分钟耗时简单难度酥炸平菇的做法步骤1平菇洗干净撕成条2撕成条的平菇用开水焯一下3在放入清水里清洗两边,挤干水份,加入黑胡椒粉和盐拌匀放一边备用4鸡蛋,面粉,玉米淀粉加入适量的水调匀,加入黑胡椒粉和盐拌匀5热锅冷油,把蘑菇在面糊里滚一下,放入热油锅里慢火炸,如果有连在一起的,用筷子轻轻分开就可以了6炸至微黄捞出即可,接着炸7都炸好了之后可以配点自己喜欢的粘料,更可口,有没有一点吃鸡柳的感觉呢!
