怎样检测放心猪肉标准
如何买到放心猪肉
1、皮白肉硬有光泽。新鲜猪肉的瘦肉部分颜色呈均匀的淡红或者鲜红色，切面呈大理石样纹理，脂肪部分洁白且有光泽，质硬且稠。不新鲜的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色，脂肪失去光泽，偏灰黄甚至变绿。2、鲜香无异味。新鲜的猪肉带着固有的鲜香气味。而不新鲜的猪肉通常稍有氨味或酸味。经过冷冻的猪肉...
放心肉的放心猪肉识别
为提高我们的生活质量和关爱我们的身体健康，鉴别“放心猪肉”的几种方法：1、肉眼观察法：肉质润红、肉膘纯白。肉的表面看上去色泽红润、肉的切割面没有大量的水分附在表面。肉色暗红的猪肉就可能是“死猪肉”。2、手指探试法：用手触摸肉的切割面表面，会有稍稍发粘的感觉，如果摸起来水分很大或者...
怎么选购放心猪肉?如何来辨别?
“放心猪肉”从外观看脂肪洁白，肉有光泽，皮色微红均匀，外表微干或微湿润，弹性好，指压皮肉产生的凹陷能立即恢复，气味好。要想在市场上购买到“放心猪肉”，一是看猪肉皮上是否有圆形“检验合格”印章；二是从外观看是否符合上述特征。另外，还要学会通过观察来鉴别健康猪肉，鉴别要抓住三点：一看颜...
如何鉴别放心猪肉与病猪肉
1、新鲜猪肉：脂肪洁白，肌肉有光泽，红色均匀，外表微干或微湿润，用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复，弹性好，且有鲜猪肉特有的正常气味。2、不太新鲜的肉：脂肪少光泽，肌肉颜色稍略，外表干燥或有些粘手，新切面湿润，指压后的凹陷不能立即恢复，弹性差，稍有氨味或酸味。3、变质肉：脂肪失去光泽...
如何购买健康放心猪肉 购买健康放心猪肉的方法
4、看猪皮：健康猪的猪皮没有任何斑点，尤其是发紫带着血污点的斑痕，那么就可以放心购买。如果恰恰猪皮上带着发紫或者暗红色的斑痕，并且伴有弥漫性出血，那么这样的猪肉来源不正且无法判断是否安全，所以不能购买。5、看脂肪：观察一下猪肉的肥肉，主要看一下颜色。健康新鲜安全的好猪肉，肥肉的颜色绝对...
猪肉上有红色章和绿色章是怎么回事
绿色章呈圆形，代表猪肉已经通过检验，是检验合格、品质良好的猪肉，有“兽医验讫”四字，并标有日期。猪肉上加印章主要是方便卫生监督员检查猪肉是否符合检疫标准，另一方面，这是让消费者放心猪肉的安全性。消费者还可以在购买猪肉时要求商家出示出货票据，票据上有屠宰点名称。如果是二级以上的屠宰场，...
猪肉上盖检疫章是什么意思啊?
1. 猪肉上盖检疫章意味着该猪肉已经通过了官方的检疫程序，符合食品安全标准，可以放心食用。2. 猪肉在进入市场前，需要通过宰前检疫和品质检验，并获得相应的证明文件。这些文件包括《肉品检验合格证明》、《动物检疫合格证明》以及《非洲猪瘟检测报告》。3. 合格的猪肉会在其皮上盖上检疫和品质检验两个...
猪肉上盖钢印是什么意思啊?
这是一个常见的食品安全标志。在中国，猪肉上盖钢印通常是指食品安全检测合格，符合相关标准和规定，消费者可以放心购买和食用。盖有钢印的猪肉通常被认为是由大型供应商或品牌生产和销售的，具有较高的质量保障。
猪肉身上绿色的章说明什么?
猪肉身上绿色的章，通常是指猪肉检疫合格标志。这个标志是由国家相关部门颁发的，用于证明该猪肉已经通过了严格的检疫和检验程序，符合国家食品安全标准，可以放心食用。绿色章的颁发是基于以下几个方面的考虑：猪肉来源：绿色章表明猪肉来自合法、正规的养殖场或屠宰场，这些场所必须符合国家相关法规和标准，如...
盖什么样章的猪肉是合格的
根据《动物防疫法》和《动物检疫管理办法》规定：猪肉必须经官方兽医检疫合格，取得《动物检疫合格证明》并加盖检疫验讫印章后，方可上市销售。检疫验讫印章染液是农业部指定生产的检疫专用染液，其成分是可食用食品兰、甘油、食用酒精和水，为无毒无害的产品，经检疫合格的猪肉可放心食用。
萝岗区圣能回答： 市场上,常看到生肉上盖有不同的蓝章,这是肉类的检疫标识. “X”形章是“销毁章,盖此章的肉禁止出售和食用. 三角形章是“高温章”,这类肉必须在规定时间内进行高温处理后才能出售. 长方形章是“食用油章”,说明这种肉不能直...
凭戚13686824648问： 如何辨别猪肉质量的好坏 - ？
萝岗区圣能回答： 1、正常的猪肉.表面有一层微干或微湿润的外膜,呈淡红色、有光泽,切面稍湿,不黏手,肉色透明,质地紧密且有弹性,用手按压会立即复原,脂肪呈白色,具有光泽,有弹性.而且,全身血管中没有凝结的血液,胸腔没有淤血,浆膜光亮...
凭戚13686824648问： 猪肉如何挑选?？
萝岗区圣能回答： 评判猪肉好坏主要几个标准: 1是看颜色,那种大理石纹路分布均匀丰富的比较好; 2是闻气味,劣质猪肉闻起来有异味,品质好的没有任何腥臭味; 3是捏一捏,劣质猪肉没弹性很沾手,好的猪肉不粘手; 4是放一放,静置一段时间后,颜色增深较大的是劣质猪肉,好的氧化速度慢,颜色变化不大; 最后做熟了之后,嚼一嚼,口中留下较多残渣的是劣质的,好的猪肉嚼完之后 嘴中几乎无残渣. 我家一直吃的是拉勾公社的猪肉,品质较高,当然价格也比一般的肉略贵一点点,但是质量放心.推荐给你! 望采纳..
凭戚13686824648问： 如何买到“放心猪肉”? - ？
萝岗区圣能回答： 到市场买猪肉,最简单的方法就是查验上市的猪肉经屠宰场出来后是否有“一证二章”、“一证”指猪肉畜禽产品经检疫检验合格后,由动检部门颁发的《动物产品合格证》;“二章”一是动物检疫检验合格后,由动检部门在光猪胴体肉上加盖...
凭戚13686824648问： 怎样挑选才能吃到放心猪肉 - ？
萝岗区圣能回答： 一看二摸三闻,买新鲜猪肉并不难;禽类产品自己选,又新鲜又合算.一看二摸三闻新鲜猪肉不难买想要买到新鲜、放心的猪肉,市民最好掌握三个基本的办法:一看二摸三闻.,一看,就是要看猪肉的颜色.现在市场上出售的主要是瘦肉...
凭戚13686824648问： 国家标准规定从哪些方面测定畜禽肉的肉质? - ？
萝岗区圣能回答： 猪肉品质的定义在不同的国家、同一国家不同区域有不同的概念内涵.猪肉品质的评价指标涉及许多方面,其中许多指标尚无确切的定义,而且难以客观地测定.目前评价肉质的指标有:肉色、肌间脂肪、嫩度、极值pH、蛋白质溶解度、滴水...
凭戚13686824648问： 盖章的猪肉如何识别放心购买 - ？
萝岗区圣能回答： 放心肉从外观看脂肪洁白,肉有光泽,皮色微红均匀,外表微干或微湿润,弹性好,指压皮肉产生的凹陷能立即恢复,气味好.因此要想在市场上购买到放心肉,一是看猪肉皮上是否有圆形检验合格印章.二是从外观看是否符合上述特征.如猪肉上盖有其他印章,一般是有害化处理章,不能食用.推荐阅读:购买、食用和保存猪肉时的注意事项灌水猪肉识别,识别猪肉好坏市场上,常看到生肉上盖有不同的蓝章,这是肉类的检疫标识.X形章是销毁章,盖此章的肉禁止出售和食用.
凭戚13686824648问： 怎样辨别放心肉与私宰肉 - ？
萝岗区圣能回答： 凭证检验印章看颜色手感看切口放心肉代宰制实行以后,消费者在任何地点、时间购买“放心肉”都能索要到“广州市放心肉销售凭证”.“放心肉”均带皮,皮上可看到有红色或蓝色食用色素加盖的肉检合格验讫印章.由于放血干净及机械化屠宰的原因而使肉色偏淡:肥肉白净色、瘦肉鲜润红色或偏浅粉红色.肉质爽净,没有渗水或血水.因用机械开边,故脊骨开边平整,锯口细腻.私宰肉因是非法来源,所以没有销售凭证.猪肉无皮、或带皮猪肉无肉检合格印章.因私宰肉放血不干净或多数打血水而肉色偏重:肥肉血色重、暗红;瘦肉深红色甚至暗瘀或黑红色.肉质不洁净、注水肉有血水渗出.因人工开边,脊骨开边不平滑,起牙级,锯口粗糙.
凭戚13686824648问： 怎样挑选猪肉 - ？
萝岗区圣能回答： 随着人们生活水平的提高,对于猪肉的选购也是更加注重了.大家在挑选猪肉的时候,都希望买到安全、营养、放心的猪肉.这里,就教给大家如何挑选猪肉的几点方法.一是观察肉的颜色.健康并且新鲜的猪肉,瘦肉部分呈红色或者粉红色,...
凭戚13686824648问： 怎样辨别猪肉的好坏 - ？
萝岗区圣能回答： 买猪肉时,拔一根或数根猪毛,仔细看其毛根,如果毛根发红,则是病猪;如果毛根白净,则不是病猪; 猪瘟病是一种多发性传染病,对人体危害严重,这种肉绝不能食用.如皮肤有大小不等的出血点,或有出血性斑块,即为病猪肉;如果是去...
