怎么炖甲鱼好吃又简单
甲鱼的哪种做法最有营养?
甲鱼学名鳖，又称水鱼、团鱼、鼋鱼，是人们喜爱的滋补水产佳肴，它无论蒸煮、清炖，还是烧卤、煎炸，都风味香浓，营养丰富。但是炖甲鱼最有营养的做法。下面分享几种甲鱼的做法给到大家。一、老冰糖甲鱼主要材料：甲鱼（750克）调味品：生抽（30克）大葱（10克）老冰糖（30克）姜（5克）动物油（提...
甲鱼怎么炖好吃?和什么一起炖才好?
主料 甲鱼1条 辅料 冬笋：1根 火腿：1根 调料：食盐适量、水适量、黄酒适量 炖甲鱼的做法：1.甲鱼背朝地，剪断头部宰杀控血后洗净，然后用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，掏净内脏后，用清水洗净 2.把甲鱼放入80度水中烫一会，剥去甲鱼身上的一层砂皮。这一步很重要哦，因为这层砂皮是不能...
甲鱼炖鸡怎么炖才好吃
主料：甲鱼500克、鸡500克、黑木耳200克。辅料：生姜适量、大蒜适量、老抽适量、糖适量、料酒适量、生抽适量。步骤：1、甲鱼的肚子剪开，挖出内脏，并加入适量的温开水泡下，把外面那一层皮揭掉。2、然后剪成小块。3、准备一锅热水，倒入甲鱼块。4、稍稍的煮下，倒出，并沥下水。5、把鸡肉切成块...
要怎么炖甲鱼?
清炖甲鱼的做法 1.以水池的边沿抵住甲鱼头，用剪刀在甲鱼的腹部剪出十字刀口，去除内脏，用流水冲洗干净 2.将甲鱼置入深盆中，倒入开水稍烫片刻 3.去除甲鱼身上的一层砂皮 4.用小刀将甲鱼的外壳剥离 5.用剪子剪掉甲鱼身体上的黄油 6.将收拾好的甲鱼剁成块 7.锅内倒入凉水，加入料酒，放进甲鱼块...
甲鱼汤怎么炖
放入大葱和姜片，加入适量清水，调入上述调味料，放在火上慢炖即可。用高压锅炖汤，汤汁不会变黑，越炖越白，让人看着都有食欲感。用高压锅来炖汤，一般大火炖20分钟即可，掌握好时间，不要炖的时间太久，容易把汤汁炖干。4、待甲鱼汤快炖好的时候，下入大枣和枸杞，小火慢炖5分钟即可出锅食用。
甲鱼汤怎么炖好吃?
3、锅中加入适量的水烧开，放入洗净的甲鱼稍烫一下捞出。4、刮净甲鱼全身各部位黑皮和老皮，这道程序其实也很简单，烫后的甲鱼老皮轻轻一刮就掉下来了。5、用清水反复清洗干净，仔细检查有没有漏掉的地方。6、砂锅加入适量多的水，放入冲洗干净的甲鱼，加入葱段和姜片，大火烧开小火慢炖。7、山药...
清炖甲鱼有哪些简单的家常做法?
清炖甲鱼是一道营养丰富、味道鲜美的传统中式菜肴。甲鱼（又称鳖）含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，对身体有很好的滋补作用。以下是一种简单的家常清炖甲鱼的做法：【材料准备】甲鱼一只（约500-800克）姜几片 葱一根 料酒适量 盐适量 鸡精或味精少许（可选）清水适量 香菜少许（装饰用，可选）【...
清炖甲鱼最正宗的做法窍门
(5)然后就是花时间去炖了,看甲鱼的大小,小些的一小时差不多够了,大的么再加60分钟吧 营养价值 甲鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等，具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味，素有“美食五味肉”之称。甲鱼的药效作用鳖甲、鳖头、鳖肉、鳖胆、鳖脂、鳖甲胶等...
甲鱼炖什么好吃又营养
西洋参甲鱼汤 材料：活甲鱼一只(约500克) 清水1500ml 西洋参片25克 红枣8颗 姜3大片 黄酒1茶匙(5ml) 盐1\/2茶匙(3克)做法 1) 将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。2) 汤锅中倒入水，大火煮开后，倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放入沸水中焯2分钟后捞出，并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮...
清炖甲鱼怎么做更好吃?
小火慢炖可以使甲鱼肉更加鲜嫩。炖煮过程中尽量不要频繁开盖，以免影响汤汁的清澈和味道的鲜美。甲鱼的营养价值很高，但也是高蛋白食物，食用时不宜过量，特别是对于肾脏功能不全的人群。总之，清炖甲鱼是一道讲究火候和原材料新鲜度的菜肴，只要掌握了正确的烹饪方法，就能做出既营养又美味的佳肴。
新平彝族傣族自治县加味回答： 1、首先将甲鱼清洗处理干净,再在锅中倒入植物油.2、等油温六成热时放入甲鱼,再放入料酒、姜片、葱段、蚝油翻炒均匀.3、接着倒入500ml的清水,然后再放入酱...
熊璧13817919316问： 鳖的做法 清炖老鳖怎么做够鲜美 - ？
新平彝族傣族自治县加味回答： 清炖鳖汤的做法 制作材料: 主料:甲鱼500克,猪胫骨500克 调料:大葱10克,姜10克,白砂糖5克,鸡油5克,盐3克,胡椒粉2克 特色:汤汁清醇,肉滑细嫩,肥鲜浓香. 1.将猪胫骨砍断,加清水炖汤,汤烧沸后,去除浮沫,再放葱、姜、胡椒粉,小火炖煮1至2小时.2.将甲鱼宰杀,用开水泡烫后,剥除外膜,沿甲壳四周剖开,掀起甲壳,去掉内脏,将肉和甲壳均剁成3*2厘米左右的块,随冷水入锅烧沸,去除浮沫,捞出用清水洗净血污. 3.将备好的骨汤烧开,放入处理好的甲鱼,汤再沸后,改用小火炖1小时左右,拣出葱、姜和猪腿骨,加盐和少许鸡油即成.
熊璧13817919316问： 甲鱼的做法？
新平彝族傣族自治县加味回答： 甲鱼的做法: 1、冷水清洗甲鱼背面、肚皮和四肢. 2、肢解甲鱼,分拆好躯壳、四肢、尾部. 3、热油加料酒,加入适量的盐. 4、甲鱼、葱、姜、木耳放入锅中翻炒. 5、放入蒸锅中,大火烧开转小火,2小时即可完成. 6、盛出即可完成甲鱼汤. 甲鱼是我国传统的上等中药材,具有极高的药用价值,是滋阴补肾的佳品,有滋阴壮阳、软坚散结、化瘀和延年益寿的功能.经常食用甲鱼,体内的阴精就能不断得到加强,并起到滋阴潜阳的作用,使人体阴阳恢复到相对平衡的状态,从而达到强身健体、祛病延年的效果.尤其适宜于中老年及体质虚弱者进补.
熊璧13817919316问： 甲鱼怎么炖好吃? - ？
新平彝族傣族自治县加味回答： 清炖甲鱼汤 ·配料:甲鱼一只(大约500克左右最好),火腿,香菇(干的,比较香),姜蒜葱,绍酒,盐,味精 ·操作: (1)将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控净血....
熊璧13817919316问： 清炖甲鱼怎么做 - ？
新平彝族傣族自治县加味回答： 甲鱼处理好后,最好把壳拿掉,身体剁成四半,,锅中添入水,枸杞,大枣,少量的盐,之后放入甲鱼,壳也放里,这样是清炖,而且营养高,出锅时加少量味精,也可以不加,因为甲鱼本来就是新鲜食材.
熊璧13817919316问： 怎样炖甲鱼好吃又营养 - ？
新平彝族傣族自治县加味回答： 西洋参甲鱼汤材料:活甲鱼一只(约500克) 清水1500ml 西洋参片25克 红枣8颗 姜3大片 黄酒1茶匙(5ml) 盐1/2茶匙(3克)做法1) 将甲鱼去头和内脏,斩成四大块,洗净后备用.2) 汤锅中倒入水,大火煮开后,倒入黄酒,将甲鱼块和壳,一起放入沸水中焯2分钟后捞出,并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮.3) 把西洋参和红枣用清水洗净备用.4) 砂锅内放入清水1500ml,大火煮开后,放入甲鱼煮2分钟,如果再有浮沫的话,就撇除干净,然后放入西洋参、红枣和姜片,盖上盖子,改成小火煲煮2个小时.5) 食用前,加入盐调味即可.
熊璧13817919316问： 怎样炖甲鱼又烂又好吃 - ？
新平彝族傣族自治县加味回答： 主料 甲鱼500克调料 食盐3克 葱10克 姜20克 料酒10毫升 枸杞子2克清炖甲鱼的做法 1.以水池的边沿抵住甲鱼头,用剪刀在甲鱼的腹部剪出十字刀口,去除内脏,用流水冲洗干净 2.将甲鱼置入深盆中,倒入开水稍烫片刻 3.去除甲鱼身上的一层...
熊璧13817919316问： 怎样做清炖甲鱼 - ？
新平彝族傣族自治县加味回答： 清炖甲鱼主料: 甲鱼 750克 配料: 冬笋 50克 火腿 50克 调料: 大葱 15克 姜 10克 料酒 50克 盐 5克 味精 3克 大蒜 10克 各适量口感 味道鲜嫩,汤汁纯清.制作方法 1. 将活甲鱼宰杀,去内脏,焯水,去掉黑膜,剁成块,冲水备用.姜洗净切块,大蒜去皮,拍成蒜泥.冬笋切片.火腿切片. 2. 将甲鱼块放入砂锅内,加葱白、姜块(拍松)、料酒、笋片、火腿片,加清水淹没甲鱼,放旺火上烧开,移小火上焖2小时,去姜、葱,加精盐、味精调味,食用时撒上蒜泥即成.
熊璧13817919316问： 怎样炖甲鱼好吃?？
新平彝族傣族自治县加味回答： 清炖甲鱼汤 原料: 甲鱼一只(大约500克左右最好)、火腿、香菇(干的,比较香)、姜、蒜、葱、绍酒、盐、味精. 做法: 1、将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控净血....
熊璧13817919316问： 甲鱼怎么样煮才好吃? - ？
新平彝族傣族自治县加味回答： 冰糖甲鱼 处理好一只甲鱼,准备冰糖5两,枸杞少许,参须少许,也可放点红枣. 枸杞,红枣,参须都泡发好,把甲鱼码到一口碗里,放酒,跟甲鱼持平,放上泡发好的东西,再放上糖,整30-40分钟,就可以吃了,味道很好的 宜隔水清蒸.调料:料酒,葱姜,盐.
