怎么判断海参好坏
怎样鉴别海参的好坏?
市场上出售的海参都是干品，其质量优劣可从以下方面鉴别:①大小:个体大、肉质肥厚的，质量好;个体小、肉质薄的，质量差。②形状:形状整齐、腹腔完好的，质量好;腹腔没有剖开的，质量差，形状不整齐。③色泽:色泽光亮的，质量好;色泽暗淡或缺乏光泽的，质量差。④盐味:盐味极度淡的，质量好;盐味较...
海参怎么判断好坏?
刺排列，肉质，体型，一斤中的头数。鉴别方法：1.海参一般是四排刺，刺排列整齐的比不整齐的好，极品海参5排刺。2.体型大，肉质厚的海参较好，体型小，肉质薄的海参较差。3.较好海参个头较大，一斤往往没有几个，儿较差海参添加了其它东西滥竽充数，所以可以从1斤的头数去鉴别，好的海参一斤的头...
海参如何辨别好坏 怎样鉴别干海参的好坏
没有其他明显异味；而品质较差的海参腥味重，甚至可以闻到腐烂的味道。4 从产地辨别 我国海参出产主要产于黄海、渤海海域，也就是在辽宁和山东沿海地区，其中又以渤海湾出产的海参品相最为突出，其产出的刺参刺长，体型圆润，肉质肥厚，口感好，与其他与出产的海参品相差异较大。
海参的好坏如何鉴别
闻气味：海参的好坏可以通过闻气味来区别，好的海参闻起来有鲜美的味道，而劣质海参则有怪味、腥味，如果闻起来有药品的味道，那就更不能买了，里面可能掺有添加剂。看颜色：海参的好坏可以通过颜色来判断，优质海参在经过加工后呈海参原本的颜色，即棕灰色或者棕褐色，加糖加料或染色加工的劣质海参呈现不...
怎么挑海参?
1、外形完好无损。挑选海参必须保证外形没有损伤，这样才能保证海参的品质。不完整的海参可能是经过加工将腐败部分除掉以后剩下的。2、外观端正。体形干瘪歪扭、肉刺倒伏的海参说明捕捞时间很长了，这样的海参可能会发生病害，容易被微生物污染发生变质。3、没有杂质。有些加工厂为了牟取暴利，采取往海参...
怎么区分海参的好坏 区分海参的好坏方法
1、看海参的整体，这个整体指的是海参的足以及海参的个体，如果是野生海参的话，其个头会比较大，并且整体看过去非常的具有质感，海参的足也比较的厚实，并且比较笔挺，而如果是质量不好的海参，那么海参的足看过去就是歪的，并且是扁的。2、如果是质量比较好的海参，看上去是鲜活的，而如果是劣质的...
海参的好坏如何区别
四、关于海参的误区 1、关于生长年份：以大连海参为例，一般3-6年居多，而又宣传说8年，9年等都是概念，海参内行人从来不交流年份这个问题，年份也更无从判断。2、关于大小：海参的品质好坏和大小没有绝对关系，所以在源头上，只要是一样的加工方法30头-100头的价格都一样。3、关于野生：纯野生的...
海参怎么选好坏
海参选好坏的方法如下：1、看颜色：品质好的干海参外表呈黑灰色或灰色，体型完整，大小均匀，泛有光泽，嘴部没有明显的石灰质或石灰质较少。相反，不好的海参可能大小不均，外形体不全。2、看手感：品质较好的干海参手感比较轻，质地坚硬，不容易被掰开，放在桌上敲击有木炭感，触地有弹性。而较差的...
海参怎么挑选好坏
1、看颜色：品质好的干海参外表呈黑灰色或灰色，体型完整，大小均匀，泛有光泽，嘴部没有明显的石灰质或石灰质较少。相反，不好的海参可能大小不均，外形体不全。2、看手感：品质较好的干海参手感比较轻，质地坚硬，不容易被掰开，放在桌上敲击有木炭感，触地有弹性。而较差的干海参手感较重，干燥...
怎么鉴定海参质量好坏
鉴别方法 1.颜色 淡干海参通常有棕色、黄色、褐色、深褐色。盐干海参通常表面有明显盐粒或盐沫，所以整体偏白，呈白灰，看不清海参纹理褶皱。糖干海参，因为加糖、染色的缘故，通常乌黑发亮，看起来品相很好。因为好的加工工艺会保留海参最原本的颜色。2.外型 淡干较为干燥，摸起来较为坚硬，参刺坚硬...
港南区过岗回答： 1、外形完好无损.挑选海参必须保证外形没有损伤,这样才能保证海参的品质.不完整的海参可能是经过加工将腐败部分除掉以后剩下的. 2、外观端正.体形干瘪歪扭、肉刺倒伏的海参说明捕捞时间很长了,这样的海参可能会发生病害,容...
臾欢18655999214问： 怎么看出海参是优质的好海参 - ？
港南区过岗回答： 1.看色泽优质海参呈黑灰色或灰色,颜色正常.如果海参开口处和内部都是黑的,一般是由炭黑或墨汁染黑的,不宜选购.如果颜色黑亮美观,一般加入了大量白糖、胶质甚至是明矾,也不宜选购.2.看组织形态优质海参体形完整、肥满,肉质厚,将尾部开口向外翻就能看到厚度,刺粗壮挺拔,嘴部石灰质露出少,用刀切时切口较整齐;劣质海参参体呈扁状,肉质薄,嘴部石灰质露出多,刺有残缺.3.看状态购买时一定要买干燥的海参,湿润的海参水分含量较大,称重时会吃亏,而且湿润的海参容易变质,不易储存.4.看杂质优质海参体内很干净,基本上无盐结晶,外表也无盐霜,附在海参上的木炭和草木灰无异味;劣质海参体内有盐、水泥或杂物等,闻起来有异味.
臾欢18655999214问： 怎么鉴别好海参? - ？
港南区过岗回答： 海参 - 挑选技巧 海参第一,海参一定要干燥,不干的海参容易变质,而且因为含有大量水分价格实际高出了很多; 第二,购买干海参时一定要挑选干瘪的,现在有不少不法商贩在海参的加工过程中,为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质...
臾欢18655999214问： 怎样鉴别海参的好坏 - ？
港南区过岗回答： 怎么鉴别,只吃长海县的野生底播海参,2000年以后全国其它的地方才开始养海参,要不尼克松第一次访华吃的是长海县的海参,因为那时全国也只有长海县有海参.现在到处都是各种各样的参,花样总类繁多,样式也五花八门.那我就说真的...
臾欢18655999214问： 怎么鉴别海参的优劣?什么海参产品营养 - ？
港南区过岗回答： 首先,要问一下海参的价格,先看看这种价格是否能够接受,然后再要去问泡发的方法.其次,当商家告诉您泡发的方法之后,就要看是不是要通过煮海参才可以.问不同的商家,所得到的答案是不一样的,有的人是说泡发,有的人煮的时间是不一样,但是要记得,它是需要经历三个步骤的,首先要去泡,然后再去煮,其次还要去泡.野生海参是生活在海底的,养殖的话很有可能就是在浅海,所以说生活环境不一样,那么抗组抗压的能力都不一样,肉质也是有着很大的区别.海参泡发好之后,如果煮的时间越长,那么就口感更好,野生的海参肉比较结实.
臾欢18655999214问： 怎样辨别海参的质量好坏?？
港南区过岗回答： 1,用手触摸海参有没有弹性.2,闻一闻有没有海参的腥的味道,如果没有腥的气味是添加了化工原料.3,看外观,自然的黄褐色和黑褐色是自然色.
臾欢18655999214问： 如何分辨无刺海参的好坏? - ？
港南区过岗回答： 海参质量因种类、加工方式不同而不同,划分标准也不同.按食用价值分:肉质厚,皂甙含量低的海参食用价值高,骨刺小的参显得肉细口感好,如刺参、茄参、猪婆参等食用价值高.按药用价值分:粘多糖含量高,皂甙含量高,则药用价值高...
臾欢18655999214问： 海参,海参的好坏怎么看? - ？
港南区过岗回答： 海参的好坏主要看发完的大小,在干品上很难看出好坏,有的海参由于加工过程原因导致筋的颜色发灰,有脱落现象都属正常,主要看涨发大小,只要能发大就说明是上品,某些商家欺骗消费者说大小不重要反而说一些无关紧要的都属蒙骗,只有涨发大小才是硬道理
臾欢18655999214问： 怎样判定海参的好坏? - ？
港南区过岗回答： 宫品海参友情提示您:干海参的鉴别比较麻烦,市民可以从这几个方面着手: 一、湿度 湿度大或干制不好的海参拿在手里感觉是份量重、硬度不够,触摸起来发软,表面会有破损现象并且有难闻的气味.一般情况下,产品越轻,产品越硬,干...
臾欢18655999214问： 怎么区分优劣海参? - ？
港南区过岗回答： 第一,体形完整端正.这一点非常重要,因为这可以说明海参的新鲜程度和品质质量.不完整的海参往往是商贩将腐败部分去除后剩下的,另外,体 形歪曲干瘪则说明此海参捕捞已久,此类海参易发生病害,易被微生物污 染而造成变质. 第二...
