微生物的五种防腐方法
试举例说明日常生活中防腐、消毒和灭菌的实例,及其原理。
防腐是指防止或抑制微生物生长繁殖的方法。用于防腐的化学药物叫做防腐剂。无菌不含活菌的意思，是灭菌的结果。防止微生物进入机体或物体的操作技术称为无菌操作。例子：用35％－40％的福尔马林溶液浸泡动物标本，可使标本保持不被细菌侵蚀而腐烂。原理就是福尔马林溶液有毒，可抑制微生物的繁殖。例子：...
天然防腐剂的类型和特点有哪些?
3. 动物源防腐剂来自动物体内，例如壳聚糖和鱼鳞提取物，这些物质同样具有显著的抗菌和抗氧化效果，有助于保持产品的新鲜。4. 微生物源防腐剂源自微生物，如乳酸链球菌素和溶菌酶，它们能够有效抵抗微生物生长，延长产品的保质期。5. 香料类防腐剂是天然的香料，如肉桂酸和丁香油，不仅具有防腐作用，还能...
生物体防腐听过用福尔马林(甲醛溶液),为什么不用高浓度乙醛或乙醇_百 ...
不只是杀死微生物，还要让蛋白质失活，因为活性蛋白质本身就会损害生物体。至于乙醛乙醇也不是说不行，生物学家为了保存标本身边的东西都会用上，一般用盐的也比较多。用甲醛主要还是比较便宜吧。
常见防腐剂有哪些
2、山梨酸及其盐类 白色结晶粉末或微黄色结晶粉末或鳞片状。山梨酸钾为酸性防腐剂，具有较高的抗菌性能，抑制霉菌的生长繁殖，其主要是通过抑制微生物体内的脱氢酶系统，从而达到抑制微生物和起到防腐的作用。3、脱氢乙酸及钠盐类 脱氢乙酸及其钠盐均为白色或浅黄色结晶状粉末，对光和热稳定，在水溶液中...
防腐的措施有哪些?
此外，将食品保存在低温条件下，也可以延缓微生物的生长速度，延长食品的保质期。降低食品水分活度也是防腐的重要措施。水分活度是指食品中水的有效程度，它与微生物的生长密切相关。通过降低食品的水分活度，可以减少微生物可利用的水分，从而抑制其生长。例如，在食品加工过程中，可以采用干燥、腌制等方法来...
什么是生物防腐剂?
防腐剂是抑制已经配制的肉牛饲料（日粮或饲粮）发霉变质，延长饲料保质期，保存维生素，减少饲料干物质损失的物质。添加防腐剂是减少饲料损失、降低饲料费用的有效措施。我国南方潮湿地区、梅雨季节使用防腐、防霉剂较多。在肉牛饲料中常用的防腐剂、防霉剂种类、名称和剂量见表3-20。表3-20 常用的防腐剂、...
防腐是什么意思生物?
防腐指生物体内的免疫机制以及特殊生理功能可以阻止病原菌和其他异质物进入体内并繁殖。由于人体免疫系统的本质，一旦遭遇病原体，就会迅速展开攻击，保护我们的健康。综上所述，防腐在生物学和生产过程中都非常重要。通过对产品进行科学的防腐处理，可以提高产品的质量和安全性，同时更好地保护人们的健康。
哪些食品使用了防腐法 生物题初二?
防腐剂在食品的使用最为广泛，能防止食品由微生物所引起的腐败变质作用，从而延长其保存期。影响食品保存期的因素有多种，除与所使用的防腐剂种类有关外，介质的pH值、食品中微生物的污染程度、物料的加热温度和溶解度也大有影响。因此，应综合考虑这些因素，找出最佳延长食品保存期的加工方法。美国用于...
生物防腐剂的防腐原理
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防腐的措施有哪些?
腌制：把易腐烂的物品用盐或其他物质以固体或液体形式渗入，使物品处于高渗透压状态，让微生物和酶等失活，物品就不会腐烂了。冷冻：酶的作用和微生物生长繁殖都需要液体环境。在极低的温度下，液体固态化，酶和微生物都会暂时或永久失活。化学防腐：利用化学物质（如甲醛等）处理易腐烂物品，使其中的...
宜春市赛克回答：[答案] 什么叫微生物防腐保鲜技术?要对微生物进行防腐吗? 我才可能是指如何消除微生物来防腐保鲜的意思吧. 一般有以下几种: 1、高温(分巴氏消毒和超高温瞬时灭菌). 2、药物(加抑菌剂如异噻唑啉酮、尼泊金酯等,一般用于食品和化妆品的是不...
彤庙15184119482问： 简述微生物控制5种方法类型 ？
宜春市赛克回答： 1、加强原水前处理,改善补充水水质原水中的悬浮粒子、色度物质和其他有机物含有微生物需要的营养,尤其是用地表水作补充水时,污染物质含量更多,需要进行前处...
彤庙15184119482问： 微生物学名词解释:1防腐;2湿热灭菌 - ？
宜春市赛克回答： 1. 防腐:采用类似生物链的形式,用对人有利的无害菌,去消灭(吃)那些产生物体腐烂的有害菌.2. 湿热灭菌:是指用饱和水蒸气、沸水或流通蒸汽进行灭菌的方法,由于蒸汽潜热大,穿透力强,容易使蛋白质变性或凝固,所以该法的灭菌效率比干热灭菌法高,是药物制剂生产过程中最常用的灭菌方法.湿热灭菌法可分为:煮沸灭菌法、巴氏消毒法、高压蒸汽灭菌法、流通蒸汽灭菌法、和间歇蒸汽灭菌法.个人理解希望对你有用
彤庙15184119482问： 你知道哪些储存食物的方法请写出5种 - ？
宜春市赛克回答： 1. 低温保存低温保存可以抑制生物的繁殖,减缓食物的腐坏速度,但并不能完全杀死微生物.在低温储存时要注意对温度的控制,一般来说,温度越低,保存的时间就越长久. 2. 高温灭菌食物经过高温处理,可以杀灭大部分的细菌和酶类....
彤庙15184119482问： 食品腐败变质控制措施主要有什么 - ？
宜春市赛克回答： 控制食品腐败变质,主要是从减弱或消62616964757a686964616fe78988e69d8331333332623366除引起食品腐败的各种因素作用来考虑.如减少微生物污染和抑制微生物的生长繁殖,采取抑菌或灭菌措施,抑制酶活力,防止各种环境因素对...
彤庙15184119482问： 把下面的防腐方法与防腐原理连起来袋装牛奶 盐渍法、烟熏法肉肠 盐渍法(用盐除鱼中水)腊肉 ... - ？
宜春市赛克回答：[答案] 因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装...
彤庙15184119482问： 生食水产品,大家都是怎么控制微生物的 - ？
宜春市赛克回答： 控制有害微生物主要有以下几种措施: (一)灭菌(sterilization) 采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施,称为灭菌,例如各种高温灭菌措施等.灭菌实质上可分杀菌(bacteriocidation)和溶菌(...
彤庙15184119482问： 食品防腐的原理是什么?试谈生活中食品防腐的方法和实践 - ？
宜春市赛克回答： 原理是 1.干扰微生物的酶系,破坏其正常的新陈代谢,抑制酶的活性. 2、使微生物的蛋白质疑固和变性,干扰其生存和繁殖; 3、改变细胞浆膜的渗透性,使其体内的酶类和代谢产物逸出导致其生活 例子什么的上网查
彤庙15184119482问： 请问,为了避免事物变质,也就是为了防止或减慢微生物的生长,可采取的方法有什么呢?? - ？
宜春市赛克回答： 微生物:通常使食物变质的微生物是真菌和细菌,微生物的生长是有有机质养分存在,加上适宜的温度、湿度和基质氧气含量. 有机质是赖以生存的“食物”,微生物从有机质中获得生长发育所需要的营养和能量.水分也是微生物“身体”的主...
彤庙15184119482问： 防腐剂是怎样防腐的? - ？
宜春市赛克回答： 防腐剂的防腐原理大致有如下3种: 1、干扰微生物的酶系,破坏其正常的新陈代谢,抑制酶的活性. 2、使微生物的蛋白质疑固和变性,干扰其生存和繁殖; 3、改变细胞浆膜的渗透性,使其体内的酶类和代谢产物逸出导致其失活. 目前食品防...
