彝族的传统特色菜
彝族有哪些特色美食?
腊肉：腊肉是彝族的传统食品，选用优质的猪肉，经过腌制、晾晒、熏烤等多道工序制成。腊肉味道鲜美，肉质鲜嫩，是彝族人冬季储备的主要食品之一。酸辣土豆丝：酸辣土豆丝是彝族的家常菜肴，选用新鲜的土豆，切成丝状，加入辣椒、醋等调料炒制而成。酸辣土豆丝口感爽脆，味道酸辣可口，深受彝族人喜爱。糯米...
朝鲜族的特色菜有哪些?
辣白菜（朝鲜语：김치）是朝鲜半岛的一种传统发酵美食，以其辣、脆、酸、甜的特点著称。这种发酵蔬菜色泽白中带红，四季皆宜，通常与米饭一起食用。白菜含有丰富的粗纤维，不仅有助于润肠、促进排毒，还能刺激肠胃蠕动，帮助消化，对预防肠癌有益。参考资料来源：- 百度百科-朝鲜族菜 -...
中国经典名菜菜谱
东安子鸡，因用刚开鸣的小公鸡烹制而成，故名。本菜特色是特点：用嫩母鸡和红辣椒煸、烧而成。菜色呈红白绿黄四色相映，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。东安子鸡是湖南的传统名菜，它始于唐代，相传唐玄宗开元年间，湖南东安县城里，有一家3个老年妇女开的小饭馆，某晚来了几位经商客官，当时店里菜已...
云南菜特色云南特色菜介绍
4、云南米线：云南米线是著名的汉族小吃，也是当地人最喜爱的食物。云南人把米线的吃法发挥到了极致：烹调方法有凉、烫、卤、炒；配料更是数不胜数，大锅米线还有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花等。5、云南风味荞丝：云南菜的特色有哪些：碗中红、白、黄、绿各种佐料、食物交相辉映，滋味...
中国少数民族的传统美食都有什么
高山族——台湾高山族有吃“长年菜”的习俗。长年菜也叫作“芥菜”，吃这种菜是预示寿命长。有的人将长长的粉丝加入长年菜里，象征着长生不老。满族——年三十家宴十分丰盛而隆重。主食有糯米粉或成粉包制的饺子、火烧、豆包等；传统年菜有鲜美的血肠、煮白肉及别具一格的酸菜氽白肉，而象征吉庆有...
土家族十大美食是什么?
2.张关合渣 合渣，又名懒豆腐。恩施土家人对合渣有着深厚的感情，特别是在兵荒马乱之年，由于粮食奇缺，合渣救下了不少人的性命，流传有“辣椒当盐，合渣过年”的民谚。如今，恩施人吃合渣已不是逢年过节才能吃的“奢侈品”了，平时在家里都能吃上合渣，许多餐馆更是把它当成一道特色菜上桌供应，...
白族有哪些特色美食值得品尝?
三道茶：白族的三道茶是一道具有浓厚民族特色的传统饮品，分为苦茶、甜茶和回味茶三个阶段。苦茶主要由烤焦的茶叶泡制而成，味道苦涩；甜茶则加入红糖、核桃仁、花生等食材，味道甜美；回味茶则是在甜茶的基础上加入蜂蜜、花椒等调料，口感丰富，回味无穷。砂锅鱼：砂锅鱼是白族地区的一道传统名菜，选用...
四川大凉山有哪些特色美食?
凉山腊肉：凉山腊肉是大凉山地区的一道传统美食，选用优质猪肉，经过腌制、晾晒、熏烤等工艺制作而成。腊肉色泽红亮，肉质鲜嫩，口感独特，是大凉山地区的代表性美食之一。酸菜鱼：酸菜鱼是大凉山地区的一道汉族特色菜肴，选用新鲜的鱼肉和当地特有的酸菜为主要食材，烹饪时加入辣椒、花椒等调料，味道酸辣适口...
民族特色饮食有哪些?
（2）、清淡鲜活、原汁原味山珍海味：（3）、海南特色的风味小吃：抱罗粉、海南粉、黎家酸菜、锦山煎堆、糯米粑、红鱼粽等等。（4）、享誉海内外的四大名菜：A、文昌鸡 最负盛名的传统名菜。号称"四大名菜"之首。文昌鸡是一种优质育肥鸡，因产于海南省文昌而得名。据传，文昌鸡最早出自文昌县潭牛...
湘西有哪些令人赞不绝口的特色美食分享?
手抓饭：手抓饭是湘西土家族的传统食物，通常是将糯米、肉类、豆类等食材混合后放入竹筒中蒸煮而成。食用时不用筷子，直接用手抓着吃，因此得名。花椒鱼：花椒鱼是湘西地区的一道特色菜，以鱼肉和大量花椒为主要食材。鱼肉经过特制的调料腌制后烹饪，麻辣鲜香，非常受欢迎。总之，湘西的特色美食远不止...
河北区倍清回答： 射觉策普 彝族风味菜,意为“撒盐的肉块”.由于这种吃法是将肉切成块状煮食,而四川汉语方言称“块”为“砣”,因而得此汉语名称__这就是有名的“砣砣肉”. 砣砣肉采用牛、羊、猪肉和鸡肉或野兽肉等制成,其中最常用的是羊肉和...
解董13535534021问： 楚雄当地的特色美食有哪些 - ？
河北区倍清回答： 1全羊汤锅 楚雄传统美食,甘甜细嫩、汤鲜味浓.NO.2:凉鸡 楚雄特色美食,酸甜麻辣、回味无穷.NO.3:野生菌 楚雄特产美食,味道鲜美、营养丰富.NO.4:凉拌树花 楚雄特色美食,味道清凉、干香耐嚼.NO.5:风干鸡 楚雄特色美食,鲜香可口、别有风味. NO.6:沙桥三绝 楚雄传统美食,酥软可口、回味无穷. NO.7:套肠 楚雄特色美食,香酥味美、风味独特. NO.8:烤乳猪 楚雄传统美食,肉嫩皮脆、肥而不腻.NO.9:稀豆粉 楚雄特色小吃,豆香浓郁、味道香美.NO.10:油腐乳 楚雄传统小吃,细腻柔糯、齿颊留香.
解董13535534021问： 彝族独特的风味饮食是什么是怎么样做的 - ？
河北区倍清回答： 楼主你好~本人就是彝族.可以给你介绍1下我们的特点美食血肠.血肠的制作方法很简单.要豫备好糯米,茴香粉等主配料.第1天晚上用清水把糯米浸泡至半软,第2天将糯米捞出来拌上配料,取新鲜猪血来和.把大肠洗干净,再将糯米,猪血灌入大肠.用棉绳扎紧大肠两端,放入锅中煮熟.就能够了.欢迎采用~
解董13535534021问： 西昌有哪些名小吃? - ？
河北区倍清回答： 西昌的名小吃有:彝家辣子鸡、建昌板鸭、肠灌肠等. 1、彝家辣子鸡系凉山彝族传统风味菜肴,主料选用凉山本地鸡,烹制独特,口味辣香咸鲜,汤菜合一,不但保持了主料辅料所含的营养成份,而且增加了人体所必须的矿物质. 2、建昌鸭主产于凉山州安宁河谷一带,是国内著名的地方品种,已列入国家首批遗传资源保护名录.建昌板鸭是用生态放养填肥后的建昌鸭为原料,经传统工艺腌制风干而成.其外形饱满、体干皮亮、丰厚、紧密呈玫瑰红色、肉质细嫩、香味浓郁、不肥不腻,是居家、旅行、馈赠的传统风味食品. 3、肠灌肠是由猪小肠、猪骨汤、味精、精盐等食材制作而成的一道美食.此菜质软鲜香,肥而不腻.
解董13535534021问： 云南楚雄有什么比较有特色的 - ？
河北区倍清回答： [美食] 彝族饮食以米和杂粮面为主,荞制做的食品口味独特,有荞粑粑和荞饭,值得尝一尝.肉食以猪、羊、牛肉为主,羊汤锅味道很好,喜欢羊肉的朋友不可错过.民间流传有＂汉人贵茶,彝人贵酒＂的说法,彝族人好酒,常以酒待客,饮茶...
解董13535534021问： 彝簇人家特色菜 - ？
河北区倍清回答： 坨坨肉,烧洋芋,荞面馍馍
解董13535534021问： 昭通有什么特色美食? - ？
河北区倍清回答： 米线,是云南著名的风味小吃.历史悠久,正宗且味美.口味独特,物美价廉,浓香的热气与鲜美的味道,一直深受人们的喜爱.米线主要以汤、肉片、米线再加佐料做成,以细白、有韧性者为好.佳佳香开发研制的新产品一品香米线具有集美...
解董13535534021问： 云南丽江特色美食有什么?？
河北区倍清回答： 坨坨肉 彝族人吃坨坨肉的历史几乎和彝族文化本身一样古老.坨坨肉可说是彝族人饮食文化中最具代表性的一道菜.坨坨肉顾名思意,就是把肉砍成坨坨煮着吃.凡猪、牛、羊、鸡都可以做成坨坨肉.各种坨坨肉中,以崽猪坨坨肉最负盛名. ...
解董13535534021问： 四川西昌有哪些民族风味和本地特色的风味菜? - ？
河北区倍清回答： 乳猪砣砣肉、酸菜土豆鸡,荞麦饼、彝家馍肉、连渣菜、彝家辣子鸡为西昌具有彝族特色的风味菜.建昌板鸭、渔家菜醉虾、油炸白条鱼、清蒸毛蟹、南瓜鱼头汤、邛海醉虾、海草鱼片、油炸白条鱼、肠灌肠、邛海烧烤、城门洞牛肉粉、李肥肠、清真园牛肚粉、西昌卷粉、会理黑山羊肉等为具有西昌特色的风味菜
