开饭店请厨师划算吗
学厨师去学校好还是去饭店跟着大厨学好?
不收钱，还会给你拿工资，而且如果你自己用心，会讨好师傅，很快就能学会的。不过在学校学，很轻松，舒服，有人玩，跟着别人学，就是当学徒了，做牛做马，很累的，还要花钱请师傅抽烟喝酒吃饭等等。不过性价比来说，还是在外面跟着别人学划算。最好亲戚朋友有认识的厨师，介绍你去学最好。
普通饭馆的厨师与高级酒店的大厨做菜区别在哪?
没有钱的老百姓还是比较多的,饭馆做菜做的是味道,做的是实惠,厨师用料讲究的是适合大众消费的口味,在小饭馆吃饭吃的味道很正宗,到大酒店吃好吃的不一定有好的味道,那只是一个上档次罢了,这就是饭馆厨师与酒店大厨的区别。 精致 饭馆做菜讲究的是量大,有可吃性,酒店做菜讲究的是精致、好看、有味觉,吃的是一...
一些做餐饮的老板知道自己的饭很难吃吗?你怎么看?
而不会去把寻找问题的眼光对准自己！生意不好，没几个人来餐厅吃饭，有些餐饮老板想改变，想去请个厨艺高超的师傅，但是想想，现在每个月亏一两千，在去请个厨师，又要花费八九千，不划算！于是，不想改变，还是老样子，但是生意也是老样子，最终三个月后支撑不下去了，关门倒闭！世界上最难做的就是...
从来没做过餐饮,自己也不是厨师。开饭店或者面馆怎么样?哪个好?关键是...
这种方式，对老板来说比较省心，只要管住一个厨师长就可以了。缺点在于：如果老板没有管好厨师长，一旦有一天和厨师长的合作结束了，厨房的全班人马都得换，给整个餐馆运行影响比较大。而且请个人来承包厨房，厨师长只有从厨房员工身上克扣更多的工钱，才能使自己赚取更多的钱。第四种方式是请餐饮管理公司...
开餐厅是先找厨师还是先找门面.
你不会是想找到了厨师在决定做什么菜系吧?我个人建议你最好别做这种傻事.要开餐厅,在你的心里面必须有一个非常明确的经营目标:你开的餐厅是什么档次的(高档?中档?低档?).主要是经营什么菜系(川菜?粤菜?湖南菜?),什么菜式(中餐?西餐?火锅?快餐?).然后再给你的门面找位置(住宅区?工业区?商业区?
我在餐馆上班 老板刚请了一个厨师,这个厨师不帮我切菜。我就对他不...
当然呀，专业的厨师都是这样子的，切菜的是切菜的颠勺的是颠勺的。洗菜的是洗菜的，上菜的是上菜的本来就是这样区分的。如果说你以前的厨师还要帮你切菜的话，那这个厨师可能就不太专业了。除非你是小饭店，有的厨师什么活都要干。那只能证明他的厨艺不怎么样？不专业。这就说你对他满不满意的话...
不需要厨师的饭店是怎样练成的不需要厨师的饭店是怎样练成
1、选择合适的饭店类型。想不请厨师开饭店，在开饭店前就要先选择合适的饭店类型，不要选择那种以宴会或者聚餐为主的饭店，这种饭店需要大厨才能正常运行，应该选择简单餐饮行业。2、想不请厨师就开饭店，就不需要做太多的菜系，要突出饭店的特色，有的菜好吃但是不没有很复杂的做菜过程。要有精品招牌菜...
饭店怎么给厨师算提成
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我在饭店工作想给厨师长和师傅点钱希望提拔提拔我该怎么办
在和他们一起干活时多长长眼神，会来事以及还有就是偶尔几次找点和你相关的理由什么的请他们吃吃饭，这样要比你把现钱直接塞给他们往往效果会更好。希望可以帮到您，也祝您早日学有所成，早成大厨。
饭店需要经常换厨师吗
确实是这样，厨师这行不是很稳定，就算自己不换酒店也会换的，因为久了那些老顾客老是吃那些菜的话也腻了，所以得换换菜，而原来的厨师不可能有那么多拿手菜的，所以就换了 ，除非是那些品牌连锁店，有自己的招牌菜，不用老换菜来吸引顾客 ...
上思县感冒回答： 我觉得开始创业就没有必要找厨师了,刚开始还是没有必要找厨师的,前提是你要会做
彭炭17582383623问： 开饭店请个厨师一年要多少钱?？
上思县感冒回答： 我个人认为,中规模的经营,如果你请厨师的话2000元/月,是很合算的.要是请好点的厨师的话会在很大程度上提高你的经营成本,如果请差点的厨师的话,工资虽然很低,但是口味不好的话也会影响到你的经营.祝你成功!
彭炭17582383623问： 在餐饮方面什么也不懂 自己开一间小饭店 再请一个厨师 估计得投入多少钱 风险有多大 - ？
上思县感冒回答： 就看你做多大的,几张桌子.在什么地段,什么地方做.10张桌子在云南一般地段不含厨师的话应该在10万左右,是连房租了.厨师一个就可以了每月2000到4000的工资.如果你开张就用好厨师不怕浪费的话风险会小.毕竟开馆60%靠厨师.
彭炭17582383623问： 开小餐馆是自己下厨好还是请个厨师好? - ？
上思县感冒回答： 首先你得分析一下您本人是否烧的一手好菜,其次是否有可以信任的人一起帮忙打理餐馆,否则你肯定是忙不过来的.如果都满足而且您也不怕苦那可以考虑自己下厨.因为这样的话可以省下请一个厨师的工钱,而且好一点的厨师工资应该还不少的.如果另外厨师的话每个月多出一笔开销(付给厨师的工资),而且你得留得住这个厨师,因为如果你生意做起来了,这个厨师走了你另外再找一个厨师,那么对于餐馆的菜品肯定是会有一定影响的.
彭炭17582383623问： 开个饭店是招厨师好还是自己学厨师好 - ？
上思县感冒回答： 楼主你好:虽然说起来是个小饭店,却更是是更需要管理的.想要生意好,需要一名好的厨师还只是成功的一部分,当然楼主你如果没有学过厨艺这方面,还是建议你请一个厨师,举个列子:如果你请一个号厨师要花5000元一个月开工资,但是一个人忙不过来,要请2个,就不要请2个好的厨师了.可以这样:你请一个好的厨师给5000,然后加上两个次级的厨师,一人2500,这样的效果肯定比请2个厨师好的.这样也有一个主厨和厨师的搭配,厨房也会灵动起来!当然随着季节的变化,推出新的菜品也是必须的.如果楼主想要学习厨艺,可以跟你的厨师多交流下,一举两得咯!开在学校旁边是赚钱的,也要符合学生的口味档次,太高了反而生意不好了,看你们那里的生活条件.
彭炭17582383623问： 开个饭店小饭店家常菜,110平方米,最少要请多少人比如厨师服务员,有经验的高手请告诉我. - ？
上思县感冒回答： 你这种家常菜馆 要做好最主要的是开住成本,既然你想开店肯定有点这方面的关系或是经验,厨房2人就够,不要听厨师说忙不出来,两人一天可以卖个2000元的菜金很轻松的,多给点加班什么的比多雇一个人要划算,一个好的家常菜厨师3000,加一个配菜1500,配菜要技术好点的可以帮厨师炒个青菜或是炸菜的.如果有2---4个包间的话,一个吧台,两个服务员就可以了,没有包间服务员可以在少用一个,吧台可以使自己人,到时都能关照的来,总之能少用人就少用,一个人的成本是很高的本身现在就利润很薄,,
彭炭17582383623问： 我想开个饭店,150平米,厨师工资多少钱 - ？
上思县感冒回答： 我是学酒店管理专业的,我个人认为,你的饭店只有150平米,应该是属于很小规模的经营,如果你请厨师的话是很不合算的.要是请好点的厨师的话会在很大程度上提高你的经营成本,如果请差点的厨师的话,工资虽然很低,但是口味不好的话也会影响到你的经营.我建议你既然是小规模经营,最好就是走家常菜的路子,自己下厨,或者是找亲戚朋友帮忙,以量足和家常口味吸引客人,并且可以通过自己家常风格的服务来留住一部分常客,这样会对你的经营很有利的.祝你成功!
彭炭17582383623问： 厨师的工作好做吗?工资多少? ？
上思县感冒回答： 谢邀请.我不是厨师,我一个亲戚是厨师(自己开的饭店),听他所言,厨师这行并不好干.首先,技术得过硬,没有过硬的技术,当普通厨师,累人,工资低,一般三四千.其次,没有节假日,时间长,上午九点开始准备中午所需的原料,直到下午两点下班.下午四点上班,准备晚上的原料,直到晚上九点下班.第三,厨师流动性大,有时饭店经营不善,倒闭了,还得重新找工作. 我建议,想干厨师,下苦功夫,在饭店干个5年左在,掌握饭店管理流程和自己的技能,自己单干.哪怕开个早点铺也比打工强.
彭炭17582383623问： 开饭店自己当厨师赚钱吗?求经验人解? - ？
上思县感冒回答： 刚开始做小饭店,小餐饮,可以考虑自己炒菜,降低成本,将来做大了,就一定要请厨师,因为厨师的厨艺水平对培养回头客很有帮助,并且,有能力的厨师可以开发出很多招牌菜.这才是具有强大竞争力的优势之一.
彭炭17582383623问： 本人想开一个快餐店,但是不会烧菜,请厨师可以吗? - ？
上思县感冒回答： 厨师是餐厅最重要的,如果只是随便找来的也不一定会好好干 但是不想开销大又想有个好厨师最好还是朋友或家人来
