广东酸鸡爪做法教程
鸡爪怎样做好吃?
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鸡爪不要再用卤的了,怎么做,香辣Q弹,超好吃呢?
把鸡爪清洗干净，在锅里边加入一些清水，放入葱，姜，蒜，桂皮，八角然后加入鸡爪，用小火慢炖一个小时左右，把煮好的鸡爪放在烤箱里烤15~20分钟这样做出来的鸡爪特别好吃。
怎么做鸡爪好吃又简单
懒人版泡椒凤爪 食材：一斤鸡爪子、一袋野山椒、少许红椒、少许盐、适量糖醋。做法：1、将鸡爪剪掉指甲切成两段焯水后煮十分钟捞出放入冷水中镇凉。2、把野山椒和所有调料和在一起加适量清水煮开晾凉。3、将鸡爪捞出后放入泡椒汁里，以末过鸡爪为宜。泡几个小时以后即可食用，夏季可放在凉箱里冷藏...
自己如何卤鸡爪
【卤鸡爪的做法】第一步：准备食材。将葱洗净切成段，姜去皮，切成片，蒜拍碎，装入碗中备用。将卤鸡爪洗净，然后将指甲切掉，很多伙伴说在外面吃的卤鸡爪都是没有切掉指甲的，但小编建议还是切掉为好，因为切掉指甲会比较干净，切好之后，装入碗中准备焯水。第二步：鸡爪焯水。锅中倒入清水，将鸡爪...
怎么泡凤爪才好吃
泡椒凤爪 做法一食材生鸡爪2斤野山椒20个左右山椒水3550克调料鸡精2克姜片10克蒜头2个八角5克桂皮3克香叶3克，食盐白醋山椒水够酸就不需要凉开水适量1先把生鸡爪处理干净，然后。泡料野山椒200克盐25克红糖5克白酒5克花椒少许干辣椒5个老姜一块切片大蒜三瓣切片凉白开适量步骤1鸡爪洗净，剪掉爪尖，剁...
鸡爪怎么做好吃?
可以用煮熟的鸡脚刷上料油和椒盐烤香，也可以把生鸡脚直接刷料油和椒盐直到烤熟。两种做法得出不同的感，后者更脆嫩，选择上根据自己的喜好来就好。舂鸡脚 舂菜是云南傣族人的一种特色吃法，用一个石臼，把蔬菜或是肉类配合柠檬、香料、小米辣舂小、舂入味就得了，别有一番风味。喜欢吃酸辣的，...
如何做泡椒鸡爪
6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟(一般可以置更长时间味道更好) 装盘。提示：1、蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味。2、个人意见，加入过多西芹、红椒等等。做法4 主料：300g凤爪 50g泡椒 配料：白糖 食盐 味精 白醋 葱姜 制作步骤：1、用剪刀把凤爪的指甲剪掉。2、把...
怎么卤鸡爪更入味?
下面来看下卤鸡爪怎么做:材料:鸡爪,食盐,酱油,醋,八角,桂皮,料酒,调和油,糖等。步骤:鸡爪洗干净,剪去指甲。切好姜片。桂皮,八角放入纱布内。锅内热油,下姜片爆香。下鸡爪炒一下。加点酱油,炒至上色。加点醋。加点糖,一同翻炒。加料酒,炒出香味。加点水,啤酒也行。放入准备好的香料。盖上锅盖,焖...
泡鸡爪怎么做好吃
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泡鸡爪如何淹制?
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红星区萝巴回答： 酸辣鸡爪 【原料】盐、红糖、醋、料酒、辣椒、蒜末、酱、姜粉、鸡爪 【制作过程】1、盐、红糖、醋、料酒、辣椒、蒜末、酸甜酱和姜粉拌到一起做成调味酱.2、鸡爪斩块,用锅将水烧开,将鸡爪放入煮约十分钟,捞起放在水龙头不断冲...
达佩18414086793问： 酸鸡脚是如何做的? - ？
红星区萝巴回答： 原料:凤爪、蒜、山椒、老坛泡菜水、花椒、胡椒粉、味精、鸡精 1、精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却. 2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用. 3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却. 4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合. 5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉,整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许. 6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟.(一般可以置更长时间味道更好) 7、装盘. 注意事项: 蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味.
达佩18414086793问： 酸鸡爪怎么做法? - ？
红星区萝巴回答： 1. 将盐、红糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起,我还放了一点酸甜酱和姜粉,分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定.2. 将鸡爪斩块3. 用锅将水烧开,将鸡爪放入煮约十分钟,捞起4. 过水,就是放在水龙头不断冲水,使它变凉,直至冲出来的水不浑浊5. 将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿,这一步是关键的一步,能使鸡爪肉更加脆6. 将加工好的鸡爪放到调味酱中,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制六小时以上.完成!!(诚心为您回答,希望可以帮助到您,如果您对答案满意,请点击“好评”,嘿嘿,有问题还可以追问我噢!赠人玫瑰,手有余香.好人一生平安)
达佩18414086793问： 酸鸡爪现做现吃怎么做 - ？
红星区萝巴回答： 酸鸡爪做法 主料 鸡脚 1Kg ,白醋 300g,小米辣适量,蒜10瓣,芹菜100g,青柠檬1个,食盐30g,白糖30g.做法1、将鸡脚清洗干净(如果是冰冻鸡脚自然解冻后清洗干净)并去除指甲.2、将鸡脚放入锅中,再倒入40g食盐并加入水煮15分钟3、煮好后取出放入冷开水里面加入冰块浸泡10分钟左右.4、把原先备好的小米辣、蒜米切碎,芹菜切段放好.5、将小米辣、蒜末、芹菜段放入罐中,加入青柠汁,放入食盐30g、白糖30g、白醋300g(可根据个人口味适当增减),然后加入冷开水调匀.6、将鸡脚取出放入罐中,盖上盖子.
达佩18414086793问： 酸鸡爪是怎么做的 - ？
红星区萝巴回答： 用料:凤爪600克,泡椒1/3瓶,花椒1+1大勺,白醋130克,姜2大块,料酒1大勺,凉白开1杯,盐和白糖 做法:1,凤爪切去指甲,切半2-3,锅中放入清水加入花椒1大勺和姜1大块和料酒煮开,加入凤爪大火煮5分钟左右至筷子能穿透4,将凤爪捞出马上放入凉水中,在放入水龙头底下用细水冲至没有任何胶质5,把泡椒水,花椒和姜片放入锅中煮至刚开即可离火,放入冰箱至冷透,加入凉白开,白醋和泡椒,盐和白糖调味6,将凤爪捞出放入调味汁中泡过夜即可
达佩18414086793问： 酸辣鸡爪的制作方法和配料 - ？
红星区萝巴回答： 食材明细主料鸡爪适量 辅料 盐适量 生抽适量 植物油适量 配料 酸辣椒数个 微辣口味 爆工艺 廿分钟耗时 高级难度 酸辣鸡爪的做法步骤 请点击输入图片描述1 鸡爪切成二半 请点击输入图片描述2 锅内放入植物油烧热关小火加入鸡爪 请点击输入图片描述3 待鸡爪基本熟时关火,倒出多余的油 请点击输入图片描述4 加点精盐以及生抽用小火让盐容化 请点击输入图片描述5 加入切好的酸椒翻炒 请点击输入图片描述6 待鸡爪熟透时加入香菜蒜叶翻炒即成
达佩18414086793问： 酸鸡爪该怎么做？
红星区萝巴回答： 酸甜鸡爪 的做法 调味酱做法: 将盐、红糖、醋、料酒、辣椒、蒜末(我还放了一点酸甜酱和姜粉)拌到一起,分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定. 酸甜鸡爪做法: 1、将鸡爪斩块 2、用锅将水烧开,将鸡爪放入煮约十分钟,捞起 3、过水,就是放在水龙头不断冲水,使它变凉,直至冲出来的水不浑浊 4、将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿,这一步是关键的一步,能使鸡爪肉更加脆 5、将加工好的鸡爪放到调味酱中,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制六小时以上.完成!
达佩18414086793问： 酸鸡脚的做法怎样做可以爽口 - ？
红星区萝巴回答： 材料 鸡脚(即凤爪)100克,青瓜20克(切丝).酸汁料红辣椒1茶匙(切粒),蒜头1茶匙(切茸),鱼露1/2汤匙,白醋2汤匙,砂糖1/2汤匙,青柠1个(榨汁),盐、胡椒粉各少许.做法(1)鸡脚去甲,用盐水烧20分钟,取出浸入冷开水后去骨. (2)酸汁料拌匀,再倒入鸡脚与青瓜丝拌匀,置于冰柜内腌1夜,即可上碟.小诀窍(1)现时市场有真空包装的去骨凤爪(鸡脚)及已腌制的即食品出售. (2)一般新鲜草鸡的鸡脚颜色较黄,颇有鲜肉味.
达佩18414086793问： 如何制作酸辣鸡脚 - ？
红星区萝巴回答： 材料:鸡脚2斤,蒜粒2两,香油少许,白糖,米醋,干辣椒,盐 做法: 1 鸡脚洗净,对半斩开. 2 锅中烧热水,下料酒姜块和鸡脚,煮10-15分钟,鸡脚煮熟透即可.3 把煮好的鸡脚放进冰水里激一下,这样鸡脚才会脆口,而且表面的胶质会被洗掉.4 准备一个大碗,放入蒜粒碎,调入白糖,米醋,干辣椒,盐,香油拌均后放入鸡脚继续拌均,盖上保鲜膜腌上半天以上,其间记得多给鸡脚翻翻身.
达佩18414086793问： 自制无骨酸辣凤爪怎么做 - ？
红星区萝巴回答： 主料鸡爪1500g 辅料泡椒两瓶盐适量白醋适量糖适量蒜米适量辣椒酱适量黑米醋适量生抽适量鸡精20g 步骤 酸辣凤爪与泡椒凤爪的做法步骤11.各种材料准备好备用,合个影 酸辣凤爪与泡椒凤爪的做法步骤22.将凤爪改刀备用 酸辣凤爪与泡椒凤...
