干烧耗儿鱼的家常做法
耗儿鱼怎么做才嫩滑?
泡椒耗儿鱼具体做法：1、耗儿鱼洗净，倒入适量料酒和盐腌制15分钟。2、将剩余的食材洗净，泡椒切一指节长段，泡子姜和蒜头切小片，芹菜切5cm长段，备用。3、热锅倒入食用油，郫县豆瓣酱，炒香。4、依次将蒜片、泡椒、泡姜、倒入锅中炒香。5、倒入耗儿鱼，翻炒均匀，加入清水没过食材，大火烧开...
耗儿鱼有哪些家常的做法?
豆豉耗儿鱼 豆豉的咸香能够提升耗儿鱼的味道。将耗儿鱼清洗干净后切段，用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。锅中加油，下入豆豉、姜蒜末炒香，再加入耗儿鱼翻炒至变色，加入适量的水，盖上锅盖煮至鱼肉熟透，调味后撒上葱花即可。这些做法都是比较简单的家常做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。在烹饪...
耗儿鱼的家常做法有哪些?
红烧是最常见的耗儿鱼做法之一，其特点是色泽红亮，味道鲜美。首先将耗儿鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，切成段。锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香，再加入耗儿鱼翻炒至表面微黄。加入适量的料酒、生抽、老抽、糖和水（水量以没过鱼为宜），大火烧开后转小火慢炖，待汤汁浓稠，鱼肉熟透即可。清蒸...
耗儿鱼的做法.清淡
干烧耗儿鱼的做法主辅料:耗儿鱼600克、芹菜粒50克、肉粒50克、青红尖椒粒50。 制作流程:将耗儿鱼腌码改刀后上粉入油锅中炸紧皮;另起锅炒肉粒、下家常汁、耗儿鱼,吃味烧断生,下芹菜粒、青红椒粒,勾芡收汁亮油装盘即成。 味型:家常味。 特点:咸鲜微辣,肉质细嫩。麻香耗儿鱼的做法麻香耗儿鱼的制作...
耗儿鱼怎么做
耗儿鱼烧豆腐 主料： 耗儿鱼 豆腐 辅料： 大蒜 大葱 姜片 豆瓣 做法：1、将耗儿鱼洗净后去尾，锅内下油，放姜片，将鱼倒入略煎一会滤干油剩出备用；2、锅内留油，放豆瓣、大蒜稍炒一会；3、将鱼倒回锅中，继续翻炒一下，然后加大葱、料酒、酱油、少许白糖，再加一小碗水转小火加盖烧一会 4...
耗儿鱼怎么做好吃
干烧耗儿鱼的做法 主辅料：耗儿鱼600克、芹菜粒50克、肉粒50克、青红尖椒粒50。制作流程：将耗儿鱼腌码改刀后上粉入油锅中炸紧皮；另起锅炒肉粒、下家常汁、耗儿鱼，吃味烧断生，下芹菜粒、青红椒粒，勾芡收汁亮油装盘即成。味型：家常味。特点：咸鲜微辣，肉质细嫩。麻香耗儿鱼的做法 麻...
家常耗儿鱼的做法大全家常
重庆干烧耗儿鱼的做法 主辅料：耗儿鱼600克、芹菜粒50克、肉粒50克、青红尖椒粒50。干烧耗儿鱼的做法：将耗儿鱼腌码改刀后上粉入油锅中炸紧皮;另起锅炒肉粒、下家常汁、耗儿鱼，吃味烧断生，下芹菜粒、青红椒粒，勾芡收汁亮油装盘即成。味型：家常味。特点：咸鲜微辣，肉质细嫩。重庆泡椒...
耗儿鱼的家常做法?
3. 在热锅中倒入适量的油，放入蒜末和姜丝炒香，加入适量的水，放入腌制好的耗儿鱼，用中火煮10分钟左右。4. 煮好的耗儿鱼盛出，将汤汁倒入另一个锅中，加入一些鸡精、生抽、水淀粉、青蒜烧开，煮成浓稠的汁。5. 将汁淋在煮好的耗儿鱼身上即可。小贴士：1. 耗儿鱼的刺比较多，处理时...
耗儿鱼的做法(干锅耗儿鱼家常做法)
步骤：1、耗儿鱼把冰敲掉用冷水解冻，然后拍上一点干淀粉。?2、西芹切成段（西芹比较老的话需要去皮），然后切成条；大葱、蒜苗切段；干辣椒切段（多加一点干辣椒）。?3、火锅底料切成片（等下容易炒化），老姜切姜丝，黄瓜切成条。4、锅烧热，多加一点油，油温七成热下入耗儿鱼，炸1分钟左右...
耗儿鱼的做法 家常
食材 耗儿鱼 500克 胡椒粉 10克 土豆 一个 洋葱 一个 芹菜 三根 豆干 一块 方法\/步骤 1 在放入鱼的碗中，加入盐。请点击输入图片描述 2 加入胡椒粉，腌好备用。请点击输入图片描述 3 将土豆切成条。请点击输入图片描述 4 洋葱切成条。请点击输入图片描述 将豆干切成块。请点击输入图片描述 将...
湘潭县环磷回答： 1、主料:耗儿鱼600克.2、调料:芹菜粒50克、肉粒50克、青红尖椒粒50.3、将耗儿鱼腌码改刀后上粉入油锅中炸紧皮.4、另起锅炒肉粒、下家常汁、耗儿鱼,吃味烧断生,下芹菜粒、青红椒粒,勾芡收汁亮油装盘即成.
柞阮13639115337问： 干锅耗儿鱼的家常做法 ？
湘潭县环磷回答： 1、食材:耗儿鱼500克、胡椒粉10克、土豆一个、洋葱一个、芹菜三根、豆干一块.2、在放入鱼的碗中,加入盐.3、加入胡椒粉,腌好备用.4、将土豆切成条.5、洋葱切成条.6、将豆干切成块.7、将芹菜切段.8、将小米椒切成圈.9、将干辣椒剪断.10、将土豆放入锅中炸至金黄后捞起.11、将耗儿鱼放入锅中炸一分钟左右捞起.12、将准备好的洋葱等材料放入锅中,进行翻炒.13、将土豆放入锅中.14、耗儿鱼放入锅中.15、翻炒一会即可出锅.
柞阮13639115337问： 红烧耗儿鱼的家常做法 ？
湘潭县环磷回答： 1、准备用料.耗儿鱼、芹菜、洋葱、油、盐、酱油、耗油、豆瓣酱、葱、料酒、姜、蒜.2、将大耗儿鱼洗净,剁成小块.3、加入适量的料酒和食盐拌匀,再加入适量的红薯淀粉拌匀.4、锅中加入适量的植物油,将鱼放锅中煎,两面煎黄后捞出即可.5、锅中再加入适量植物油,加入葱、姜、蒜爆香.6、加入适量的豆瓣酱爆香,将煎好的耗儿鱼放入锅中.7、加入适量的清水焖煮几分钟,加入芹菜和洋葱炒匀.8、加入适量的酱油和蚝油汁,搅匀后,煮一两分钟即可.
柞阮13639115337问： 干烧耗儿鱼怎么做如何做好吃 - ？
湘潭县环磷回答： 干烧耗儿鱼 用料 耗儿鱼 姜 葱 蒜 料酒 食盐 白糖 老干妈豆䃽 干烧耗儿鱼的做法 1.耗儿鱼洗净,按纹理划口,加入盐、料酒、姜蒜末腌20分钟去腥.2.将腌好的鱼下油锅翻炸,至颜色微黄,起锅.(不要炸太久,鱼会烂)3.洗锅换油,小火加入姜葱片、干海椒、花椒、老干妈豆豉,小火翻炒……加入耗儿鱼.(洗锅换油很重要,否则之前腌制时留下的姜蒜末会糊锅⭐️)4.按个人口味适量加入老抽、白糖调色,最后入葱花、少许鸡精迅速翻炒,起锅✌️
柞阮13639115337问： 做干烧耗儿鱼 - ？
湘潭县环磷回答： 材料 耗儿鱼1斤半、泡姜1块、红辣椒3个、独蒜3个、花椒、红油豆瓣、料酒、生抽、美极鲜汁、醋、味精、豆粉、葱花 做法1、耗儿鱼洗净,在鱼身上割起刀口,姜、红椒蒜都切成颗粒状.2、热油锅(多放点油),放花椒、豆瓣、泡姜、红椒、蒜粒、料酒、生抽炒香后,掺水,把鱼放进去焖,汤要盖过鱼面,烧的过程中要翻一下鱼,把汤烧至少的时候,把鱼装盘,在剩余的汤里,放醋少许、美极鲜汁、味精、葱花勾芡,淋在鱼上即可.
柞阮13639115337问： 干煸耗儿鱼怎么做 - ？
湘潭县环磷回答： 干烧耗儿鱼的做法主辅料:耗儿鱼600克、芹菜粒50克、肉粒50克、青红尖椒粒50. 制作流程:将耗儿鱼腌码改刀后上粉入油锅中炸紧皮;另起锅炒肉粒、下家常汁、耗儿鱼,吃味烧断生,下芹菜粒、青红椒粒,勾芡收汁亮油装盘即成. 味型...
柞阮13639115337问： 耗儿鱼怎么做好吃又简便啊? 一个人在家时间不多又想吃 - ？
湘潭县环磷回答： 1斤半耗儿鱼,长泡椒5根、泡姜1块、红辣椒3个、独蒜3个、葱花、红油豆瓣少许、料酒、生抽、美极鲜汁、醋、味精 做法步骤1、耗儿鱼洗净,在鱼身上割起刀口,泡椒、姜、红椒蒜都切成颗粒状.2、热锅到清油,烧制没有泡泡后,放花椒、豆瓣、泡姜、一半的泡椒、料酒、生抽少许炒香后,倒入鲜汤,把鱼放进去焖,汤要盖过鱼面,烧的过程中要翻一下鱼,把汤烧至少的时候,把鱼装盘,在剩余的汤里,放味精、葱花少许,淋在鱼上.3、从新起锅烧油,炒剩下的泡椒,加美极鲜、少许醋、葱花炒香后,淋在鱼上即可.
柞阮13639115337问： 干烧耗儿鱼怎么做? - ？
湘潭县环磷回答： 菜系及功效:家常菜谱 私家菜 干烧耗儿鱼的制作材料:主料:耗儿鱼600克 调料:芹菜粒50克,肉粒50克,青红尖椒粒50 干烧耗儿鱼的特色:咸鲜微辣,肉质细嫩.教您干烧耗儿鱼怎么做,如何做干烧耗儿鱼才好吃 制作流程:将耗儿鱼腌码改刀后上粉入油锅中炸紧皮;另起锅炒肉粒、下家常汁、耗儿鱼,吃味烧断生,下芹菜粒、青红椒粒,勾芡收汁亮油装盘即成.味型:家常味.
柞阮13639115337问： 干锅耗儿鱼怎么做的 - ？
湘潭县环磷回答： 干烧耗儿鱼的做法 主辅料:耗儿鱼、芹菜粒、、青红尖椒粒.制作流程:将耗儿鱼腌码改刀后上粉入油锅中炸紧皮;另起锅炒肉粒、下家常汁、耗儿鱼,吃味烧断生,下芹菜粒、青红椒粒,勾芡收汁亮油装盘即成.味型:家常味.特点:咸鲜微辣,肉质细嫩.
柞阮13639115337问： 耗儿鱼怎么烧才好吃?? - ？
湘潭县环磷回答： 泡椒耗儿鱼 原料:耗儿鱼7支(购买时选大小适中的耗儿鱼肉质会比较 鲜嫩),黄瓜一根,莴笋头两根,青辣椒3个,泡姜 泡辣椒约100克,大蒜3瓣,干辣椒5个、干花椒一小 勺. 调料:料酒、老抽、盐、味精. 做法: 一、把耗儿鱼用清水洗净后,用适量的盐和料酒腌制半小时; 黄瓜、莴笋头削皮洗净后切成大小适中的块状,青辣 椒去心也切成块状; 泡姜泡辣椒、大蒜切成片状,干辣椒剪成小段. 二、锅里倒入适量的油烧热,倒入干辣椒、干花椒、大蒜 煸炒一会后,倒入泡姜泡辣椒继续翻炒; 倒入腌制好的耗儿鱼,加入适量的老抽、料酒、盐及少 量清水煮至3分钟待鱼肉两面熟透; 倒入黄瓜块、莴笋块继续翻煮2分钟后,倒入青辣椒块加入适量味精炒一分钟即可起锅装盘
