干炸豆角的正确方法
如何才能使干炸豆角更美味?有哪些技巧?
炸制：炸豆角的油温控制在170-180℃最为合适。油温过低，豆角会吸油变得油腻；油温过高，则容易外焦里生。炸制时，不要一次性放入太多豆角，以免降低油温，影响炸制效果。炸至豆角表面金黄酥脆即可捞出，控油。二次炸制：为了让豆角更加酥脆，可以采用二次炸制的方法。即先将豆角炸至七八成熟后捞出，...
如何做干炸豆角会更美味?有哪些方法?
调味：炸好的豆角可以根据个人口味进行调味。简单的方法是撒上适量的盐和胡椒粉，也可以根据喜好添加辣椒粉、五香粉等调料。上桌：将调味后的豆角装盘，趁热上桌，这样口感最佳。除了上述的基本步骤，还有一些小技巧可以让干炸豆角更加美味：可以在炸制前，将豆角用盐和胡椒粉提前腌制一下，增加风味。炸...
干煸豆角炸多久熟怎么知道炸豆角熟了
1、首先，在锅中倒入适量油并加热。待油温适宜时，将豆角放入锅中。炸豆角的正确方法是先用小火炸至熟透，然后改用大火炸约10秒后迅速捞出，控去多余的油分。当豆角表面出现均匀的小气泡时，说明豆角已经炸至熟透。最后，用大火再次炸一下即可出锅。2、如何判断干煸豆角是否炸熟？一个简单有效的方法...
干炸豆角的教程有哪些?
干炸豆角是一道非常受欢迎的中式小吃，制作过程简单，口感酥脆可口。下面是一份详细的干炸豆角教程：材料准备：豆角：500克 面粉：适量 玉米淀粉：适量 盐：适量 五香粉：适量 辣椒粉：适量（可根据个人口味添加）油：适量（用于炸制）步骤一：准备豆角 将豆角洗净，去掉两头和筋，然后切成约4-5厘米长...
干炸豆角的技巧有哪些?
干炸豆角是一道非常受欢迎的中式菜肴，制作起来既简单又美味。然而，要想做出色泽金黄、口感酥脆的干炸豆角，还是需要掌握一些技巧的。下面就为大家详细介绍一下干炸豆角的技巧。1.选材：选择新鲜的豆角，颜色翠绿，无斑点，无病虫害。新鲜的豆角炸出来的口感更佳。2.处理：将豆角洗净后，去掉两头和筋，...
如何做干炸豆角口感会更好?
干炸豆角是一道简单美味的家常菜，要想做出口感更好的干炸豆角，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜的豆角，豆角应该颜色鲜绿，质地坚实。过老或过嫩的豆角都不适合做干炸，因为过老的豆角纤维多，口感差；过嫩的豆角则容易在炸制过程中变得糊状。准备：将豆角洗净后，去掉两头和筋，切成约4-5厘米...
油炸长豆角的家常做法 教你油炸长豆角的家常做法
2、将豆角洗净对半切长短，然后在碗中加入面粉，淀粉，鸡蛋，盐，十三香，清水，调成酸奶状的面糊备用。3、锅中烧水，水开下入食盐，再放入豆角焯烫2分钟，捞出过凉水冷却后控干水分。4、将豆角均匀地裹上面糊，锅中烧油，油温六成热，下锅中大火炸至金黄定型。5、取出摆好盘，再均匀地撒上麻辣...
如何做干炸豆角会更好吃?
（3） 焯水后迅速过冷水，以保持豆角的翠绿色和脆度。腌制：将焯好水的豆角沥干水分，加入适量的盐和五香粉（如果喜欢），拌匀让豆角入味。上浆：（1） 将面粉或玉米淀粉均匀地撒在豆角上，让每一根豆角都裹上一层薄薄的粉末。这样可以在炸制时形成酥脆的外壳。（2）也可以使用蛋液和面粉混合的方式...
怎样做干炸豆角会更美味?
调味：如果喜欢，可以在炸好的豆角上撒上少量的盐或其他调料，如辣椒粉、芝麻等，增加风味。享用：干炸豆角最好趁热食用，这样口感最佳，外酥里嫩，香脆可口。此外，还可以根据个人口味进行变化，比如在腌制时加入蒜末、辣椒等，或者在炸好后拌入一些酱料，如甜面酱、豆瓣酱等，都能使干炸豆角的味道...
炸豆角怎么炸好吃
好吃的炸豆角的做法如下：工具\/原料：豆角、面粉、玉米淀粉、五香粉、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、盐、糖、食用油、清水、锅、盆、碗、盘子等。1、豆角切段，焯水5分钟。2、焯过水的豆角放凉水中泡10分钟。3、挤干水分，放通风处再晾干水分。4、玉米淀粉、面粉加水，调成稠糊（比酸奶稠一点...
芗城区奥贝回答： 主料: 四季豆 200克 辅料: 鸡蛋 150克 小麦面粉 25克 调料: 淀粉(豌豆) 40克 盐 3克 味精 2克 椒盐 20克 大豆油 60克 各适量 干炸豆角的做法: 1.将豆角去筋洗净,斜切成2厘米长的段,入沸水锅中焯透,捞出,沥净水,放容器中用精盐、味精拌匀腌渍入味.2.将鸡蛋磕入碗内搅散,加湿淀粉75克(淀粉40克加水)、面粉及油10克调匀成蛋粉糊,放入豆角段,挂匀.3.将豆角段逐个下入五成热油中,炸透时捞出.待油温升高,再入油复炸至外焦里嫩时捞出沥净油,配花椒盐上桌即成. 更多干炸豆角信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/ganzhadoujiao
桂卫18242392124问： 干炸豆角要怎么做好吃?干炸豆角要哪些材料?如何做干炸豆角？
芗城区奥贝回答： 干炸豆角详细制作步骤1.将豆角去筋洗净,斜切成2厘米长的段,入沸水锅中焯透,捞出,沥净水,放容器中用精盐、味精拌匀腌渍入味.2.将鸡蛋磕入碗内搅散,加湿淀粉75克(淀粉40克加水)、面粉及油10克调匀成蛋粉糊,放入豆角段,挂匀.3.将豆角段逐个下入五成热油中,炸透时捞出.待油温升高,再入油复炸至外焦里嫩时捞出沥净油,配花椒盐上桌即成.
桂卫18242392124问： 干炸豆角怎么做好吃？
芗城区奥贝回答： 你准备好所有材料后,把豆角先用白水过滤一遍,放入油锅小火炸.等豆角皮表皱时,按照自己口味放入辣椒炒适可,
桂卫18242392124问： 干煸豆角怎样才能把豆角炸的外焦里嫩? - ？
芗城区奥贝回答： 要大火煸炒豆角,不能加水,让豆角自然干煸,炒的时候要尽量把豆角都分开,让水蒸气散开,不然豆角就被水蒸气蒸蔫了,做到这两点可以使豆角外焦里嫩.具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:豆角 500克、猪五花肉末 100克、姜 2...
桂卫18242392124问： 炸梅豆角的做法 - ？
芗城区奥贝回答： 材料 四季豆,咸菜,橄榄菜,蒜头,少许姜丝,豆豉,辣椒,肉碎 做法 【方法一】: 1、四季豆斜切小段,蒜头拍碎,姜切丝. 2、四季豆焯一段时间,滤干. 3、热油锅,下姜蒜,下四季豆、豆豉、橄榄菜、调味料. 4、放点水,加盖焖一段时间,关火,再焖一段时间,开盖. 【方法二】: 1四季豆弄成小段,沥干水份,然后将红椒切圈,生姜拍碎切成末,大葱切碎. 2. 炒锅放入足量的食用油,油热之后放入豆角,炸至外皮起皱干缩,捞出沥油 3. 炒锅留底油,下葱碎和姜末炒香,下肉馅炒散,变色断生后加入红椒圈和炸好的豆角,大火翻炒,迅速加入生抽、料酒、白糖、鸡精和适量的水,最后收干汤汁,撒上盐,淋入少许食醋拌匀,即可盛盘食用了.
桂卫18242392124问： 自制干(脆)豆角怎么做 - ？
芗城区奥贝回答： 用料 开水 淹没豆角即可 长豆角切小段 随意 簸箕 晒豆角的 自制干(脆)豆角的做法 豆角切段后开水烧开,切完后立即拿一个不锈钢盆子将豆角淹没,表皮会很快上色,翻搅几下,图上这个颜色差不多,我这个是自己家种的长豆角,烫的时候好香.烫好后立下水,放在太阳底下就开始晒豆角啦!期间手翻几次让豆角均匀吸收多余水分,豆角晒好就这个样子,闻一下很香,
桂卫18242392124问： 干煸豆角做法,很多人都做错了,豆角要炸多久 - ？
芗城区奥贝回答： 1.首先把豆角洗净,晾干,备用.2.锅热倒油,大约7成热时,把豆角倒入,煸炒,改小火(大约15分钟).3.等豆角皮开始变干,就可以关火了.4.然后把豆角盛出,放在盘里待用.5.最后把煸豆角的油倒出,剩一点油,放入花椒爆香,再放入蒜蓉,继续爆香,放入适量橄榄菜.6.爆完香后,多余的油滤掉.7.锅再次烧热,把煸好的豆角倒入,和花椒以及蒜蓉,橄榄菜一起入味,撒入一点点食盐,也可不用大约5分钟后,即可出锅了.
桂卫18242392124问： 怎么做干煸豆角? - ？
芗城区奥贝回答： 干煸豆角的简单做法 主料:豆角:500克 配料:花椒20克 干辣椒20克 姜切丝少许 调料:食盐 做法:豆角掰成大约一寸长,干辣椒切段. 开大火炒锅内倒入菜油,油温升高倒入豆角姜丝翻炒,变色放入花椒.干辣椒不停翻炒(停下来会把豆角炒成...
桂卫18242392124问： 干煸豆角的做法 - ？
芗城区奥贝回答： 楼上一看就知道是复制的,告诉你一种方法,一般酒店都是这样做的,豆角理好过后,直接放油锅炸,油能淹没菜就可以了,油温要达到五成以上,像楼上所说的,一定要炸熟,不过不会中毒,中毒的是四季豆,虽然不会中毒,但还是要炸熟的,不然会拉肚子的,炸好过后,用漏勺滤起来,然后放少许油,放一点肉末煸炒,炒香过后依次放入芽菜姜末,蒜末干辣椒,干花椒,炒香后,放入豆角翻炒,在放盐、味精白糖,盐稍微多放点,因为是干的不怎么入味,比平时多放点就可以了,炒几下,放香油,花椒油,炒匀后,一盘干煸豆角就做好了,其他干煸系列菜都可以这样做.
桂卫18242392124问： 豆角怎么做最好吃?？
芗城区奥贝回答： 豆角面,把豆角炒一下,放适当的水后,把面条放的豆角上边闷几分钟,可口的豆角面就做好了,主食和菜全都有了.又方便有省时,
