干海蜇血的图片

作者&投稿:段阎 (若有异议请与网页底部的电邮联系)

载航19555458596问: 海蜇血是什么 -
澄海区清咳回答: 海蜇血是一道菜品,呈咖啡色,味脆嫩,为春秋季的时令菜之一.(福建菜)

载航19555458596问: 海蜇血是什么啊? -
澄海区清咳回答: 推荐菜肴: “翅汤野生海蜇血”,“野生海蜇血”数量极为稀少,只有生长期在3-5年的海蜇,表皮自然脱落且呈红褐色的那层膜,才可称之为“海蜇血”....

载航19555458596问: 海蜇血如何吃 -
澄海区清咳回答: 原料: 海蜇血700克、葱段45克、黄酒6.5克、 白糖125克、酱油25克、醋40克、菱粉45克)、麻油6.5克. 做法: 1、将蜇血切成块子,放入冷水内浸约一天,以拔去咸味,取出,压干水分. 2、开旺火大热猪油锅,将蜇血放入锅内拉一下,倒出,滤去油.[西安美食网] 3、将黄酒、糖、醋、酱调和,倒入热锅,再将拉过的蜇血倒入略炒,立即加湿菱粉和葱段略炒,浇上麻油,翻一下起锅即好. 特色: 呈咖啡色,味脆嫩,为春秋季的时令菜之一.

载航19555458596问: 海蜇的“头血”和“红衣”指的是什么 -
澄海区清咳回答: 我找了好半天,也没有具体说明头血和红衣是什么的. 有资料说,有“红衣”的海蜇叫红衣海蜇,红色的外皮需要去除,以前是人工擦刷,现在是用氯酸钠溶液浸泡,红衣变成白色,开始脱落,然后捞出,浸入硫酸钠溶液,5~6分钟捞出,用淡水冲洗5分钟,边冲边洗用手轻擦,变白的红衣可全部除尽.“头血”也是用一些化学药品除去. 新鲜的海蜇毒性很大,我觉得这样做可能是因为这些部份有毒吧

载航19555458596问: 海蜇血怎么保存 -
澄海区清咳回答: 切忌日晒雨淋或接触鱼腥等污物.家庭少量存放时,可放在钵内,封闭钵口,使其不至于风干收缩,当然,也可以把海蜇血浸在浓度为20%~25%的盐水中保存.

载航19555458596问: 海蜇血是什么东西?可以做菜的? -
澄海区清咳回答: 回答的牛头不对马嘴,海蜇血不是海蜇,是海蜇的内脏. 炒海蜇血 - 原料海蜇血(700克)、葱段(45克)、黄酒(6.5克)、 白糖(125克)、酱油(25克)、醋(40克)、菱粉(45克)、麻油(6.5克) 炒海蜇血 - 制作方法一、将蜇血切成块子,放入冷水内浸约一天,以拔去咸味,取出,压干水分.二、开旺火大热猪油锅,将蜇血放入锅内拉一下,倒出,滤去油.三、将黄酒、糖、醋、酱调和,倒入热锅,再将拉过的蜇血倒入略炒,立即加湿菱粉和葱段略炒,浇上麻油,翻一下起锅即好.

载航19555458596问: 海蜇血要怎么保存 可以冷冻吗 -
澄海区清咳回答: 你好,如果海蜇在零下保存 是可以的,但如果冷冻久的话,会影响口感,咬不动,象皮筋,不会脆了.再看看别人怎么说的.

载航19555458596问: 怎样清洗海蜇皮的血里
澄海区清咳回答:是淡水处理法:凉拌海蜇的吃法有讲究,否则会引起“海蜇中毒”,出现腹泻、呕吐等症状.附在海蜇上的副溶血性孤菌对酸最敏感,一般在醋中浸5分钟就会死亡,在淡水中也很难存活.1,用淡水处理法是将海蜇放在淡水里,将海蜇泡上两天;在吃前切好后再用醋浸泡5分钟以上,这样就可以全部杀死孤菌.这样的海蜇就很安全了. 是用盐杀的方法:用食盐去揉搓海蜇皮,这样能够很快地就将海蜇皮里面的粗盐和怪味给搓掉,然后用清水清洗,然后再搓,反复2次,生吃海蜇皮,没有明显的涩味也闻不到原本的那种腥味,才算处理好.最好是能在盐水里侵泡一段时间,这样就更好了.一切OK,可以凉拌开胃喽!

载航19555458596问: 基督教受洗后海蜇血能吃吗? -
澄海区清咳回答: 吃也无益、不吃也无损; 凡坚决说不能吃的,是并没有明白神的真理. 你们或吃或喝,都要为荣耀神而行; 因为爱别人的缘故,可以不吃——比如,你想吃,而其他基督徒以为不可以吃,那你因着爱他们的缘故(不使他们心里不平安、不绊倒他们)可以不吃. 你明白这平衡了吗? 意思是,凡是食物都可以凭着信心吃,但为着爱那软弱的人的缘故,放弃不吃吧.

载航19555458596问: 海蜇怎么挑?在哪里买最好 -
澄海区清咳回答: 1. 购买海蜇、应挑选片大平整、色泽淡白或稍有黄色、无杂色黑斑、肉厚有韧性为好.如形状不整、颜色深浅不匀、肉质层破有异味者为腐烂变质品,不可食用.海蜇的泡发是重要步骤,搞不好则不能保存其爽脆鲜嫩之特色.较好的方法是:买回海蜇后,先用冷水漂洗几次除去泥沙,然后切成丝(或条),用70℃左右的热水焯一下.放人冷水中再泡3天(中间应不断换水,以防腐烂),这时海蜇已充分涨发,并脆嫩无比,凉拌、热炒均可不失其原味.食用凉拌海蜇时,应吃前再放醋等谓料,否则会使海蜇"走味". 2. 有的海蜇在清洗时,泥沙不易除净,这时可将海蜇切成丝,放进稍浓的盐水中,用手搓洗片刻,捞出另换盐水搓洗,这样连续3~5次即可洗净泥沙.


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