山西面食沾片子的做法
作者&投稿：汉亚 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
菠菜沾片子怎么做好吃
我顺便还找到了一个介绍:编辑词条沾片子 这是一种面食,拿菜沾上面煮出来,沾上调和吃,是清徐的一种家常饭,挺好吃的.沾片子是山西清徐县一带具有浓郁地方色彩的一款面食，山西的面食在全国很有名，吃法也很多，下面我来介绍一下沾片子的做法。1 和面 --- 这一项很重要，面要和成不稀不稠的那种，...
海拉尔区乌鸡回答： 沾片就是把蔬菜外面裹上面糊,然后煮熟了以后蘸着卤吃.蔬菜一般是生菜、菠菜、白菜等,近来也有野菜做的.也可以用茄子、豆角、鲜蘑、土豆来做,口感会因材料不同而别具风味.沾片子的卤一般是西红柿酱、炸酱和醋调和三种.你遇到...
伊力13829141144问： 介休蘸片子的做法 - ？
海拉尔区乌鸡回答： 面用少温点的水和的硬点,面里打颗鸡蛋也行,和出来的面有劲道.擀的薄薄的,切成大四方块下锅.锅里白开水也行,提前煮点小米或者面快熟了煮些菜,或者提前煮好胡萝卜 土豆等菜 和面合在一块煮熟面捞出来即可.不过,蘸片子面全在炒调料里说,炒西红柿酱 辣椒面炒韭菜 酸菜 油喷醋蒜 有这些才能吃出介休的风味.试试吧 相信你能品尝到好的味道
伊力13829141144问： 介休蘸片子的家常做法大全怎么做好 - ？
海拉尔区乌鸡回答： 原料: 小麦面粉150克、荞麦面50克、水85克. 蘸料:红绿辣椒、葱蒜、花椒、酱油、醋、盐、熟芝麻. 特色: 山西介休的名吃蘸片子. 操作: 一、我吃蘸片子的蘸料是这样制作的: 1、将葱切碎,红绿辣椒切碎,小碗里倒一些山西老陈...
伊力13829141144问： 葱香QQ蛋饼怎么做? - ？
海拉尔区乌鸡回答： 材料:面粉、鸡蛋、大葱、虾皮 做法: 1、分次向面粉中加入凉水,筷子照着一个方向搅拌,将面和成不稀不稠即可. 2、这个面糊是做山西特色面食――沾片子剩下的.做沾片子的面糊做这样的蛋饼有些稠,需要再添加适量水,一般调到添加...
伊力13829141144问： 拖叶子怎么做呢？
海拉尔区乌鸡回答： 山西面食闻名天下,面食品种繁多,清徐蘸片子就是其中一种特色面食. 蘸片子也叫蘸尖尖、拖叶子,是一种以各种蔬菜蘸面煮食的面食.先把小麦面粉或高粱面、豆面加鸡蛋逐步加水绞成糊,再将蔬菜玉谷叶(也叫青谷叶、老来青)、豆角、茄子、土豆、白菜叶、菠菜叶等蘸面糊后煮熟.面菜均匀,青白分明,光滑爽口,令人百吃不厌.食用时蘸上西红柿酱和清徐醋,并加上蒜泥、辣椒等辅料更佳,其品种近30个.如今随着人们对营养、健康、美味的多重追求,蘸片子也成为人们的盘中佳肴.
伊力13829141144问： 面食的做法,面食怎么做好吃,面食的家常做法 - ？
海拉尔区乌鸡回答： 主料 碱面 150g 黄瓜 30g 胡萝卜 30g 鸡腿 1个 紫甘蓝 30g 包菜 30g 辅料 橄榄油 适量 盐 适量 芝麻酱 30g 姜 适量 葱 适量 蒜子 适量 生抽 适量 香醋 适量 白糖 适量 芝麻油 适量 腐乳 适量步骤1.黄瓜切丝、胡萝卜切丝、紫甘蓝切丝、包菜切丝、...
伊力13829141144问： 山西面食臊子的做法有几种怎么做 - ？
海拉尔区乌鸡回答： 材料 后臀或五花肉、姜末、料酒、酱油、五香粉、盐、醋、干辣椒粉 做法1、肉洗干净,用刀刮净猪皮(不要去皮),把肥瘦肉分别切开.2、锅里放少许油,油热转一下锅,先下肥肉煸炒一下,也就是把肥肉里面的油煸出来,肉臊子才会肥而...
伊力13829141144问： 蘸片子怎么做好吃 - ？
海拉尔区乌鸡回答： 主料 白面 300g 绿豆面100g 高粱面 100g 豆角400g 辅料 油 适量 盐 适量 山西陈醋 半碗 大蒜 3-4瓣 大葱或洋葱 适量 生姜 2-3片 西红柿 2个 生抽 适量 步骤 蘸片子的做法步骤1 1.取空盆一个,面粉按比例取出. 蘸片子的做法步骤2 2.倒...
伊力13829141144问： 各位大姐大哥帮帮忙!教我怎么做甜辣味的黄瓜.还有北方的一种植物叫扫Chu苗怎么跟面蒸在一起?急. - ？
海拉尔区乌鸡回答： 扫帚苗: 长大以后北方用来做扫帚 幼苗的嫩芽可以吃 貌似现在这个时节的不能吃了 那东西没什么营养 也不好吃 你媳妇怀孕的话就不要吃了 山西有个传统的面食 将面打成糊状 将蔬菜叶子洗净 (豆角 菠菜 生菜 茄子 藕什么的都可以) 沾上面糊 ...
伊力13829141144问： 太原卤沾水碗秃的做法 - ？
海拉尔区乌鸡回答： 山西平遥蘸水制作非常简单,根据需要把调味料适量和开水 、汤料混合即可. 1.常用的调料主要为:盐、味精、鸡精、胡椒粉、辣椒、蒜泥、姜末、葱花、香菜、花椒、薄荷、麻油、花生酱、腐乳、酱油、醋、黄酒等,几乎所有的日常调味料都可以用上,具体视菜肴情况和个人口味喜好而定. 2.用途: 用来配沾片子吃, 沾片子是山西太原周边特色食品,煮食.以菠菜,芹菜等的叶部或者豆角,茄子,裹以干面粉煮熟,拌醋调和(醋,盐,葱花炒制)或蘸水水即可食用.
