山西老式葱花烙饼
山西葱花烙饼的家常做法大全怎么做好吃
做法 1.焯水 2.倒掉水然后放掰好蒜头，这时有就会啪啪的弹。3.放入青菜进行快炒，如果太干放点水 4.青菜变油绿，或者夹一条试试看熟不。最后放盐。上锅
葱花烙饼属于哪里的特产
山西特产—葱花烙饼，是山西省的特色小吃，宁武城乡人民喜爱吃的主食之一，常用炒鸡蛋，烙油饼一类饭菜招待客人，可以说家家户户都会做。吃起来，层薄如红，绵软利口，金黄色美，酥香可口，不失风味。吃时可以配上各种小吃、稀饭，更有风味特色。特产制作：主料为面粉500克，葱花100克。辅料为食油75克...
葱花烙饼怎么做又软又好吃葱花烙饼的做法
1、准备食材：面粉400克，酵母2克，清水240克，葱花适量，食盐适量。2、面粉中加入酵母后，边倒清水边搅拌，先搅拌成面絮状后，再和成光滑的面团。3、和好后放一边饧面10分钟。趁饧面的同时切点葱花备用。4、面醒好后，放案板上揉搓排气，搓成长条，下4个面剂，并将每个面剂揉圆。5、揉圆后让...
葱花烙饼的家常做法是什么?
将烙好的葱花烙饼放在案板上稍微放凉。切成适口大小的块状或直接整个卷起食用。葱花烙饼的关键在于面团的醒发和烙制的火候控制。面团醒发得好，饼烙出来后层次分明；火候控制得当，饼皮酥脆可口。此外，葱花不要切得太湿，否则会影响饼的口感。如果喜欢其他口味，也可以在面饼中加入芝麻、胡椒粉等调料。...
葱花烙饼怎么做好吃?
葱花烙饼是一种非常受欢迎的中式小吃，它的做法相对简单，但是要做得好吃，还是需要一些技巧和细心。以下是葱花烙饼的一个基本做法，以及一些让它更美味的小窍门。材料准备：中筋面粉：500克 温水：适量（约220-250毫升）盐：适量 葱花：适量（根据个人口味调整）植物油：适量 五香粉：少许（可选）花椒...
葱花烙饼的做法
1.首先，我们在盆中放入300克面粉，加入2克食盐增加筋性，用温水和面，先搅成面絮，再淋入一点植物油方便起酥，然后把面絮揉成光滑的面团，再涂一层植物油，盖上盖子松弛10分钟，这样面团会更加柔软、又延展性。2.碗中放入适量的面粉，加入少许椒盐，再浇上热油，调成粘稠的油酥。另外准备一把小葱...
葱花烙饼的做法
葱花烙饼是一道简单的家常菜，主料是面粉550克、泡打粉8克、酵母5克、五香粉、葱花、盐、精炼油各适量。1、和面：将面粉500克置于案板上加泡打粉、酵母拌匀开窝，并分次加入300克的温水和成发酵面团待用。2、制酥：精炼油75克烧至六成热，撒人面粉50克并不断地用擀面棍搅动(面粉：油=1:1.5)，...
葱花烙饼的家常做法是怎样的?
葱花烙饼是一种非常受欢迎的中式家常小吃，它的做法相对简单，口感酥脆，非常适合早餐或是下午茶。下面是一种常见的葱花烙饼的家常做法：材料准备：中筋面粉：500克 温水：适量（约220-250毫升）盐：适量 葱花：适量（根据个人口味调整）植物油：适量 五香粉：少许（可选）花椒粉：少许（可选）步骤：和...
葱花烙饼怎么做好吃?
卷起：将撒有葱花的面皮从一端开始卷起，卷成圆柱形。成型：将卷好的圆柱形面团两端捏紧，然后螺旋状旋转，最后压扁，用擀面杖再次擀成圆饼形状。烙制：在平底锅中倒入少量植物油，用中小火预热锅体。将擀好的饼放入锅中，烙至一面金黄后翻面，两面都烙至金黄酥脆即可。出锅：葱花烙饼烙好后，...
葱花烙饼的做法
1、用料：面粉500克、食盐适量、葱少许、水(50度)300毫升、菜籽油适量。2、将面粉置入盆内，加入温水用筷子打成絮状。3、然后揉面，面要往长里揉，揉到一定程度两头往中间扣接着揉，然后饧十五分钟左右。4、大葱（带上些葱绿）顺着切丝，再切成葱花。5、加盐，油，少许面粉和匀（加面粉是为了起...
南昌市益肾回答： 主料 面粉四碟子 葱4个 葱花饼/山西烙饼的做法步骤 1. 首先取4小碟面粉,加小碗温水,用筷子将面粉拌起来,形容如图所示.(面粉越软越好) 2. 和面,醒半个小时 3. 然后抹一层油,再放十三香,葱. 4. 搓成类似于包子的形状,然后拿擀面杖擀平. 5. 平底锅放少许油,煎熟就形成现在这个样子了. 6. 棒棒的,美美的.早上可以配粥吃.养胃…… 7. 额外补充一个菜,西红柿杏鲍菇.一起吃美味. 8. 当当当当,菜品. 9. 还可以. 小贴士 和面时,用温水.切忌凉水.
謇贷15143357033问： 烙饼的做法 - ？
南昌市益肾回答： 烙饼材料:面粉3杯 滚水1/2杯 蛋2个;猪油、盐各1小匙 冷水1杯作法:1.将滚水冲入面粉中,轻轻搅拌,再加入蛋一起搅拌均匀并仔细和成面团,软硬度可以水及面粉调和,太黏可以再加面粉,太干则再加冷水,和好之后放置约20分钟2.面团搓成长条状,整条抹油,再平均分成10等份,每份面团抹油拉长,团绕重叠成螺旋状,再压平,展开成厚0.5公分圆形面饼,将锅烧熟,放入面饼以干锅慢火烙烤约10分钟取出,食用时,再由周围往中间,上下合掌拍打压散拉松,即成香酥可口的烙饼.
謇贷15143357033问： 正宗葱花饼的做法 - ？
南昌市益肾回答： 葱花饼: 1、两杯面粉,一小勺盐拌匀,用0.9杯热水和成面疙瘩 2、等面疙瘩变凉,轻轻揉成面团,千万不要使劲揉,成团就好,不用到表面特别光滑的程度 3、盖上湿笼布放置10分钟4、面板上放少许面粉把面团擀成面饼 5、抹上少许油,盐,再洒上葱花 6、卷起封口,尽量卷紧! 7、打圈拧紧似的分成5个均匀的小面团 8、每个面团擀成尽量薄的饼,平底锅放油烙饼至两面金黄,且中间有鼓起分层的时候即可!注意火不要太大,以免烙糊! 看,分层还可以吧?有很多JM不喜欢做面食,其实很简单,不用担心失败,我以前可是连面都不想碰的人呢,总想米饭了事,但主食也要不断翻新,那样饭桌才有滋有味,对不? 蘸上番茄酱吃,别有一番风味滴!
謇贷15143357033问： 香葱烙饼的正宗做法,香葱烙饼怎样做才好吃的做法步骤 - ？
南昌市益肾回答： 香葱烙饼的做法步骤:1 1面粉、酵母粉、鸡蛋、盐,倒入大碗中,加入适量温水,搅拌均匀,放置温暖处发酵1~2小时. 香葱烙饼的做法步骤:2 2青葱洗净,沥干水,取葱叶部. 香葱烙饼的做法步骤:3 3把葱叶切碎. 香葱烙饼的做法步骤:4...
謇贷15143357033问： 山西火烧怎么做在电饼铛中烙的那种,希望可以好看又好吃,会做的告诉 ？
南昌市益肾回答： 在电饼铛中烙的那种,应该不是叫火烧,山西的火烧是将和好的面摊成一张薄饼,然后撒上花椒盐,均匀的抹一层油,然后卷起来,卷成长条状切成一个个小团,然后用用手按成圆形,放在火烧炉中烤,这是火烧的做法.你所说的在饼铛中烙的那种,我们俗称叫油馍,也叫葱花饼,做法是用温水和面,和好后杆成一张薄饼,先在饼上抹上油,撒上盐和十三香,把大葱切碎,也撒在饼上,然后卷住,切成团,把切口卷住压饼铛中烙扁杆成直径15CM左右的饼,然后在饼铛中放油两面均匀的烙至金黄即可!
謇贷15143357033问： 葱花烙饼的做法? - ？
南昌市益肾回答： 葱花烙饼 主料面粉500克,葱花100克.辅料 食油75克,精盐5克,水300克. 制法将面粉放入盆里,把水一次倒入(冬、春、秋季用热水约60—70℃,夏季用温水),用木棍搅匀. 取1/2面团上案抟揉整齐,撒上面扑擀开,刷上油,撒上葱花、精盐和少许面扑卷起来盘成盘旋形,再轻轻擀成5毫米多厚的饼,上鏊烙,待皮定住后翻过来,将两面刷上油,烙约2~3分钟后呈金黄色即成. 特点外脆里嫩,层薄如纸,油葱味浓,松酥利口.
謇贷15143357033问： 山西吕梁地区的烙饼做法 - ？
南昌市益肾回答： 烙饼做法主料 面粉200g 辅料 盐 适量 油 适量 步骤1.将面团撒上盐擀成半厘米厚的大饼2.电饼铛内放入适量的油加热3.将大饼放上烙制4.烙好一面翻过来烙另一面5.待两面都烙成金黄色即可出锅
謇贷15143357033问： 永泰葱饼的做法 - ？
南昌市益肾回答： 做法:1.把面粉揉成饼皮,肥膘肉丁用白酱 油、味精、精盐、五香粉或椒盐、胡椒粉等佐 料腌醉做成馅料 2.包馅时塞进大把葱花,饼面上撒入生芝麻, 贴炉烘熟.
謇贷15143357033问： 怎么烙葱花饼 - ？
南昌市益肾回答： 葱花饼用的面一定要筋,也可以加点面筋,和面的时候,不用水,要用相当份量的猪油,也就是说,做葱花饼的面,是酥面,不是水面.另外,和面的时候,面里头还需要加盐和高汤,高汤是用来代替水的,盐是为了让面有味道.高汤必须是滤...
謇贷15143357033问： 正宗葱花饼的做法是怎样? - ？
南昌市益肾回答： 材料:面粉300克,开水180ML,大葱,盐,油适量做法: 1、面粉放入盆中,将开水倒水,同时用筷子搅拌成絮状2、等一会,待不烫手,将面反复揉匀成光滑的面团,饧30分钟(容器要盖上盖子,或在面团表面盖上潮湿的布) 3、饧面的时...
