山东烟台焖子
烟台有什么传统美食推荐?
莱阳梨：莱阳梨以其汁多肉脆、甜美爽口而闻名，是烟台地区的传统水果之一。莱阳梨不仅可以直接食用，还可以制成梨膏、梨酒等产品，具有很好的保健功效。烟台焖子：烟台焖子是一道传统的家常菜，主要原料是面粉和各种蔬菜，加入肉末、虾仁等食材，经过焖煮而成。这道菜色香味俱全，营养均衡，深受当地居民的...
烟台特色美食小吃推荐
烟台有哪些好吃的地方特产？一定要推荐烟台的传统特色美食，包括烟台名小吃蓬莱小面、烟台红烧饺子、鲭鱼饺子、韭菜炒海肠、胶东大包子等等。1、烟台焖子在烟台的大街小巷，你会看到这样的小摊：一个小火炉，一口煎锅，几张小饭桌，几个小迷宫，就是这个小摊的全部家当；锅或桶里装着红薯淀粉或绿豆淀粉，小...
烟台最古老的小吃是什么?谢谢了,大神帮忙啊
烟台小吃 烟台焖子 烟台焖子是独具特色的风味小吃。相传一百多年前，有门氏两兄弟来烟台晒粉条，有一次刚将粉胚作好，遇上了连阴天，粉条晒不成，面胚要酸坏，情急之下，门氏兄弟将乡亲们请来用油煎粉胚，加蒜拌着吃，吃后异口同声说好吃，有风味。于是便帮门氏兄弟支锅立灶煎粉胚卖，人们...
山东烟台十大特产
2、烟台焖子 在烟台的街头巷尾，你会见到这样的地摊：一个小小的炉灶，一口平底煎锅，几张小饭桌，几只小马扎，便是这个地摊的全部家当;盆里或桶里盛着地瓜淀粉或绿豆淀粉制作的粉块，小桌上摆着几样自制的调料，就是这种小吃的全部原料。这便是烟台著名的小吃——烟台焖子。烟台焖子里面...
蒸焖子的制作方法
4、倒入三分之一的骨汤。（剩余骨汤仍放火上保持微开）。迅速将淀粉搅拌成没有颗粒的糊状（淀粉一定不要有颗粒）。5、倒入剩余高汤。加入一勺香油拌匀。将淀粉糊倒入饭盒，放入蒸锅，大火将水烧开后中火蒸40分钟左右。6、盛出晾凉后切片，浇上蒜泥汁。焖子的起源焖子在北方流传相对广泛，烟台、天津...
烟台是山东的重要沿海城市,你知道哪些烟台的美食?
到了烟台最不能错过的一道地方小吃就是三鲜焖子。烟台人爱吃焖子，并且吃法很是奢侈，平凡的焖子，加入海参、大虾、鱿鱼等新鲜海鲜，淋上自制风味芝麻酱汁，那味道简直就是一级棒。焖子用油炸到外皮酥脆，保持内部的Q弹，吃上一块，鲜香爽口，回味无穷。3、鲅鱼饺子 山东半岛和辽东半岛上的人们肯定都吃...
烟台的名吃有哪些
烟台的特色小吃有烟台焖子、福山拉面、蓬莱小面、鲜鱼水饺、宁海脑饭、黄县肉盒、糖酥杠子头火食、盘丝饼、红烧藕丸、疙瘩汤等。烟台，山东省地级市，是山东半岛的中心城市之一、环渤海地区重要的港口城市。地处山东半岛东北部，东连威海，西接潍坊、青岛，南邻黄海，北濒渤海，与辽东半岛对峙，与大连隔...
焖子是大连的还是烟台的
大连焖子 有些人认为焖子是由大连创造出来的，因为焖子在大连的餐厅和小摊贩中非常受欢迎。大连焖子松软可口，用切好的肉和熬制的骨汤炖煮，让食客们难以抗拒。而且，在大连，很多人将焖子作为早餐或者下午茶的小吃。烟台焖子 然而，也有人认为焖子起源于烟台。在烟台的餐馆和路边摊中，焖子同样非常受...
烟台有什么特色菜好吃
烟台菜也被叫做胶东菜，是地道的烟台美食之一，到底烟台有什么特色菜是一定要吃的呢？为你推荐烟台特色菜排名，这些都是当地特色美食，风味独特。烟台特色菜排名NO1烟台焖子在烟台，随处都可以吃到的烟台美食就是焖子了，焖子是当地的一大特色，基本上街头巷尾都有，不仅是很多餐厅有，地摊也吃得到。做...
焖子的做法
焖子熬制的方法：将馒头打成细碎的馒头末，与地瓜淀粉按照一定比例进行揉碎，变成胶合面糊状。然后，在里面放入盐、大料、肉汤揉成面糊；接着，将面糊浇灌在蒸笼上蒸熟。当焖子摸起来柔软且有弹性的时候，就可以起锅了。＜br>最后，将蒸好的焖子取出来自然风干。等焖子变成赭石颜色，就可以将其进行切块...
港北区拓僖回答： 烟台焖子是独具特色的烟台特色风味小吃.烟台焖子还有一个传说:相传一百多年前,有姓门的两兄弟来烟台晒粉条,有一次刚将粉胚作好,遇上了雨天,粉条晒不成,面胚要酸坏,情急之下,门氏兄弟将乡亲们请来用油煎粉胚,加蒜拌着吃,吃后异口同声说好吃,有风味.于是便帮门氏兄弟支锅立灶煎粉胚卖,人们都说好吃,但问此食品叫什么名,谁也说不出.其中一智者认为此品是门氏兄弟所创,又用油煎焖,就脱口而出叫“焖子”.烟台焖子从前多在街头小摊经营,1998年开始搬进了大雅之堂,并由名吃认定会认定为烟台特产名吃
佘轻14721361567问： 焖子是什么东西啊 - ？
港北区拓僖回答： 一种烟台小吃
佘轻14721361567问： 焖子是哪的小吃? - ？
港北区拓僖回答： 据说焖子是烟台的特色小吃 烟台的焖子主原料其实也是凉粉 焖子是把凉粉放在平底的锅里用油煎得焦黄,再浇上蒜、醋、芝麻酱等配成的汁,现在,市场上的焖子也只有1.5一份(物价上涨不知它涨没涨,呵呵).不过烟台焖子算是最便宜的小吃了!现在焖子也登上大雅之堂了,饭店里也可以吃到,不过是配上海鲜,成了海鲜焖子,也是很好吃的.
佘轻14721361567问： 烟台市市区名吃 - ？
港北区拓僖回答： ·烟台焖子 烟台焖子是独具特色的风味小吃.相传一百多年前,有门氏两兄弟来烟台晒粉条,有一次刚将粉胚作好,遇上了连阴天,粉条晒不成,面胚要酸坏,情急之下,门氏兄弟将乡亲们请来用油煎粉胚,加蒜拌着吃,吃后异口同声说好吃...
佘轻14721361567问： 烟台小吃焖子好吃吗? - ？
港北区拓僖回答： 赞同楼上口味不同可能有喜欢有不喜欢的我就喜欢吃 烟台人都喜欢吃 不过现在很少有正宗的烟台焖子了 多加一些麻质会好吃的~ 喜欢吃蒜的加些蒜也不错.
佘轻14721361567问： 谁能告诉我烟台焖子怎样做啊? - ？
港北区拓僖回答： 焖子的做法很简单,但在我们这样的小家口里却很难做好.一袋粉籽兑上适量的冷水之后,搅拌均匀适中,倒进平底锅里,放在炉子上用文火加热,边加热边搅动,当粉籽发出“咕嘟……咕嘟”的声音时,就是该要起锅了.起锅后的焖子一定要用凉水缓热凝固,并从凉水里捞出来,就地切成小块状,再回锅翻炒.翻炒时放少许虾油之类的东西入锅底,防止结茬太多,而且一定要用平底锅摊开,避免炒焦.炒熟吃时,要拌以虾油、酱油、辣椒油、蒜、醋、籽盐、麻酱等等调料,依个人口味而定.炒好的焖子喷香、润口、筋道、有嚼头.
佘轻14721361567问： 关于烟台闷子. - ？
港北区拓僖回答： 烟台焖子典故说起烟台焖子的来历,相传一百多年前,有门氏两兄弟来烟台晒粉条,有一次刚将粉胚做好,遇上了连阴天,粉条晒不成,粉胚要酸坏,情急之下,门氏兄弟将乡亲们请来用油煎粉胚,加蒜拌着吃,大家异口同声说好吃,有风味.于是便帮门氏兄弟支锅立灶煎粉胚卖,人们都说好吃,但问此食品叫什么名,谁也说不出.其中一智者认为此品是门氏兄弟所创,又用油煎焖,就脱口而出叫“焖子”.
佘轻14721361567问： 焖子的来由 - ？
港北区拓僖回答： 山东烟台焖子是烟台地区小吃,用凉粉做原料,将凉粉切成小块,用锅煎到凉粉外边成焦状,并佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可.味道类似北京煎灌肠.传统的烟台焖子名吃典故 相传一百多年前,有门氏两兄弟来烟台晒粉条,有一次刚将粉胚作好,遇上了连阴天,粉条晒不成,粉胚要酸坏,情急之下,门氏兄弟将乡亲们请来用油煎粉胚,加蒜拌着吃,吃后异口同声说好吃,有风味.于是便帮门氏兄弟支锅立灶煎粉胚卖,人们都说好吃,但问此食品叫什么名,谁也说不出.其中一智者认为此品是门氏兄弟所创,又用油煎焖,就脱口而出叫“焖子”.
佘轻14721361567问： 我想吃烟台正宗的焖子,哪里有? - ？
港北区拓僖回答： 文化路市场,味道很正宗,福山振华商厦附近的市场上有个老奶奶买的也很好
