山东临沂煎饼
临沂煎饼的制作方法
用料：面粉，水适量，油适量。具体做法如下：1、面粉和水和在一起，充分搅拌，和成糊；2、鏊子是烙煎饼的炊具，是一块圆形金属板，下面有三个脚支撑。在鏊子下面烧上火，等鏊子热了，用油刷在上面抹一抹，舀一勺面糊，用刮板来回均匀地涂抹在鏊子面上；3、面糊涂匀，边上没有涂抹到的，补匀，则...
临沂特色煎饼是怎么做的?
临沂特色煎饼，又称“临沂大饼”，是山东省临沂地区的一种传统小吃。它以其独特的口感和丰富的馅料而受到人们的喜爱。临沂煎饼的制作工艺讲究，选材上乘，具有浓郁的地方特色。下面，我们就来详细了解一下临沂特色煎饼的制作方法。首先，我们需要准备以下食材：面粉、水、食盐、花生油、葱花、香菜、绿豆芽、...
山东临沂的有什么特色小吃 临沂特色小吃介绍
临沂特色小吃介绍 1、临沂煎饼是著名的传统小吃，山东沂蒙山区家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。其主要地域范围以山东临沂为主，南至苏鲁边界，北到泰安、潍坊南部一带，西至兖州、曲阜一线，东到大海。可说是山东的代表食物之一。2、氽芙蓉黄管是山东地区特色传统名菜之一，是高级技师林本生在1987年...
临沂煎饼食用方法
煎饼的食用方式多种多样，不仅限于传统的山东吃法。最常见的是将煎饼卷上洗净的大葱，搭配大酱，就像电影《红日》中华野战士的经典美食一样，简单又美味。随着生活水平的提高，现在人们在搭配煎饼时更讲究丰富，如卷上猪头肉、芹菜牛肉渣、炸黄鲫子鱼，甚至新鲜的香椿、腌咸菜、蒜薹和辣椒，创造出各种...
临沂是的杂粮煎饼怎么做
步骤如下∶1．准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末。2．所有材料准备好，上面撒点盐。3．面用水搅拌成糊状。4．锅中刷一点油，摊成薄饼。5．上面倒入鸡蛋一个，摊平。6．撒韭菜末、葱末、火腿末，上面放脆饼。7．趁热裹好即可。
临沂有哪些传统美食值得推荐?
沂蒙山烤鸡 - 沂蒙山区是临沂的一个著名景点，这里的烤鸡因其独特的制作方法和口味而闻名。烤鸡选用当地散养的土鸡，用特制的调料腌制后，再用木炭慢烤至皮脆肉嫩，香气四溢。临沂煎饼 - 煎饼是山东的传统食物，而在临沂有着自己的特色。临沂煎饼薄如纸张，口感柔韧，通常搭配豆腐脑、稀饭等食用，也...
临沂煎饼历史
临沂煎饼的历史可以追溯至遥远的春秋战国时期，那时的沂蒙人民就已经将其纳入日常饮食。这个故事中，孟姜女的传说中，她携带的便携食物正是煎饼，这足以证明煎饼在当时的普及和重要性。清代文学家蒲松龄在他的名篇《煎饼赋》中，更是赋予了煎饼深厚的文化内涵。他描述煎饼是由米豆混合制成，成为了齐地人民的...
临沂有什么特色小吃值得安利?
临沂烧饼：临沂烧饼是当地非常有名的传统小吃，以其酥脆可口、层次分明而闻名。烧饼的制作工艺讲究，通常选用优质面粉，加入芝麻、葱花等调料，经过和面、擀皮、涂油、撒料、卷起、压扁、再次擀平等多道工序，最后在炉火中烤制而成。吃起来外酥里嫩，香气扑鼻。临沂煎饼：煎饼是临沂的传统食品，也是很多...
临沂有哪些传统美食推荐?
临沂烧饼：临沂烧饼是当地的传统小吃，以其酥脆可口、层次分明而闻名。制作时将面粉和水和成面团，擀成薄片后涂上猪油和葱花，叠加多层后卷起，再压扁成饼状，最后在烤炉中烤制而成。临沂煎饼：与山东的其他地方一样，临沂的煎饼也非常有名。它是用小麦粉或玉米粉加水调成糊状，倒入热锅中摊开，煎至...
临沂有什么地道的特色小吃?
临沂烧饼：临沂烧饼是当地非常有名的传统小吃，以其酥脆可口、层次分明而著称。烧饼通常由面粉、芝麻、葱花等原料制成，烤制时火候掌握得当，使得烧饼外皮金黄酥脆，内里柔软多层，香气扑鼻。临沂煎饼：临沂煎饼是一种类似薄饼的食品，以小麦粉为主要原料，摊成薄饼后可加入各种馅料，如蔬菜、肉丝、豆腐等，...
武江区奥铂回答： 临沂尤其是沂水的煎饼,是最出名和最地道的.一般来说,在沂水,煎饼都是用玉米或者面粉或者两者结合作为原料来制作的.在乡下,基本上有很多人家都是自己家来摊煎饼的,当然市集上也有卖的;在城市的煎饼基本上都是用机器做出来然后拿出来卖的.沂水的煎饼不像在南方假传的那样子,因为沂水的煎饼不放任何其他什么蛋呢、菜啊之类的,就是单单那么一张摊出来的煎饼.一般来说,沂水的煎饼都是比较大个的,而且比较薄,只是一张圆形的煎饼折叠之后,才显得那么后.另外,吃煎饼可以锻炼嘴巴上的咀嚼肌.而且沂水人一般是用煎饼卷着其他一些炒菜啊或者咸菜或者大葱来吃,味道相当美味的哦,亲~
独侮13226103804问： 临沂特色美食沂蒙煎饼是怎样的? - ？
武江区奥铂回答： 传说煎饼是诸葛亮发明的.诸葛亮辅佐刘备之初,兵微将寡,常被曹兵追杀,一次被围在沂河、湅河之间,锅灶尽失,而将士饥饿困乏,又不能造饭,诸葛亮便让伙夫以水和玉米面(应该为其他谷类,三国时期玉米还未从美洲引入中国)为浆,...
独侮13226103804问： 临沂煎饼手工做法 - ？
武江区奥铂回答： 沂蒙特产杂粮煎饼就是人工把麦子、玉米、小米等五谷杂粮用石磨碾成糊状,然后用鏊子人工摊出来的煎饼.不用机器做的纯手工煎饼.今天沂蒙姑娘给大家介绍一下沂蒙手工杂粮煎饼的做法1.找一个干净的不锈钢盆,并且把里面放上清水2....
独侮13226103804问： 临沂塌煎饼怎么做好吃又简单 临沂塌煎饼最正宗的做法 - ？
武江区奥铂回答： 食材与明细 面粉适量 水适量 油适量 蔬菜适量 辣椒面适量 盐适量 五香粉适量 鸡蛋1个 难度简单 时间三刻钟 口味咸鲜 工艺煎 临沂塌煎饼的做法步骤 1.面粉加水搅拌成黏稠的糊子,鏊子受热均匀,刷上一层薄薄的油,将糊子放在鏊子的边缘,由...
独侮13226103804问： 临沂软煎饼的制作方法? - ？
武江区奥铂回答： 临沂煎饼是著名的汉族小吃,山东沂蒙山区家常主食,也是久负盛名的地方土特食品.其主要地域范围以山东临沂为主,南至苏鲁边界,北到泰安、潍坊南部一带,西至兖州、曲阜一线,东到大海.可说是山东的代表食物之一.制作煎饼有独特...
独侮13226103804问： 临沂的煎饼怎么制啊? - ？
武江区奥铂回答： 必备原料-----面,水,玉米面,花生油,鸡蛋.地道的山东煎饼必须得加玉米面(就是把玉米磨成细粉,将小麦之类磨成粉也行). 制作面糊-----将面和玉米面以7比3的比例放入容器(8比2也行,得看你做多做少),容器的口要大于“匙子”的...
独侮13226103804问： 临沂煎饼的起源? - ？
武江区奥铂回答： 临沂人的主食煎饼就是诸葛亮发明的.诸葛亮辅佐刘备之初,兵微将寡,常被曹兵追杀,一次被围在沂河、湅河之间,锅灶尽失,而将士饥饿困乏,又不能造饭,诸葛亮便让伙夫以水和玉米面为浆,将金(铜罗)置火上,用木棍将米浆摊平,煎出香喷喷的薄饼,将士食后士气大振,杀出重围,当地人也习得此法做食,但铜罗昂贵,且易开裂,人们便以铁成罗状的煎饼烙.从此煎饼在沂蒙大地上流传至今…… 详情请看: http://baike.baidu.com/view/17360.htm?fr=ala0_1_1
独侮13226103804问： 临沂煎饼的制作方法 - ？
武江区奥铂回答： 加工煎饼配方:面粉70斤、杂粮粉30斤、面欣酥2斤、盐1.5斤、水80斤.操作工艺:取10-30斤面粉用开水冲烫成糊状.将剩余面粉、杂粮粉、面欣酥干拌均匀,加入面糊,再加水和糊,静止20-30分钟即可摊煎饼了.
独侮13226103804问： 全麦煎饼 山东特产临沂蒙全麦粗粮大煎饼怎么做 - ？
武江区奥铂回答： 临沂煎饼及煎饼制作方法 煎饼,是沂蒙山区民间传统家常主食,也是久负盛名的地方土特食品.最早的煎饼就是麦子做的,现在有小米的,玉米的,面粉的等等只要能想出来的都有.我下面说的这是纯手工的做法,现在都用机器作了,叫机器煎饼.食材:小麦 制作工艺1.取一些麦子用水淘干净,然后用泡软了,这样好磨.2.将泡好的麦子用石磨磨成糊状,我们叫“糊子”.3.支好鏊子,点上火.用勺子舀一勺磨好的糊子放到鏊子.4.用煎饼匙子赶着糊子在鏊子上均匀的摊上一层糊子.火一定也要烧均匀了,否则糊的糊,生的生.5.最后等边上都翘起来了,差不多就熟了.再做下一个煎饼.
