少罗扣饺子皮
作者&投稿：天柯 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
励竹15024746052问： 古代饺子与现代饺子的区别 - ？
晋安区冠心回答： 饺子在其漫长的发展过程中,名目繁多,古时有“牢丸”、“扁食”、“饺饵”、“粉角”等等名称.唐代称饺子为“汤中牢丸”;元代称为“时罗角儿”;明末称为“粉角”;清朝称为“扁食”.现在,北方和南方对饺子的称谓也不尽相同.北方人叫“饺子”,南方不少地区却称之为“馄饨”.饺子因其用馅不同,名称也五花八门,有猪肉水饺、羊肉水饺、牛肉水饺、三鲜水饺、红油水饺、高汤水饺、花素水饺、鱼肉水饺、水晶水饺等等.此外,因其成熟方法不同,还有煎饺、蒸饺等.因此,大年初一吃饺子在精神和口味上都是一种很好的享受. 如果说区别 可能就是 名字上的不同和用馅的区别吧
励竹15024746052问： 怎么擀饺子皮 - ？
晋安区冠心回答： 初学者——怎样擀饺子皮?包水饺? 食材 面团 一块 饺子馅 适量 方法/步骤1 先和面并放置醒一会,然后从和好的大面团上切下一块小面团.(怎么和饺子面,在之前的经验”孩子最爱吃的水饺“里有,在此不再赘述.)方法/步骤2 再将切下的...
励竹15024746052问： 鲅鱼饺子怎么做 - ？
晋安区冠心回答： ——★做法1: 鲅鱼饺子肉馅做法: 1、将鲅鱼平放到案板上,片成两半,把鱼肉片出来,用勺子将鱼肉挂下来,注意不要鱼皮,用搅肉机把鱼肉搅碎,边搅边往肉加水,少量多次,最后,那么多水几乎都加到馅里了,成了鱼泥; 2、五花肉,...
励竹15024746052问： 羊肉萝卜馅饺子的做法,羊肉萝卜馅饺子怎么做？
晋安区冠心回答： 白萝卜羊肉馅饺子 主料:白萝卜300g,羊肉800g 辅料:油适量,盐一勺,生抽一勺,大葱一段,料酒两勺,花椒粉半勺,中筋面粉适量,鸡蛋一个 步骤: 1.白萝卜擦成细丝. 2.放入热水锅中焯烫一下. 3.羊肉搅拌成肉馅. 4.在肉馅中加入食...
励竹15024746052问： 罗卜陷饺子的做法？
晋安区冠心回答：萝卜馅的饺子的做法 ,要看你是吃素馅还是荤馅,如果是素馅只要把萝卜插丝,把水烧开把萝卜丝倒入锅里焯一下,不要焯时间长了,如果那样就不好吃了.焯好后捞出攥干水分垛碎即可,加入佐料拌匀即可.如果是荤馅萝卜做法是一样的,肉馅剁碎,如果想吃熟馅就把肉放油轻炒一下,不要时间长了,时间长了肉就变老了不好吃,生馅只要把萝卜和肉拌在一起加佐料即可.
励竹15024746052问： 红萝卜羊肉馅饺子的做法大全？
晋安区冠心回答： 每一年过年或过节的情况下,水饺全是饭桌上必需的东西,每家每户都是吃粽子,水饺馅的类型非常多,有牛肉的,有生猪肉的,也有牛羊肉的,红萝卜羊肉馅饺子最火爆,冬天吃羊肉对身心健康非常有益处,冬天牛肉是大补的东西,牛肉红萝...
励竹15024746052问： 如何包鲅鱼馅的饺子 - ？
晋安区冠心回答： 鲅鱼饺子肉馅做法:1、将鲅鱼平放到案板上,片成两半,把鱼肉片出来,用勺子将鱼肉挂下来,注意不要鱼皮,用搅肉机把鱼肉搅碎,边搅边往肉加水,少量多次,最后,那么多水几乎都加到馅里了,成了鱼泥;2、五花肉,要七肥三瘦的,切小块,同样用搅拌器搅拌成肉泥;3、将搅拌好的鱼肉泥、猪肉泥放在一起,加入葱末、姜末、韭菜末,打入2个蛋,加盐、鸡精、花生油搅拌均匀,鱼肉馅就搞定了.
励竹15024746052问： 饺子皮要用多少面多少水 - ？
晋安区冠心回答： 食材食谱热量:72(大卡) 主料 面粉 适量方法/步骤 在和面盆中放入适量面粉,加入一小勺盐,再在面粉盆中加入一个鸡蛋清,加入鸡蛋清的饺子皮,包成饺子,煮熟后捞在碗里不容易粘住,用一小碗放入凉水开始和面,先加入少量水,用手或者筷子,将面粉和成面疙瘩;然后再用手把面疙瘩用力按压到一快儿,再把面团上面用手蘸有点水,再继续揉,反复蘸水揉面2-3次后,用锅盖盖住,醒30分钟,面醒好后,取一小块,搓成长条,用刀切成小剂,或者用手拽也行,用小擀面杖将小面剂檊成圆形,就可以包饺子了.
励竹15024746052问： 萝卜馅的水饺怎么调馅呢快乐生活一点通 - ？
晋安区冠心回答： 萝卜水饺 主料萝卜500克 猪肉250克 饺子皮350克 辅料盐4克 耗油3克 生抽3克 鸡粉2克 油5克 生粉2克 萝卜水饺的做法1.萝卜去皮刷成丝2.萝卜丝用盐腌5分钟3.肥瘦比例2:8的猪肉剁末,调入耗油、生抽、 生粉、鸡粉、盐、油拌匀,顺一个方向...
励竹15024746052问： 冻萝卜馅饺子的做法 - ？
晋安区冠心回答： 最好是不要用-- 冻罗卜做---馅儿!!! 因为-罗卜冻了--- 味道就变-苦了! 很难吃的!
