家庭自制姜糖粒
作者&投稿：岑永 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
富郝15929054486问： 怎样自制糖姜 ？
阿克苏市兰宇回答： 怎样自制糖姜?姜糖片食用驱寒散湿,有着很好的保健功能,平时经常吃一些对身体很有好处.原料:黄姜400克、白砂糖将姜清洗干净,去皮切成薄片,放到盆里,加入...
富郝15929054486问： 自制有嚼劲姜糖的做法 - ？
阿克苏市兰宇回答： 主料 嫩姜500克 辅料 白糖350克 水1勺 自制有嚼劲姜糖的做法1.嫩姜洗净2.切片3.放白糖4.再放水拌匀5.静止1小时6.倒入锅中小火熬煮7.熬到一半的样子8.糖粘稠不好翻炒时离火继续翻炒,直到姜片出沙即可
富郝15929054486问： 姜糖片怎么做好吃,自制姜糖片的家常做法 - ？
阿克苏市兰宇回答： 自制姜糖片的做法1.选用鲜姜洗净去皮后,切成三至五毫米的薄片2.按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料3.先配制与姜片等重的柠檬酸溶液,同姜片一起加热至沸,捞出姜片漂洗干净,滤除杂质后放入姜片再煮,煮至糖液浓厚,滴液成珠时即可停火,把生姜片捞出4.捞出姜片后,撒上白糖粉拌匀,摊晒一二天或置烘烤炉中,在摄氏40-50度下烘4小时左右,即可干燥成白姜糖片
富郝15929054486问： 红糖姜糖的正确做法 - ？
阿克苏市兰宇回答： 1、生姜切薄片,晾晒至半干待用.(用微波炉和烤箱可能会有同样的效果,还没尝试过) 2、锅中放入晾晒后的姜片,红糖(以基本能够拌匀姜片为准,口味自调),适量冰糖,黄酒(没过姜片即可),拌匀. 3、开小火慢炖至收汁. 4、红糖...
富郝15929054486问： 自己在家怎么做姜糖? - ？
阿克苏市兰宇回答： 其具体制作方法是: 一、配料 50公斤成品需原料量为:红糖28.5公斤,优质熟油4.5公斤,糯米11公斤,芝麻2公斤,鲜姜1公斤,蜜玫瑰1公斤,桃仁2公斤. 二、制作工艺 1.制姜汁:将鲜姜洗净,用搅肉机搅碎,加少量水拌匀挤出姜汁待用. ...
富郝15929054486问： 自制红糖姜糖的做法 - ？
阿克苏市兰宇回答： 一、红糖姜糖的做法 1.制姜汁:将鲜姜洗净,用搅肉机搅碎,加少量水拌匀挤出姜汁待用. 2.制糕粉:将糯米用50~60℃温水淘洗4~5分钟,捞起摊在簸箕里滤干水分,次日晨用河砂大火炒泡,切勿炒黄,然后磨成细粉丝(糕粉,又称雄粉),...
富郝15929054486问： 黑色软软的姜糖是怎么做成的? - ？
阿克苏市兰宇回答： 黑色软软的姜糖做法 材料:新鲜老姜120克,黑糖100克,麦芽糖200克,玉米油25克,水150克,干淀粉30克,调淀粉的水30克,熟糯米粉适量 步骤:第一步,首先将准备好的新鲜老姜清洗干净,然后控干水分,放在案板上用刀拍碎,放入在...
富郝15929054486问： 自制姜糖的做法,自制姜糖怎么做好吃,自制姜糖的家常 - ？
阿克苏市兰宇回答： 食材 主料 姜1斤 白沙糖 适量 辅料 清水 适量 步骤1.姜洗净去厚皮切薄片备用2.用水泡两个小时,去辣3.用一口锅放入姜白沙糖少许水煲4.煲到糖液浓稠关火,再翻炒到出沙为止5.炒好的姜糖,又甜又辣 小贴士 糖浆粘绸时关火,翻炒出沙
富郝15929054486问： 姜软糖怎么制作 - ？
阿克苏市兰宇回答： 材料1、洋菜粉30公克,水400公克,细砂糖400公克,2、新鲜嫩姜汁250公, 3、白兰地适量,4、粗粒砂糖适量 做法(1)将材料1煮至110℃,离火后备用.(2)将姜汁加入(1)中,再加入适量的白兰地稍拌匀,即可倒入平盘放凉备用.(3)将凉硬后的软糖取出,以双色饼干模压出形状,再沾上粗粒砂糖即可.
