家庭熏肉的做法
烧烤怎么做啊?
据报道意大利基耶蒂高级生物医学学院的莱达教授指出烤肉、烧鹅、香肠和熏肉等肥腻食物,会影响男性的生殖能力和令他们较难动情。故此,专家合作制作出增加生殖力餐单,食物以蔬菜为主;至于在周六和周日,由于男士一般都会与伴侣一起度过,故男士们除了吃平日餐单的食物外,还可以尽情进食高能量和可减压食物,如朱古力和香蕉等...
【知·食】——印度₂₄|欧美洲蔬菜与印度烹饪术的邂逅
瓶装的酸水果、罐装果酱、醋、沙拉油、芥末、腌制品、酱汁、香菜籽、罐装桑特岛黑醋栗、瓶装餐后甜点葡萄干和李子干、密制餐后甜点水果、听装饼干、听装火腿和熏肉、听装干酪、鲑鱼、龙虾、青鱼、牡蛎、沙丁鱼、豌豆、香肠、蘑菇、可可、巧克力、燕麦、通心粉、木薯粉和甜馅。 但对居住在印度偏远地区的英国人而言,...
周六二月二,与“龙”有关的美食,还记得怎么做吗
人们摊煎饼、做熏肉、炒菜,用油烟熏死害虫并吃掉它们,以保护庄稼,祈求健康。二月初二吃什么?13种传统美食推荐1、春饼吃春饼叫做“吃龙鳞”是很形象的,一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞。春饼有韧性,内卷很多菜。如酱肉、肘子、熏鸡、酱鸭等,用刀切成细丝,配几种家常炒菜如肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素...
英国伦敦这个城市有什么特点及风土人情
伦敦（London），是大不列颠及北爱尔兰联合王国（简称英国）首都，也是世界上最大的金融中心之一，与纽约和香港并称为“纽伦港”。伦敦是英国的政治、经济、文化、金融中心和世界著名的旅游胜地，有数量众多的名胜景点与博物馆。伦敦是多元化的大都市，居民来自世界各地，一座种族、宗教与文化的大熔炉城市，...
中国民风民俗资料
瑶族制作腊肉、熏肉及酢肉也很有特色,尤其是广西金秀大瑶山瑶族腌制的"鸟酢",是一种著名的风味小吃。糍粑亦是瑶族传统的风味小吃,是节日必备食品。瑶族有喝酒嗜好,不少地方男子饮酒用碗不用杯,特别是节日喜庆,终日痛饮。打油茶是瑶族一种饮食风俗。每天清早起来,烧开水后,架上茶锅,放入一小撮茶叶加油盐小炒,待茶叶...
宿迁的最有名的特产是什么
宿迁土特产是什么?来宿迁的外地客人在临走时,总要想方设法带一点载入中国名菜谱的宿迁特产——五香大头菜。 这五香大头菜是土生土长土制造,一看就会,一学就精,一点就破。做法是这样的:把辣疙瘩(大头菜)削光,刮净洗好后,放入卤水里淹半年以上,取出来切成四瓣、六瓣或八瓣,下头切断,上头连着,还像一个完整的辣...
沈阳美食简介
现继任中国烹饪大师、沈阳市劳动模范、优秀共产党员、沈阳李连贵熏肉大饼餐饮中心李富洲总经理,继续发扬传统工艺将熏肉药料发展为12种,根据现代口味将甜面酱重新配制,并以莲子蛋花汤调剂口感,味道更佳。“沈阳李连贵,熏香又美味”;“大饼卷熏肉,越吃越没够”成了老百姓的顺口溜。1913年由河北人杨玉田到吉林洮南创制,当时...
关于春节的知识
春节是中国传统节日之一，农历新年，传统上的“年节”，日期定在每年农历的正月初一。春节简介 春节过年习俗源自何时很难考究，不过一般认为起源于殷商时期年头岁末祭神祭祖活动。农历的正月（1月）是一年的开始，而正月上旬或中旬，大部分情况正好是春季的开始（少部分时间立春是在农历腊月下旬），定名为...
乡情优秀作文
熏肉又如熏人,日夜的炉火焚烤着周遭枯坐的旅人的心,在他们瘦骨嶙峋的胸膛中汇聚成一股强劲的气旋,将源自于脚底土地的最深处中,至真至朴的暖意给泵溅上他们浑身的脉络肌腱之中,再冉冉托起,长吁一声,似是吐出了积攒一生的霜凉。一阵阵翻飞翩跹的火花似是将那蕴满乡情的腊肉味攘着一起,乘着风,散播进每个乡...
用家乡春节为主题写作文
但凡是农家人,家里都有一间专烧柴的房子,多用于熏肉和取暖.我们常在祖母家守夜.每逢年关,祖母总是要准备许多木柴,特别是要找出一根大柴来充当守夜时的“火主”.每当守岁之夜来临,夜幕袭来,祖母便会将一堆上好的引火物点燃,那淡黄色的火苗如金子般美丽,偏又是那么的热,让整个屋子里充满了热气.欢声笑语也随之...
瓮安县路得回答： 熏肉的做法是,将肉按一定的规格划成块,撒上盐,搭在木架上用松柴烟熏干,这样就可保存较长时间.还有一种制法是将羊的内脏掏空,烧掉毛,皮连肉一起剁成块,撒上盐,熏干,可以保存到次年的6-7月份.另将牛、羊瘦肉撒上盐灌进肠...
焦蕊15143033397问： 熏肉有几种做法? - ？
瓮安县路得回答： 家制熏肉的制作材料: 主料:猪肉(肥瘦)500克 调料:八角5克,花椒2克,姜5克,茴香籽[小茴香籽]3克,桂皮3克,盐10克,甜面酱10克,大葱25克,酱油25克,腐乳(红)20克,丁香5克,肉豆蔻5克 家制熏肉的特色: 色泽紫红,皮烂肉...
焦蕊15143033397问： 在自已家中怎样烟熏腊肉? - ？
瓮安县路得回答： 制作:先把盐巴放在锅里炒热,然后将所有调料都放进锅里炒热,炒出香味,最后再放入料酒,搅拌均匀.趁热将调料均匀涂抹于肉上,将肉放在盆子里,紧贴挤压放好,然后盖上盖子.三天后翻面放好,再用盖子盖好.第六天,放在通风处挂...
焦蕊15143033397问： 熏腊肉的做法大全 怎么做出美味家庭烟熏腊肉 - ？
瓮安县路得回答： 1. 准备好腌制的调味料,猪肉切成细条状用凉开水洗净,沥干水份备用. 2. 将粗盐在猪肉上涂抹均匀,并用手揉制2分钟. 3. 将白砂糖,白酒,生抽,花椒,八角(掰开成小块),干桔皮(掰开成小块)放入一大盆内. 4. 将猪肉放入盆内,翻...
焦蕊15143033397问： 熏肉的制作过程？
瓮安县路得回答： 家制熏肉的做法: 1.原料处理:将猪肉去掉筋膜,洗净血水,切成长条. 2.煮制:放入锅中,加大料、花椒、茴香、桂皮、丁香、肉蔻、葱段、姜丝、精盐和清水(没肉),置于旺火上煮沸,然后倒入酱油、甜面酱和红腐乳(用水调稀)拌匀,改用文火煮决4小时至肉烂. 3.熏制:另取锅置于文火上烧热,锅底铺入锯末,锅口架一铁网(距锅底15至20厘米),然后将煮好的肉条放在铁网上,盖严盖,熏制20至25分钟(注意翻面).
焦蕊15143033397问： 家制熏肉要怎么做好吃?家制熏肉要哪些材料?如何做家制熏肉？
瓮安县路得回答： 家制熏肉详细制作步骤1.原料处理:将猪肉去掉筋膜,洗净血水,切成长条.2.煮制:放入锅中,加大料、花椒、茴香、桂皮、丁香、肉蔻、葱段、姜丝、精盐和清水(没肉),置于旺火上煮沸,然后倒入酱油、甜面酱和红腐乳(用水调稀)拌匀,改用文火煮决4小时至肉烂. 3.熏制:另取锅置于文火上烧热,锅底铺入锯末,锅口架一铁网(距锅底15至20厘米),然后将煮好的肉条放在铁网上,盖严盖,熏制20至25分钟(注意翻面).
焦蕊15143033397问： 有没有家庭制做少量烟熏肉的方法? - ？
瓮安县路得回答： 我们这里每年都要做熏肉,我把这边的方法介绍给你啊!把猪肉在锅里抹上盐,最好锅是热的(最好是刚杀的猪,那样的话盐容易进去些)!盐放的多少看自己的经验,最好咸点容易保存!然后把抹好盐的肉放起来,肉不多的话可以放桶里,不能漏水的桶哦!刚刚那叫做卤肉,等猪肉过个十来天就可以取卤了,也就是把猪肉再拿出来晒,要多晒几天(卤肉的时间不受限制,也可以多卤几天,碰到好天就晒)!晒好后就可以熏啦,把肉吊起,下面可以用稻草啊之类的烧着,然后盖点灰或土在烧着的草上面只要里面的草不灭就可以啦,不要熏的太急,太急的话肉会很做烟熏味,就这样掉两天就差不多了!熏好的肉还要晒,这样的话不会坏!差不多就是这样啦,不知道我有不有说清楚啊!
焦蕊15143033397问： 家庭怎么做熏肉? - ？
瓮安县路得回答： 我们这边就是把盐啊,辣椒粉啊,根据自己的口味放在肉或者鱼上面,奄几天,然后晒一下,再用谷壳熏
焦蕊15143033397问： 如何制作正宗熏肉? - ？
瓮安县路得回答： 1、备料:取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污,切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条.如制作无骨腊肉,还要切除骨头.加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0.4公斤.加工无骨腊肉用食盐2.5公斤、精硝0.2公...
焦蕊15143033397问： 家庭制作腊肉的方法? - ？
瓮安县路得回答： 川腊肉有两种做法,一为烟熏肉,一为酱肉. 做酱肉调料要齐全 选肉:腌制腊肉选肉非常关键:一定要用坐墩肉、五花肉、二刀肉.这三种肉肥瘦搭配均匀,肉质有层次感,做出来的腊肉肥瘦参半,又有卖相.先请卖肉的师傅将肉分成一斤半...
