家常牛肉面制作方法
家常牛肉面的简单做法
1、主料：面条350g、熟牛肉100g、熟肉丝80g。2、辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、辣油适量、鸡精适量、熟芝麻适量、糖适量、竹笋100g、小番茄100g、鸡毛菜50g。3、准备好食材。4、鸡毛菜洗净，小番茄洗净。5、竹笋去壳，洗净切丝。6、把笋丝放入开水焯3分钟捞出。7、...
制作牛肉面的方法
1、用料：牛肉500克、面条500克、桂皮20克、八角20克、葱50克、肉桂20克、花椒20克、葱30克、姜30克、干辣椒50克。2、首先准备牛肉，切成小方块。3、冷水下锅煮出血沫，捞出洗干净备用。4、锅中倒油，放入冰糖，炒出糖色，依次放入洗净的牛肉、葱段、姜片、干红辣椒，加入老抽、生抽、蚝油、盐、...
家常牛肉面的做法
1、将牛上脑肉浸泡若干小时，中途换清水，泡净血水，冷水入锅焯水后备用。2、将姜、蒜、干辣椒、桂皮、茴香籽、辣椒粉、花椒粒、草果、香叶等调味料放入纱布，扎紧。3、炒锅烧热，诸如植物油，倒入郫县豆瓣酱煸炒出红油，放入牛肉。4、加入番茄沙司，迅速翻炒，再加入一点生抽和老抽，炒1分钟关火。
牛肉面的做法大全家常牛肉面的烹饪方法
做法：牛肋条肉先氽烫过，捞出后冲净血水和泡沫。用3大匙油炒香葱、姜、蒜及辣豆瓣酱、花椒粒后，加清水12杯，调味及加入八角后，放入牛肉炖1小时。将牛肉捞出切片，并将锅内所有葱、姜、辛香料捞净，再将牛肉放回汤内。另外将水烧开后下面条，用面碗盛入牛肉和汤后放入面条及小白菜、葱花即...
怎样制作正宗的牛肉面?
准备牛肉：将牛肉切成块状，用冷水浸泡一段时间，去除血水。然后将牛肉放入锅中，加入足够的水，放入几片生姜，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮至肉质酥烂。制作高汤：在炖牛肉的过程中，可以准备一锅高汤。将鸡骨、猪骨等放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮数小时，直至汤汁...
家常牛肉面,应该怎么做?
一、家常牛肉面的做法如果大家要在家里做牛肉面的话，一定要一步一步来，要将整道面做的非常美味，才不辜负自己的希望，首先大家要准备两块猪骨头，用水清洗干净之后，放进砂锅里煮开，然后将表面的血沫去除，继续用小火慢慢熬煮，等到一个小时之后就可以关火，到了时候大家就可以闻到猪骨汤的味道，...
牛肉面是怎样制作的?
制作高汤：在炖煮牛肉的过程中，可以同时制作高汤。将牛骨、鸡肉、猪骨等放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫。加入切好的生姜片和大葱段，以及适量的香料，转小火慢慢炖煮。炖煮时间至少需要3小时，以确保高汤浓郁且味道鲜美。准备面条：根据个人口味，可以选择不同的面条，如细面、宽面、手...
牛肉面怎么做家常做法
倒入足够的清水，煮沸后转小火慢炖40分钟，至牛腩软烂可口。同时，将面条煮熟，过冷水后沥干。将煮好的面条放入碗中，倒入炖好的牛腩和汤汁。最后撒上葱花和香菜，点缀出家的温馨味道。至此，一道美味的家常牛肉面就大功告成了。这道面条简单易做，口感醇厚，营养丰富，满足你的味蕾享受。
牛肉面怎么做家常做法
牛肉面是一道很受欢迎的家常面食，下面是一种简单的家常做法：材料：- 牛腩或牛脸肉：300克 - 面条：适量（可根据个人口味选择宽面、细面或刀削面）- 大葱：1根 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 香菜：适量（可根据个人口味选择添加）- 料酒：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 胡椒粉：适量 - 糖：...
牛肉面的制作方法?
家常牛肉面的做法介绍如下：1、把牛腱肉清洗后放入电锅内锅(压力锅和电锅都可)，再放入蒜头，姜，切块的洋葱\/番茄\/红萝卜。加入酱油，米酒，糖，卤包，辣椒和花椒粒(不吃辣可不加)，最后加水盖过牛腱肉，电锅外锅放2杯水(压力锅的设定约40分钟)。2、电锅跳起后，把牛腱肉翻动，看看是不是都...
浦城县来喜回答： 牛肉面的做法一 面的配方:牛肉一斤,糖色,酒一大匙,姜5-6大片,蒜6辩,葱数段,干辣椒两条,辣豆辩酱两大匙,花椒一茶匙,八角2-3颗,红油两大匙,盐半大匙,老抽三大匙,味精一茶匙,高汤或水6-7饭碗,小白菜或青江菜/葱花各...
锁香19680128163问： 牛肉面做法和配方 - ？
浦城县来喜回答： 准备材料:面粉 300克、酱牛肉 200克、牛肉粉 20克、盐 5克、生抽 1汤匙、葱 适量、黄瓜 1个、香菜 适量. 一、第一步在面粉中加适量水,搅成面穗,如下图所示. 二、然后将面穗合成面团,放旁边醒发20分钟,如下图所示. 三、然后...
锁香19680128163问： 怎样做家常又好吃的牛肉面 - ？
浦城县来喜回答： 牛肉面: 原料:牛肉汤(这个不用我说吧)(不放心,我跟你啰嗦两句,这是我妈妈的做法:把牛肉切成小块,放进凉水里在加热焯一下,开锅二分钟以后再往外捞,一定要用小火,边煮边用铲子搅、把捞出来的牛肉放到温水锅里,就开始加姜...
锁香19680128163问： 怎么做牛肉面最好吃? - ？
浦城县来喜回答： 牛肉面的做法如下:原料:牛肉500g,面粉250g,鸡蛋2个,葱20g,姜10g,八角2g,花椒3g,肉蔻3g,酱油10ml,美极鲜10ml,蚝油5ml,白砂糖5g,花生油30ml,五香粉2g,盐适量,清水适量.做法: 1. 牛肉洗净切块,葱切段,姜切片...
锁香19680128163问： 怎么做正宗牛肉面要过程 - ？
浦城县来喜回答： 1. 牛肉切小块,清水浸泡,泡大约5个小时,每个小时换一下水.这里我没有泡这么久,就泡了两个小时,感觉也行的.2. 泡好的牛肉冷水入锅,大火加热至沸腾出血沫,再清洗干净,沥干备用.3. 准备配料,洋葱切丁,各种配料集合好备用....
锁香19680128163问： 牛肉面怎么做好吃,牛肉面的家常做法 - ？
浦城县来喜回答： 牛肉面 材料 牛肉 盐和生抽 桂皮 大蒜 八角 干红辣椒 料酒 醋 红茶包 做法 1.牛肉买回来后,飞水冲洗后,加盐和生抽腌了一个晚上. 2.肉要冷水入锅,水量完全淹没肉,加桂皮(我喜欢稍微多家点桂皮,桂皮会出辣味),大蒜3瓣(刀拍一下...
锁香19680128163问： 家常牛肉面怎么做好吃 - ？
浦城县来喜回答： 食材用料牛肉600克相克食物拉面500克香菜100克相克食物大葱1根相克食物香葱5根相克食物姜适量相克食物花椒适量大料适量香叶适量桂皮适量盐适量酱油适量鸡精适量牛肉面的做法1.牛肉凉水冲洗干净,切成大块2.锅中加...
锁香19680128163问： 家庭牛肉面简易版的家常做法大全怎么做好 - ？
浦城县来喜回答： 家庭牛肉面简易版的做法 1. 热锅入适量油烧热浇在辣椒面和花椒(几粒即可)上,再将花椒粒挑出.2. 牛肉也是自己酱的,也可以去市场买现成的.3. 小香葱切葱花4. 锅入适量水烧开,加入面条煮到自己喜欢的软度.5. 碗内入葱花、少量酱油、少许盐、少许花椒面6. 加入烧开的热水7. 加入面条,摆上牛肉,根据个人口味加辣椒油和醋.
锁香19680128163问： 红烧牛肉面的做法窍门有哪些 - ？
浦城县来喜回答： 红烧牛肉面的做法窍门有:1、牛肉冷水下锅,煮出血污,才能保证汤清,捞出来不能用冷水冲,用温水冲洗干净.2、牛肉最好选牛腱肉,肉里包筋、筋内有肉,筋肉互相纵横交错下仍层次分明,肉质爽口甘香.所需材料:材料:牛肉、葱段、姜片、香叶、草果 调料:八角、冰糖、盐、十三香、料酒、生抽、老抽、味精 具体做法:1、准备好材料及调料,把牛肉切成小坨,焯水洗净,再捞出来沥干.2、先在锅底融化冰糖,再把牛肉倒进去翻炒一会儿.3、放入香料、生抽、老抽、十三香再翻炒一两分钟.4、掺水进去,再焖一个小时后调味,再继续焖直到有熟悉的红烧牛肉面的味道出现.5、最后就可以煮面条了,把汤汁也浇在面条上,再放点香菜.
锁香19680128163问： 牛肉面怎么做 - ？
浦城县来喜回答： 主料:肉牦牛. 配料: 牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香莱、蒜苗、辣子油酌量. 调料:调料,“马家大爷牛肉面”的调料配方主要有三种,最常用的是“浓香型”的. 牛肉汤制作由下面几个步骤进行: 先把牛肉及牛骨...
