如何去鸡爪骨头的视频
鸡爪怎么去骨完整?
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无骨鸡爪通常怎么去骨头?
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无骨鸡爪是怎样去骨的 如何完整去骨
1、开始去骨，用刀在鸡爪沿着关节处切入。2、注意切不可将肉和筋切断，如图所示。3、同样的方式，沿着其他三个趾的关节用刀切入。4、还是不能将肉和筋切断。5、用手将鸡爪部位全部拉起来。6、将肉与骨内侧撕开。7、刀口沿着皮面将骨头剔开。8、然后开始把骨头全部取出来。9、同样的方式去除别的...
鸡爪的去骨方法
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鸡爪怎么剔骨图解
1、开始去骨，用刀在鸡爪沿着关节处切入，如下图所示。2、注意切不可将肉和筋切断，如下图所示。3、同样的方式，沿着其他三个趾的关节用刀切入，如下图所示。4、还是不能将肉和筋切断，如下图所示。5、用手将鸡爪部位全部拉起来，如下图所示。6、将肉与骨内侧撕开，如下图所示。7、刀口沿着皮...
鸡爪去骨的正确方法
1、取解冻后的净凤爪，用刀在鸡爪的独趾根部背面，沿着关节切入，将关节改短，注意切不可将肉和筋改断。搜狗问问 搜狗问问 2、沿着刀口在鸡爪背部将其他三个趾的关节用刀切入，注意同样不要将皮和筋改断。搜狗问问 搜狗问问 3、用手将鸡爪部位全部拉起来，用刀将腿骨上平行的皮面切开，用手将肉...
鸡爪去骨怎么去
1、将鸡爪洗干净后，放入锅中焯水。2、焯水搅拌至锅中水面浮出油花再捞出来。3、将其用冷水冲洗透亮。4、将鸡爪的指甲去除。5、在鸡爪的关节处划一刀至骨头截面露出来。6、将鸡爪向上，由上而下沿中间切一刀。7、用手将关节处骨头掰出。8、用手拉骨头使其骨肉分离，再用手一拧即可。
制作无骨鸡爪,怎么方便快捷去鸡爪骨头?
4、最后用刀在鸡爪上面竖着主骨划一刀，主骨尾部软骨处切一刀，主骨到分指位置划一刀，每一个鸡指头上方划一刀，即可开始轻松去骨；因为鸡爪本身主要是去除大骨和小骨，而尾端软骨可以留下食用，所以只需要在这几个关节处划刀，之后趁着骨头缩紧鸡皮有弹性的情况下，即可轻松1分钟去除一只鸡爪骨头，...
鸡爪去骨原来这么简单,什么办法就搞定,又快又完整?
【特色美食】：无骨鸡爪【做法及流程】1、买回来的鸡爪，用清水清理几次，不论是买的是冻鸡爪或是最新的鸡爪。然后把鸡的指甲刀掉，由于鸡指甲里面会出现许多病菌，剪完后再换清水洗一遍。清理后的鸡爪，把它和凉水一起放入锅中，随后放入葱结、生姜片、料酒去腥，然后用走红把水烧开，但这的情况...
鸡爪怎么去骨
去骨步骤:煮鸡爪 1、选择去骨鸡爪的鸡爪，一定要是那种个头超大的鸡爪，太小的鸡爪没有肉，非常不好剔，并且剔完之后也不好吃。剔无骨凤爪的鸡爪，要在剔之前先把指甲都剪掉，剪掉指甲后下锅煮熟，在煮的过程中不要选太大的火，并且不要关火，要一直煮，不然鸡爪不容易煮烂，鸡爪充分煮熟之后，最...
北票市降脂回答： 视频: tv.sohu.com/20080704/n257956687.shtml --------------------- (剔骨方法主要看第5条)1、选料:以选用色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪为宜,个小或有血斑的鸡爪不宜选用;本地鸡(即农家人饲养的土鸡)的鸡爪因色泽暗淡,体形干瘦,...
崔傅18860191147问： 鸡爪快速去骨的家常做法怎么做好吃 - ？
北票市降脂回答： 一、煮鸡爪:把焯好的鸡爪冷水入锅,根据需要加入调味料,大火烧开以后改用小火,让锅里的水保持微沸的状态就行了,就这样加盖焖煮10分钟左右,要把鸡爪煮至断生且油润饱满.二、冲冷水:鸡爪煮好以后要马上出锅用冷水冲洗,把鸡爪...
崔傅18860191147问： 鸡脚怎么去骨又快又好 - ？
北票市降脂回答： 鸡脚脱骨六步骤 第一步:选择原料 原料的选择这一步,是凤爪脱骨的前提,原料的优劣直接关系到成品的形状及菜肴的质量.实践证明,选用色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪最宜,但个小或有血斑的最好不用;本地鸡(即农家人饲养的土鸡)...
崔傅18860191147问： 鸡爪的去骨方法 - ？
北票市降脂回答： 无骨鸡爪怎样完整去骨 鸡爪是很多人爱吃的一道菜,但吃鸡爪的时候最麻烦的事就是吐骨头,所以今天小编要来教大家怎样完整的去除鸡爪的骨头. 一、煮鸡爪:把焯好的鸡爪冷水入锅,根据需要加入调味料,大火烧开以后改用小火,让锅里...
崔傅18860191147问： 无骨鸡爪怎么去骨 - ？
北票市降脂回答： 包括鸡趾骨的脱骨和鸡小腿骨的脱骨;它们依下列顺序进行:①将带骨的鸡爪在开水中煮35-50分钟,即可达到骨肉易于分离的程度;②捞出并凉干;③将鸡掌心向上,用切具由趾甲处横向将鸡趾切开,露出趾骨,然后将切具纵向向上剖至鸡掌关节处;④取出鸡趾骨;⑤用切具尖由鸡掌关节处横向剖至鸡小腿后端,并露出小腿骨;⑥取出鸡小腿骨;⑦将割开部位的皮肉压合.本发明的优点是:方法简捷,便于操作.使鸡爪脱骨后便于烹调、便于食用、免去入口脱骨的烦琐方式.
崔傅18860191147问： 无骨鸡爪怎么做 - ？
北票市降脂回答： 无骨鸡爪-做法 1.先将鸡爪煮熟,但不能太软了.然后放入凉开水,让它冷却.2.准备好一把剪刀和一小刀片.剪去爪子,小刀在鸡爪的皮上划一下.变成了这样,别忘了在最上面也要划一刀,否则上面的骨头就取不出来了.3.好了,可以开始剥了,从爪子这里开始,用手指延着骨头,慢慢把骨头剔出来,这样有三根,一一把骨头剔出来,要耐心哦!4.剩下一根大骨头了,就很简单了,扒开皮就露出来,轻轻一剥就可以了.好了,一个无骨鸡爪完成.5加入盐.味精.料酒,撒上葱花,一盆香喷喷,味美有嚼头的无骨鸡爪完成了!剩下骨头也可以这样做,也是下酒的好菜哦!
崔傅18860191147问： 拆骨凤爪怎么做法 - ？
北票市降脂回答： 凉拌脱骨鸡爪的介绍:鸡爪拆骨,比我想象的要容易;一旦掌握要领,操作并不算难;只要亲手实践一下,网上流传「脱骨鸡爪都是用嘴肯出来的」传言便不攻自破了.凉拌脱骨鸡爪的食材和调料:鸡爪 6只 木耳 10朵 洋葱 1/2个 胡萝卜 1/4...
崔傅18860191147问： 无骨鸡爪煮多久更好脱骨 - ？
北票市降脂回答： 给鸡爪去骨的时候,最好先煮到七成熟再去骨,也就是煮到骨肉分离的程度,此时去骨是最容易的. 先把鸡爪下锅煮到大约七成熟,放至不烫手的时候再给鸡爪做些伸展运动,把骨头拉伸开来就更容易去骨啦,方法如下—— 1、先将鸡爪的掌心向上,用刀尖从趾甲处横向下刀,将鸡趾切开露出趾骨. 2、将刀尖纵向向上剖至鸡爪的关节处,取出趾骨. 3、用刀尖由鸡掌关节处横向下刀,剖至鸡小腿后端并露出小腿骨,取出小腿骨即可.小经验: 去骨之前可以先给骨头做一些伸展运动,拉伸开以后更容易去骨,大约4分钟就可以完整去骨.
崔傅18860191147问： 蒜泥剁椒无骨凤爪怎么做 - ？
北票市降脂回答： 蒜泥剁椒无骨凤爪的做法 用料 鸡爪 8只 红辣椒 400g 小米椒 8个 盐 适量 蒜 5个 姜 6片 酱油 适量 油 适量 料酒 适量 白糖 1匙 葱 适量 八角 1朵 桂皮 少许 香叶 2片准备红7a686964616fe59b9ee7ad9431333363376561辣椒,小米椒,蒜头将辣...
崔傅18860191147问： 请问在家做无骨鸡爪,怎样煮才能快速取出鸡骨头啊? - ？
北票市降脂回答： 做无骨鸡爪一定要挑那些大的鸡爪,好剥有肉!鸡爪事先剪掉指甲,下锅煮熟,值得注意的是,煮鸡爪时不能一直大火,不然很容易把鸡爪煮烂.鸡爪要充分煮熟,最好大火煮3分钟,小火焖煮15分钟左右,这样才有利于鸡爪的肉与骨头分离;煮熟后快速在冰水中冷却,利用热涨冷缩的原理不仅有利于鸡肉和鸡骨的进一步分离,还可以让鸡爪在去骨的过程中不容易破皮.取一只煮好的鸡爪,其掌心朝下置于案板.用小刀的刀尖在其所有的趾背中间位置划一道,如下图.然后左手拿起鸡爪,左手的食指和拇指捏住鸡爪的趾骨左端,右手捏住其右端,从趾尖方向往其掌心方向推送,一小节趾骨就会轻易取下.依次把趾骨的小骨头全部取出.然后再取鸡爪后端的大骨,由上方往掌心推送,推到底即可取出.
