如何切萝卜串螺旋视频
作者&投稿：卢剑 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
乌舒18363347270问： 怎样将萝卜切成一串? - ？
凌云县头孢回答： 在烹饪中,那种切法叫“蓑衣花刀”. 做法:在萝卜的正面斜45度角切,不能切断!然后翻过来在背面直角切就可以了~! 注意:两面都不能切断~! 小窍门:在且之前准备两根雪糕棍,夹着萝卜切! 方法一: 1、先把胡萝卜切段,长度差不多(这样切出来的丝长度比较均匀). 2、然后再把段切薄片,片摞在一起就可以开始切丝了. 方法二: 就是直接用专门的擦丝工具——擦丝板直接擦(擦出的丝比较细),最好也先切段.但是使用工具,胡萝卜的汁水难免流出过多,吃起来软软的,营养也流失了不少,所以还是苦练刀功比较好!
乌舒18363347270问： 旋转萝卜怎么切 - ？
凌云县头孢回答： 这种螺旋不是用工具切出来的,是一种切菜的刀法,很简单的,就是蓑衣黄瓜的切法. 切“蓑衣黄瓜”时在黄瓜底下放两根筷子,黄瓜尽量买直一些的. 先将黄瓜的一面直刀切,因为底下垫着筷子,所以...
乌舒18363347270问： 萝卜怎么切滚刀块 白萝卜滚刀块怎么切图解 - ？
凌云县头孢回答： 准备材料:白萝卜 1、萝卜清洗干净之后,把萝卜的两头切除. 2、用刀将萝卜切成圆片,按照你想要的块状的粗细来切. 3、把切成圆片的萝卜横竖各切一刀,萝卜块出来了.其他萝卜直接全部切块就行 4、另外还可以直接把整个萝卜对半切开,然后随便你想切多大的块都可以
乌舒18363347270问： 白萝卜怎么切滚刀 白萝卜滚刀块怎么切图解 - ？
凌云县头孢回答： 白萝卜切滚刀块步骤1、将完整的胡萝卜横放在面前的案板上,将菜刀悬于白萝卜上方,与白萝卜中心线的方向形成约45°的夹角,垂直于案板的方向入刀,切下一块.2、再把白萝卜在案板上沿着胡萝卜中心线的方向向着身体这边翻转45°.3、再按刚才的方法,使菜刀与白萝卜中心线形成45°夹角,垂直切下一块.4、如此重复,从右向左一边旋转胡萝卜一边切下滚刀块.切入的刀口位于刚才切口的三分之二处切出的块会比较漂亮.提示:滚刀块适合炖煮的烹调方法.
乌舒18363347270问： 怎样把萝卜切成旋转的,因为要晒萝卜 - ？
凌云县头孢回答： 先隔宽一点切,再转一下,又切一遍
乌舒18363347270问： 萝卜条的切法 - ？
凌云县头孢回答： 切萝卜时在萝卜贴着萝卜平行放一根筷子,然后45度斜刀切薄片(因为下面垫着筷子,所以每一片都是切不断的),切到头后,把整个萝卜180度翻身,再斜刀切薄片切到着就行了
乌舒18363347270问： 如何切滚刀圆萝卜 - ？
凌云县头孢回答： 把圆萝卜每切一刀,都转一个角度如15°或30°,直至切完,这就叫滚刀.
乌舒18363347270问： 白萝卜花刀切法及腌制 - ？
凌云县头孢回答： 因为萝卜这种食物比较常见,所以大家对萝卜都不觉得新奇,但其实将萝卜切出一些花样,我们看起来就会比较喜欢,在饭店里面有很多主厨,他们的刀工特别好,能够将萝卜切成各种各样的花装饰菜品,而且吃一些萝卜,对身体来说也有很多...
乌舒18363347270问： 红萝卜刻的花不用任何东西,怎样串起来?？
凌云县头孢回答： 牙签
乌舒18363347270问： 怎么将白萝卜切成转刀块???？
凌云县头孢回答： 首先把白萝卜洗干净,然后用剥皮刀去皮,然后用菜刀把白萝卜从头到尾对半切开,在切成条,然后角度在45°斜刀的切成块就可以了!!
