如何做溜肉段视频
作者&投稿：银味 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
溜肉段怎么做
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溜肉段怎么做好吃
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溜肉段的做法 正宗
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怎么用牛肉做溜肉段?
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醋溜肉段的家常做法
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家常溜肉段的做法
熘肉段的做法：将猪肉切成小方块，加入少量盐和料酒抓匀，腌制一会。用里脊肉或颈背肉都可以，有少量肥肉没关系。青椒掰成小块待用。加入土豆淀粉，清水，放入肉块，抓匀，让肉块都能挂上淀粉，最后再少加点食用油，然后放置半小时。油锅继续加热，复炸至金黄色捞出。将青椒块过油立刻捞出。锅内放油...
溜肉段是哪个地方的菜系 溜肉段的家常做法
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熘肉段做咸了怎么补救酱油放多了
调个番茄汁淋上面试试
如何做东北溜肉段
东北溜肉段的做法步骤:1.将猪肉切成1.5厘米见方,4厘米长的条,把切好的肉放在碗中,加入盐,花椒粉,少许酱油抓匀.2.打入一个鸡蛋清,加淀粉 3.抓匀 4.青椒洗净切滚刀块,胡萝卜洗净切菱形片 5.葱,姜,蒜切丝 6.炒勺内放入多些油烧至六成热时,把喂好的肉段逐条下锅炸熟 7.呈金黄色捞出 8....
醋溜肉段的做法,醋溜肉段怎么做好吃,醋溜肉段
猪肉 500g 辅料 油 适量 盐 适量 淀粉 适量 胡萝卜 适量 圆葱 适量 糖 适量 醋 适量 酱油 适量 鸡蛋 适量 步骤 1.将买来的猪肉切成长方形的长条，然后放入少许味精，胡椒粉腌制10分钟左右。2.在腌制好的肉段里面放上适量的淀粉，和鸡蛋液。搅拌均匀。3.油烧至七分热时，放入搅拌均匀的肉段。...
巴中市甲磺回答： 1、材料:猪肉(推荐里脊肉,比较厉害),青椒,胡萝卜,盐,蒜,姜,鸡精,酱油,香醋,糖,淀粉.2、里脊肉切片,撒上少许盐.3、撒一点淀粉,打入两个鸡蛋,搅拌均匀.让我煮了半个多小时.4、腌制肉的时候可以重新准备食材.胡萝卜切成薄片,不要太薄,辣椒切成菱形三角形.5、锅中倒入适量油,加热至七成热,将卤肉炸至表面全白,再继续炸,用糊炸至外焦里嫩.6、取出肉,锅中留少量底油,放入热锅中爆香蒜和姜.7、将炒好的肉放入锅中翻炒,加入酱油和少许白糖快速翻炒.8、加入少许香醋,翻炒几次.9、将准备好的胡萝卜和辣椒放入锅中.10、由于胡萝卜和辣椒容易烹饪,所以可以在食用前快速翻炒几下.
驷庞13999607772问： 猪里脊肉最简单的做法 ？
巴中市甲磺回答： 1、将里脊肉切成1.5厘米见方,3-4厘米长的肉条.2、将肉条放入容器中放入少许盐... 醋和白糖少许就可以,做好的溜肉段是吃不出来酸味和甜味的,醋和糖主要起着提鲜...
驷庞13999607772问： 溜肉段的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
巴中市甲磺回答： 家常溜肉段的做法1.胡萝卜青椒切成片2.番茄酱加入食醋搅拌均匀3.梅花肉切块放入食盐和十三香搅拌均匀,腌制20分钟!4.腌好的梅花肉放入淀粉搅拌均匀!5.锅里油烧开把肉段一块一块放入锅中,炸到金黄色捞出!6.等到锅里的油再次烧热,把炸好的肉段再次放入油锅里炸两分钟,反复两次即可!7.炸了三次的肉段外酥里嫩非常好吃!8.底油烧热放入调好的番茄汁,不停的搅拌!9.油锅里的番茄汁冒出小泡时倒入肉段,翻炒均匀!10.加入配菜继续翻炒11.翻炒均匀收汤后装盘
驷庞13999607772问： 溜肉段的做法?详细点.？
巴中市甲磺回答： 肉顺茬切片或者是小块. 然后用淀粉+少许面粉+少许盐用水抓好,最好加些蛋清. 辅料:葱、蒜沫、姜沫、青椒与辣椒、花椒、香菜 酱汁:水、酱油(点色用)、醋、糖、盐、淀粉调成芡汁,具体味道可以按照口味而定. 把肉过油炸好,喜欢的话不要炸得太熟而在炒之前覆炸一次. 把锅坐到火上,放少许油.待油热之后放入花椒与葱炒香,然后放入芡汁烧.待芡汁稠了之后放入肉与辅料,最后放蒜与香菜. 注意:炸时不要把肉炸的太熟太硬.最好不要全部用淀粉抓肉,少许面粉会让肉不会太硬,容易入味. 入芡汁时别怕不马上开锅,如果太多的话,尽量用炒勺把汤往锅边送,旁边的热度会让芡汁马上干涸气泡
驷庞13999607772问： 溜肉段怎么做好吃视频 - ？
巴中市甲磺回答： 主料瘦肉150克淀粉50克辅料料酒15毫升白糖3克醋10毫升步骤1.瘦肉切段,用料酒、精盐腌一会,再用淀粉和少许色拉油调成糊浆状.料酒、白糖、醋、酱油、淀粉兑汁备用.2.锅里加油,把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出,在家可以炸两遍.3.锅内留少许油,下葱、姜、蒜、辣椒炒几下,放炸好的肉段,再把兑好的汁入勺翻炒,即可装盘.
驷庞13999607772问： 溜肉段的做法?我看美食天下的青椒肉段不用腌制,也不用放鸡蛋 ,而别的视频就有讲肉要先腌制 ? - ？
巴中市甲磺回答： 这可是东北名菜. 1,放醋的.溜肉段是酸甜口,传统做法是糖、白醋、酱油调出酸甜口.现在也有很多人偷懒用番茄酱. 2,我不知道你看什么美食天下,但是一般炒、溜、炸肉所谓的腌制指的是入底味.肉改刀后,先调入少许盐抓入味,抓到肉有点发粘感觉.然后调入少量味精(家庭可以不用味精) 料酒再抓匀.这步一般是让肉有个底味,并不是要腌的很有咸味. 3,我做一般直接用淀粉调糊,一定要上劲,入好味的肉段沾糊.下锅. 这菜不难,要用里脊肉!!炸的外干里嫩.因为外层干了,所以最后溜的时候,卤汁才能被吸收. 属于炒溜,把主料裹糊或者拍粉烹制成熟,然后调小酸甜口卤汁迅速包裹.手慢的话,提前调好碗汁.
驷庞13999607772问： 滑溜肉片的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
巴中市甲磺回答： 滑溜肉片的做法 菜系及功效:家常菜谱 营养不良食谱 增肥食谱 工艺:滑溜 滑溜肉片的制作材料: 主料:猪肉(瘦)300克 辅料:黄瓜50克,木耳(水发)30克,冬笋80克,鸡蛋清50克 调料:大葱10克,姜5克,盐3克,白砂糖2克,料酒15克...
驷庞13999607772问： 醋溜肉片的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
巴中市甲磺回答： 材料 里肌肉(约110g)3片凤梨(中型)1/5颗小蕃茄12颗葱2支蕃茄酱3T细砂糖2T柠檬汁1T太白粉水少许盐少许糖少许米酒1t地瓜粉1T 做法 step11 凤梨切薄片、小蕃茄切半、葱切段(分葱白与葱绿二部份). 肉片切小块后用腌料腌10~15分钟备用.step22 热锅,锅中加入食用油,先将肉片炒到变白取出备用.step33 利用锅中剩余的油再炒香葱白.step44 放入小蕃茄、凤梨拌炒一下.step55 加入肉片与蕃茄酱炒香、再加糖与柠檬汁拌匀.step66 最后加入少许太白粉水勾芡,放入葱绿炒均匀即可上桌. (不喜欢勾芡的太白粉水可不加)
驷庞13999607772问： 成品溜肉段能用微波炉炸吗 ？
巴中市甲磺回答： 成品溜肉段能用微波炉炸,成品溜肉段已经是熟的,可以用微波炉加热,不会失去其原本的味道.溜肉段是东北地区的传统名菜,具有外酥里嫩、味香可口的特点.成品外酥里嫩、咸香可口,是百姓饭桌上的家常菜.由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典.2018年9月,溜肉段被评为中国菜之吉林十大经典名菜.溜肉段做法:猪肉最好选精瘦的脊肉,切成长3~5厘米、厚2~3厘米的肉块,淀粉加少许水,和锅包肉的淀粉黏度一样,挂均匀浆;油烧至七成热,炸肉,炸至金黄色时捞出待用.留少许底油,放入葱姜丝,蒜片爆香,倒入青椒和炸好的肉翻炒,加入调料,勾上芡,出盘.
驷庞13999607772问： 猪肘子怎么做好吃又香不油腻 ？
巴中市甲磺回答： 1、准备一个新鲜的猪肘子,生姜、花椒、葱、盐、八角、辣椒等调料备用2、肘子清洗干净,加两勺料酒和白酒、半块生姜和适量清水煮沸,煮的同时去掉浮沫,控干水分备用.3、准备一个砂锅洗净,倒适量花生油烧热,加葱姜,八角爆香.4、葱姜,八角爆出香味后,下红糖和少许清水煮沸.5、继续加满水大火煮开,煮开后再放入焯水后的肘子.6、盖上盖子,中小火熬煮3-4小时,期间要多翻面,以免烧焦,收干汁即可出锅7、这样一道好吃又香不油腻的猪肘子就做好了.
