奶油葡萄干外面白色
葡萄干长白毛了还能吃吗
葡萄干发白是正常现象，不是发霉。白霜是葡萄本身的分泌物。一般，只要是分布均匀、未覆盖葡萄表皮本身颜色的白霜都可认为是葡萄本身分泌的糖醇类物质，也被称为果粉，对人体完全无害，是葡萄的“保护神”。葡萄干会不会发霉取决于存放的环境。葡萄干储存在有水分的环境下，放置时间过长会产生大量细菌发...
葡萄干油亮亮的正常吗?葡萄干油亮亮的正常吗?
如果是葡萄干,白点有可能是葡萄糖结晶,是正常的。如果白点是毛茸茸的,那有可能也是霉菌，就不要再吃了。葡萄干储存注意：1．葡萄干相对湿度平均约为50%。葡萄干本身所含的水分在15%至18%左右，如受外界相对湿度影响使其水分增加二或三个百分比时，就会在表面结成“糖晶”，虽然糖晶不会影响到葡萄干...
吃葡萄干要洗吗?
葡萄干真的很脏吗？吃之前要不要洗？
被灭害灵熏过的葡萄干怎样处理才能食用?
首先，第一点，看葡萄干的颜色。葡萄干其实有四个颜色，绿色、红色、紫色和黑色。不过我们常见的都是红色、绿色，如果买葡萄干发现一袋都是碧绿碧绿的，这个葡萄干肯定有问题，因为一般葡萄干外面都有一层白霜，其实就是葡萄干的糖分，吃起来很更甜。买葡萄干不能买颜色太过于鲜艳的，一般越鲜艳的往往...
如何判断葡萄干是否变质?
成把攥后放开，颗粒迅速散开的为干，相互粘连的为潮，攥紧后破裂的则太潮，表面泛糖油的次之。色泽依不同品种而定。绿葡萄干的外表要求略泛糖霜，用舌头舐去糖霜，色泽晶绿透明，不暗黄。红葡萄干外表也略带糖霜，舐去糖霜，呈紫红色，半透明。如现黄褐色或黑褐色，品质稍次。品味以甜蜜鲜醇、不...
葡萄干表面有一层油,洗不干净,还能吃吗?
这和葡萄干的风干方式有关，如果是阴干的葡萄干，通常表面不会出油脂。如果是直接曝晒变干的葡萄干颜色一般都会变成深褐色，或者黑红色，会出油。其实那也不是油，就是葡萄糖发酵以后和灰尘混合在一起形成的东西，闻起来有一重油味或是土味，但不刺鼻。有的人说，不良商家会在葡萄干上涂一层油，的确...
葡萄干有油怎么回事
这和葡萄干的风干方式有关，如果是阴干的葡萄干，通常表面不会出油脂。如果是直接曝晒变干的葡萄干颜色一般都会变成深褐色，或者黑红色，会出油。其实那也不是油，就是葡萄糖发酵以后和灰尘混合在一起形成的东西，闻起来有一重油味或是土味，但不刺鼻。有的人说，不良商家会在葡萄干上涂一层油，的确...
为什么葡萄的外面有一层白霜
新鲜葡萄表面都会有一层薄薄的白霜，很多人误以为是农药残留物，其实这层白霜是好东西。一般，只要是分布均匀、未覆盖葡萄表皮本身颜色的白霜都可认为是葡萄本身分泌的糖醇类物质，也被称为果粉，对人体完全无害，是葡萄的“保护神”。由于糖醇类不溶于水，它可避免葡萄表面吸附水分形成湿润的环境，从而...
葡萄干如何分辨发霉t
颜色的变化是霉变食物外观形状上最重要、最直接的可以观察到的方面，其次是质地。葡萄干发霉可以闻到一股霉味。如果观察到食物有这些性状的改变，即可以初步判定食物发生了霉菌污染，不应该继续食用。物品之所以发生霉变，是因为物品（如食品、烟、纺织品等）上的微生物在一定的温度条件下的繁殖生长而造成的...
油炸葡萄干这种做法,都需要准备什么材料?
先将葡萄干清洗，放入锅里，在锅里添加适量水后放入白砂糖，用中火烤开，捞出葡萄干并控干水分；将生鸡蛋打进碗里，把蛋清和鸡蛋黄分离，蛋清用筷子弄成泡沫塑料；将鸡蛋黄放入碗里，添加牛乳，小麦面粉，酵母粉搅成糊，放入葡萄干，再放入做好的蛋清翻拌，用勺子分为5大份，各自放入油锅里炸好，...
扎囊县迪利回答： 那种白色的物质是晾晒的过程中自然产生的果霜,内含甘露醇那、葡萄糖、果糖、蔗糖.特别是所含甘露醇特别丰富,这是糖尿病人的理想甜味剂.这种物质主要的功能是:清热,润燥,化痰.治肺热燥咳,咽干喉痛,口舌生疮,吐血,咯血,消渴.
夙衬19653003646问： 为什么葡萄的外面有一层白霜 - ？
扎囊县迪利回答： 新鲜葡萄表面都会有一层薄薄的白霜,很多人误以为是农药残留物,其实这层白霜是好东西.一般,只要是分布均匀、未覆盖葡萄表皮本身颜色的白霜都可认为是葡萄本身分泌的糖醇类物质,也被称为果粉,对人体完全无害,是葡萄的“保护神...
夙衬19653003646问： 葡萄外面一层白色的是什么东西 - ？
扎囊县迪利回答： 糖醇类物质. 一般,只要是分布均匀、未覆盖葡萄表皮本身颜色的白霜都可认为是葡萄本身分泌的糖醇类物质,也被称为果粉,对人体完全无害,是葡萄的“保护神”. 由于糖醇类不溶于水,它可避免葡萄表面吸附水分形成湿润的环境,从而...
夙衬19653003646问： 葡萄干表面的白面是什么东西,而且很多 - ？
扎囊县迪利回答： 如果是正常的就是糖霜.如果不正常的,那就是面粉滑石粉啥的
夙衬19653003646问： 大家买回来的葡萄干,要不要洗了在吃,还是直接吃 - ？
扎囊县迪利回答： 需要洗洗再吃的. 用粗盐+葡萄干+少量的清水,搅拌一下;然后用清水冲洗即可.
夙衬19653003646问： 葡萄干外表有白色的粉末,这是什么? - ？
扎囊县迪利回答： 葡萄内的糖份出来了
夙衬19653003646问： 新疆奶油葡萄干的加工是怎样的 - ？
扎囊县迪利回答： 奶油葡萄干就是用奶油加工过的葡萄干.
夙衬19653003646问： 葡萄外面白色的是什么 - ？
扎囊县迪利回答： 葡萄上的白霜是果蔬本身分泌的糖醇类物质,也被称为果粉,它们属于生物合成的天然物质,对人体是完全无害的.这类化合物不溶于水,而溶于氯仿等有机溶剂,所以无论是用水泡,还是洗、搓都不能把这层白霜从果皮上彻底除掉.传说中用面粉可以洗掉白霜,其实不是真的把白霜洗掉了,只是改变了白霜的结构或是把白霜结晶之间的缝隙给堵上了.
夙衬19653003646问： 葡萄皮上面那层白色的物质是什么? - ？
扎囊县迪利回答： 新鲜葡萄的皮上的白色物质是果粉,是一种蜡质层,能阻止水分蒸发,减少微生物侵入,保护果实的新鲜度.不同的葡萄品种,果粉的薄厚也不相同.可以帮助区分不同的葡萄品种.新鲜葡萄有果粉,很薄,似霜,一碰就掉.擦碰、清洗、长期储存都会使其消失.果粉保持完好,说明葡萄刚刚采摘,非常新鲜.果粉吃了不会影响健康.但如果表皮有白色或淡蓝色斑点,则是药剂残留,需要清洗干净再吃.葡萄果粉中存在酵母,自制葡萄酒在发酵时,不用另加酵母.
夙衬19653003646问： 葡萄皮上面白色的东西是什么? - ？
扎囊县迪利回答： 葡萄上的白霜是糖分的结晶而已,成分含有酵母,就是因为葡萄皮上的白霜中存有酵母,所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母. 在买葡萄等水果的时候,大家会发现在水果的果皮上有白色的“霜.很多消费者对“白霜情有独钟,因为他...
