夫妻肺片为什么没有肺
夫妻肺片是凉菜吗?夫妻肺片是凉菜还是热菜
关于夫妻肺片是凉菜的疑问，网上讨论热烈。那么，究竟夫妻肺片是凉菜吗？它到底是凉菜还是热菜呢？首先，夫妻肺片是凉菜。它属于凉拌菜的一种，因其制冷后的口感而被称为凉菜。其次，夫妻肺片并非真正含有肺片。这道菜的起源可以追溯到清朝末年，当时成都街头的小贩们会卖凉拌牛杂，其中就包括了牛肺。
没有肺片的夫妻肺片,为何要这样命名?
去了餐馆，很多人喜欢点上点凉菜，吃起来爽口。我相信夫妻肺片是很多人喜欢点的一道凉菜。夫妻肺片是地道的川菜，味道麻辣、鲜嫩而且香甜，加上色泽艳丽，看上去就十分开胃爽口。当第一次点这道菜的时候，不少人上桌后到处寻找肺片。其实，真正的夫妻肺片菜里头，并没有肺片，就像鱼香肉丝里面，...
夫妻肺片里面都有什么?
夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片，片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。深受群众喜爱，为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片”称之，在用料上更为讲究，质量日益提高。由于我家不太喜欢牛杂之类的东西，所以用猪心、猪肚、猪舌头...
夫妻肺片有肺吗
● 没有，里面都是一些其他的牛杂，比如牛心，牛舌，牛肉、牛腱等等。但是我关注的不是这个，我关注的是里面有夫妻吗？哈哈，或者是说里面是一对夫妻的肺吗？啊哈哈
夫妻肺片里面居然没有肺?
夫妻肺片里面居然没有肺？在搞什么鬼噢！夫妻肺片在四川感觉真的是非常有名了，所以我来到四川旅游的时候，就想来尝尝夫妻肺片。在北方，比较少有人吃下水类的东西，北方人都不太吃得惯，但是我家特别喜欢吃牛肚呀，鸭肠呀这些东西，所以来四川，到南方这边来吃这些美食是我一直渴望的事情。来到成...
夫妻肺片为什么叫肺片
所以，1933年，郭氏夫妇在成都半边桥附近开设了自己的店铺，店铺的名字就叫做“夫妻肺片”。“肺片”其实更多的是为了纪念他们走街串巷叫卖凉拌肺片起家的日子。夫妻肺片也从此做大做强，成为成都特色美食。夫妻肺片并没有肺片 其实，夫妻肺片中并没有肺片，其主要以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛...
...味道的确很好,可是我并没有吃到肺啊?那为什么又叫夫妻肺片呢?_百度...
后公私合营，郭氏夫妇并入成都市饮食公司，公司觉得“废片”二字不怎么好听，将“废”字易为“肺”字，并注册“夫妻肺片”。将“废”易为“废”的原因是，“肺”在康熙字典中有一种解释是“很薄”的意思。成都市饮食公司的董事长是很有文学素养的，所以一般人不理解这个“肺”的真正含义。他为...
夫妻肺片是什么菜?材料,来历,是什么?里面真有肺吗?
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夫妻肺片指的是什么菜,有做法吗?
夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,并不用肺。注重选料,制作精细,调味考究。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鲜香,细嫩化渣。深受群众喜爱,为区别于其他肺片,便以“夫妻肺片”称之,在用料上更为讲究,质量日益提高。做法一制作食材鲜牛肉、牛杂(肚、心、舌、头皮等)、老卤水各500克,辣椒油、油酥...
求大师教一下夫妻肺片,有什么技巧呢?
点缀：撒上适量的葱花、芝麻和碾碎的花生，这些点缀物不仅增加了口感层次，也提升了菜肴的视觉效果。三、小贴士 在腌制肉片时，可以加一点食用油，这样可以使肉片更加润滑。调制红油时，控制好火候非常关键，过高的油温会破坏辣椒的香味，过低则无法激发辣椒和花椒的香味。夫妻肺片的味道主要依赖于调味汁和...
陕县降脂回答： 以牛肉为主料,配以肺、心、舌等制作而成.是四川成都人人皆知的美食. 早在清朝末年,成都街头巷尾便有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩.用牛杂碎边角料特别是牛肺成本低,经精加工、卤煮后,切成片,佐以酱油、红油、辣椒、花椒...
阮俩18088055367问： 问大家一个很发人深思的问题,为什么夫妻肺片里面没有肺呢? - ？
陕县降脂回答： 夫妻只是形容词嘛,难道大白兔奶糖里一定有大白兔?难道……多的就不说了,以你的智商应该能考虑到了.
阮俩18088055367问： 为什么夫妻肺片里没猪肺啊?？
陕县降脂回答： 夫妻之间只存在驴肝肺,所以没有猪肺喽!嘿嘿!
阮俩18088055367问： 夫妻肺片来自哪里? - ？
陕县降脂回答： 夫妻肺片的来历 从“夫妻废片”到“夫妻肺片”——夫妻肺片鲜为人知的来历众所周知,夫妻肺片是四川人尽皆知的一道成都名小吃,由郭朝华和张田政夫妇创办.后公私合营,郭氏夫妇并入成都市饮食公司,公司给“夫妻肺片”注册了“夫...
阮俩18088055367问： 大家知道夫妻肺片是用什么做的吗?? - ？
陕县降脂回答： 夫妻肺片,是四川省著名的汉族小吃.属于川菜中代表性的菜品,通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料,制作精细,调味考究.夫妻肺片的材料中并没有“肺”,据说,夫妻肺片原名“夫妻废片”,因材料来自于屠宰废弃的动物内脏而得名.这道菜麻辣鲜香,细嫩可口,深受人们的喜爱.
阮俩18088055367问： 夫妻肺片是由哪些东西做成的? - ？
陕县降脂回答： 现在夫妻肺片的成分里并没有肺,肺片实际上是“凉拌牛杂”的另一种叫法,牛肺现已不用,只因其名气很大,习惯称号久远,故至今仍沿用旧名. 现在是牛肉、牛舌、牛心和牛头皮,切成很薄的片杂荟在一起,人们称之为“荟片”.据说是好...
阮俩18088055367问： 夫妻肺片真的有“肺”吗? - ？
陕县降脂回答： 相传在30年代,成都少城附近,有一男子名郭朝华,与其妻一道以制售凉拌肺片为业,他们夫妻俩亲自操作,走街串巷,提篮叫卖.他们所售肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,并不用肺.注重选料,制作精细,调味考究.夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鲜香,细嫩化渣.深受群众喜爱,为区别于其他肺片,便以“夫妻肺片”称之.设店经营后,在用料上更为讲究,质量日益提高. 后来公私合营,郭氏夫妻并入四川省成都市饮食公司,经过公司上下几十年努力,夫妻肺片成为著名小吃.到上世纪八十年代,饮食公司给“肺片”注册了“夫妻牌”商标,国家国内贸易部还给“夫妻肺片”授予了“中华老字号”等荣誉称号,“夫妻肺片”成了外地游客来川必尝的川菜之一.
阮俩18088055367问： 谁吃过夫妻肺片,大家感觉味道怎么样 - ？
陕县降脂回答： 夫妻肺片的创始人是郭朝华,夫妻俩推着小车沿街叫卖凉拌牛肉片,因调制得法,味道鲜美,被赞誉为“车行半边路,肉香一条街”.夫妻肺片的成分里并没有肺,而是牛肉、牛舌、牛心和牛头皮,切成很薄的片杂荟在一起,人们称之为“荟片”.据说是好事的学生用硬纸板写个招牌接在车上,把“荟”宇写成了“肺”宇,因此“夫妻肺片”就慢慢出名了.它的特色是:肉料精选,香料精配,厚薄均匀,搅拌入味.肉料加工要达到牛肉粑、牛舌嫩、牛肚脆、头皮薄.配料要选上等的卤水、红油、香莱,加上芹菜、葱节等,现拌现吃,精香可口.
阮俩18088055367问： 外国人最忍受不了的中国名菜 - ？
陕县降脂回答： 夫妻肺片 是四川省著名的汉族小吃.属于川菜中代表性的菜品,通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料,制作精细,调味考究.夫妻肺片的材料中并没有“肺”,据说,夫妻肺片原名“夫妻废片”,因材料来自于屠宰废弃的动物内脏而得名.这道菜麻辣鲜香,细嫩可口,深受人们的喜爱
阮俩18088055367问： 冷菜夫妻肺片里为什么没有牛肺?？
陕县降脂回答： 靠、st的你敢吃牛#4
