天水武山捣蒜罐

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能砌17399539797问： 捣蒜罐的做法怎么做 - ？
绥滨县生血回答： 捣蒜罐 注音:dǎo suàn guàn 中国传统制作蒜泥的工具.一般来讲包含罐体和蒜锤两部分组成. 将去皮的生大蒜放入捣蒜罐内,用捣蒜锤反复敲锤,直至蒜被捣烂成蒜泥状. 大蒜属于辛辣食材,因此将其制作成蒜泥状有助于其辛辣感均匀的涂抹在食物表面,从而达到美味的效果. 而现代医学表明,当大蒜被碾碎裸露在空气中十分钟以上,会产生强力的抗癌杀菌的效果. 做某些菜或主食时,特别是凉菜放入蒜泥味更美!

能砌17399539797问： 蒜水怎么做才香 - ？
绥滨县生血回答： 主料:大蒜 辅料:一品鲜酱油适量 米醋:适量 步骤1.大蒜剥去皮洗净.2.用捣蒜器挤碎.3.放入一品鲜酱油,4.少许米醋.5.调匀装盘即可.

能砌17399539797问： 这个捣蒜罐可以收藏吗,以前是捣药的,100多年了,高手赐教,还有黑斑是怎么回事,很特别 - ？
绥滨县生血回答： 窑变的酱釉罐,有文化历史价值!观赏和经济价值不高!!应该是属于金辽或元代时期东西

能砌17399539797问： 凉皮里用的蒜泥水怎么做? - ？
绥滨县生血回答： 材料:大蒜 配料:盐、水 工具:菜刀、蒜缸、菜板、空碗. 操作步骤: 1、将准备好的大蒜用菜刀拍几下,剥掉外皮. 2、放下蒜缸中捣碎(使用此方法可以在捣的时候就适量加入盐,增加摩擦力). 没用蒜缸的情况下,可以将剥好的蒜再拍几下,然后用菜刀剁碎. 3、将制作好的蒜泥放入碗中,加入适量清水(最好是凉白开)、盐(捣蒜泥的就不用加了,太咸),搅均匀. 4、食用时直接盛出适量,加入到凉皮上即可.一次用不掉,可以找个密封的瓶子,放在冰箱,能保存一周.

能砌17399539797问： 捣蒜锤选什么木材料的好,? - ？
绥滨县生血回答：推荐使用青石捣蒜器. 一、现用捣蒜器的主要材质: 陶瓷、实木、竹子、钢质、铁质,石头类. 二、各种材质捣蒜器对比: 1、陶制捣蒜器易损坏,适用于蒜等易捣的物品,捣...

能砌17399539797问： 捣蒜器是瓷的好还是竹子的好呢?为什么? - ？
绥滨县生血回答： 瓷的好,捣完蒜后可以直接加入醋或其他调料,以备食用.竹子的时间久了,调料会渗入.

能砌17399539797问： 怎样自制辣椒酱好吃? - ？
绥滨县生血回答： 家常辣椒酱 1.准备一有盖大罐(瓷质或泥质). 2、小红辣椒3斤切碎(最好用搅拌器绞碎),干黄豆粉2斤(即黄豆磨成粉),大蒜1斤搅碎,生姜1斤搅碎,盐适量,糖少许,味精少许,以上东西全部倒入罐内加入食用油充分搅拌,油的多少以让所有东西搅拌均匀为宜,搅拌成酱后在面上加一层油浸过酱.(油以芝麻油最佳,但成本较高;因为用油量较大,一般食用油即可.) 3、最后,大罐口蒙上一层保鲜膜,盖紧.十天后可食用.可保存两三年不坏且味道越久越香.外面卖的辣椒酱也吃过不少,但感觉还是自已做的最好吃. 4、注意事项:所有物品不要有水,一定要晾干.另外,不喜欢大蒜、生姜可不放,所有用量因个人口味而异,并不限定

能砌17399539797问： 不用捣蒜器如何做蒜泥 - ？
绥滨县生血回答： 捣蒜器:一种中国家庭必备的厨房日用小商品. 其外形呈碗状,多为陶瓷制品,佩戴一个小型棒槌.使用时,将蒜瓣放入碗状容器中,用棒槌根据需要将蒜瓣捣成不同程度的泥状,即俗称的蒜泥. 捣蒜器:一种设计美观合理方便实用的捣蒜工具 其外形呈圆盘状,塑料制品,由两部分组成,两部分分别有牙齿,将蒜捣碎.解决了捣蒜容易溅出蒜沫的问题 ,而且速度非常快.10秒钟就可以将蒜捣成蒜沫.

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