大酱长白醭还能吃吗
醭怎么读组词
醭的读法是[bú]，组词是醭苔，指酒或酱醋放置时间长了表面起的一层白醭，详细介绍如下：一、醭苔的形成：醭苔是指酒或酱醋放置时间长了表面起的一层白醭。这层白醭是由于酒或酱醋中的酒精糖分和其他成分在长时间的储存过程中，与空气中的氧气和水分相互作用而形成的。在适宜的温度和湿度条件下，...
咸菜长白醭后如何处理 腌咸菜长白醭还能吃吗
咸菜长白醭后可以用干净的勺子捞出腌液表面的白醭，然后把腌液倒在干净的锅里加些盐煮沸，放凉后倒入坛子里，放在干燥通风的地方。或者在坛子里放点白酒进去的，但是不要太多也能解决长白醭的问题。咸菜长白醭主要有四个原因造成：一是腌菜长时间处于高温条件下；二是腌器不干净为细菌生长创造了条件；...
夏天天热酿造酱油的发霉吗?
现代酿造已不再靠自然气温去发酵。而人工控制温度去发酵。所以，你的说的不成立。其次，酱油发酵本身就是一种霉菌，这种霉菌对人是无害的。其次当酱油生产成成品后霉菌都失去了活性，所以不会再发霉。除非你自己保管不当，或者是在空气中存放时间过长。
怎样防止酱油发霉?
天气暖和了，酱油很容易发霉长白醭。下面三法可有效地防止酱油发霉长白醭。一是往酱油里滴几滴白酒。二是将酱油煮开晾凉后再装瓶。三是切几片蒜放进酱油瓶里。盛酱油的瓶子里切忌混入生水，如在酱油瓶内加少许香油，使酱油表面形成一层薄膜，使酱油与空气隔绝，可起到防霉作用。也可在瓶内放一段...
酱油为什么发霉,长的霉菌是?
酱油、酸放置一段时间，常在表面生长些白醭，这是产醭酵用菌和霉菌作怪，用下面几种方法可预防： （1）盛装酱油、醋瓶子要用开水冲烫干净，袋装的酱油、醋，宜随吃随往瓶中倒，不要沾生水。 （2）瓶中加些食盐或白酒，一般酱油含盐量为18%~20%当食盐含量达到30%时，可抑制产醭菌，白酒也能...
咸菜长醭怎么办?
注意事项：腌咸菜生白醭与温度有很大的关系，在温度偏高的环境中，腌咸菜出现白醭的机率就会很大，最好的办法就是把腌的咸菜放在阴凉通风的环境中保存，绝对不能放在高温的环境中。腌咸菜时蔬菜表面处理不干净，或者腌咸菜要的缸不干净，都会让腌出的咸菜长白醭，这时最好的做法就是把腌咸菜的缸用清水...
已经发好的黄豆酱在缸里,上面长白醭是咋回事?
已经发好的黄豆酱在缸里，如果长时间不动，上面的酱接触空气，就容易长白醭。解决的办法，1.经常用酱耙子倒一倒。2.可以在酱的上面，铺一块装食品的塑料，让酱的表面不接触空气。这样就不会长白醭了。
农家酱发酵完是什么样?
将摔得的酱块子用纸包裹好放在通风处凭自然发酵酿变，清明过后打开包酱块子的纸看，酱块子已长满了白醭，将酱块子外表刷洗干净掰成小碎块，放入注有盐水的缸中，缸口蒙上纱布既保持通风又防灰尘落入，再交由暖阳烘晒发酵，每日晨起用酱耙子（手掌大小的木板镶嵌在一木杆端头）打耙将上下搅匀，将...
醭是什么意思
5、受污水影响，上百户村民家的井水已经不适合饮用，水烧开以后，锅里会剩下一层白醭。6、小的时候，我对一件事情印象十分深刻，家里的酱油发霉长了白醭，长辈们也不舍得扔掉，把白醭去掉继续使用。7、记得笔者小时候，人们生活水平差，打点儿酱油、醋舍不得用，蒸上一锅馍馍舍不得吃，放得时间一...
怎样防止酱油发霉?
下面三法可有效地防止酱油发霉长白醭。一是往酱油里滴几滴白酒。二是将酱油煮开晾凉后再装瓶。三是切几片蒜放进酱油瓶里。盛酱油的瓶子里切忌混入生水，如在酱油瓶内加少许香油，使酱油表面形成一层薄膜，使酱油与空气隔绝，可起到防霉作用。也可在瓶内放一段葱白和几个蒜瓣，或加一点白酒，均能...
武义县板蓝回答： 是表面长了白醭,那个是发酵的霉菌,如果实在嫌弃可以把霉菌挑出去. 北方做得大酱就是发酵后做出来的, 吃的腐乳外面黏黏的就是豆腐发酵产生的大量霉菌.霉菌是真菌的一种,其特点是菌丝体较发达,无较大的子实体.同其他真菌一样...
乌冠13389151937问： 民间腌制的酱豆最上边一层的白醭能吃吗 - ？
武义县板蓝回答： 制作酱豆是大豆的蛋白质经过蒸煮变性,经过毛霉菌曲发酵的过程,毛霉菌生长期为白色,成熟过程由白-灰-绿. 在发酵的过程中加入单一的菌曲,口味会单一,味道不香醇;而自然发酵法制作的酱豆由于多种霉菌参与发酵,味道会更好,但是由于杂菌的介入对酱豆后期是不利的,所以通常用加盐或者降低储存温度等方法阻止发酵(霉菌的生长环境、温度). 你说的白醭详见这个介绍你就明白了http://baike.sogou.com/v305393.htm.
乌冠13389151937问： 买的袋装大酱里面有点白白的东西还能吃吗 - ？
武义县板蓝回答： 姐霉的千万不能 吃哦
乌冠13389151937问： 酱咸菜,酱油上面长一层白膜酱菜能吃吗? - ？
武义县板蓝回答： 酱菜表面长白膜 ,酱菜还是可以吃的.只是要把白膜洗干净,不影响食用.建议把酱汁表面的白膜清理掉.捞酱菜的时候,筷子不要有水和油 ,密封保存.
乌冠13389151937问： 酱油长了白醭还能吃吗 - ？
武义县板蓝回答： 不能吃了哦.
乌冠13389151937问： 辣椒酱生白霉可以吃吗 - ？
武义县板蓝回答： 如果辣椒酱油分很多并且白霉不多而且你又经济窘迫的情况下挖掉是可以吃的,注意挖深一点,因为有肉眼看不到的细菌已经把下层也污染了,不过还是劝你扔了,本来就只是个调味品,你想着这个生霉的东西拿来调味可能不太美好,也没什么食欲,所以还是扔了吧
乌冠13389151937问： 什么是嗓子皮下长白色东西 - 全科 - 复禾健康？
武义县板蓝回答： 你好!从你上述描述的情况来看, 导致长白头发的原因比较多,有可能是精神压力大引起的,也有可能是身体中缺乏微量元素导致的,你可以去医院检查一下,看看是否缺乏某种微量元素. 平时一定要学会调整好自己的心态,积极乐观的面对生活,不要有太大的精神压力.可以适当的出去走走,放松心情.要注意休息,不要熬夜,不要过度劳累.要吃辛辣刺激的食物,饮食要清淡,要多喝水.
乌冠13389151937问： 自制酱里有了小白虫还能吃么 - ？
武义县板蓝回答： 不能吃的,不卫生的
