大理生皮生肉
大理有哪些特色小吃?
最正宗的生皮，口感细腻而不腥，酸而不邪，麻辣而香，好吃到惊艳。有生皮生肉拌泡菜、萝卜丝、黄瓜丝吃，也有需要蘸水吃的。简单的蘸法就是蘸胡椒粉和盐，直接吃。另一种是用水端上来一碗五颜六色的蘸酱，吃法不同，味道也不同。当然，生皮属于凉菜，肠胃不好的人可以选择性少量食用。大理必吃...
白族特色美食
大理必吃美食 推荐五六个吧 大理不仅是旅游胜地,还是美食王国。无论在古城大街小巷的小摊边,还是在某家白族风情浓厚的小饭馆,您均可以清泉烹茶,一苦二甜三回味,品味娇媚鲜花,感受花蕾与味觉的碰撞,挑战生皮生肉、竹虫蚂蚱,试试胆量……大理美食众多,吃货们不必拘束,大可在饱览大理山水美景的同时来一场美食之旅,现...
大理有什么好吃的?
大理小吃主要有腌螺蛳、破酥粑粑、乳扇、饵块、大理酸辣鱼、凉鸡米线、弓鱼、大理生皮、砂锅鱼、雕梅扣肉、卷蹄。腌螺蛳 大理洱海盛产螺蛳，白族人尤其喜欢食用螺蛳，自然吃的方法也很多，其中腌螺蛳就是一种独特的吃法。《本草纲目》中：“春月，人采置锅中蒸之，其肉自出，酒烹糟煮食之”。可见，...
现在急求各位帮忙想想办法,在云南大理洱源县,那里的人很喜欢吃生皮(生...
一看楼主就不是洱源人，我可以很负责的告诉你，我们有药！药吃生皮的话，先给猪吃药，人吃了猪肉人再吃药！放心，木有问题！
白族的民风民俗
白族的民风民俗：云南白族同胞过年时，有一种叫“放高升”的庆祝活动。所谓“放高升”就是用整棵的大竹子，在竹节里装上火药，点燃以后可以把整个大竹子崩上天空百十丈，成为名副其实的“高升”，也就是祝人们步步高升了。白族民居，是白族建筑艺术的一大景观。 大理喜州、海东一带有...
少数民族有哪些特产?
4、白族：大理生皮 大理生皮是云南白民族的一道传统菜肴。生皮，白语 herl gerd [音：黑格, 即 herl (生) gerd (肉)]。逢年过节或者日常小聚，白族人总会以凉拌生皮作为自己的招牌菜和特色菜。一般生皮生肉有两种吃法：一种是生皮和佐料不搁一起，吃时就着佐料一起吃；一种是将佐料与生皮生肉...
大理s湾景点在哪里
三、生皮 大理生皮是云南白民族的一道传统菜肴。最地道的生皮是生的，没有经过任何熟化加工。吃生皮的地区多温泉，猪杀后，一般用松毛烧掉毛，然后用热水洗尽。这样猪皮金黄，肉质细嫩。一般生皮生肉有两种吃法：一种是生皮和佐料不搁一起，吃时就着佐料一起吃；一种是将佐料与生皮生肉拌匀，直接做成...
鹤庆县美食
鹤庆县美食有生皮、全鸡、鹤庆火腿、猪酐酢、鹤庆米糕等。1、生皮：是一道独特的美食。有两种吃法，一是生皮和佐料不搁一起，吃时就着佐料一起吃；二是将佐料与生皮生肉拌匀，就是一道凉拌生皮。生皮，白语又叫“黑格”，逢年过节，白族人招待客人总会有一道非常特色的家常菜，凉拌生皮。2、全鸡：...
介绍我国的一个民族,写它的聚居地区,风土人情和民俗习惯。不要太长...
丧葬仪式一般比较隆重。 平坝地区白族人食稻米、小麦，山区的则以玉米、荞子为主。白族人民喜吃酸、冷、辣等口味，善于腌制火腿、弓鱼、油鸡棕、猪肝酢等菜肴，又喜吃一种别具风味的“生肉”或“生皮”，即将猪肉烤成半生半熟，切成肉丝，佐以姜、蒜、醋等拌而食之。白族人民还喜喝烤茶。
谁能告诉我有关—《白族的历史渊源 地理分布 文化及风俗习惯》的资料...
丧葬仪式一般比较隆重。 平坝地区白族人食稻米、小麦，山区的则以玉米、荞子为主。白族人民喜吃酸、冷、辣等口味，善于腌制火腿、弓鱼、油鸡棕、猪肝酢等菜肴，又喜吃一种别具风味的“生肉”或“生皮”，即将猪肉烤成半生半熟，切成肉丝，佐以姜、蒜、醋等拌而食之。白族人民还喜喝烤茶。
兴国县养血回答： lz 这你就错了,在我们洱源,生皮可是道家肴,大家都爱吃,我们洱源人也没见得病,像我只吃生皮,不吃生肉,【因为我觉得生肉很难吃╯﹏╰】lz也可以蘸醋, 醋可以提味.
再瑾13319085648问： 大理有什么特色食物?求秒答 - ？
兴国县养血回答： 乳扇是产于大理洱源的奶制品,形制更为独特,是一种含水较少的薄片,呈乳白、乳黄之色,大致如菱角状竹扇之形,两头有抓脚.乳扇是鲜牛奶煮沸混合三比一的食用酸炼制凝结,制为薄片,缠绕于细竿上晾干而成.应是一种特形干酪.乳...
再瑾13319085648问： 求大理白族制作生皮、生肉美食的全过程,主要求用麦秆烤猪时的图片. - ？
兴国县养血回答： 先选好生肉和生皮,至于是猪的那部分肉我忘了,不是所有的肉都可以.猪皮刮干净后切成细长条状,猪肉切碎,个人喜欢越小越好.酱汁调配:放入适当酱油、醋、盐巴、辣椒(干辣椒面放入器皿中,将热油倒上搅拌而成)、蒜泥、胡椒油、芝麻、白糖、切碎的芫荽、热油调好味即可.图片嘛以前有,删了,不好找的,现在都用酒精喷灯了.
再瑾13319085648问： 大理有什么小吃 大理特色小吃排行 - ？
兴国县养血回答： 第一位生皮,曾经是大理皇室宫廷菜,第二凉鸡米线,第三黄焖鸡,第四木瓜算汤鱼,第五酸辣鱼,第六腌菜炒肉,第七耙肉饵丝,第八烤饵块,第九乳扇等等
再瑾13319085648问： 云南大理的小吃最著名的是什么?在哪里可以买到? - ？
兴国县养血回答： 来到大理你可以尝试一下大理的生皮(大理的饭店里面都有差不多30元一盘里面有生肉记住肉的颜色太红就不要了)可以去观音堂214国道去往大理的方向可以在那里吃午饭那里的凉粉很出名推荐哦貌似10元一碗,吃完20分钟后就可以去到大理古城了,到大理可以吃大理特产乳扇有烤的也有油炸,推荐烤的5元一个洋人街上很多,晚饭可以吃酸辣鱼,你可以上美团,还有黄焖鸡,在大理你还可以买些雕梅推荐赵记的,还有喜洲粑粑,要是环海可以吃一些油炸洱海虾之类的,这些吃了也就不枉大理此行了,祝你们旅途愉快!
再瑾13319085648问： 白族的民风民俗 - ？
兴国县养血回答： 白族风俗习惯 白族基本上实行一夫一妻的小家庭制.儿子成婚后即行分居,父母一般从幼子居住.在地主阶级中,有少数是“四代同堂”的大家庭.同宗同姓不通婚,但例行姑舅表婚.无儿无女的也可以抱养同族弟兄的子女(过继)或养子....
再瑾13319085648问： 大理有哪些特色小吃? - ？
兴国县养血回答： 大理小吃:小锅用丝和米线、雪白小米糕、破酥粑粑、热豆粉、豆花、卷卷、蒸糕、粉粑等地方小吃,在大理古城各小食摊均可吃个够. 喜洲粑粑,即麦面烤用,重油分层,加火腿丁,用栗炭火吊炉烤,味极佳.各食品店均可品尝. 肉饵丝,把猪腿放入砂锅中以文人炖粑,用肉汤煮熟饵丝、罩上粑肉即回食用.味极独特、鲜美.各食品店均可品尝.凉鸡米线,凉米线用煮熟的鸡肉丝“罩帽.外加核桃酱和小粉做成的卤汁,极爽口.各食品店均可品尝. 雕梅,地方民族特色食品.新鲜梅子用生石灰水泡后,用小刀雕出各种花纹,并将梅核取出,加蜂蜜、玫瑰糖放人瓶中淹制数月后食用.食之清香四溢,极其爽口.各土杂店有售.希望您能满意!谢谢!
再瑾13319085648问： 大理有什么好吃?特产有哪几样? - ？
兴国县养血回答： 食物:出来玩耍,吃喝玩乐,吃排第一,当然也不能忽略啦! 前面路线中能品尝到许多大理独特的特产哦,才村和古城里也是有许多大理白族特色菜馆,我就简略报上几道美食,仅供参考哦.. . 吃货们看好啦!! 诺邓火腿 地点:古城白族餐...
再瑾13319085648问： 大理古城哪的生肉好吃啊?之前来过一次朋友带吃的,那个沾水味道真是非常好吃,但不记得是在哪,求地址电话 - ？
兴国县养血回答： 荣华饭店的生皮最好吃,一般要预定,且只能中午吃.2679297
