大剥皮鱼最佳吃法
剥皮鱼怎么弄才好吃
1、剥皮鱼划十字刀，用少许盐腌制15分钟。2、姜切丝，葱剁成粒，蒜切片待用。3、腌制好的鱼身上薄薄地拍层生粉，烧热锅，热油，放入鱼一面煎至金黄，翻面煎熟盛出。4、锅内留少许油，爆香姜葱蒜。5、加入适量的水，放入煎好的鱼块，淋上红烧汁、料酒、胡椒粉、几滴的香醋烧开。6、转中火...
剥皮鱼怎么做才好吃做法步骤
1、将剥皮鱼洗净切成块状，吸干待用，白菜心和鸡腿菇洗净切丝，青蒜切段待用;2、锅中水烧沸，下入碱面煮1分钟，捞出过凉后沥水待用;3、锅中烧热少许油，4分钟后加入香油，锅底加入姜片，放入鱼块，煎至两面黄;4、锅中底油，烧热后放入白菜丝，鸡腿菇丝，略炒之后加入半杯水煮开;5、然后下入面...
大剥皮鱼怎么做才好吃
生抽适量 白糖适量 陈醋适量 番茄酱适量 淀粉适量 糖醋大剥皮鱼的做法 步骤1 大剥皮鱼洗净，晾干水，用刀在鱼两面打上网状花刀（一般小些的鱼只需两面划几刀就行了,这个鱼特别大，有一斤多，背部的肉特别厚，怕煮不透，所以打这个花刀）。生姜切细丝，香葱切葱花。步骤2 调配糖醋汁。拿一碗...
剥皮鱼怎么做好吃
1、清理剥皮鱼 剥皮鱼本身比其它鱼要干净，因为已经去皮，但是买回家也要将少量鱼肚废物清除出来，同时清理鱼鳃，剥皮鱼头非常小，鱼鳃更是和其它鱼不同，需要撕开鱼嘴巴，朝上位置将鱼鳃拉出，再将鱼清洗干净。2、准备配料 将芹菜切成小段，小米椒切成丝，准备浅口砂锅一个，锅底酒上植物油，将鱼均匀摆...
扒皮鱼怎样做好吃
扒皮鱼做法很多，不过我最喜欢 红烧扒皮鱼 ，好吃很解馋。用料 ：扒皮鱼 两条 料酒 适量 酱油 适量 盐 适量 姜 3、4片 青椒 2个 豆瓣酱 1汤匙 糖 1小勺 步骤：1、鱼洗净后放到大的器皿里，用刀在鱼表面划刀口，这样比较入味，在刀口里可以放入姜片去...
大剥皮鱼怎么做好吃
1、煎鱼的时候锅要热,油温要高,这样煎的鱼才不会破皮的;另外煎的时候也不要频繁翻动,中小火一面煎定型后再翻面,还有煎鱼之前鱼身不要有水分啊,尽量拭干。 2、这次买的剥皮鱼非常大,一只有2斤多重,所以鱼肉很厚,表面划花刀就是为了容易熟,也更入味。 问题二:最适合大扒皮鱼的做法有哪些? 扒皮鱼的做...
扒皮鱼怎么做好吃又营养
做法：1、鱼用酱油盐腌上10分钟 2、鱼过油炸至两面微黄。3、爆香葱姜蒜，下入炸过的鱼。、4、放醋，糖，料酒，以及腌鱼的汁。5、汤汁烧开放青椒，收汁起锅装盘。豆豉扒皮鱼 原料：扒皮鱼适量、吃剩的豆豉鲮鱼罐头里的豆豉。做法：在锅里加入适量的油，然后把鱼炸熟，把锅里的油倒出后，把...
剥皮鱼怎么做好吃?
1.剥皮鱼洗净，两面用刀划斜口，用厨房纸擦干后，两面均匀地抹上适量盐；2.锅内倒适量油，放入姜片，待油烧热、姜片变色时将姜片捞起。放入鱼，小火煎至两面金黄；3.将适量胡椒、糖、醋、生抽、老抽、料酒，加少许水，调成汁，连同尖椒一起倒入锅中。大火煮沸后，盖上锅盖，小火收汁，中途将鱼...
清炒剥皮鱼的做法,清炒剥皮鱼怎么做好吃,清炒
1.剥皮鱼用剪刀剪去头上和下巴的刺后去皮（让卖鱼的帮忙处理）鱼去腮去肚洗净后，下盐腌五分钟左右。2.蒜苗姜切丝。3.炒锅下油，炒香姜丝。4.再下蒜苗略炒。5.下腌好的鱼略炒至变色。6.下一点水煮熟后出锅。小贴士 肚子里要完全洗干净，要不会发苦，鱼身上两边带尾巴也得弄掉，要不会有...
剥皮鱼的烹饪方法
此鱼鱼肉比较淡，因此用豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉焖煮最好吃。切片煮汤，用一点芫荽和姜丝调味，非常可口，不妨一试。剥皮鱼肉可以制成美味鱼松，成品比传统的鱼松优越。肌肉纤维长，色香味佳的小包装方便食品。又可制成烤鱼片，干烤剥皮鱼，配以玉兰、冬菇、油菜，香菜。特点是色枣红、味清、鲜、香...
宁阳县磷酸回答： 扒皮鱼的做法 教你扒皮鱼的做法:原料: 扒皮鱼三条,蒜、姜丝、料酒、小葱、胡椒粉、孜然、油、盐、适量. 做法: 1、将扒皮鱼洗净去头在鱼身划几个斜口待用. 2、拿一碗,放适量盐、胡椒粉、料酒[一点点就可以了]、蒜、姜丝,用筷子...
泷夜17333465809问： 大的剥皮鱼怎么做好吃 - ？
宁阳县磷酸回答： 材料 剥皮鱼、迷迭香、生抽、辣椒、老酒、葱、蒜、姜 做法1、锅里放油热后翻入剥皮鱼煎至两面金黄;2、然后放入迷迭香、生抽、辣椒、老酒、蒜、姜煮到收汁;3、最后撒上葱装盘.
泷夜17333465809问： 剥皮鱼怎么做最好吃?？
宁阳县磷酸回答： 材料: 大剥皮鱼1条,姜3片,油、盐、胡椒、鸡精、糖、醋、生抽、老抽、料酒、尖椒、小葱适量. 做法: 1.剥皮鱼洗净,两面用刀划斜口,用厨房纸擦干后,两面均匀地抹上适量盐; 2.锅内倒适量油,放入姜片,待油烧热、姜片变色时将姜片捞起.放入鱼,小火煎至两面金黄; 3.将适量胡椒、糖、醋、生抽、老抽、料酒,加少许水,调成汁,连同尖椒一起倒入锅中.大火煮沸后,盖上锅盖,小火收汁,中途将鱼翻面使其均匀入味; 4.待汤汁收到合适的程度,调入适量鸡精,鱼用铲子轻轻翻动,最后撒上葱花,装盘.
泷夜17333465809问： 剥皮鱼怎么做好吃 - ？
宁阳县磷酸回答： 用料 主料:剥皮鱼一条、蒜10克、姜10克、蒜苗适量、青红椒段 辅料:泡椒适量、盐适量、生抽一小勺 1.剥皮鱼裹上淀粉下过油炸至香脆 2.热油炒香姜蒜 3.倒入泡椒炒匀后倒入白开水 4.倒入炸好的剥皮鱼 5.放入盐生抽调味 6.盖盖焖3分钟 7.3分钟后下入蒜苗青红椒段出锅
泷夜17333465809问： 剥皮鱼是油炸好还是红烧 - ？
宁阳县磷酸回答： 剥皮鱼又叫面包鱼,青岛这边还叫扒皮狼,早前我们吃的鱼片就是此鱼制成.其实此鱼最好吃的吃法还是烤制,红烧也行,必须改刀,因为鱼肉紧实,不太容易入味.海味除非不新鲜了,用油炸,其他情况不推荐.
泷夜17333465809问： 新鲜剥皮鱼怎么做好吃 - ？
宁阳县磷酸回答： 红烧剥皮鱼 用料 冰鲜剥皮鱼 270克 香葱 姜 蒜 适量 李锦记红烧汁 盐 料酒 水淀粉 香油 胡椒粉 红烧剥皮鱼的做法 剥皮鱼划十字刀,用少许盐腌制15分钟;姜切丝,葱剁成粒,蒜切片待用腌制好的鱼身上薄薄地拍层生粉烧热锅,热油,放入鱼一面煎至金黄,翻面煎熟盛出锅内留少许油,爆香姜葱蒜,加入适量的水,放入煎好的鱼块,淋上红烧汁、料酒、胡椒粉、几滴的香醋烧开转中火焖煮5-7分钟左右,取出鱼块,留汤汁用水淀粉勾薄芡,滴几滴的香油,淋在鱼块上即可 小贴士1、煎鱼的时候锅要热,油温要高,这样煎的鱼才不会破皮的;另外煎的时候也不要频繁翻动,中小火一面煎定型后再翻面,还有煎鱼之前鱼身不要有水分啊,尽量拭干
泷夜17333465809问： 最适合大扒皮鱼的做法有哪些?？
宁阳县磷酸回答： 用扒皮鱼 包饺子味道不错啊,包法和鲅鱼差不多!
泷夜17333465809问： 干煸剥皮鱼怎么做？
宁阳县磷酸回答： 材料: 大剥皮鱼1条,姜3片,油、盐、胡椒、鸡精、糖、醋、生抽、老抽、料酒、尖椒、小葱适量. 做法: 1.剥皮鱼洗净,两面用刀划斜口,用厨房纸擦干后,两面均匀地抹上适量盐; 2.锅内倒适量油,放入姜片,待油烧热、姜片变色时将姜片捞起.放入鱼,小火煎至两面金黄; 3.将适量胡椒、糖、醋、生抽、老抽、料酒,加少许水,调成汁,连同尖椒一起倒入锅中.大火煮沸后,盖上锅盖,小火收汁,中途将鱼翻面使其均匀入味; 4.待汤汁收到合适的程度,调入适量鸡精,鱼用铲子轻轻翻动,最后撒上葱花,装盘.
泷夜17333465809问： 扒皮鱼怎样做好吃 - ？
宁阳县磷酸回答： 扒皮鱼做法很多,不过我最喜欢 红烧扒皮鱼 ,好吃很解馋.用料 :扒皮鱼 两条 料酒 适量 酱油 适量 盐 适量 姜 3、4片 青椒 2个 豆瓣酱 1汤匙 糖 1小勺 步骤:1、鱼洗净后放到大的器皿里,用刀在鱼表面划刀口,这样比较入味,在刀口里可以放...
泷夜17333465809问： 剥皮鱼的吃法 - ？
宁阳县磷酸回答： 材料:菜头.葱.蒜.姜.胡椒粉.糖.盐.鸡粉 1.菜头和葱匀切细条备用. 2.蒜和姜切片备用. 3.把鱼洗干净备用. 4.用蒜把菜头轻轻炒一下,加少许糖.备用. (可炒可不炒,炒了会更香一点喔!) 开始: 1.加油,把鱼放入锅里两面轻轻煎一下. 2.加入蒜(蒜...
