墨鱼干越大越好吗
晒咸鱼是越干越好吃吗
晒鱼干不是晒得越干就越好，晒鱼干首选鲮鱼，因为只有鲮鱼晒出来才最有鱼的鲜味，其次是酱料，用酱油、糖、盐等其他配料调味，涂抹到鱼身上吊起来晾晒两、三天，晒至半干即可。一般晒六、七成左右最好，鱼干好吃点，有些鱼干晒太干，太硬，吃不出那种鲜味出来。晒好的鱼干可以放到冰箱内储存，需要...
墨鱼干的做法(墨鱼干的做法大全有什么)
1、墨鱼干红烧排骨(可以用大墨鱼干，越大越美味)墨鱼干提早生抽着色，放水入压力锅12分钟，起锅放盐收湿水份就可以。和墨斗鱼一起烧的猪排骨味儿会越来越很鲜呢~~2、韭菜炒墨鱼丝(合适用小墨鱼干)一样把墨斗鱼泡好，切条，用盐、酒、姜片腌制一会儿，用热水烫一下预留;起油锅快炒韭黄，调料...
海鱼的晒制法,怎么晒,大概晒多久
所以，它们是补充蛋白质的好食物。在正餐缺乏蛋白质食品时，或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时，加点鱼干做零食，可以有效地补充营养。出门旅游的时候适当吃一些，也有利于维持体能。不过，如果以为吃鱼干越多越好，那可就想错了。鱼干不利减肥。鱼干是一种热能较高的食品，多吃它与多吃肉没有区别。...
鱼干为什么不容易腐烂?
在阳光下晒干水分。高浓度的盐水是杀菌的作用，表面上的微生物在高浓度的盐水中，微生物细胞质的浓度小于盐水浓度，细胞质的水分会往浓度高的盐水里流，细胞失水死亡，达到杀菌的效果。再一个晒干了水分，不利于微生物生长。越干的鱼干就会越不容易腐烂。这就是其中的原理。参考资料：生物学知识 ...
什么叫鱼干
鱼干俗称腊鱼，就是新鲜的鱼经过热蒸，或者加上腌制的料酒等，再经过风干之后，形成的鱼干。鱼干存储方便，加热更香，得到越来越多人的喜欢。
请问墨鱼淡晒和盐干有什么不同,又怎么区分呢?
2、味道不同：由于淡干墨鱼没有加入食盐，所以这种墨鱼干手感比较轻，表面比较光滑，吃起来带有墨鱼的纯正鲜香原味。盐干墨鱼在晾晒过程中要添加大量食盐进行腌渍，最后得到的墨鱼干含有较多盐分，手感较重，而且表面会有明显的盐渍，这种墨鱼干的咸度较大，食用之前必须反复浸泡漂洗，将过重的咸味稀释后...
为什么要把鱼晒干再吃?
腊月太冷了没有多少人愿意下去。当然我每次都是下去抓鱼了，每年都会抓好几桶鱼，大部分的是小鲫鱼。这么多鱼肯定就吃不完，所以每次只能是晒干。现在一吃鱼的时候就会想起小时候抓鱼的场景，现在十几年没有抓过鱼了，有时候有时间了就去钓鱼。还是很惬意的。一般来说在农村晒鱼干，最主要的原因还是...
仓鼠可以吃我们人类吃的小鱼干吗?
绝对不能喂食，应该喂食仓鼠专用的鱼干，但是有的鱼干不好，很咸，吃完仓鼠咳嗽，脱水。禁止喂食人类的食物（高盐、高糖、添加剂）给仓鼠。也不能大量食用水果，除实验室及野生环境外，能得到的加卡利亚仓鼠均可能带有坎贝尔基因，易患糖尿病。仓鼠有特别的专吃的鱼干，但是不能是特别咸的。
a5鱿鱼干有多大
a5是干货鱿鱼的等级划分。数字越小等越高，如a1是一等品，a2是二等品，a5的为最小也就是未等鱿鱼。鱿鱼，虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物，身体细长，呈长锥形，前端有吸盘，鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部和躯干部。鱿鱼干食用注意...
墨鱼干放时间长味道会越来越重吗
会。墨鱼干在冷冻条件下可以放一年，放的时间太长干墨鱼的营养价值会流失，味道也不好了，气味会越来越臭所以尽快食用才是正确的方式。
迪庆藏族自治州开迈回答： 1、并不是越大一定越好.2、因为海鲜干货肉越厚越能锁住鲜味,个头比较大的,肉一般比较厚.而且新鲜的海鲜一般都是越大的越值钱,所以越大的海鲜干货售价也一般越贵.但并不是越大一定越好,因为墨鱼的种类有很多,有的品种的墨鱼天生体型较大,而有的品种的墨鱼天生体型较小,所以大小不能作为辨别墨鱼好坏的唯一标准.如闽南盛产的尖壳墨鱼,就是墨鱼中的上品.但该类墨鱼一般生活在近海,所以体型相对较小.3、墨鱼干以体型完整、光亮洁净、颜色柿红或棕红、半透明状、肉质平展宽厚,干燥有韧力,具鲜香味道,霜薄而均匀的为上品;体型基本完整,局部有黑斑,表面呈粉白色,背部暗红,鲜味较差者为次品.
赞巩17517889132问： 如何辨别鱿鱼干,墨鱼干的好坏.大侠请赐教 - ？
迪庆藏族自治州开迈回答： 因为海鲜干货肉越厚越能锁住鲜味,个头比较大的,肉一般比较厚.而且新鲜的海鲜一般都是越大的越值钱,所以越大的海鲜干货售价也一般越贵.但并不是越大一定越好,因为墨鱼的种类有很多,有的品种的墨鱼天生体型较大,而有的品种的...
赞巩17517889132问： 如何辨别墨鱼的好坏? - ？
迪庆藏族自治州开迈回答： 1.个头大小.单个重量越大的,营养越丰富,味道也越鲜美.价格自然也越贵. 2.是否甜晒的.甜晒就是不加盐晒制的.甜晒的墨鱼干对原料的要求比较高.必须使用新鲜的墨鱼才行,这样制成的墨鱼干不仅保持了墨鱼原有的鲜香味道.而且避...
赞巩17517889132问： 如何辨别墨鱼干的好呀?有什么小妙招吗? - ？
迪庆藏族自治州开迈回答： 东dsl盛dsl澜教你两招吧.墨鱼干以光亮洁净、体型完整、颜色为柿红或棕红、呈半透明状、肉质平展而宽厚,干燥又要有韧力,具有鲜香的味道,肉里无盐的为上品;而体型不怎么完整的,局部有点黑斑,表面呈粉白色的,背部是暗红色的,...
赞巩17517889132问： 墨鱼干炖排骨怎么做 - ？
迪庆藏族自治州开迈回答： 主料:猪排骨、墨鱼干 配料:荸荠 调料:老抽、葱、姜、蒜、大料、花椒、盐 做法: 1、将墨鱼干切成条状备用 2、排骨用水焯下备用 3、炒锅将油烧热,放入葱、姜炒出香味,放入老抽炸一下倒入热开水.然后将备好的墨鱼干和排骨一起放入锅中.再将调料一起放入锅中.盖好锅盖大火十分钟后转小火炖40分钟,再转大火收排骨汤汗.即可出锅享受美味了.
赞巩17517889132问： 各种用电器的电能转化. 如电水壶,电冰箱,电烙铁等 是什么能转化成什么能 愈多越好 - ？
迪庆藏族自治州开迈回答： 电水壶----电能转化为热能. 电冰箱----电能转化为空气压缩机的动能,空气压缩机再通过压缩制冷剂达到制冷的效果. 电烙铁----电能转化为热能.
赞巩17517889132问： 墨鱼焖饭怎么做 ？
迪庆藏族自治州开迈回答： 1、墨鱼干浸泡三小时以上,摸着软一点了去中间鱼骨鱼眼洗净.2、大米黏米参半,淘好放正常焖饭的水,浸泡时间长越长越好.3、香菇,墨鱼干切丁,多放点葱花.4、起锅放葱花、香菇墨鱼一起炒干.5、加少许盐和十三香.6、炒干一点放点酱油,再炒几下出锅.7、倒入泡好的米里正常焖饭.8、闷熟了搅拌均匀即可食用.
赞巩17517889132问： 张家港哪里有元旦合适情侣玩的地方?求解答...越多越好~可以追加分数 - ？
迪庆藏族自治州开迈回答： 香山旅游风景区,桃花涧, 采香径,听松吟,香山陵
赞巩17517889132问： 我想知道是淡水墨鱼好还是海水墨鱼好 - ？
迪庆藏族自治州开迈回答： 淡水墨鱼干其实通常叫“淡干”,是经过甜晒方法生产的干货.甜晒墨鱼干不加盐经海风吹太阳晒自然制成,保持了墨鱼的鲜美,口感更加自然纯正.而咸晒的墨鱼干因为晒制时加了盐所以价格较便宜而且储存时间长,但味道没有甜晒的好吃.
赞巩17517889132问： 请问如何自己在家里发干墨鱼? - ？
迪庆藏族自治州开迈回答： 没那么复杂啦 就是把墨鱼干躯壳 如果有壳子的话 弄干净以后 放到水中浸泡 加入一点点的碱就可以 不要太多 这样墨鱼干 很劲道而且可以变得好吃 另外如果墨鱼干的皮很苦的话 建议先去掉皮…… 相信偶啦 妈妈都是这样做的呀…… 嘿嘿 浸泡个十几分钟就好了 为了煮汤容易变软好吃 也可以泡玩之后 放到高压锅里先压烂一段时间
