在家自制肉干
猪肉干烤箱的制作方法 自制肉干吃得放心
1、食材：猪绞肉约650克、柠檬皮（取表皮刨碎）1粒、鱼露22公克、红椒粉6公克。胡椒盐6公克、鸡粉6公克、砂糖110公克、胡椒粉适量。涂抹沾料（麦芽水）：水麦芽1大匙+清水1大匙（也可以用蜂蜜替代）。2、将所有材料先准备好。柠檬皮刨碎，把所有的材料通通放到盆里。拿筷子把绞肉搅拌到有黏性，...
风干牛肉干怎么做?
如何自制牛肉干 材料：牛后腿肉，盐，葱，姜，糖 1、选用优质新鲜的牛后腿肉，剔去筋膜，切成大小适当的条状;2、盐，葱，姜，糖放入小碗调化，调料与牛肉一同腌制12小时;3、在通风处风干至牛肉表皮发硬，根据地区和季节空气干燥程度不同，一般时间是1至3天左右;4、将风干后的牛肉加入油锅炸熟或者...
家庭自制牛肉干的做法
1、食材：牛肉适量，葱适量，盐适量，姜适量，鸡精适量，料酒适量，黑椒酱适量，黑胡椒粉适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，白芝麻适量。2、把准备好的牛肉切成条。3、放入水中清洗干净。4、洗净后放入碗中，放入葱姜，盐，鸡精，料酒，黑椒酱，黑胡椒粉。5、抓拌均匀，腌制10分钟。6、锅烧油，油温六...
电饭锅怎么做牛肉干 电饭锅自制牛肉干做法
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自制牛肉干的家常做法 自制牛肉干怎么做
1、牛肉切条放入碗中，依次加入盐、味精、五香粉、胡椒粉、料酒、耗油以及些许食用油，搅拌均匀后腌制15分钟。2、锅中倒入食用油，油烧至7成热，将腌制好的牛肉放入油锅中，炸至牛肉表面变色捞出。3、再次起锅烧油，加入一勺辣椒粉，一勺胡椒粉，两勺白芝麻，一勺盐，炒出香味后，倒入炸好的牛肉...
如何自制美味的牛肉干?
切肉：将牛肉切成薄片，厚度大约为1\/4英寸（约6毫米）。确保沿着肉的纹理切片，这样可以使肉干更加柔嫩。腌制：在一个大碗中，将切好的牛肉片与适量的食盐、黑胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉、糖和其他调味料混合均匀。然后加入少量橄榄油，确保每片牛肉都被调味料覆盖。用保鲜膜覆盖碗，将牛肉放入冰箱中腌制...
如何自制好吃入味的牛肉干?
自制牛肉干是一个相对简单但需要耐心的过程。以下是一个详细的步骤指南，帮助你制作出美味的牛肉干。准备材料和工具 新鲜牛肉：选择新鲜的牛肉，如牛腱子肉、牛里脊肉或牛腿肉。肉质应该结实，少筋少脂肪。调味料：盐、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉、糖、酱油、蜂蜜或其他你喜欢的香料。工具：锋利的刀、切...
自制肉干零食需要提前做哪些准备?
自制肉干零食是一种美味且营养的食品，但在制作之前，需要做一些准备工作，以确保制作的肉干既美味又安全。以下是一些关键的准备步骤：选择肉类：选择适合制作肉干的肉类非常重要。牛肉、羊肉、猪肉和鸡肉都是常用的选择。选择新鲜、瘦肉部分，避免有筋膜和过多的脂肪，因为这些部分在干燥过程中可能会导致肉干...
家庭自制风干牛肉干怎么做如何
原料：牛肉5斤、精盐适量、油 做法：1、牛肉洗干净后，切成长条，沥干水分备用；2、在牛肉干的正背面均匀抹上适量精盐；3、将抹过盐的牛肉放在透气的托盘里，放在通风的地方，每24小时翻面一次；4、约一周后即风干完成，开始烤制；5、烤箱的烤架上刷一层油，把风干好的牛肉干均匀放在烤架上面，然...
自制牛肉干的做法
1、配料：牛肉750克、花椒1勺、孜然粉少许、八角1枚、姜1片、精盐适量、糖适量、食油少许。2、牛肉洗干净后，沥干水份，切成斜长条。 3、八角、花椒放锅中小火炒出香味。 4、将花椒擀成粉末状，八角敲碎。 5、将准备好的所有调料放牛肉中，用筷子拌匀，腌制2~3小时。 &#...
平陆县安威回答： 材料:猪肉 调料:麦芽糖+白糖、老抽、烧烤汁、叉烧酱、白酒、生粉、孜然粉 制法:1、猪肉剁成肉蓉,加入调料,放进大盘子里充分搅拌.2、烧烤盘用锡纸包好,放进搅拌好的肉蓉,用勺子压好.3、放进微波炉里烤(烧烤档),每十分钟一次,自己掌握次数.
军话15090936118问： 家庭自制的牛肉干怎么做啊 - ？
平陆县安威回答： 不用微波炉、烤箱,能在家自己做出牛肉干材料:生牛肉两斤(最好是牛键子肉,不要牛腩肉,那样才好吃)干红,白糖,酱油. 做法:牛肉切成大约2cm大小的方丁(最好不要太小,太小了一煮就会缩得很多),用热水过两遍,去去脏东西.然后找一个一次性纸杯,把干红、白糖、酱油各自装满3/4杯倒入锅中(无须加水)搅拌均匀,把过好的牛肉丁倒入锅中一起煮,大约三四十分钟就好了,如果是在冬天,可以晾6--8个小时后撒上咖喱粉就可以吃了.
军话15090936118问： 家制五香肉干怎么做? - ？
平陆县安威回答： 家制五香肉干的制作材料: 主料:猪里脊肉1000克 调料:盐10克,白砂糖10克,酱油25克,红曲25克,料酒50克,味精5克,桂皮3克,八角3克,大葱5克,姜4克 家制五香肉干的特色: 色红肉嫩,甜咸适口,味美可口. 教您家制五香肉干怎么做,如何做家制五香肉干才好吃 1.选料:采用里脊肉为佳,洗净,切成长4厘米的薄片. 2.腌制:将肉片、盐、糖、酒、酱油、红米汁等拌匀后,加入葱、姜汁和香料拌匀,腌制5到6小时. 3.焙炒:下锅焙炒,锅底汁液不能烧焦,所以在焙炒期间要常常换锅,前后共换4次,直至汁干肉熟为止;出锅,弃去香料即成.
军话15090936118问： 怎么做牛肉干啊.自己在家做,包括需要用的材料.......最好详细点,,谢谢 - ？
平陆县安威回答： 您好,我在家中经常做,跟您分享一下做法,全手打哦,希望对您有用~ 1、将生牛肉放在盆中,加入水和盐,浸泡一晚,将血水去除 2、牛肉洗净后,用保鲜膜裹上,利用刀背或钝器捶打牛肉,使其纤维变得松散 3、将牛肉放入煮锅中,加入冷水,在加热的过程中不断的撇除水上面的沫子,待汤清澈后,将连汤带肉捞出 3、准备高压锅,将牛肉与汤放入其中,可以适量加入一些热水,将葱段、蒜瓣、姜片放入锅中,加入料酒炖制30分钟(如果只有煮过需要炖制1小时左右) 4、将牛肉盛出,切成细条或者片 5、锅中放油,加入葱花、姜丝、糖、少量盐、料酒、老抽,熬成汁后,加入牛肉 6、利用煮过牛肉的汤与淀粉勾芡,收干汤汁为宜 7、晾凉后即可食用 希望对您有用,望采纳~
军话15090936118问： 家里自制牛肉干怎么做好吃 - ？
平陆县安威回答： 自制风干牛肉干的做法步骤11.牛肉洗干净,切条.....粗细要适中,不要切的粗的粗细的细.如果象我似的懒美眉可以在买肉的摊位上要求摊主帮你切,哈哈! 自制风干牛肉干的做法步骤22.牛肉漓干水!然后放入所以调味料!盐、糖、生抽、老抽...
军话15090936118问： 自己在家怎么做牛肉干 这7种方法分享给大家 - ？
平陆县安威回答： 材料:牛肉5斤、葱姜、花椒、大料、辣椒碎、孜然、糖、红酒、酱油、适量的盐. 做法: 1、秘密武器就是电饭锅,哈哈.焖牛肉全程用红酒和酱油,不加水. 2、选好牛肉,回来洗净后,切成比麻将块大一些的块或者片. 3、准备一锅清水,...
军话15090936118问： 自己在家能制作牛肉干吗?怎么做? - ？
平陆县安威回答： 先将牛肉切片,加盐放冰箱腌10分钟以上.锅烧热,放油(可以兑一点花椒油),下牛肉片, 炒散.加料酒,一两勺生抽,一勺老抽.加干辣椒,炒炒炒,加姜粉,炒, 加五香粉,炒,加孜然粉,炒,快出锅时加花椒粉,炒至水分干,有香味...
军话15090936118问： 自制牛肉干怎么做?？
平陆县安威回答： 牛肉干做法 转自: http://bbs.gc365.cn/showtopic-231.aspx 先将牛肉切片,加盐放冰箱腌10分钟以上.锅烧热,放油(可以兑一点花椒油),下牛肉片,炒散.加料酒,一两勺生抽,一勺老抽.加干辣椒,炒炒炒,加姜粉,炒,加五香粉,炒,...
军话15090936118问： 如何在家自己制作出味道超好的牛肉干?？
平陆县安威回答： 五香牛肉干 [原料] 瘦牛肉2500克,酱油250克,白糖125克,肉蔻少许,白酒50克,蒜头25克,味精5克;姜块50克,葱段50克,花椒2克,八角2克,白芷2克,桂皮2克,小茴香2克. [制法] 1.将瘦牛肉洗净,去筋膜油脂,切成500克左右的块,...
军话15090936118问： 如何在家自己制作牛肉干?？
平陆县安威回答： 五香牛肉干 原料配方 鲜牛肉 白糖 酱油 食盐白酒 甘草粉 辣椒酱 五香粉 味精 生姜 制作方法 将鲜牛肉切成小块,除去油和筋络,用凉水把血水漂干净,然后下锅煮一个半小时,烧煮时要注意上下铲动,使牛肉受热均匀,但不能煮得过烂.牛肉起锅后放筛子上凉透,待肉块坚实后切成0.8厘米长的方块.将配料放入煮牛肉的原汁汤中煮开,再把切好的牛肉块放到锅中同煮,煮时盖上锅盖,四周用白布围紧防止漏气.用慢火煮小时,开锅铲动一下再煮.约一个半小时出锅,放筛子上凉透,再转到铁筛上,将铁筛置于烘炉上,在45~50℃下烘烤三个半小时至干,就成了五香牛肉干.
