土豆片怎么炸又酥又脆
士豆片怎么做好吃制作士豆片的方法
1、食材：土豆2个，葱蒜适量，火腿一个，长辣椒一个，豆瓣酱适量，油适量，盐5克，鸡精适量，芝麻少许。2、土豆切厚片，火腿、蒜切片，长辣椒切菱形片，豆瓣酱剁细。3、土豆入6成热油炸至外皮变脆捞出，待油温7成热，下锅复炸几秒捞出。4、下火腿，过几秒也捞出。5、锅留油，下蒜片、长...
家常豆片怎么炒好吃
自古以来便是衣禄为天，针对吃的层面当然是十分重视，尤其是中国美食，分成几大菜系，每一种特色菜有过千家常小菜，而每一道菜又有很多种多样作法。来到当代，大家吃的越变越好，又造就出了许多别的的食用方法，能够 挑选吃的东西也是不计其数，可是不管怎样，烧菜始终是数最多的，今日我也为大伙儿...
士豆片干的做法大全简单
1.净锅上火，注入精炼油烧至八成热，投入土豆干炸酥，捞出待用。2.用酱油、白糖、醋、精盐、花椒面、芝麻酱、味精、姜米、蒜泥、鲜汤、香油、红油、熟芝麻对成怪味味汁，再放入土豆干拌匀，装盘后撒上葱花，即成。
那种豆片裹着金针菇然后用油炸怎么做啊
豆片裹着金针菇 1. 金针菇去根，洗净，下入加有盐的沸水锅中焯烫，捞出沥干水分；2. 蛋液加入淀粉、面粉及适量清水调成面糊；3. 净锅上火，注入色拉油烧至五成热，取金针菇挂匀面糊，逐根下入油锅中，炸至金黄色，倒出余油；4. 锅留底油，放干辣椒节、花椒、姜末、蒜末炒香；5. 倒入...
士豆片怎么样做好吃
3、炸土豆，把锅预热，加油，油烧热后，把土豆片放入炸，把土豆两面炸成黄色，装盘待用；4、前面切好的肉片放入第三步的锅内，翻炒一会，放入干红辣椒、郫县豆瓣酱、葱、姜翻炒，至猪肉变色；5、加入前面炸好的土豆片，翻炒，加入酱油，盐，味精，翻炒一会后，喷入一点水；6、中火烧开，待汤...
做豆片(干豆腐)如何去掉豆腥味。
豆腐、豆腐干等豆制品，往往有一股泔水味。在烹制时前，将豆腐浸泡在凉盐开水中（一般500克豆腐用50克盐），不仅能除异味，而且可保存数日不坏，做菜时，也不易碎。
豆片怎样保存时间长 豆片如何保存
1、油炸法：为了避免豆片腐烂发臭，通常可以油炸之后再保存，这种办法可以有效延长保存时间。2、腌制法：在豆片上添加盐和醋，盐可以防止细菌滋生，有效加长保存期限。3、冰箱冷藏法：最简单直接的方法，放入冰箱，这种方法的特点就是只能短期保存。
肉方蒸碗怎么做
1.选材。一般是选五花肉，根据个人喜好选瘦肥的程度。豆片要选比较劲道的。2.将肉切成15cm左右的块，方便后续操作 3.紧肉。就是用开水焯肉，取出肉中的血。记得要撇沫。3.过油。这个我也不太清楚，但好像是不能炸太熟。4.上色。色（shai）就是用红糖熬出来的。为了好看。5.切片。切成大学5mm...
豆片怎么做好吃,拌豆片的家常做法
主料；豆片200克、黄瓜2根。辅料；香葱4根、味精少许、盐少许、生抽适量、小红辣椒4个、熟芝麻少许。1．、豆片，黄瓜洗干净，香葱洗干净备用。2、黄瓜切丝，豆片热水烫下切丝。3、把黄瓜丝，豆片丝放盆里。4、加入盐，味精，搅拌。5、香葱切段放一起。6、加入生抽。7、加入小红辣椒。8、放点香油...
白菜炒豆片怎么做好吃
（白菜切成块状，和豆片相对应，片对片，丝对丝，这样做出来的菜肴外观好看。）10、把切好的白菜放到盆中备用。11、开小火，炒锅中放入花生油。12、放入几粒花椒，炸出香味。然后把花椒捞出来，不要。（因为是素菜，没有肉，可以先用花椒把油炸香，增加浓香。）13、转大火，放入葱花和干辣椒，爆香...
奈曼旗马来回答： 净土豆500克,植物油1000克(实耗7.5克左右),精盐5克. 做法 1.把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圆片,用冷水浸泡,,并冲洗去淀粉,然后控 干水分待用. 2.炒锅上火,放入植物油烧热,待至油发烟时,将土豆片撒入,上旺火炸,至土豆片发硬时 移到微火,并用叉子轻轻搅动,直炸到黄而脆,捞出撒上精盐即可. 特色香脆酥黄.
殷芸15588292769问： 炸土豆片怎么做才脆 - ？
奈曼旗马来回答： 香脆土豆片的做法:主料:土豆500克调料:植物油、盐、味精、胡椒粉各适量做法: 1、把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圆片;2、用冷水浸泡,并冲洗去淀粉,然后沥干水分待用;3、盐和味精、胡椒粉拌匀备用;4、炒锅上火,放入生油烧热,待油冒烟时,将土豆片撒上入用旺火煎,至土豆片发硬时,转为微火,并用叉子轻轻搅动,直煎至黄而脆;5、捞出撒上拌好的盐即可.特点:此菜香、脆、酥.温馨小提示 : 因有过油过程,需准备植物油1000克左右.
殷芸15588292769问： 怎样把土豆片炸脆 - ？
奈曼旗马来回答： 首先土豆片必须 切薄一点~! 把油温热到80° 比较高一点的油温,下锅至金黄色.捞出即可
殷芸15588292769问： 怎样炸土豆片更酥脆 - ？
奈曼旗马来回答： 主料:去皮土豆500克(以长圆形者为佳) 辅料:玉米油适量 辅料:精盐10克 炸土豆片家常菜做法:1.将土豆切成4厘米宽、2.5厘米厚的长方块,用切片机切成4厘米长、2.5厘米宽、0.1厘米厚的薄片,用冷水冲洗掉土豆片中的淀粉,沥尽水分.2.将锅炙好,下入玉米油,烧至七成热,撒入土豆片,以中火炸至发硬,改用文火,用手勺慢慢搅动,直至炸至色金黄、发脆时,下入漏勺,沥尽油,撒入精盐翻匀入盘.
殷芸15588292769问： 土豆片怎么炸脆 - ？
奈曼旗马来回答： 把土豆切片后在清水中浸泡,浸泡好的土豆捞出沥干水份,炸之前上面沾薄薄的一层淀粉.浸泡好的土豆一定要沥干水,或者是用厨房纸把上面的水吸干,淀粉只沾薄薄的一层即可.这样一是可以让土豆条少吸油,二是能让炸出的薯条脆. 几种...
殷芸15588292769问： 土豆片炸的又香又脆 - ？
奈曼旗马来回答： 有一个秘诀,就是一定要把土豆片里的水分尽量吸干,我一个朋友,她妈妈做薯片的时候,用纱布包起土豆片放在洗衣机的烘干机里面脱水,哈哈,方法比较搞笑,但效果确实非一般的好.你可以试着用干净的布把土豆片里的水分挤得尽量干再炸.
殷芸15588292769问： 土豆片怎么才能炸脆? - ？
奈曼旗马来回答： 很简单的道理,水分炸干了就脆了.要点是土豆薄厚要均匀,耐心炸,就会脆.
殷芸15588292769问： 土豆块怎么炸是脆皮的 - ？
奈曼旗马来回答： 炸署条是很多人喜欢的美食,金黄酥脆的土豆条或片沾上酸甜的蕃茄酱让人吃的停不下来.小小的一道零食看着筒单,但是想要把土豆炸的金黄酥脆,并不是那么简单.掌握不好技巧会让土豆发黑或断裂,还不脆.今天分享给大家炸土豆的小技...
殷芸15588292769问： 怎么样炸土豆片有香有脆啊 - ？
奈曼旗马来回答： 炸薯片的话要把土豆切得非常薄才可以,厚了就没有那种酥脆的口感了!建议用一些削片的东西试试!不过我会炸薯条,不知道合不合你的心意!保证和那些买洋快餐的味道一样!方法是这样地!土豆切条,用清水漂洗1~2遍,就是把土豆中多余的淀粉洗掉!锅中放入适量的水,待水开后下入切好的土豆条煮4~5分钟即可捞出,晾凉!这时锅里放入油,油的量可以适量的多一点!把煮熟的土豆条放入油锅中炸至金黄即可!(我看了几回表,大概时间是5~6分钟,火是中火)炸好后捞出撒少许的盐就可以吃了!如果有番茄酱的话就更美了!味道,颜色,软硬度都和开封菜一样!
殷芸15588292769问： 土豆如何油炸可以炸脆 - ？
奈曼旗马来回答： 土豆切成片儿炸会酥脆.具体做法如下:准备材料:土豆 1个、植物油 适量、辣椒面 适量.1、土豆用檫片器檫薄片,这样炸后会更酥脆,清水泡出淀粉.2、锅中稍多放点油,油热后下泡好的土豆片.3、中途用漏勺翻拌几次,以免土豆片受热不均.4、土豆片颜色变黄即可捞出.5、撒辣椒面拌匀.6、搅拌均匀后炸土豆就完成了.
