土豆干晒完为什么发黑
香干和豆腐干有区别吗
香干和豆腐干有区别吗 香干和豆腐干在外观上、营养成分上、味道上有所区别。在外观上：香干和豆腐干表面都是光滑均匀的，其中香干是棕黄发黑的，根据腌制的程度，内部有白色与棕色之分，而豆腐干的内外都是白色；在味道上：香干一般是用五香粉或者花椒粉研制的，除了本身浓郁的芳香之外，盐和酱油也带有...
豆干跟香干有什么区别
豆干跟香干有外观区别、营养成分区别、味道区别。1、外观区别 豆腐干和香干都是表面光滑，均匀，其中香干的外表是棕黄发黑的，依据腌制程度，内部有白色和棕色之分，而豆腐干是内外都是白色的。2、营养成分区别 豆腐干和香干的主要成分都是相同的，都是蛋白质、脂肪和水分，其中香干的含水量低于豆腐干，...
香干是什么做的
香干是一种常见的食物，口感很好，食用方便，但是因为香干的外表棕黄发黑，不知道到底是什么东西，想知道香干是什么东西制成的？香干是什么东西制成的 香干是由黄豆和水制成的。香干是一种味道浓郁，滋味爽口的食物，主要是有黄豆和水制成的，属于豆制品类，通常为白豆腐干的再加工制品，具有独特的风味...
豆腐皮发黑是坏了吗
豆腐皮发黑，如果是整体发黑不一定是变质的问题，有可能是工艺问题，如果出现斑块发黑，可以理解为是变质了。下面来看看怎么挑选豆腐皮：1.看表面：优质的豆腐皮它的表面凹凸不平，有很多的褶皱，厚薄不均。它的颜色近似大豆本色，而且表面还有些许油分，用手抚摸还会留有轻微的油脂在手上。另外，把它凑...
豆腐干张煮久了为什么发黑?
豆腐干张煮久了为什么发黑？这主要是你煮干豆腐的水和锅的问题，水中杂质比较多，锅中的微量元素的渗入等这样就使，豆腐干张煮久了发黑的原因。
香干是什么
香干是用黄豆和水制成的，属于豆制品类，是白豆腐干的再加工制品，外表棕黄发黑，具有独特的风味。香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌。可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱。
熏制豆干出锅时颜色正常,121度高温灭菌颜色发黑,什么原因?
杀菌时间温度没有控制好
请问做豆干的黄浆水处理中 出水灰白 污泥发黑 沉降性能差 是什么原因...
气量不够，活性差，加大曝气量，采用闷曝的方法，停止进水，每24h进4小时水调试试试。
豆干老腊肉
3、折耳根煸炒的时间要短，否则色泽容易发黑。老腊蹄炖土豆 材料:腊蹄，土豆，姜，葱，干花椒，盐，鸡精，胡椒粉，葱 做法:1.将腊蹄在清水中泡5个小时以上，再清洗干净备用。土豆去皮切成块后泡在清水中，避免其变红.2.将腊蹄放在沸水中，加入料酒，煮开后捞出。3.在炖锅中加入三分之二的水...
谁有一些经典的笑话拿出来共享一下?
晒着晒着...不小心睡着了~~ 等他醒过来之后,发现自己变成“豆干”了 --- 两天后: 豆干因为晒伤,于是开始脱皮 脱完皮后又变回绿豆, 附近的邻居皆称奇,觉得这件事情太霹雳了 于是尊称这个绿豆为霹雳豆, 而脱下来的皮放在博物馆展览,名为豆皮 --- 话说,某日,有一颗红豆来找霹雳豆(绿豆)谈论世界大势(史称...
宿豫县康哌回答： 制作土豆干片:土豆去皮洗净,切成片,用水汆一下,时间不能太长,如果熟了,今后吃起来不好吃,然后用凉水浸一下,晒干.这样做成的土豆干片就不会发黑了.
狂话19336219027问： 自家晒制的土豆干,刚开始是金黄色的,为什么过几天颜色就变暗了???用自封袋装的.请行家帮忙解答.谢 - ？
宿豫县康哌回答： 还是不够密封,自封袋穿不行.我妈晒的笋干或豆干,都保存的金黄,用超市白色袋子打结,外面多套个干净的塑料袋.我们这春季多雨好多东西会霉变,一到晴天多翻晒,要不也会从暗变发霉了.
狂话19336219027问： 我晒的土豆干都变黑了,还能吃吗? - ？
宿豫县康哌回答： 土豆削了皮过后在空气当中时间久了就会变黑啦.你到那个土豆干不知道你煮熟了没有,如果抄水煮了一下的应该是不会变黑的,如果是生的肯定会变黑啦,这种变黑的你还是不要吃了就是.所以说建议你不要吃为好.
狂话19336219027问： 土豆丝晒干后变黑色了还可以吃吗 - ？
宿豫县康哌回答： 可以的.我们都是晒土豆片吃的,颜色也会变黑的
狂话19336219027问： 土豆晒干没晒好轻微的长毛发黑还能吃吗? - ？
宿豫县康哌回答： 当然不能,这是常识,不要说土豆干了,什么东西发霉了吃了都不好,因为已经没有营养成分了,而且已经有霉菌了,容易引起一些疾病,腹泻也不难受啊,就不要说其他了.
狂话19336219027问： 土豆去皮后放久了会变黑,为什么 - ？
宿豫县康哌回答： 这是由于土豆中有酚类物质,维持其呼吸作用的结果.当土豆削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质.新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色,这种变化称为食物的酶促褐变.所以苹...
狂话19336219027问： 红薯烤完后发黑是为什么? - ？
宿豫县康哌回答： 这是淀粉的褐变,一方面红薯含有氧化酶,遇氧要变色,另一方面,淀粉遇铁要变黑,所以会呈现绿色.不过这种变色不影响食用. 1、红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油...
狂话19336219027问： 土豆为什么会变黑？
宿豫县康哌回答： 土豆为什么会变黑? 土豆和水果中或多或少都会含有一种有机化合物鞣酸,鞣酸遇上铁质或其它重金属以后,就会发生化学反应生成黑色的难溶于水的鞣酸铁或其它鞣酸盐,于是刀与水果接触过的地方就变黑了.少量鞣酸盐对人类无害,因此不必在意.但不能用手帕去擦小刀,因为鞣酸铁不溶于水,手帕中的黑色就洗不掉.欲把手帕中的黑色污渍除去,应用稀草酸溶液擦拭,后用水洗,才会干净.
狂话19336219027问： 马铃薯切片后放置为什么会变黑,有毒吗 - ？
宿豫县康哌回答： 是里边的淀粉氧化所致,没事水一洗就行了,马铃薯切完后一定要用清水清洗
狂话19336219027问： 蒸熟的土豆切成片放了一晚上发黑,晒成土豆片以后,还能吃吗? - ？
宿豫县康哌回答： 氧化了,一个可能是你用的是铁锅,另一个可能是你切完土豆丝没有立刻炒,在空气中氧化了,切完后放水里浸泡,炒时拿出来,会好很多. 望采纳~谢谢您~!!
