土豆丝切刀教程

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时亨19145588178问： 土豆丝怎么切的好吃(土豆丝怎么切) ？
陇川县复方回答： 1、土豆丝的切法:先把土豆一头切下一小薄片,这样就可以把这个切出来的平面稳稳的放在菜板上了.仔细的,慢慢的,切土豆片,两毫米厚,太薄了也不行哈.慢是关...

时亨19145588178问： 土豆丝怎么切才好? - ？
陇川县复方回答： 一般来说,你先将一个土豆切两半,刀口放砧板上,用左手食指/中指/无名指压在上面,大小拇指两边扶着,刀口贴着食指和无名指切就可以了,边切边慢往后移这样你手指移动多少基本上到切出来就有多厚.这样可以将土豆切成薄片,且切出的片一片一片的自己就会整齐的倒向一边半个土都切好后用切片同样的手法来切丝就可以了,这是我的经验,主要是熟能生巧,片的薄厚将决定你丝的粗细.

时亨19145588178问： 土豆怎么切丝 - ？
陇川县复方回答： 切土豆丝人人都会,但是如果想切出完美的土豆丝并不是一件很容易的事.在我们常吃的家常菜 先将土豆洗净去皮,准备开切之前,把土豆一头切下一小薄片,这样就可以把这个切出来的平面稳稳的放在菜板上了.下一步就是仔细的,慢慢的...

时亨19145588178问： 如何切好看的土豆丝 - ？
陇川县复方回答： 好看的土豆丝切法: 先把土豆一头切下一小薄片,这样就可以把这个切出来的平面稳稳的放在菜板上了.仔细的,慢慢的,切土豆片,两毫米厚,太薄了也不行哈.慢是关键,特别是对于新手.下手要有力度,不要犹疑,要不这个片可切不平哈.还要注意把片要随时整理齐整了,别散成一堆,要不一会儿就麻烦了.把刚才切好的土豆片慢慢按平,并把片与片之间的距离整理到半厘米左右,只要用手慢慢抹开就可以.左手压住刚才的理好的土豆片,右手切丝.新手更要慢了,也是两毫米一刀.这个可以斜一点向下切,因为新土豆还好,如果是冬天的土豆,会比较硬,直直的切下去很可能有些吃力,导致你一下切不到底,再补刀就麻烦了.随着你的熟练程度的增加,速度慢慢加快.

时亨19145588178问： 土豆丝怎么切/? - ？
陇川县复方回答： 1、把土豆去皮后冲洗干净,放在案板上用刀切一个薄片使切开面是一个光滑的平面 2、把光滑的平面立在案板上,这样就不会滚动啦,再切成一片一片 3、把3、4片土豆叠在一起切成细丝就可以了 4、最后把切好的土豆丝泡进水里,这样土豆就不会变色啦

时亨19145588178问： 教新手怎样切土豆丝又快又细又好看 - ？
陇川县复方回答： 先将土豆洗净去皮,准备开切之前,把土豆一头切下一小薄片,这样就可以把这个切出来的平面稳稳的放在菜板上了.下一步就是仔细的,慢慢的,切土豆片,两毫米厚,太薄了也不行哈. 注意:慢是关键,特别是对于新手.下手...

时亨19145588178问： 如何切土豆丝 - ？
陇川县复方回答： ①首先选大小合适的土豆,就是个头中等或者大土豆.小土豆不太好切.一般一盘土豆丝用一个稍微大点的土豆就可以了.下图所示的土豆至少要选3个才够一盘菜. ②土豆选好后,先用水清洗一下,然后用削皮刀削皮,或者直接用我们切菜的...

时亨19145588178问： 土豆丝怎么切?？
陇川县复方回答： 因为土豆一般是椭圆形的,所以呢先要把土豆一切为二,这样就被你切出了两个平面,然后呢分别把两半的土豆切成一片一片的,最后切成一丝一丝的就行啦!

时亨19145588178问： 土豆丝怎么切 - ？
陇川县复方回答： 土豆丝虽然好吃,但是切丝却是个麻烦事! 刨丝器虽然省事,口感上却差之千里! 特别是第一步切片的时候,他们很总是粘刀,然后乱跑.这就给之后切丝就造成很多困扰. 曾经见过有人在刀上面粘牙签,使土豆片一片一片有序的脱落.不过...

时亨19145588178问： 土豆丝怎么切?听说是厨师刀工入门 - ？
陇川县复方回答： 第一步:土豆洗净后,将表皮用刀削去 第二步:削皮后要泡冷水,以免氧化 第三步:从周边切片,约0.1厘米厚即可 第四步:将薄片堆叠厚剁刀切成丝

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