回族油香
作者&投稿：狐达 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
油香来源于哪里?
油香的来历是传说穆罕默德复兴伊斯兰教到达麦地那的时候，一个老汉用面粉和香油给穆盛炸制了美味的油饼，穆罕默德给油饼起了油香这个好听的名字。油香的寓意是在出生、满月等场合送油香，有祝愿孩子健康平安的寓意；在婚礼中油香寓意生活圆满幸福；节日中寓意吉庆。油香是地处西北的回族、东乡、撒拉、保安等民族...
金台区米非回答： 油香就是我们现在日常的油饼,油香是回族人特殊的叫法.油香源自阿拉伯,是波斯商人将其带入中国地区. 油香有甜的、发面的、烫面的,是用于喜庆节日等.有一种特制的“油旋子”(可能还有一种不加任何调料的,记不准了)是与“亡人”有关的.
濯使18425598303问： 怎么做新疆回族的油香 - ？
金台区米非回答： 油香 做 油香 有普通油香、糖油香、肉油香三种,有的地方把油香叫香气、香香锅. 各地回族制作油香的方法和用料大同小异,以面粉、盐、碱、植物油为主要原料,具备这几种原料就可以做出味道鲜美的油香了.也可根据不同的口味或需要而...
濯使18425598303问： 谁知道回族的油香怎么做 具体的做法 - ？
金台区米非回答： 我们开来斋节的时候炸的油香是烫面的,味道不错,可以给源你介绍一下.热水和面,泡打粉可加可2113不加,但是一定要加盐和碱水,活好后饧5261一个小时左右,做成一个一个小面团,然后用香油把面团拍成4102面饼,下热油锅炸,两面呈金黄色即可.1653
濯使18425598303问： 回民油香怎么做好吃,回民油香的家常做法 - ？
金台区米非回答： 主料面粉2000g 植物油300g 鸡蛋6个辅料白糖250g 碱适量 酵母适量 回族油香的做法步骤1. 油香是用四种面和到一块,经过长时间的揉压,再放入油中炸制.做油香先把四分之一的面用酵母发开,面要像耳垂一样软.2. 再拿四分之一面,...
濯使18425598303问： 油香是什么东西? - ？
金台区米非回答： 油香是回族人家最普通,也最具象征意义的一种食物.逢年过节,都会有油香的身影.“上炕的裁缝,下炕的厨子”,就是过去对回族主妇的规定,油香炸的好不好,就可以衡量出这家主妇的厨艺. 回民油香分为起面油香、蒸油香和烫面油香.起面油香又叫发面油香,和面要用酵母兑温水,等面饧好之后,加入将苏打粉、香豆子、植物油和鸡蛋掺入其中,再加一些面粉.蒸油香也是发面,所不同的是先将面擀开、擀薄,形同一张大饼,随后抹上植物油,撒上香豆子,卷起来均匀切开,最后拧成麻花状,由上向下擀成圆饼,像蒸馍馍一样,将圆饼摞起来放入蒸锅.烫面油香,就是用开水烫过的面,先捂后和,等面完全凉下来,开始揉面.揉好的面团,再擀得薄饼越薄越好,下油锅炸即可.
濯使18425598303问： 回族传统美食:油香的制作方法的家常做法大全怎么做好 - ？
金台区米非回答： 用料 主料 高粉500克 牛奶300克 酵母5克 花生油40克 辅料 盐5克 小苏打2克 回族传统美食:油香的制作方法的做法1.将所有原料放入面包机,揉成光滑的面团2.把面团放在温暖湿润处,发酵到两倍大.3.面团取出后揉光滑,分成20个小份.再次醒发20分钟以上4.将小面团擀成圆饼5.、铁锅多放些油,待油温升高,面饼再放入油锅里6.炸油香讲究:慢火炸油香,两面都发亮!爆油炸油香,里生皮焦不发亮!7.油香会涨大鼓起,在热油里壮大发起,当两面都鼓起,颜色呈金黄色时就可以捞起来8.一张香喷喷的油香就这样做成了
濯使18425598303问： 新疆回族的油香是如何做的? - ？
金台区米非回答： 油香有普通油香、糖油香、肉油香三种,有的地方把油香叫香气、香香锅. 各地回族制作油香的方法和用料大同小异,以面粉、盐、碱、植物油为主要原料,具备这几种原料就可以做出味道鲜美的油香了.也可根据不同的口味或需要而选择辅料...
濯使18425598303问： 回民油香怎么炸 - ？
金台区米非回答： 油香:油香是回民的传统食品,相传元代从古波斯的布哈拉和赤思法罕传入中国.色红质软,味美醇香.其制作方法是:将用开水烫过的面、发酵面和干面,适当搭配均匀,做成圆饼,用香油、花生油放在油锅里炸熟,但一般不叫“炸”而称“...
濯使18425598303问： 回族的油香可以买卖吗? - ？
金台区米非回答： 回族的油香是否可以买卖应该根据当地的文化和宗教信仰习惯来决定.油香是一种传统的回族食品,通常由面粉、芝麻、油和盐等原料制成.在回族的文化和宗教信仰中,油香被视为一种神圣的食品,它可以被用来祭祀祖先和祈求平安.然而,在某些地区,油香可能会被视为不洁之物,或者被认为具有宗教或政治上的敏感性.因此,是否可以买卖油香,需要根据当地的文化和宗教信仰习惯来决定.总之,是否可以买卖油香应该根据当地的文化和宗教信仰习惯来决定.如果您有任何关于油香的问题,建议咨询当地的回族人民或者宗教人士.
