哪种钢材做菜刀最好
请问您做菜刀哪些牌号的钢材好,请告知下具体牌号,暂时不考虑价格问题...
砍骨刀：要求有一定的硬度而且需要很强的韧性，这样砍骨刀既能砍骨也不容易缺口炸钢等，所以一般砍骨刀选择的材质为4cr13或者5cr13不锈钢，采用锻打工艺就会很好用。切片刀：主要要求切菜锋利度，硬度高一点比较好，这种菜刀一般的采用4cr13以上的不锈钢，比如“邓家刀”的9cr15mov锻打夹层刀，在整个...
什么材质的菜刀好?
锰钢好一点。刀具需要一定的韧性，高碳钢刚性佳但是韧性很差，容易脆断。65#锰钢就韧性稍微好一点。锰钢是一种钢材，是一种高强度的抗锰钢，主要用于需要承受冲击、挤压、物料磨损等恶劣工况条件，是典型的抗磨钢，铸态组织为奥氏体加碳化物。经1000°C左右水淬处理后组织转变为单一的奥氏体或奥氏体加...
什么菜刀锋利又耐用 菜刀的选购技巧
到底什么菜刀锋利耐用呢？一看钢材材质，二看制作工艺。一、刀身钢材材质，一般分为3Cr13\/4Cr13\/5Cr15Mov\/5Cr15Mov\/8Cr13Mov\/9Cr15Mov\/9Cr18Mov\/高碳钢\/山特维克钢\/V3等；越靠后，硬度越高、锋利度越好越持久。 但越靠后，人能感受到的锋利度区别越来越小。9Cr15Mov及之后的钢材锋利度足以令人拥有愉悦...
菜刀哪一种好呢?
俗话说，民以食为天，饮食对我们来说是最普遍的一件事情，做一顿好饭，离不开一个恰当的火候，更加离不开一把好的菜刀，切菜可谓考验刀工，对于食材的准备跟预处理，这个过程也是非常重要的，那么我们该如何来选择菜刀呢?在日常中我们常见的菜刀有，猛钢菜刀与不锈钢菜刀，但是这两种菜刀都各自有各自的...
用什么钢材做菜刀好?
做菜刀最好的钢是碳钢，硬质不锈钢，最主要钢的韧性好，强度高，才可做菜刀。
家用铁刀材质是什么材质
4、厨刀最好还是用碳钢，硬度高，易打磨，刀身可以做得很薄专业厨房很少用不锈钢厨刀，原因磨不利不过如果用碳钢刀用完以后务必擦干，存放时间稍久最好抹一层薄油，防锈菜刀用钢材质应该为不锈钢，但也有特殊钢的材质如。5、1碳钢传统的中式厨刀都是碳钢做的碳钢较硬，普通的弹簧钢能轻松做出62HRC硬度...
什么钢做刀最好
问题六:哪种钢材做刀最好? 菜刀整体用汽车簧钢打造的好些,汽车簧钢是65号钢,淬火后硬度高但韧性较差,打成后要好的师付进行刀囗淬火,不要整体淬火,俗话说“淬老了”容易缺囗,“淬嫩了”容易卷囗, 柴刀不用整体用这种钢,只需在刀囗处夹一层这种钢就行了,不然淬火后很难磨哟! 这种纲不防锈, 要想...
菜刀用什么钢材好?
菜刀整体用汽车弾簧钢打造的好些。汽车弾簧钢是65号钢，淬火后硬度高但韧性较差，打成后要好的师付进行刀囗淬火，不要整体淬火，俗话说“淬老了”容易缺囗，“淬嫩了”容易卷囗。这种纲不防锈，要想防绣又旡需淬火也能达到你说的所有要求的材料也有，但你不容易找到。(对不起，这里不得说一句你...
什么钢材能够做菜刀
大马士革钢比一般单一钢材的优势是兼具硬度和韧性，再加上其独特的美学魅力和神秘感，是非常流行的一种层叠复合钢材。一些专用钢材也适合做刀，尤其受到一些刀友的喜爱，比如下面这几种。5、弹簧钢 指制造各类弹簧及其他弹性元件的专用合金钢。这种钢材最大的优势是韧性极高，而且回直能力比碳素工具钢还好...
菜刀什么材质最好?
不过现在年轻人多喜欢时尚美观的不锈钢刀,老菜刀虽然好用很多年轻人觉得老土,所以看个人需求去选购了。 问题五:用什么钢做菜刀最好??? 比较容易找弹簧钢柔韧性+硬度都没问题要能找钨钢错 问题六:家用菜刀什么材质的好 如果是单单切蔬菜瓜果一类的,纯不锈钢的菜刀最好。如果平时要剁鸡块、排骨之类的食物,就...
固镇县亿得回答： 最好的是 M390粉末钢,以及ZDP189粉末钢; 差一点有SG2粉末钢,C30氮素钢; 再差一点,VG10不锈钢,超级青纸碳钢,青纸一号碳钢 再差一点,440C不锈钢,白纸一号碳钢 再差一点,国产9Cr15Mov ,9Cr18Mov不锈钢 再差一点,国产优质高碳钢 再差一点,双立人X50Crmov15 , Din1.4116 , 65Mn 再差一点,国产5Cr15 , 4Cr13Mov 再差一点,国产4Cr13,国产3Cr13 再差一点,杂牌,钢材未知.
藏壮15237456946问： 打菜刀用什么铁好 - ？
固镇县亿得回答： 菜刀材质的选择要考虑多方面的因素,根据菜刀的用途选择适合的菜刀材料. 市面上菜刀的种类繁多,大致可分为如下材质: 1、碳钢 传统的中式厨刀都是碳钢做的,普通的弹簧钢能轻松做出62HRC硬度的刀刃,保持性非常不错,而且因为微...
藏壮15237456946问： 最适合做菜刀的钢材 - ？
固镇县亿得回答： 用不锈钢就可以了.
藏壮15237456946问： 请问家用菜刀用做什么钢材做最耐用,最锋利?谢谢! - ？
固镇县亿得回答： 最好是 “不锈合金工具钢” ,经过锻打,精细加工,良好的热处理,精细打磨抛光.HRC 大于 60.比如:一般菜刀:40Cr、65Mn、60SiM2、 优质菜刀:6Cr13、7Cr13、8Cr13.极品菜刀:W18Cr4V.
藏壮15237456946问： 菜刀什么钢材最好用 - ？
固镇县亿得回答： 1、碳钢 传统的中式厨刀都是碳钢做的,普通的弹簧钢能轻松做出62HRC硬度的刀刃,保持性非常不错,而且因为微观组织的差异,碳钢刀比不锈钢刀更容易磨得锋利,它的切割力要好一点. 2、不锈钢 马氏体型钢的刀是家用厨刀的主流.3Cr...
藏壮15237456946问： 什么钢材做刀好.又锋利又耐磨! - ？
固镇县亿得回答： AUS-8: 一种高碳低硌不锈钢,经过长时间证明具有非常优秀的折中特点,既坚硬又坚韧,既不易生锈又能保持锋利长久. ATS-34: 日本钢,隶属日立钢铁公司生产.大多数手工刀采用的材料,也是名牌厂家选用之高级不锈钢材料.ATS-34...
藏壮15237456946问： 用什么钢做刀比较好 - ？
固镇县亿得回答： 这个要看你是做干什么用的刀了,做切菜用的刀,最好使用马氏体不锈钢.马氏体不锈钢不容易生锈,又可以通过热处理进行淬火来增加硬度,提高菜刀的耐用度.
藏壮15237456946问： 哪种钢材做出来的刀是最好的? - ？
固镇县亿得回答： 菜刀整体用汽车弾簧钢打造的好些.1. 汽车弾簧钢是65号钢,淬火后硬度高但韧性较差,打成后要好的师付进行刀囗淬火,不要整体淬火,俗话说“淬老了”容易缺囗,“淬嫩了”容易卷囗.2. 这种纲不防锈,要想防绣又旡需淬火也能达到你说...
