咖啡专业术语大全
收藏篇:咖啡人必备的咖啡专业术语,你知道多少
认识丰富的咖啡术语能让咖啡爱好者更容易交流，也更能体现咖啡的魅力。本文将分享一些咖啡专业术语，供咖啡朋友们学习。与萃取相关的术语：萃取：从咖啡豆中提取有价值的风味物质的过程。萃取方法多样，常见的是利用热水从咖啡粉中提取风味。过度萃取：指咖啡粉与热水接触时间过长或比例过低，可能导致咖啡味...
最详细的咖啡术语
small\/medium\/large 这三个词语分别为小杯(约240ml)、中杯(约360ml)、大杯(约480ml)。而在星巴克也用short、tall、Grande表示。而中杯咖啡往往是点单率最高的。milk foam 中文叫奶泡或奶沫，是牛奶内的脂肪在蒸汽的作用下形成的细腻泡沫。如果你不喜欢奶沫，可以对服务员说no foam。espresso 意式...
咖啡起源的咖啡术语
了解一定的咖啡术语不仅能让您准确的表达出您对咖啡的理解，而且能让您的客户或朋友觉得您对咖啡相当的内行，是个咖啡老饕。Flavor【风味】是香气、酸度、苦度、甜度和醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。Acidity【酸度】是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与...
收藏篇:咖啡人必备的咖啡专业术语,你知道多少
认识丰富的咖啡术语不会让咖啡变得更好喝，但是能让你更容易与其他咖啡爱好者进行交流，也让你更懂咖啡。今天 啡鸟集 的来分享关于咖啡的一些专业术语，咖啡朋友们学起来吧!跟萃取相关的一些术语 萃取:萃取两字源于拉丁文，意思是把某物挤压出来，或取得萃取物。在化学中，萃取指的是从原料(咖啡豆)里...
咖啡术语 - 咖啡的风味
咖啡的风味分别由 香气、酸度、苦度、甜度和醇度五个维度构成。生长在高原的咖啡具有酸辛、强烈的特质。这里说的酸辛与苦味或发酸（sour）不同，也无关酸碱值。是调理完成的咖啡饮用后，在舌头对咖啡留有的口感。醇度的变化可以分为清淡如水、淡薄、中等、高等、脂状，甚至某些印尼的咖啡如糖浆般浓稠...
咖啡控不可以不知道的12个专业术语
杯测是咖啡行业内标准化的评测方式，通过专业的技巧和标准，客观地评价咖啡豆的优缺点，并对生豆进行评分。市场上大多数杯测分数在80分以上。13. 手冲咖啡 手冲咖啡是一种纯手工研磨和冲泡的咖啡，非常考验咖啡师的技术和参数控制。它的口感和风味受到水温、研磨度、冲煮时间、过滤介质、粉水比、搅拌和...
超详细咖啡英语单词 做个咖啡小达人!
咖啡师的世界里，barista<\/是艺术家的名字，他们熟练地调制espresso con pana和espresso macchiato，让你在每一口咖啡中品味专业与热情。拿铁的轻盈(latte macchiato)与摩卡的浓郁(cafe mocha)，是品味生活的小确幸。掌握这些基础术语后，espresso<\/的种类也值得留意：单份、双份，还是大杯，每一种都是...
欧蕾咖啡相关名词
在咖啡的世界里，有几个关键的术语用来描述其独特的风味和特性：首先，风味(Flavor)是整体感受咖啡香气、酸度和醇度的综合印象。它并不等同于酸碱度的酸性，而是指那种清新、活泼的特质，可以提振精神和清洁味蕾，如也门和肯亚咖啡的果香酸度。其次，酸度(Acidity)是咖啡的独特标志，它源自咖啡豆生长在高原...
咖啡的shot是什么意思?
1. 在咖啡制作中，"shot" 指的是一种标准的浓缩咖啡量，等于1盎司。在美国，一个标准的shot大约是25至30毫升。这个量通常等同于一份单份意式浓缩咖啡，也称作single espresso。2. "Shot" 在Bairsta咖啡制作方法中是一个常用术语。如果想要增强咖啡的浓郁度，可以增加一个或两个shot的浓缩咖啡。3. ...
麝香猫咖啡专业名词
在咖啡的世界里，每一种品尝体验都有其特定的专业术语。首先，风味(Flavor)是整体的香气、酸度和醇度的综合印象，它赋予咖啡活力和层次感，如同葡萄酒的评价方式，缺乏酸度的咖啡则显得平淡无趣。酸度(Acidity)是咖啡的一种独特特性，源自高海拔的咖啡，它带来的是一种清新、活泼的特质，能提振精神，而非...
纳雍县注射回答： ·Flavor【风味】 是香气、酸度、与醇度的整体印象,可以用来形容对比咖啡的整体感觉. Acidity【酸度】 是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质.此处所指的酸辛与苦味或发酸(sour)不同,也无关酸碱值,而是促使咖啡发挥提...
余荷15730549262问： 咖啡术语 - ？
纳雍县注射回答： 【风味】Flavor【酸度】Acidity【醇度】Body【气味】Aroma【苦味】Btter【清淡】Bland【咸味】Briny 【泥土的芳香】Earthy【独特性】Exotic【芳醇】Mellow【温和】Mild【柔润】Soft【发酸】Sour【香辛】Spicy【浓烈】Strong【香甜】Sweet【狂野】Wild 【葡萄酒味】Winy
余荷15730549262问： 关于咖啡知识名词解释 - ？
纳雍县注射回答： 1去壳:咖啡在树上采下来时是带皮的豆,所以要去壳.2职业道德:即是认真对待自己的工作,有些人会在豆里掺入一些坏豆,还有一些掺入一些小石头,沙子等.3抛光:应该不叫[抛光],当咖啡豆去壳后还会保留有一层皮,所以要加于一些加工.4研磨:当然磨研前还要焢焙.就是将焢焙好的咖啡豆加于磨碎,然后冲泡..
余荷15730549262问： 咖啡馆怎么点咖啡?有什么专业术语么? - ？
纳雍县注射回答： 通常咖啡馆会提供一些点心之类.每家咖啡馆都有的咖啡如下: REGULAR COFFEE,就是普通咖啡,味道适中,适合大众口味.喝的时候加糖,加牛奶; CAPPUCCINO COFFEE 中文叫卡布其诺,味道比较香,适合女生喝; CAFFEE LATTE,中文叫拿铁咖啡,咖啡味道比较淡,适合刚开始学喝咖啡的人喝; ESPRESSO ,中文叫意大利浓缩咖啡,味道较重,喝的时候不加糖,不加奶,没习惯咖啡的人最好不要点这个.
余荷15730549262问： 黑咖啡与Espresso有什么区别? - ？
纳雍县注射回答： 黑咖啡就是清咖啡,没有加奶和糖的单品冲泡咖啡,一般好的黑咖啡都是现磨现冲,一般都虹吸壶或者摩卡壶冲泡.而expresso的话,是用咖啡机高压冲出来的,是一般黑咖啡浓度的一到两倍,苦得像魔鬼,风味独特,有一层细细的咖啡油飘在上面,香味绝佳,但是多喝对身体不好哦.
余荷15730549262问： 各种咖啡的标准意大利读音求教常见咖啡名词:Espresso、Americano、Latte、Cappuccino、Caramel Macchiatto、Mocha等等的标准意大利语音,最好提供... - ？
纳雍县注射回答：[答案] 除了latte的读音差点意思之外,其他的都很标准,男声发音要比女声发音更好一点些.latte发音类似 拉'提--
余荷15730549262问： 喝咖啡的咖啡术语中醇度是什么意思? ？
纳雍县注射回答： 醇度【Body】:饮用咖啡后,舌头留有的口感.醇度的变化可分为清淡到如水到淡薄、中等、高等、脂状,甚至默写印尼的咖啡如糖浆般浓稠.
余荷15730549262问： 关于咖啡和咖啡馆有哪些术语 - ？
纳雍县注射回答： 意式特浓,美式咖啡这种么
余荷15730549262问： 咖啡师最常见最长用的英语(翻译) - ？
纳雍县注射回答： 现代人喝咖啡已习以为常了,但咖啡的特性却不是每个人都熟知的,只有掌握了咖啡术语,准确品味风味、酸度、气味等,才能品尝出独特性. Flavor(风味)是香气、酸度与醇度的整体印象,可以用来形容、对比咖啡的整体感觉. Acidity(酸...
