周氏纯藕粉为啥下架
作者&投稿：空安 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
央视曝光藕粉哪个牌子正宗?
第一，是缺乏全国统一的产品标准。浙江省规定调制藕粉应该以纯藕粉为主要原料，但有些省份的藕粉生产标准中没有纯藕粉含量的要求，即使产品中纯藕粉含量少，也可以合法上市。不符合浙江省地方标准的本地藕粉企业受到质监部门查处，但存在同样问题甚至纯藕粉含量更少的外省企业却不受制约，“合法”地占据市场...
西湖藕粉被曝掺假
近期，媒体报道称，标称为“西湖藕粉”的产品其实并非全来自杭州，而是企业在生产过程中掺入其他淀粉和原料以降低成本。杭州市工商局对此展开行动，要求4家涉事企业紧急下架其藕粉产品。记者对市场上的西湖藕粉进行了调查，发现不同品牌的产品颜色和黏稠度各异，有些偏白，有些偏黄。走访杭州多家食品公司...
从化市天晴回答： 周氏纯藕粉是正宗的藕粉.它的配料表里只有藕,没有其他添加剂,因此口感和味道都非常纯正.周氏藕粉在业内口碑很好,是国内同行中的佼佼者,选料严格,质量上乘,口味极佳,藕粉晶莹剔透,清香味浓,而且冲泡后无论是口感还是味道都十分好.在购买藕粉时,一定要选择正规渠道购买,以避免购买到假货.
自风17790618713问： 央视曝光藕粉哪个牌子正宗? - ？
从化市天晴回答： 《舌尖上的中国》有介绍过宝应的全藕宴,主要食材就是宝应藕粉.2019年央视对江苏省非物质文化遗产李宝大藕粉再次进行报道,从上个世纪80年代至今40年,一直做手工藕粉.2019年被评为江苏省非物质文化遗产项目.藕粉非物质文化遗产传承人
自风17790618713问： 智力藕粉和周氏藕粉哪个好 - ？
从化市天晴回答： 智力藕粉和周氏藕粉各有优势,具体选择取决于个人口味和需求.智力藕粉口感更佳,而周氏藕粉营养更丰富.智力藕粉因其纯正的口感和味道而备受好评,其中纯藕粉是不添加糖的,水果枸杞藕粉则含有加糖的.智力藕粉的品牌和档次相对较高,产品种类也更多.周氏藕粉则具有较高的营养价值,其藕粉是一种分类为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉的小吃.熟藕具有益胃健脾、养血补益、止泻等功能.周氏藕粉提供多种不同口味和配方,包括纯藕粉、红枣莲子藕粉、冰糖桂花莲子藕粉等.综上所述,如果您对口感和味道有较高要求,可以选择智力藕粉;如果您更看重营养价值,可以选择周氏藕粉.
自风17790618713问： 如何正确识别真假藕粉 - ？
从化市天晴回答： 1. 看色:纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分,与空气接触,极易氧化,使粉的颜色由白而转微红.其他淀粉(如甘 薯、马铃薯和荸荠、葛根等淀粉)没有这种变化,都是纯白色或略带黄色的;如果这类淀粉呈玫瑰红色,则是加入食用色素...
自风17790618713问： 什么藕粉才是好的藕粉? - ？
从化市天晴回答： 1、看颜色纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分,与空气接触后极易因氧化而使藕粉的颜色由白转微红.其他淀粉,如马铃薯、甘薯、荸荠、木薯、葛根等淀粉均无这种变化,都呈白色或略带黄色;如果呈玫瑰红色,则是加入色素染色的. 2、色或略带黄色;如果呈玫瑰红色,则是加入色素染色的. 3、用鼻闻藕粉具有独特的清香气味,其他淀粉则没有清香气. 4、试手感取少许藕粉用手指揉擦,其质地比其他淀粉都要细腻且滑爽如脂. 5、口尝取少许藕粉放入口中,其触及唾液后即会很快溶化.其他淀粉入口后则不易溶化,反而会黏糊在一起或形成团状.
自风17790618713问： 什么样的藕粉好 - ？
从化市天晴回答： 农家自己做的纯藕粉,那才能叫最好的藕粉了.厂家出品的藕粉,都是经过加工的,里面大多数都是其他的适用淀粉,所以不能叫藕粉.只有自己做的藕粉,那才叫真藕粉,泡好以后的藕粉,闻着都有一股藕的清香.但这样的藕粉很难买到的.农家自己做的藕粉,里面不添加任何东西的,就只有藕粉,所以叫纯藕粉.这个在淘宝网上有的买的,但也不一定是正宗,这要看店家的良心了.
自风17790618713问： 怎样识别耦粉的真假及质量的好坏? - ？
从化市天晴回答： 真假藕粉的鉴别 藕粉是久负盛誉的传统滋养食品,特别适于病人、产妇及老幼体弱者食用.正因为如此,市场上也有以假乱真的. 对这些杂牌藕粉可通过以下方法进行鉴别: 看色:纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分,与空气接触,极易氧...
自风17790618713问： 藕粉和生粉有什么区别 - ？
从化市天晴回答： 藕粉是一种江浙地区的汉族传统小吃,成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉等.市面出售有袋装和纸盒装,多为15-20g一小袋,浅色粉末状,需250-300ml沸水冲泡后搅拌成半透明状食用略带莲藕颜色,入口香滑.作为传世养生食品,富含微量...
自风17790618713问： 藕粉低于多少钱不能买 - ？
从化市天晴回答： 这个怎么说呢,我们是浙江绍兴的,不是产藕区,所以莲藕的价格会稍微高一点的.还有莲藕的出粉率也有不同的.像我们经常做藕粉的,好的莲藕出粉100斤藕可以出9-10斤藕粉,差的莲藕出粉100斤藕出5-7斤,那成本就高了.在我们绍兴,...
自风17790618713问： 藕粉(莲子粉)怎么才能辨别真假?或纯不纯? - ？
从化市天晴回答： 你捏一下看手感,面粉手感和藕粉手感不同,藕粉属于淀粉,和奶粉的手感也差不多,你喝着不爽是因为怕是搀假的吧?也有科学的藕粉真假鉴别法:①颜色:纯藕粉含有较多的铁质和还原糖,故易被氧化,使色泽由白转微红.其它淀粉却纯...
