吐司一切就塌
我们单位的人说,公司马上就塌了,赶紧跳槽吧。我想问问这里塌是什么意...
倒闭吧，肯定是公司没钱了或者被收购啥的
白土司烤出来为什么会塌
发酵塌下去是因为面团发酵过度了。建议：1、在初次发酵的时候，以面团涨大2倍左右，手指按压下去反弹缓慢，但不会引起周边塌陷为宜；2、在整形后的第二次发酵过程中，以面包胚涨大2倍为宜，并注意发酵时间和环境温度，按照选择的面包方子进行；3、一般温度高了就容易导致发酵过度，成品就会容易塌下去，...
为什么我烤出来的土司面包都塌下去了?
3、面包和面时揉面不足或揉面过度。揉面不足会使面包形状不饱满，缺乏弹性，揉面过度，容易使面筋断裂。都是造成面包塌陷的原因。4、烘烤时间短，没有完全成熟，应当适当降低温度，如是400g以上的面包宜用下火180～200度，上火160度左右，时间在25分钟左右。
为什么我烤出来的土司面包都塌下去了?
3、面包和面时揉面不足或揉面过度。揉面不足会使面包形状不饱满，缺乏弹性，揉面过度，容易使面筋断裂。都是造成面包塌陷的原因。4、烘烤时间短，没有完全成熟，应当适当降低温度，如是400g以上的面包宜用下火180～200度，上火160度左右，时间在25分钟左右。
为什么我烤出来的土司面包都塌下去了?
1.做面包时的用料不合适，如果添加的水、奶、蛋、油等过多，会导致和出来的面太稀，造成面包塌陷。2.面包醒发过度，造成面包气孔过大，容易使面包塌陷。3.面包和面时揉面不足或揉面过度。揉面不足会使面包形状不饱满，缺乏弹性，揉面过度，容易使面筋断裂。都是造成面包塌陷的原因。4.烘烤时间短，...
土司发酵起来了,烤出来塌了怎么回事?求答案。。。
发酵塌下去是因为面团发酵过度了。建议：1、在初次发酵的时候，以面团涨大2倍左右，手指按压下去反弹缓慢，但不会引起周边塌陷为宜。2、在整形后的第二次发酵过程中，以面包胚涨大2倍为宜，并注意发酵时间和环境温度，按照选择的面包方子进行。3、一般温度高了就容易导致发酵过度，成品就会容易塌下去，...
公司围墙切好一年就倒塌,责任是包工头的吗
那要看什么原因造成的。如果是砌筑质量原因呢可以找包工头，如果是地基塌陷，洪水浸泡，地震海啸台风等原因就不要找包工头了吧。
在公司睡第一晚上、上️床就塌了、好不?
上床就塌了，那可能是你睡的那张床质量本身就有问题的，可能之前就已经塌过了，而你又不知道，所以你睡上去就塌了。像这种情况你要向公司反应，让公司请师傅把床修好再睡安全点。
寿司怎么功为什么会塌?
把一张紫菜放在寿司席上，由左至右将饭铺好。将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以 之后顺势用竹帘将紫菜卷起。还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟 切...
为什么在公司上班学的东西总是一塌胡涂
问题大概不在电脑，还是思维的能力，电脑不过是工具罢了。
高县凯络回答： 面包做好后会塌陷的原因:做面包时的用料,如果添加的水、奶、蛋、油等过多,会导致和出来的面太稀,造成面包塌陷.面包醒发过度,造成面包气孔过大,容易使面包塌陷.面包和面时揉面不足或揉面过度.揉面不足会使面包形状不饱满,缺乏弹性,揉面过度,容易使面筋断裂.都是造成面包塌陷的原因.烘烤时间短,没有完全成熟,应当适当降低温度,如是400g以上的面包宜用下火180~200度,上火160度左右,时间在25分钟左右.
奚连13656738139问： 为什么我烤出来的面包很快就瘪了? - ？
高县凯络回答： 如果各配料称重是严格照方子操作的,而方子也没问题的话,那应该考虑是不是烤箱的温度不准的问题,如果烤箱的温度不准的话,同样的时间达到的温度是不一样的,那即使你都严格按方子做的,出来的效果可能就是温度不够或过火导致不均匀,出炉后热气一散就瘪了.
奚连13656738139问： 面包做出来为什么会缩水? - ？
高县凯络回答： 热胀冷缩的原因
奚连13656738139问： 面包切块后怎样保持松软 - ？
高县凯络回答： 面包要松软,可以用冷藏液种或是汤种的做法,使组织细腻,增加水份含量,从而达到松软的效果.为了面包更软,可调整面粉比例,适当增加低精面粉的含量,以期降低高精面粉的韧性.
奚连13656738139问： 烤面包总是失败,问题出在哪里? - ？
高县凯络回答： 发酵不回缩就硬了啊,烤出来当然硬.用高筋面粉,发酵2次.把鸡蛋、糖、盐、奶粉搅拌均匀,然后洒入加入面粉,发酵粉洒在最上面,一定要用高糖发酵粉.一边揉面一边凉开水.第一次发酵,我都用手在盆子里发的,面和好了盖个保鲜膜,等1个小时左右,面团发起来了进行第二次发酵.第二次发酵,再揉面团,把空气都挤压出来,放到面包机中,设置发酵工序,差不多1个多小时,发酵工序完成后,手动设定烤面包工序,烤18分钟,时间到了立马取出面包.千万不要为了省事,直接设定一键完成,面包机自动设定时间都偏长,很容易烤的很硬,烤的时间根据自己口感而定,我喜欢吃软的,所以一般只烤18分钟,你多试几次就会掌控时间了.
奚连13656738139问： 面包的松软和坍塌怎么解决? - ？
高县凯络回答： 一、面包烘焙过程中常见的问题以及解决方法 只要每一个生产环节都不忽视,就能制作好烘焙产品.也就是说,选料讲究,称料精确,操作用心. 烘焙是门学问,要了解烘焙之原理,必先了解热传导,对流和辐射三个方式. 传导是指当热由热源...
奚连13656738139问： 我做的吐司面包为什么不能撕起来吃? - ？
高县凯络回答： 可能有几个原因 一是面粉,要用高筋粉.二是揉面不到位,揉面偷懒可不行,得揉到出筋,就是常说的出膜,即便不是完美的膜也得有个差不多.三是水的比例是不是少了.四是发面有没有发好.总之一步没做好面包组织都会不好.
奚连13656738139问： 为什么一片涂满蜂蜜的面包会逐渐凹陷下去? - ？
高县凯络回答： 你还,首先面包比较松软,即使不涂抹蜂蜜,沾点水也会凹陷的,加上蜂蜜是糖的过饱和溶液,密度稍微大,与松软面包接触后容易与面包上的小孔混合进入,导致面包显示为凹陷.
奚连13656738139问： 在家里怎么做面包? - ？
高县凯络回答： 食材 主料: 面粉 450g 酵母:16g 方法/步骤 1蜂蜜,水,150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中,搅拌均匀 2把保鲜盒盖子开口,如下图. 将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时,这很重要,面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了,一定不能...
奚连13656738139问： 用面包机做面包不熟什么原因 - ？
高县凯络回答： 3个原因容易引起这个原因:1、面包机发热管故障.2、程序选择错误,分量和烘烤量没有选择正确.3、密封出现问题,或烘烤过程中打开上盖次数过多.只要不是故障,都很容易解决,如果不熟的话,可以单独选择烘烤选项,增加烘烤热量.
