口碑最好的高汤
河南许昌有哪些有名的美食呢?
王洛红烧猪蹄是许昌襄城县的名吃，却是当地人最喜欢的美餐。它吃的胶原蛋白是最好的美容产品，美是最爱！猪蹄不腥有两个关键点，一是就地去毛，二是就地焯水。这里的红烧猪蹄要经过浸泡、加蜜、油炸、卤制等环节，做出来的猪蹄红亮、烂而不散、肥而不腻，味道鲜美。禹州粉条尤其有名，禹州红烧饺子...
河南烩面,爽滑筋道,汤鲜味美,你会做了吗?
随着人民生活水平的日益提高和城市工作节奏的加快，烩面已成为河南地区有口皆碑的美食，大街小巷随处可见大大小小烩面馆。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，按食材不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面等。制作家庭版羊肉烩面食材:高筋粉500，羊肉500克，养腿骨1000克，菜心200克，...
火锅怎么做最好吃?该如何炒火锅底料?
火锅的美味，让很多人欲罢不能。想要做出好吃的火锅，需要选择优质火锅底料。将火锅底料炒制以后，辅以熬制好高汤，这样才能让涮菜味道达到最佳。除了火锅底汤以外，好吃的火锅，也和食材优质密不可分。毛肚、牛肉为火锅必不可少食材，其余食材，可依照个人口味选择。美味火锅，离不开高汤和好料火锅店里...
去日照旅游都有哪些好吃的美食?
文心蒸包是用五花猪肉配时令蔬菜，加甜面酱、五香粉、高汤、花生油、盐、味精蒸制的面点，具有皮薄、馅多、味美等特点。请点击输入图片描述 水晶蒸饺：由澄粉、生粉、猪大油、盐、沸水调制成坯，包入三鲜馅，蒸制而成的面点，具有晶莹透亮、光滑味美等特点。涛雒羊肉面条：涛雒羊肉面具有独特的地方...
长沙哪里好吃
其实感觉葱油粑粑都差不多了，可惜找不到传说中的李娭毑葱油粑粑了，所以这里先推荐常青汤圆店的葱油粑粑，外脆内嫩，记得要老板拿刚炸好的。另外常青的汤圆也是有名的，不过对小时候在那长大的我来说，它现在的味道真的大不如前了。地址：蔡锷北路与展览馆路交界处。长沙好吃的臭干子 伍娭毑是地...
西安有哪些必去玩的地方?有什么好吃的小吃?
陕西风味美馔,尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名。肉料汤浓,香醇味美,粘绵韧滑。食后再饮一小碗高汤,更觉余香满口,回味悠长。是一种高蛋白质、高脂肪、高碳水化合物、高能量食物。一年四季皆可食用,冬季最佳。 西安特色美食之臊子面 臊子面是陕西关中地区的风味小吃,品种多达数十种,其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面...
天天吃银耳汤对身体有什么好处
吃银耳对身体有好处的。银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物。通常作为烹调各类菜肴的主要配料，其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能。1、养颜护肤 能增强皮肤的抗损伤能力。含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。增强...
南京有什么好吃的?
1、 小笼包:吃小笼包讲究汤汁,做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质,切碎了拌在里面,热气一蒸,就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸,提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来,放在醋碗里,对准上面一吸,鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急,不然会烫着,然后再慢慢享用里面的内容。所以南京人吃小笼包又有歌谣...
最难吃的4碗面,只有本地人爱吃,外地食客慕名而来,败兴而归
因为面香肉烂，味道浓郁，而且价格便宜，它成了中原地带最典型的风味小吃。外地人来河南出差 旅游 都会品尝河南的烩面，很多人都被烩面的浓汤所征服，那股膻味真是让人难以下咽，本地朋友说现在河南烩面的汤根本不是熬制出来了，都是勾兑的，一袋羊骨高汤，可以勾兑一百斤的清水，绝对让你吃出来羊汤味，...
兰州精品小吃
很多牛肉面汤并非高汤，而是调料汤，所以汤喝完后让人老想吐口水，好牛肉面决无此种现象。马子禄面虽好，但服务态度确实很恶劣，不喜欢。7、“兰清阁”（原在酒泉路中央广场那一排铺面中）直到现在我还记得当年的“兰清阁”的与众不同——尖瘦大碗，汤浓面黄，色泽诱人，最难能可贵的是，面碗里...
四平市冠心回答： 乾隆一品汤王
厍乖19351921131问： 什么样的高汤好,怎么做???????？
四平市冠心回答： 高汤一般是鸡汤,或者排骨汤,这是家里做的时候,还有更细的划分:高汤(鲜汤)一般分为毛汤、奶汤、清汤三大类 1、毛汤 毛汤大量用于普通烹调, 餐厨中常常连续滚煮,连续取用补水. 原料:鸡骨,鸭骨,猪骨,碎肉,猪皮等, 无特别...
厍乖19351921131问： 分享9种比较常用的韩国高汤怎么做好吃最正宗的做法 - ？
四平市冠心回答： 做法 1. 排骨泡水4小时左右泡掉血水,中间按情况换水 .煮开一锅水,放入排骨,烫五~六分,捞起排骨,用冷水冲洗净,把锅里的水倒掉. 2. 再换一锅清水,加入韩国的高烫料,没有也没关系.放入蒜、姜、葱、酒、辣椒粉、盐和酱油,放入排骨一起炖. 3. 炖至1~2小时候之后,放入土豆继续炖,直至土豆炖熟. 4. 用大酱,辣椒粉,盐和芝麻盐混制,倒入锅里. 5. 然后加入白菜、金针菇等 稍煮就可以装锅上桌了.
厍乖19351921131问： 什么样的高汤好 - ？
四平市冠心回答： 这要看你需要用来干嘛·····一般高汤的话,都放鸡+筒骨+龙骨煲的都很好了,如果要做面汤,可以考虑加入虾干,或者一些干海货增加鲜味,也有加入火腿来调味的·····看个人口味不一样都不一样,可以多尝试下啊~~
厍乖19351921131问： 世界上有什么汤最好喝 - ？
四平市冠心回答： 当然是我们大广州煲的汤最好喝啦,红萝卜玉米汤,乌鸡汤,各种药材汤,只有你想喝的,没有不好喝的就是了.
厍乖19351921131问： 什么高汤煮面好吃啊?(详细的啊) - ？
四平市冠心回答： 高汤(鲜汤)一般分为毛汤、奶汤、清汤三大类1、毛汤 毛汤大量用于普通烹调, 餐厨中常常连续滚煮,连续取用补水. 原料:鸡骨,鸭骨,猪骨,碎肉,猪皮等, 无特别要求. 火侯:冷水煮滚,去沫,放入葱姜酒,小火慢煮几小时. 出汤...
厍乖19351921131问： 什么牌子的高汤粉好点 火锅店加汤用的 - ？
四平市冠心回答： 好像有种叫做好太太的品牌或者是大桥牌的鸡粉和高汤粉都挺好的,做汤味道鲜美.
厍乖19351921131问： 什么牌子高汤精最香 - ？
四平市冠心回答： 土豆去皮切片上锅蒸熟(时间长一些土豆软一些个人认为较好)用勺子碾成泥,晾凉 2. 取一半土豆泥拌上果酱放入冰箱冷藏一小时后即可.(我用的是口维可的黄桃酱,效果很不错,我觉得口味可的杏酱和草莓酱应该也不错,不过最好别用别...
厍乖19351921131问： 国宴顶级浓汤的做法 - ？
四平市冠心回答： 鲜美的汤汁来自于鸡、肉、鸭、火腿、干贝等原料,经过焖滚煮炖,原料自身的鲜美滋味溶析于汤汁中.厨师们再用鲜汤加上调味料去烹调,通过各种手段,使鲜汤与原料混为一体甚至进入原料,提高了这些原料的食味档次,使燕翅鲍肚参原料...
厍乖19351921131问： 高汤怎么样做最好 - ？
四平市冠心回答： 高汤是烹饪中常用到的一种辅助原料,做菜时凡需加水的地方换作加高汤,菜肴必定更美味鲜香. 记得烹饪课上老师教过一句关于制作高汤的话:“无鸡不香,无鸭不鲜,无皮不稠,无肚不白.” 高汤一般分为毛汤、奶汤、清汤三大类. 毛汤...
